1.洋葱是傳統俄式紅菜湯中不可或缺的原料，它在海派羅宋湯中扮演着重要的角色。洋葱的加入可以帶出羅宋湯的香氣，使整個湯品更加美味。洋葱的特殊味道能夠中和酸味，增加湯品的層次感。此外，洋葱還富含維生素C和纖維素，有助於促進消化和增強免疫力。因此，洋葱在羅宋湯中的應用不僅僅是為了增加風味，更是為了提升湯品的口感和營養價值。
2.香葉是羅宋湯中常用的材料之一。它具有獨特的香氣和味道，能夠為羅宋湯增添一種濃郁的香氣。香葉的使用可以使羅宋湯更加香醇，提升整體的風味。此外，香葉還具有一定的藥用價值，被廣泛應用於中藥領域。因此，香葉在羅宋湯的製作中起到了重要的作用，使湯更加美味可口。
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羅宋湯用哪些材料?
羅宋湯的用料：牛肉、洋葱 、土豆 、番茄、圓白菜、胡蘿蔔、番茄沙司、麪粉、黃油、植物油、黑胡椒、鹽。
羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇波湯”。
時候，有大批人輾轉流落到了上海，他們帶來了伏特加，也帶來了俄式的西菜，上海第一家西菜社就是人開的。這道湯，就是從俄式紅菜湯演變而來，俄式紅菜湯辣中帶酸，酸甚於甜，上海人並不習慣。後來受原料採辦以及本地口味的影響，漸漸地形成了獨具海派特色的酸中帶甜、甜中飄香、肥而不膩、鮮滑爽口的羅宋湯。
羅宋湯的功效作用
1、改善視力：西紅柿富含維生素A及維生素V，有助於改善視力，防止夜盲。
2、降低罹患白內障的風險：西紅柿能含有植物抗氧化劑番茄紅素、葉黃素、玉米黃質素，這些都能保護眼睛免遭光線損害。
3、降低心血管疾病的危險性：西紅柿富含的番茄紅素具有很強的抗氧化作用，可以抑制自由基的形成，可有效地減輕和預防心血管疾病，降心血管疾病的危險性。
4、防曬：西紅柿富含的番茄紅素還能阻止紫外線的吸收從而減少DNA膠原蛋白的流失，降低皮膚對紫外線的敏感程度，這是引起皺紋及細紋的原因之一。
5、降低血糖含量：西紅柿含有含鉻，這是能能控制血糖的一種物質，西紅柿富含的番茄紅素是強氧化劑，現代醫學發現強抗氧化劑能保護血流及腎臟，這兩個部位常受糖尿病影響。
羅宋湯的材料有哪些
羅宋湯的材料有：牛腩、芹菜、洋葱、胡蘿蔔、西紅柿、番茄醬等。
羅宋湯是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。
“羅宋”這一名稱據説是來自Russiansoup的中文音譯（羅宋即Russian，源自早年上海的洋涇浜英語，發音：lùsóŋ），RussianBorscht（Borshch）是另一常用的名稱。羅宋湯在中國東北的一些地區也被稱為“蘇波湯”。
羅宋湯特別的好吃，製作羅宋湯時需要準備好哪些食材？
牛肉，番茄，土豆，洋葱，香菜，麪粉，番茄醬，鹽，黑胡椒碎，油，水。主料：牛肉150克，胡蘿蔔一個，洋葱半個，西紅柿一個輔料：番茄醬，鹽，高湯，黃油，香葉，蒜。其實羅宋湯不止這一種，羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，呈現紫紅色，還有綠色羅宋湯等。現在跟大家分享它的做法。羅宋湯（俄語、烏克蘭語：Борщ，波蘭語：Barszcz）是發源於烏克蘭的一種濃菜湯。羅宋湯大多以甜菜為主料，常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮，因此呈紫紅色。
輔料∶胡蘿蔔50g，洋葱50g，西芹50g，白蘿蔔50g，土豆50g，甜紅菜頭（罐裝）3聽，捲心菜20g，番茄30g，香葉，百里香適量，番茄醬少許。準備食材：西紅柿，土豆，包菜，胡蘿蔔，洋葱，牛肉高湯，燉好的牛肉，黃油，鹽，番茄沙司，牛腱肉1斤（可以用牛腩省錢啊）、牛心菜半顆、洋葱頭一個、胡蘿蔔2根，土豆2個，番茄5個、麪粉、黃油、黑胡椒、番茄醬一罐、美芹（2支，不是兩顆）、黃牌辣醬油。
牛腩300g、小西紅柿 1個、胡蘿蔔1小段、包菜150g、洋葱1小個、番茄沙司30g、黃油15g、檸檬汁2小勺、生薑3片、二鍋頭2大勺、胡椒粉少許、鹽2小勺。羅宋湯主要是土豆，胡蘿蔔，牛肉，西紅柿，包菜等一些配料做成的。西紅柿 2個牛腩 400克土豆 1個洋葱 1個黃油 少許胡蘿蔔 1根麪粉 少許番茄沙司 半瓶鹽 少許芹菜 一小把蘑菇 8個香葉 1片生薑 2片葱 2段。
