霍山黃芽的功效與作用：
1. 清熱解毒：霍山黃芽具有清熱解毒的作用，可用於治療熱病、癰瘡、瘡毒等症。
2. 消腫止痛：霍山黃芽含有多種有效成分，可用於消腫止痛，適用於腫痛、跌打損傷等病症。
3. 開胃健脾：霍山黃芽具有開胃健脾的功效，可促進腸胃消化吸收，增進食慾，改善消化不良症狀。
4. 潤肺止咳：霍山黃芽還具有潤肺止咳的作用，可用於治療肺熱咳嗽、氣管炎等症。
禁忌：
1. 孕婦禁用：由於霍山黃芽含有一些活性成分，孕婦慎用。
2. 體虛寒者禁用：霍山黃芽性涼，體質虛寒、寒濕病患者不宜使用。
3. 對植物過敏者禁用：如果您對霍山黃芽過敏，請避免使用。
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你喝過霍山黃芽嗎？感覺怎麼樣？
霍山黃芽屬於黃茶，是明代時期的貢茶，以前霍山黃芽的製作有悶黃的一道手法，隨着市場上對茶葉的要求，霍山黃芽逐漸綠茶化。
霍山黃芽的功效有很多，可以美容養顏、去油下火、增強免疫力、抗癌功效、護齒明目、去口臭等，早上起來喝一杯心情會變好。
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霍山黃芽在外形上顏色嫩黃，茶葉細嫩，有白色的毫毛，茶條緊緻，形如雀舌。茶水黃綠色，滋味濃醇，香氣清爽，有板栗香。
目前黃芽霍山已被列為全國名茶之一，需要在雨谷前兩三天採摘剛剛展開的一芽一葉或者一芽兩葉精製而成。“金葉黃芽”的霍山黃芽與黃山、黃梅並稱為“安徽三黃”。 沖泡霍山黃芽宜用無色透明杯，以便更好地欣賞同“茶舞”。水温不要太高，涼水至90度即可。喝過，這個茶清純咁香，
霍山黃芽，產自安徽省六安市霍山縣，工藝特點為殺青、毛火、燜黃、足火、揀錫復火等，為“安徽三黃”黃梅戲、黃山之外的另一黃。 霍山黃芽屬於中國六大茶類裏的黃茶類，典型特點就是黃湯黃葉。f
霍山黃芽，顧名思義，為高等級的芽茶類型。 形挺直微展，自然似朵，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。
霍山黃大茶與霍山黃芽同屬黃茶類， 只是相對細嫩考察的霍山黃芽，霍山黃大茶更顯精枝大葉與工藝粗放，是性價比高的口糧茶品類。
然而 目前市面上很難找到傳統燜黃到位的霍山黃芽， 種種原因使得霍山黃茶停滯不前甚至逐漸退出國民名優茶認知領域，變得越來越小眾。而為迎合新的消費羣體及與綠茶市場爭食，很多新興的霍山黃茶加工廠製作的黃芽茶都是非常輕度的燜黃工藝甚至直接以綠茶的工藝及面貌出現，令人痛心。霍山黃芽，顧名思義屬於六大茶類裏黃茶類。
霍山黃芽屬於黃茶中的黃芽茶類，與君山銀針、蒙頂黃芽等茶品齊名。
但由於製作工藝相對接近綠茶，很多人會將黃茶與綠茶混餚，同時制率不如綠茶逐漸在茶海里被綠茶取代。
今天我們就帶領大家開啟“黃茶之旅”一同來認識一下六大茶類裏的少數民族——黃茶。
黃茶黃茶是一款 歷史 悠久的茶品，自唐代便有史記記載。
記載着安徽壽州黃茶和四川蒙頂黃芽在唐代便享譽盛名，更是宮廷御茶的代表。
但黃茶這款六大茶類裏古老的少數民族將自己隱沒在現代茶海的深處。
黃茶的誕生頗為巧合，是在生產綠茶時製作工藝出現偏差而偶然得到的。
因此製作工藝與綠茶十分相似，但是黃茶與綠茶的口感、湯色和外觀都有很大區別。
與大名鼎鼎的綠茶相比,黃茶知曉品茗過的人相對而言是不多的。
包括陳馨這個“久經茶海”的茶人想尋得一款黃茶都不容易。
黃茶根據鮮葉老嫩芽葉大小被分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶。
製作工藝上採取了特殊的悶黃工藝，從而得到了黃湯黃底的特色。
作為少數民族的黃茶，因其特殊的工藝使得制率偏低，所以製作的省份和茶人也相對較少。
主要集中在廣東、湖南、安徽等地，其中較為出名的當屬湖南的君山銀針、浙江的平陽黃湯、湖北的遠安鹿苑、四川的蒙頂黃芽等等茶品。
黃茶的滋味黃芽茶 ：
外形茁壯挺直，銀毫滿披，色澤金黃。
湯色杏黃明亮，滋味甘醇爽口，有“金鑲玉”之美稱。
黃芽茶主要有：蒙頂黃芽，霍山黃芽，君山銀針。
黃小茶 ：外形微卷，色澤黃亮油潤，白毫顯露。
湯色橙黃，明亮滋味醇厚鮮爽。
黃小茶主要有：平陽黃湯，北港毛尖，溈山毛尖。
黃大茶 ：外形條索粗壯，耐泡，湯色呈現透亮或褐色。
葉底嫩黃或黃中顯褐色。
黃大茶主要有：廣東大葉青，霍山黃大茶。
希望茶人陳馨的文章可以讓你更好的瞭解中國茶。
霍山黃芽是屬於黃茶，這幾年黃茶越來越受歡迎了，黃茶經過工藝處理後，它的苦澀味減輕了，黃茶的口感還是不錯的
沒喝過、茶葉只喝安吉白茶[吃瓜羣眾][吃瓜羣眾]
最近喝了幾次，口感不錯，茶味醇厚，茶葉形態飄逸，茶色黃綠，不錯
茶是好茶 不耐泡
喝過，喝得頭春，好喝，甘甜，特別適合女性和剛喝茶的朋友。屬於比較淡雅型的茶。
霍山黃芽茶葉的功效與作用有哪些
霍山黃芽，又稱芽茶，屬於黃茶類，性寒。主要產於安徽省霍山縣，其中以大化坪的金雞山、金山頭；太陽的金竹坪；姚家畈的烏米尖，即“三金一烏”所產的黃芽品質最佳。
所產的霍山黃芽具有以下功效和作用：
（1）霍山黃芽為不發酵自然茶，富含氨基酸、茶多酚、維生素、脂肪酸等多種有益成分，可以促進人體脂肪代謝和降低血脂，從而達到降脂減肥的功效。
（2）霍山黃芽含有茶多酚類化合物、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸，可抗氧化和清除自由基，補充特異性植物營養素，從而達到抗輻射效果。
（3）霍山黃芽可以提高人體中的白血球和淋巴細胞的數量和活性，以及促進脾臟細胞中白細胞間素的形成，增強人體的免疫力，有助於延年益壽。
霍山黃芽屬於什麼茶它的功效與作用
霍山黃芽屬於什麼茶它的功效與作用
霍山黃芽屬於什麼茶它的功效與作用，霍山黃芽，茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、滋味鮮醇濃厚回甘，具有很多功效，那麼就跟我一起來看看，霍山黃芽屬於什麼茶它的功效與作用
霍山黃芽屬於什麼茶它的功效與作用1
一、霍山黃芽屬於什麼茶
霍山黃芽是中國名茶之一，它是屬於黃茶的一種，主要出產在中國安徽省的霍山縣，霍山黃芽下面還可以分為16個不同的品種，這種茶葉茶香清心而持久，味道鮮美而醇厚，他還能為人體補充豐富氨基酸和礦物質，更能讓人體吸收一定數量的茶多酚，能增強人體抗病能力，也能清肝明目。
二、霍山黃芽的功效與作用
1、提神醒腦
霍山黃芽中含有大量咖啡鹼和兒茶素以及茶多酚，肩負着對人類中樞神經都有一定刺激作用，而且能提高中樞神經功能，並能振奮精神，是人們沖泡霍山黃芽以後引誘能提神醒腦，也能緩解身體疲勞，飲用以後會讓人們有種心曠神怡的感覺。
2、降脂減肥
霍山黃芽中茶多酚的含量特別高，這種物質能淨化血液，也能清理人體血管壁上堆積的膽固醇和脂肪能讓他們隨身體代謝排出體外，另外霍山黃芽中含有的茶多酚還能抑制人體細胞對低密度脂蛋白的吸收，它能維持人類心血管健康也能防止高血脂和中風以及血栓等疾病發生。
3、抗輻射
增強人體抗輻射能力是霍山黃芽最重要的功效，因為霍山黃芽中含有的茶多酚，具有超強抗氧化能力，它能清除人體內的自由基，並不能阻止多種輻射性物質對人體細胞產生傷害，另外它還能促進人體內抗體產生，能讓人體自身免疫功能明顯提高，這種情況下人體的抗輻射能力就能明顯提高。
霍山黃芽屬於什麼茶它的功效與作用2
一、霍山黃芽，屬於黃茶類。
1、霍山黃芽現產於霍山縣西南大別山腹地的大化坪鎮等地。 其中以大化坪的金雞山、太陽的金竹坪、諸佛庵的金家灣、姚家畈的烏米尖、東西溪的楊三寨最為出名，即“三金一烏一寨”所產的黃芽品質最佳。霍山黃芽外形條直微展、勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。
2、霍山自然環境優越。 屬北帶温濕氣候，境內羣峯競秀，竹茂林幽，氣候温和，雨量充沛，適宜茶樹生長，所產霍山黃芽，滋味濃郁，清香持久，深受消費者的喜愛。同時，霍山黃芽的香氣成分共有46種之多，同時還富含氨基酸、茶多酚、咖啡因等生化成分，具有降脂減肥、護齒明目、改善腸胃、增強免疫力等功效。
3、霍山黃芽在唐朝即負盛名，明代被列為貢品，清朝更定為內用，清末民初作為貢茶忽然絕跡。 主要是由於明清之際綠茶大量的興起(特別應該説這是在霍山，因為綠茶在全國來説比黃茶早，比黃茶廣)並逐漸取代了黃小茶。以後貢茶隨着末代皇帝垮台而被取消，據徐柯《可言》(書成於1924年)卷十二上載：“六安茶之通行者曰毛尖，亦有旗之名，與龍井同。”這裏指定是綠小茶，可見時黃芽已瀕絕跡。解放後在黨和大力扶持下，霍山縣茶葉生產發展很快。為了發掘歷史名茶，恢復黃芽生產，曾組織專人深入茶區調查。在技術人員、老茶工、老茶農的共同研究針對“黃”字與“芽”字上反覆揣摩，終於在1973年第2次試製出“霍山黃芽”並送交廣交會展銷，及時投放市場頗受好評。1985年獲省優，1990年獲部優，年產量在3萬~35萬公斤左右。
二、新的“霍山黃芽”採製要求極嚴
有“一要雨前採、二要芽頭齊、三要槲炭火、四要炒烘功”之説。質量要求條索緊湊，體態勻稱，芽頭壯實，峯毫顯露，有獨特的甜和清爽的“熟板栗香”；要達到外觀金黃、湯色黃綠、葉底嫩黃的“三黃”。
為形成上述優良品質，除要求茶芽具有優良的內質因素外，在加工工藝上對“渥悶”—黃小茶的“攤黃”，黃大茶的“堆悶”—過程要掌握恰到好處。雖然“渥悶”對茶葉機理作用及變化情況尚未完全弄清，但國內外專家認定：“渥悶”不是通過化學作用，而是在“濕熱”作用下破壞酶的活性，促進葉內化學變化，使酯型兒茶素自動氧化和異構化；裂解作用改變了多酚類化合物的原來的苦澀味，從而形成黃茶特有的金和較綠茶醇和的獨特滋味。
對於霍山黃芽的內容就介紹到這裏，霍山黃芽也有減肥的作用，所以想要減肥的朋友也可以試試喝霍山黃芽。當然，除了減肥以外，同樣還具有其它方面的功效。
霍山黃芽屬於什麼茶它的功效與作用3
一、霍山黃芽的'功效與作用
1、降脂減肥
霍山黃芽含有大量的茶多酚成分，能清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，預防和緩衝動脈硬化，且還能抑制細胞對脂肪的攝取，長期適量飲用，不僅有助於降低血壓，還能減肥，對肥胖的人羣有很好的環境效果。
2、有助於消化
霍山黃芽茶葉中含有芳香物質，這類物質能刺激胃液分泌，有助於腸胃消化吸收，還能消除胃中積垢，減輕口乾、口臭等症狀，每天飯後一小時，適量喝一杯霍山黃芽茶，還能防止蛀牙，保障牙齒口腔的清潔。
3、有助於延緩衰老、益思提神
霍山黃芽茶中含有豐富類黃酮，能有效增加維生素C的抗氧化功效，且黃芽茶本身也含有大量的維生素，常喝些霍山黃芽茶，不僅能美容養顏，還有益於抗衰老。同時，霍山黃芽富含咖啡鹼、茶兒素等，這些成分能刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收縮，有興奮中樞神經的作用，工作勞累的時候，喝一杯霍山黃芽茶可以振奮精神、解除疲乏。
二、霍山黃芽的沖泡方法
1、沖泡黃芽宜用無色透明玻璃杯。 以便更好地欣賞茶葉在水中上下翻飛、翩翩起舞的仙姿，觀賞黃芽湯色、茸毫。此外還須備有水壺、茗爐、杯託等。沖泡黃芽，要選擇清輕甘活的軟水。
2、一般沖泡黃芽的水温宜在80度左右。 茶與水的用量比例適中，泡出來的茶就清香宜人。沖泡黃芽，茶葉與水的比例大致為1：50，即每杯投茶葉2克左右，沖水100毫升。然後高水壺，讓水由高處向下衝去，並利用手腕的力量，將水壺由上向下反覆提舉三次，促使茶葉中的有效成份迅速浸出。這樣一杯茶就泡好了。
霍山黃芽的功效與作用
飲用霍山黃芽對於身體有多種功效，不僅能夠強身健體，還能養身保健，霍山黃芽最著名的功效與作用如下：
1、護齒明目。用眼過度或者是有近視眼的人羣，飲用霍山黃芽對於眼部有放鬆的作用，而人體的牙齒組織的基本成分是氟、石灰質、磷，它能使牙齒堅硬，耐酸耐磨。黃芽茶葉中富含氟，經常飲用黃芽茶可以攝取足夠的氟，滿足人體對氟的需求，有助於保護牙齒。
2、消脂減肥。飲用霍山黃芽對於腸胃有消化作用，特別適用於減肥人羣。由於黃芽中含有的各種化合物，可以溶解脂肪，防止脂肪積滯體內，而維生素和咖啡因能促進胃液分泌，有助於消化與消脂，減少脂肪沉積體內，從而達到瘦身的效果。
3、提神。當上班或者疲倦的時候，飲用霍山黃芽能夠有效提神，消除疲勞感。因為黃芽中含有適量的咖啡鹼、兒茶素，能加速骨胳肌的收縮，有興奮中樞神經的功效，當工作疲倦的時候，建議飲用霍山黃芽提神醒腦。
4、防輻射。現在都是電腦和手機的時代，如果長期對着電子用品無法避免會產生輻射。黃芽中含有的濃縮茶多酚、維生素和氨基酸，，可以抗氧化和消除自由基，從而達到抗輻射的作用。經常使用電腦不僅危害我們的健康，而且還會影響工作質量和效率。在日常生活中建議多飲用霍山黃芽，抵抗輻射遠離黑眼圈。
5、養顏護膚。飲用霍山黃芽茶對於皮膚有養顏護膚的功效，黃芽中不僅富含維生素C，其中的類黃酮，更有效增加了維生素C的抗氧化功能，有助於維持皮膚美白，對於愛美的女性來説，黃芽茶是很好的抗衰老茶。
霍山黃芽的功效與作用是什麼？
霍山黃芽可以促進消化。霍山黃芽是鹼性飲料，其中的礦物質含量很高，對酸性食物有中和作用，能夠讓體液的酸鹼度保持正常。同時霍山黃芽當中含有的咖啡鹼對胃液的分泌有促進作用，非常有利於消炎。除此之外喝霍山黃芽還可以改善腸胃的功能。
霍山黃芽當中的氟含量極高，而氟是組成牙齒的重要成分之一，很多牙膏裏面都會有添加氟，補充氟可以讓牙齒更加堅硬，讓其耐酸和耐磨的能力更強。喝霍山黃芽可以攝取大量的氟，起到保護牙齒的作用，讓牙齒社區到足夠的氟。
喝霍山黃芽的好處：
霍山黃芽中的天然成分被完整保存了下來，其中的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等物質含量非常高。不僅可以將血管壁上累積的膽固醇積累起來，還可以降低血脂。同時，霍山黃芽當中的化合物對脂肪有溶解作用，可以將滯留在體內的脂肪清除掉，達到減肥降脂的效果。
霍山黃芽中的茶多酚、維生素等營養成分可以消除自由基，有防輻射的功效。現在是一個電氣化社會，電腦和手機、冰箱等電器設備都有一定的輻射，會對身體帶來一定的損害，喝霍山黃芽可以防輻射，補充營養素，讓的工作效率得到一定的提高。
以上內容參考：百度百科-霍山黃芽
以上內容參考：鳳凰網-黃茶簡介
霍山黃芽茶的保健功效是什麼？
黃芽中含有的濃縮茶多酚、維生素和氨基酸，，可以抗氧化和消除自由基，從而達到抗輻射的作用。經常使用電腦不僅危害我們的健康，而且還會影響工作質量和效率，不妨多飲用霍山黃芽茶，補充植物營養素，消除電腦輻射引起的黑 眼圈。 霍山黃芽的作用降脂減肥 黃芽是一種自然茶，保留了鮮葉中的天然物質，還有豐富的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等有益成分。茶多酚可以幫助清 除血管壁上的膽固醇，抑制細胞對蛋白膽固醇的攝取，從而達到降低血脂的作用。此外，黃芽中含有的各種化合物，可以溶解脂肪，防止脂肪積滯體內，而維生素和咖啡因能促進胃液分泌，有助於消化與消脂，減少脂肪沉積體內，從而達到瘦身的效果。 霍山黃芽的作保護牙齒 牙齒組織的基本成分是氟、石灰質、磷，它能使牙齒堅硬，耐酸耐磨。黃芽茶葉中富含氟，經常飲用黃芽茶可以攝取足夠的氟，滿足人體對氟的需求，有助於保護牙齒。 霍山黃芽的作用助消化、改善腸胃 黃芽茶是一種鹼性飲料，其中含有的礦物質可以中和酸性食物，保持人體體液的正常酸鹼性度，咖啡鹼還能增強胃液 的分泌，幫助消化，具有改善腸胃的功能。
霍山黃芽的作用抗衰老 黃芽茶中不僅富含維生素C，其中的類黃酮，更有效增加了維生素C的抗氧化功能，有助於維持皮膚美白，是很理想的抗衰老劑。 霍山黃芽的作用生津止渴 茶能除煩止渴，黃芽茶葉中的多酚類化合物，氨基酸、維生素C與口腔中的唾液反應，促使口腔濕潤，產生清涼的感 覺，也起到止渴的效果。 霍山黃芽的作用益思提神 黃芽含有適量的咖啡鹼、兒茶素，能加速骨胳肌的收縮，有興奮中樞神經的功效。此外，茶葉中揮發的清香芬芳，能令人心曠神怡，提神醒腦。
霍山黃芽的功效
霍山黃芽的功效
霍山黃芽的功效，霍山黃芽相信是很多人並不陌生，是一款很有名的茶葉，它不僅滋味甘醇茶香淡雅而持久，而且飲用後還能保健身體好處非常多，下面我為大家分享霍山黃芽的功效。
霍山黃芽的功效1
1、促進消化
霍山黃芽是鹼性飲料，其中的礦物質含量很高，對酸性食物有中和作用，能夠讓體液的酸鹼度保持正常。同時霍山黃芽當中含有的咖啡鹼對胃液的分泌有促進作用，非常有利於消炎。喝霍山黃芽可以改善腸胃的功能。
2、保護牙齒
霍山黃芽當中的氟含量極高，而氟是組成牙齒的重要成分之一，很多牙膏裏面都會有添加氟，補充氟可以讓牙齒更加堅硬，讓其耐酸和耐磨的能力更強。喝霍山黃芽可以攝取大量的氟，起到保護牙齒的作用，讓牙齒社區到足夠的氟。
喝霍山黃芽的好處
1、降脂減肥
霍山黃芽中的天然成分被完整保存了下來，其中的氨基酸、茶多酚、脂肪酸等物質含量非常高。不僅可以將血管壁上累積的膽固醇積累起來，還可以降低血脂。同時，霍山黃芽當中的化合物對脂肪有溶解作用，可以將滯留在體內的脂肪清除掉，達到減肥降脂的效果。
2、防輻射
霍山黃芽中的茶多酚、維生素等營養成分可以消除自由基，有防輻射的功效。現在是一個電器化社會，電腦和手機、冰箱等電器設備都有一定的輻射，會對身體帶來一定的損害，喝霍山黃芽可以防輻射，補充營養素，讓我們的.工作效率得到大大提高。
霍山黃芽的功效2
霍山黃芽如何保存
1、乾燥保存
霍山黃芽應該放在乾燥的環境中保存，因為它的吸濕性特別強，如果放在比較潮濕的地方，它容易吸水出現黴變。所以人們在購買霍山黃芽後，應該把它放到可以密封的茶葉罐中，並存放在乾燥環境中，茶葉罐中還可以放入適量的木炭或石灰等吸濕劑，這樣防止它吸止變質。
2、低温保存
霍山黃芽還能放到低温的環境中保存，它在低温環境中變質緩慢，能有效延長它的保質期，在需要的時候可以把霍山黃芽裝入到可以密封的保鮮袋中，直接放入到冰箱的冷凍室或者存入冷庫進行保存，要需要飲用時可以提前一天把它取出讓它温度升高，再開水沖泡，這樣保存的霍山黃芽口感特別好。
3、密封保存
霍山黃芽在保存過程中，如果與空氣中的氧氣充分接觸就容易出現氧化反應，會導致它出現變質，所以在保存霍山黃芽時應把它密封后保存，這樣能阻止它氧化反應的發生，最簡單的方法就是把霍山黃芽放入了可以密封的茶葉罐中，也可以把它放到可以密封的保鮮袋中進行保存，這樣都能防止霍山黃芽變質。
4、真空保存
霍山黃芽還可以存放在真空的環境中，在保存霍山黃芽時可以把它存入到茶葉蛋，然後用真空包裝機對其進行包裝，這時袋內環境就能成真空狀態，它能阻止霍山黃芽與氧氣接觸，能防止茶葉被氧化從，這樣既能防止霍山黃芽變質又能讓霍山黃芽保持新鮮。
霍山黃芽的功效與作用
霍山黃芽，安徽省霍山縣特產，地理標誌產品。霍山黃芽依其品質分為特一級、特二級、一級和二級。外形挺直微展，色澤黃綠披毫，香氣清香持久，湯色黃綠明亮，滋味濃厚鮮醇回甘，葉底微黃明亮。
霍山黃芽的功效與作用
1、減肥美容
2、預防癌症
霍山黃芽中的一些成分有助於預防癌症，含有的茶多酚類化合物可以抗氧化、清除自由基和抵抗衰老。
3、護齒明目
4、抵抗輻射
霍山黃芽中的茶多酚、維生素等營養成分可以消除自由基，有防輻射的功效。現在是一個電器化社會，電腦和手機、冰箱等電器設備都有一定的輻射，會對身體帶來一定的損害，喝霍山黃芽可以防輻射，補充營養素，讓我們的工作效率得到大大提高。
5、促進消化
霍山黃芽是什麼茶（圖文）
霍山黃芽產於安徽省霍山縣大化坪鎮大化坪、金竹坪村、宋家河村、金雞山村，為中國十大名茶之一。霍山黃芽在古時被譽為“仙芽”，唐代被列為貢品，是當時十四極品名茶之一，曾被文成公主帶入，明代的《羣芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也”現今的霍山黃芽是散茶，又稱芽茶，產量不多。以其獨特的鮮嫩口感和保健功效躋身於全國名茶之一。
霍山黃芽開採期一般在穀雨前，清明後，採摘一芽一葉、一芽二葉初展，採摘後的鮮葉及時薄攤散失水分，然後經過殺青、初烘、足火、復火等工序製成。
霍山黃芽茶外形條直微展，勻齊成朵、形似雀舌、嫩綠披毫，香氣清香持久，滋味鮮醇濃厚回甘，湯色黃綠清澈明亮，葉底嫩黃明亮。常飲霍山黃芽具有降脂減肥、美容養顏、增強免疫力、抗輻射、護齒明目和改善腸胃等功效。
重要步驟提示：
1、採摘期：穀雨前，清明後。
2、採摘：一芽一葉、一芽二葉初展。
3、製作工藝：殺青、初烘、足火、復火。
4、特徵：外形條直微展，勻齊成朵，形似雀舌，嫩綠披毫。
5、功效：降脂減肥、美容養顏、增強免疫力、抗輻射、護齒明目、改善腸胃。
霍山黃芽的特點誰知道？
霍山黃芽 【名稱】：霍山黃芽
【類別】：黃茶
【產地】：安徽省霍山縣大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宮山等地
【簡介】
霍山黃芽是黃茶的一種，主要產於安徽省霍山縣大花坪金子山、漫水河金竹坪、上土市九宮山、單龍寺、磨子譚、胡家河等地。霍山黃芽源於唐朝之前。唐李肇《國史補》把壽州霍山黃芽列為十四品目貢品名茶之一。明代王象亞的《羣芳譜》亦稱“壽州霍山黃芽之佳品也。”
霍山黃芽現產於佛子嶺水庫上游的大化坪、姚家畈、太陽河一帶，其中以大化坪的金雞山、金山頭；太陽的金竹坪；姚家畈的烏米尖，即“三金一烏”所產的黃芽品質最佳。黃芽產區位於大別山北簏，地處縣境西南的深山區，可謂“山中山”。這一帶峯巒綿延，重巖疊蟑，山高林密，泉多溪長，三河（太陽河、漫水河、石羊河）蜿蜒，一水（佛子嶺水庫）浩淼。年平均温度15oC，年平均降水量1400毫升，生態環境優越。
【歷史淵源】
霍山地處大別山腹地，鄂豫皖三省交界處。古屬淮南道壽州盛唐縣，早在司馬遷《史記》中就有記述：“壽春之山（霍山曾隸屬壽州，故稱壽春之山）有黃芽焉，可煮而飲，久服得仙。”唐代茶聖陸羽《茶經》中也有霍山產茶之記載。唐代李肇《唐國史補》卷下記載：“風俗貴茶，茶之名品益眾。……壽州有霍山之黃芽，”並把黃芽列為14品目貢品名茶之一。黃芽為唐代近二十種名茶之一。宋代開設霍山茶場，茶葉主要運銷蘇州、揚州、山西、山東、河南、東北等地。明朝萬曆年間，霍山縣令王毗翁《黃芽焙茗詩》雲：“露蕊纖纖才吐碧，即防葉老採須忙。家家篝火山窗下，每到春來一縣香。”明代王象晉《羣芳譜》記載，壽州霍山黃芽為當時的極品名茶之一。清代霍山黃芽為貢茶，歷年歲貢三百斤。可見霍山黃芽盛名數百年，然而經過歷代演變，以後竟致失傳，霍山黃芽僅聞其名，未見其茶。1915年，霍山黃芽榮獲巴拿馬萬國博覽會金質獎。1999年，霍山黃芽再獲全國“中茶杯”名優茶評比一等獎。目前，霍山黃芽已被列為全國名茶之一，“金葉黃芽”與黃山、黃梅戲並稱為“安徽三黃”。
【採製工藝】
霍山黃芽鮮葉細嫩，因山高地寒，開採期一般在穀雨前3-5天，採摘標準一芽一葉、一芽二葉初展。黃芽要求鮮葉新鮮度好，採回鮮葉應薄攤散失表面水分，一般上午採下午制，下午採當晚制完。 霍山黃芽分為特級、一級、二級、。
黃芽製造分殺青、初烘、攤放、復烘、足烘五道工序。
殺青：用口徑60-70釐米的平鍋，兩鍋或三鍋砌成一灶，兩口鍋分生鍋和熟鍋，三口鍋分裏鍋（生鍋）、中鍋和外鍋（熟鍋）。以木炭為燃料。生鍋温度較高，鮮葉下鍋能聽到有炒芝麻的響聲為度，每鍋投葉量100克左右。殺青用蘆花帚或高粱帚炒制，生鍋快炒透炒，葉子要撈淨抖開，用力宜輕，不傷毫芽。熟鍋繼續完成殺青，要與生鍋配合得當，防止“上鍋催下鍋，下鍋等上鍋”。至殺青適度，即起鍋攤涼。
初烘和攤放：初烘用烘籠烘焙，火温100oC左右，每烘攤放5-6鍋殺青葉，烘時勤翻勻攤，至五、六成干時，二烘併為一烘繼續烘焙，約七成干時下烘。攤放1-2天，使其回潮黃變，剔除片雜後復烘。
復烘：將黃變後的茶葉繼續烘焙，以蒸發水分，抑制黃變，温度視黃變程度而定，黃變程度不足，温度宜低，黃變適度時温度則要高。一般控制火温在90oC左右，烘至八、九成幹為止。然後再任其回潮1-2天，以促使進一步黃變。
足烘：温度100-120oC，以增進茶香，翻烘要勤、輕、勻，烘至足幹，趁熱裝筒封蓋。
【品質特點】
霍山黃芽的品質特點是，外形似雀舌，芽葉細嫩多毫，葉色嫩黃，湯色黃綠清明，香氣鮮爽，有熟栗子香，滋味醇厚回甜，葉低黃亮，嫩勻厚實。
【社會評價】
現時的霍山黃芽是1972年創制並恢復生產的，於89年獲省優質獎，90年獲商業部獎，同年獲“七五”星火科技獎，97年獲第三屆“中茶杯”一等獎。
【霍山黃芽的保健作用】
（一） 常喝霍山黃芽有益於降脂減肥。
黃芽可以促進人體脂肪代謝和降低血脂。
黃芽為不發酵自然茶，保留了鮮葉中的天然物質，富含氨基酸，茶多酚，維生素、脂肪酸等多種有益成分。茶多酚可以清除動脈血管壁上膽固醇的蓄積，同時抑制細胞對低密度脂蛋白膽固醇的攝取，從而達到血脂，預防和緩衝動脈硬化的目的。
此外，黃芽中富有的各種芳香族化合物，也能溶脂解脂肪，化濁去膩，防止脂肪積滯體內，而維生素B1，C和咖啡因能促進胃分泌，有助消化與消脂。因此黃芽可增加體液、營養和熱量的新陳代謝，強化微血管循環，減低指肪沉積體內，從而達到較好的瘦身效果。
（二） 常喝霍山黃芽有助於抗禦輻射。
電腦輻射不僅危害我們的健康,而且影響到工作的質量和效率。經常使用電腦者可飲用黃芽茶，補充特異性植物營養素，消除因電腦輻射引起的黑眼圈。黃芽所含有的濃縮茶多酚，能抑制自由基對皮膚支持纖維造成破壞，是目前一致公認最有效的抗自由基因子。黃芽含有防輻射的有效成分，實驗證明主要是茶多酚類化合物、脂多糖、維生素C、維生素E及部分氨基酸。其作用機理也是針對輻射引起量自由基並導致過氧化毒害而產生的解毒作用，茶多酚類化合物可以抗氧化和清除自由基，因而達到抗輻射效果，起着一種輻射保護劑的作用。
（三） 常喝霍山黃芽能護齒明目。
牙組織的基本成份是氟、磷、石灰質，它使牙齒光滑堅硬，耐酸耐磨。黃芽茶葉含氟量較高，每公斤含氟約75-100毫克。因此，常飲茶能攝取足夠的氟，以滿足人體對氟的需求，對護牙堅齒是有好處的。而且茶水還可防齲齒。因人機體的抗齲能力與牙體硬組織內含氟元素的多少有關。常飲黃芽茶或用茶漱口，是防治齲齒的有效方法。
（四） 常有益於長壽、抗衰老。
黃芽能讓女人更美麗，那是毋庸置疑的！黃芽中不僅含有豐富的維生素C，其中的類黃酮，更有效地增加了維生素C的抗氧化功效。兩者的結合中，對維持皮膚美白，年輕可説是有珍品的效果。
如果從茶葉提取茶多酚製成藥物，那是很理想的抗衰老劑，但是，現在還做不到人人依賴茶多酚永葆青春，只能每天喝幾杯綠茶延年益壽。
（五） 常喝霍山黃芽可以益思提神
黃芽含適量的咖啡鹼，茶兒素的存在，使它的弊端不在體內發揮，而適量刺激骨胳肌，加速骨胳肌的收縮有興奮中樞神經之功。加上茶葉中的揮發油清香芬芳，飲之令人心曠神怡，即有提神醒腦之效。在緊張工作、勞動之餘，飲黃芽茶一杯可以振奮精神、解除疲乏；在辦公時飲黃芽茶一杯可以提高功效。
（六） 常喝霍山黃芽可增強免疫力
人體具有其自身的免疫功能以抵抗外來微生物的侵襲，保持機體的健康。這種免疫防禦系統是通過免疫蛋白體的形成以識別入侵人體的病原，然後由人體中的白血球和淋巴細胞產生抗體和巨噬細胞來行使圍殲任務。飲茶可以提高人體中的白血球隊和淋巴細胞的數量和活性以及促進脾臟細胞中白細胞間素的形成，因則增強了人體的免疫功能。
（七） 常喝霍山黃芽可消臭、助消化，改善腸胃
霍山黃芽茶葉中的兒茶素類化合物消除口臭有如下四方面的作用：①清除口腔中的口臭物質—甲基硫醇；②與口腔細菌作用的基質—氨基酸相結合；③對口腔中細菌有殺菌和制菌作用；④純化口腔唾液中的酶類。
飲霍山黃芽茶一方面可以消除口臭，另一方面可以有助於消化。這是因為茶葉中含有芳香物質，這類物質不但能刺激胃液分泌，有助於消化吸收，而且能消除胃中積垢，減輕口乾、口臭等症狀。
作為鹼性飲料，黃芽中的礦物質能中和酸性食物，保持人體體液的正常酸鹼度（呈微鹼性），從而幫助人們遠離“亞健康”、“富貴病”。加上黃芽中的鞣質具有攝製細菌的作用，咖啡鹼又能增強胃液分泌，幫助消化，因此常飲黃芽茶，還能擁有強健的腸胃功能。
（八） 生津止渴、消熱解暑
據《茶譜》記載：“人飲真茶能止渴”。《日用本草》中記載：茶能“除煩止渴”。在孫大緩著《茶譜外集》中：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茗之利，其功若神。”飲茶可以解渴，人所共知。盛夏酷暑，一杯綠茶頓感滿口生津。除了茶湯為人體補充水分外，還因為茶葉中的多酚類化合物、遊離糖、氨基酸、維生素C和皂甙化合物與口腔中的唾液反應，使口腔得以濕潤，產生清涼感覺，也起到明顯止渴的效果。
茶葉還是一種清熱消火的飲料。我國著名古代醫學家李時珍在《本草綱目》中寫道：“茶苦而寒，陰中之陰，沉也，降也，最能降火，火為百病，火降則上清矣！”從中醫學角度而言，茶葉，特別是綠茶，是一種清火的涼性食品。
