水晶粉皮泡開需要材料：粉皮、涼水、開水，共有3個步驟，以下是水晶粉皮泡開的詳細操作： 操作/步驟
1、粉皮用涼水泡軟
先把粉皮用涼水泡軟。
2、放入開水浸泡
再放入開水中泡5分鐘左右，直到能掐動為止。
3、撈出粉皮沖洗
然後撈出粉皮用涼開水沖洗下即可。
END 總結：以上就是關於水晶粉皮怎麼泡開的具體操作步驟，希望對大家有幫助。
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先把粉皮用來自涼水泡軟。
再放入開水中泡5分鐘左右，直到能掐動為止。
然後撈出粉皮用涼開水沖洗下即可。
綠豆水晶粉皮怎麼泡軟？
因為我的家鄉就有這種傳統手工藝製作的綠豆水晶粉皮，它的加工原料是綠豆，用手工的工藝製作而成，張張薄如蟬翼，通體透亮，顏色乳白色或者是蛋青色，口感有彈性，有韌性，筋道爽滑，吃起來特別爽口。
綠豆粉皮是採用獨特的傳統工藝加工的傳統美食，代表的是一種傳統文化和風土人情，所以猶顯珍貴，在我們這兒可是走親訪友經常要帶的禮品，它可以涼拌，可以炒制，可以做湯，很受我們當地人的喜歡。
好的綠豆粉皮：（1）看顏色呈現乳白色或者略帶蛋青色，如果顏色過深或者發暗就不是純正的綠豆粉皮
（2）好的綠豆粉皮，薄如蟬翼，整體透亮，口感Q彈嫩滑，彈性和韌性都比較好，而差點的粉皮則比較混濁，不透亮，硬度大，沒有彈性又軟又面，口感發脆不筋道，這種的往往是摻了別的澱粉或者添加劑加工出來的。
那麼怎麼泡軟綠豆粉皮呢？我給大家分享三種方法。
（1）曬乾的綠豆粉皮比較乾硬，如果直接把它掰開，會崩得到處都是，最好是找個大點的盆把它整個放入，然後加入温水沒過粉皮，能蓋上更好，差不多十分鐘時間就泡好了，然後把它撕成小塊，用清水冼淨就可以拿來涼拌或者炒制了。
（2）使用涼水浸泡，這個需要提前準備，差不多要半個小時才能泡軟。
（3）綠豆粉皮最好不要用開水直接泡，因為那樣雖然縮短了泡軟的時間，但是粉皮的口感就會被燙的口感發脆變差，可以把綠豆粉皮放入涼水鍋中，水燒開後煮至粉皮通體變透明變軟，快速撈出投入涼水中，然後撈出控水備用，這樣煮好的粉皮才不會發粘，能夠保持它的口感。
水晶粉皮需要煮嗎?涼拌菜用的，是不是泡一會兒就可以了
我是涼菜師，飯店裏的水晶粉是涼水泡發，拌菜時開水燙一會就ok了！追答當然你不泡，開水煮軟也行的！
粉皮泡多久可以吃
比較薄的粉皮用温水泡幾分鐘就會變軟，用冷水泡的也只是10分鐘左右。
粉皮越厚需要泡的時間就越久。比較厚的粉皮最好用熱水來泡，或者直接放在冷水裏煮軟。
乾粉皮不能泡的太軟，要保留些筋道的口感才會好吃。
擴展資料：
泡乾粉皮的技巧
1、用冷水泡
用冷水泡的粉皮又滑溜又有嚼勁，比用温水泡的口感要好上許多。但是温水泡的速度快，冷水要泡好久才能夠泡軟。如果時間充裕的話，可以用冷水先泡上，到需要用的時候就可以拿來使用了。
2、用温水泡
把粉皮放在温水裏浸泡5分鐘左右就會變軟了，此時就可以撈出來瀝乾以備後用了。泡的時間長，粉皮就會軟爛一些；泡的時間短，粉皮就會有嚼勁一些。
此時，應該要根據之後的做法來決定泡的時間。如果接下來要做的是涼拌粉皮的話，可以稍微泡久一點點。可是如果接下來要做的有炒、燉或者煮的工序的話，則浸泡的時間要縮短，否則經過再一次烹飪以後粉皮會變得軟爛沒有嚼勁，就沒那麼好吃了。
3、不要用沸水泡粉皮
用沸水泡粉皮，這樣會導致粉皮泡不透，裏面有硬心。粉皮越厚需要泡的時間就越久。比較厚的粉皮最好用熱水來泡，或者直接放在冷水裏煮軟
。
4、冷水煮粉皮
如果用煮的方法泡乾粉皮，最好是冷水時把乾粉皮下鍋，因為開水下鍋煮出的粉皮裏面有硬心。
粉皮要泡多久
問題一：粉皮泡多久可以吃 做涼菜浸泡，用涼水浸泡時間會很長，建議用温水50攝氏度以上的温水浸泡半小時以上，泡至20分鐘到半小時的時候可以嘗一下，是不是符合自己的口感，覺得偏硬龔再浸泡15分鐘左右
也可以先用涼水浸泡十五分鐘，然後開水煮，一定要燒開水後再放入，煮10分鐘，撈出過涼水備用即可。
做燉菜，先用涼水浸泡十分鐘，燉菜時，先燉菜，後放粉皮一起燉，粉皮燉的時間20分鐘左右即可。
選好粉，選純正的綠豆粉皮 還是致德坊
問題二：硬的粉皮怎麼泡 要泡多久 你最好用温水泡，不要太熱~~那樣反而不好，大概2.3個小時就可以了~~
問題三：硬的粉皮怎麼泡，要泡多久 你最好用温水泡，不要太熱~~那樣反而不好，大概2.3個小時就可以了~~
問題四：急急急，請問大家如果粉皮泡不透，直接在開水裏煮會怎麼樣？？？一般粉皮要泡幾分鐘，泡透了要煮幾分鐘？ 泡透了煮五分鐘可以直接在開水裏煮也一樣！
問題五：粉皮多長時間呢泡軟 如果是純紅薯的粉皮用温水的話，最多5分鐘就可以。 如果你是燉湯的話等到湯開了就加入粉皮小火燉3分鐘就可以了。我説的是我們家的手工純紅薯澱粉粉皮，不添加任何其他物質的。
問題六：粉皮泡多久就可以燙火鍋 用開水燙大概10分鐘左右 期間要用筷子攪拌 以免粘連 因為畢竟還要放到鍋裏涮一下 時間上也要根據粉皮的厚度及寬窄
問題七：粉皮泡一天還用熱水焯嗎 不用
問題八：粉皮怎麼泡不容易碎 熱水泡，不能用冷水，但也不能用開水，温度60度最好。20分鐘左右。
問題九：粉皮是用涼水泡還是用熱水燙？ 涼水浸泡2小時，然後温水浸泡10分鐘。 (づ￣ 3￣)づ望採納哦~~
水晶粉皮怎麼做能更快的拌上油，是涼水泡快，還是開水裏煮下快？
當然是,開水
粉皮買回來都是乾的，想吃的話需要泡多久？
粉皮這種食物相信大家在生活當中都吃過，在外面吃的粉皮自然是做好的，但是我們想要在家裏面吃粉皮的話，往往從市面上買過來的粉皮都是乾的，那麼這樣的粉皮想要吃的話是需要提前放到水裏面浸泡一下的，那麼粉皮究竟泡多久才能夠吃呢？
粉皮要泡多久才能吃粉皮究竟要泡多長時間才能吃這個問題還是要根據粉皮的具體情況來判定的，如果是普通薄厚的粉皮那麼只需要10分鐘左右的時間就可以泡好了，但是這裏也需要注意使用不同的水温，泡製的時間也都是不一樣的。
如果使用的是冷水的話，那麼泡製的時間需要15分鐘左右，但如果想要讓泡製粉皮的時間縮短一些的話，那麼是可以採用温水來進行泡製的，而使用温水來泡乾粉皮的話，大約只需要5分鐘左右的時間就可以讓粉皮表面變得柔軟了，當然了，如果粉皮特別厚的情況之下，可能5分鐘的時間並不太夠，需要10分鐘左右的時間。
另外如果真的是購買的非常厚的乾粉皮的話，是不建議大家進行泡水的，最好的方法還是放到冷水裏面逐漸的加熱之後直到乾粉皮煮軟為止，否則泡的話時間久也會影響到粉皮的口感。
如何辨別好的乾粉皮很多人在購買乾粉皮的時候，往往都不會去仔細的觀察，通常人們認為乾粉皮長得完全都是一個樣子，可能有一些薄厚的差別，但其實並不是這樣的。
正常情況下來説，好的乾粉皮的製作原料一般是土豆澱粉或者是紅薯澱粉製作而成的，並且這些澱粉的品質是非常優質的，而乾粉皮在購買的時候的確是看不出究竟好與壞的。但是我們只需要將乾粉皮泡入到水裏之後，等到乾粉皮逐漸的變軟，這個時候就可以一眼分辨出來到底是好還是壞了。
通常情況下皮質比較好的乾粉皮經過了泡水之後，摸起來的手感是非常光滑的，並且粉皮之間是不會出現任何粘連的情況的，泡出來的水也是非常乾淨，不會有任何澱粉沉澱的情況出現的。
如果泡出來的乾粉皮水變的比較粘稠，並且粉皮之間互相粘連的比較厲害的話，那麼這樣的粉皮就不要再去購買了，往往都是一些劣質的澱粉製作出來的粉皮，吃起來的口感和味道也會大大折扣的。
涼菜的水晶粉用涼水泡了可以直接吃?
涼菜的水晶粉用涼水泡了可以直接吃。
涼菜的水晶粉就是日本皮凍粉，水晶粉主要由卡拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠等植物凝膠複合而成，能緩慢溶於冷水，可溶於熱水。
水晶粉涼菜的製作方法如下：
1、需要準備食材蝦仁、海米、絲瓜、粉絲、紅柿子椒鹽、白糖、雞精、姜。
2、將絲瓜去皮切成粗條，柿子椒切條，姜切末，蝦仁洗淨去除沙線，粉絲、海米用温水泡軟備用。
3、坐鍋點火倒入油，下薑末、海米煸炒片刻，放入絲瓜，倒適量清水，加糖、雞精、鹽調味，放入粉絲大火燒開，待粉絲熟後和絲瓜一起撈出放在盤中，鍋中留原湯，放入柿子椒、蝦仁燙熟，和湯一起澆在粉絲上即可。
水晶粉皮要煮一下才能吃嗎
不需要。水晶粉皮中軟的不易保存，可以直接使用，不用水焯，乾的要用開水煮軟後食用。水晶粉皮具有晶瑩透亮、口感柔軟勁道、經炒耐煮的特點，是涼拌、烹炒和做湯之佳品，深受市場歡迎。
水晶粉皮怎麼做好吃
問題一：水晶粉怎麼做如何做好吃 水晶粉的做法
紅薯粉用開水泡軟，軟到用能掐斷的程度，然後瀝乾水份備用。
因為在炒的過程時間很短，會很快熟。否則嚼起來有硬芯。
開大火，油鍋燒熱，下薑末、蒜末炒香；
加一點點郫縣豆瓣醬，炒香；
加入肉末 快速炒散。炒肉末要快，老了就不好吃了
加入紅椒粒翻炒幾下；
加入包菜絲炒至半熟；
倒入瀝乾水份的紅薯粉快速翻炒，避免粘鍋；
加一點點老抽上色，再加一點蠔油，適量鹽；
撒入一點點水，讓它有一點汁，不至於太乾，只要一點點即可，。
撒上葱花，均勻的翻炒幾下，就可以起鍋了。
問題二：水晶粉絲、粉皮怎麼做才好吃，以它為主材的，最好是快餐類的 材料：金姑4兩，冬菇4只，粉皮10張，金筍茸少許，炒香白芝麻少許。
調味：生抽1湯勺，麻油1茶匙，糖3分之1茶匙，麻醬適量。
做法：（1）粉皮撕成大塊用開水衝，濾幹，用少許麻油拌上碟。（2）冬菇切絲，金姑去尾洗淨，同用熱水煮熟後濾幹，放上粉皮，灑上金筍茸。（3）將調味汁料混合淋上，灑上白芝麻即成。
注意：水一定要10分幹。
問題三：食用的水晶粉是怎麼做的 水晶粉就是日本皮凍粉，水晶粉主要由卡拉膠、海藻酸鈉、瓊脂膠、果膠等植物凝膠複合而成，能緩慢溶於冷水，可溶於熱水。涼皮粉（水晶粉）用量為涼皮凍食品總量的0.8%～1.0%.
問題四：水晶涼粉的做法，水晶涼粉怎麼做好吃，水晶涼粉 白涼粉50克
調料
水
600克
糖粉
15克
蜂蜜
1湯匙
桂花茶
2克
桂花水晶涼粉的做法
1.白涼粉一包，和糖粉一起倒入湯鍋中
2.加入600克水攪拌均勻，中火加熱至沸騰後轉小火，再煮1分鐘，一邊煮一邊攪拌，至光滑無顆粒
3.將溶液倒入碗中，隔水降温冷卻，蓋上蓋子放入冰箱冷藏2小時至完全凝固
4.用時用小勺取適量涼粉置於碗中，加入適量蜂蜜
5.加入涼開水攪拌均勻，最後在表面撒上適量幹桂花即可
問題五：水晶涼粉怎麼做好吃，水晶涼粉的家常做法 用料
主料
涼粉400g
調料
食鹽
適量
雞精
適量
姜
適量
蒜
適量
花椒
適量
調和油
適量
柿子椒
適量
胡椒
適量
水晶涼粉的做法
1.我買的圓筒的涼粉，買回洗淨切成一指寬的厚度，裝盤配用
2.下面調醬汁，生薑 大蒜切細末裝碗，加入適量生抽
3.然後加蠔油，提鮮，體味全靠它啦，很重要喲
4.調入醋，醋看個人口味的，我們家都是放比較少量的
5.然後加適量入鹽，雞精，胡椒 攪勻備用
6.鍋燒熱，放冷油，轉小火，放入辣椒花椒煸炒變色撈起~然後把花椒辣椒油倒入調料的碗 攪拌即可
7.最後澆上爽口的醬汁就可以啦
問題六：水晶粉炒肉絲怎麼做好吃 借鑑----佛手瓜炒肉絲
材料
肉絲，醬油，糖，白胡椒粉，白酒，麻油，佛手瓜，乾紅辣椒
做法
1.肉絲用醬油、糖、白胡椒粉、白酒、麻油進行醃製。
2.然後佛手瓜切絲，我只用了半個佛手瓜。乾紅辣椒劈兩半。
3.先炒肉絲，我這次沒有給肉絲上漿，因為上漿容易粘底，我需要洗鍋，所以我直接下肉絲了，但是需要掌握好火候。看到肉絲變色了，就撈起待用。
4.放一些油，油快要冒煙的時候，就要下乾紅辣椒，否則辣椒會糊掉，然後聽到鍋中辣椒稍微有噼裏啪啦的響聲時，就要下佛手瓜炒，這樣乾紅辣椒也不會糊掉了。中途如果佛手瓜炒得鍋底很乾了，可以下一點高湯或者水（我媽媽從來不讓我炒菜加任何水，這是她的烹飪原則）。下肉絲。最後你看到佛手瓜有點軟了，就是好了。
問題七：水晶粉絲的做法，炸醬水晶粉絲怎麼做好吃 水晶粉絲的做法
材料
小麥澱粉（澄粉）200g，開水180g
做法
1、往碗裏稱量好小麥澱粉；
2、緩緩加入開水，一邊倒一邊用筷子攪拌（水不要一次加完，因為每個牌子的粉的吸水性都不太一樣，要慢慢加到合適為止）；
3、把粉攪成絮狀；
4、用手把小麥澱粉成團（注意燙手）；
5、碗口蓋上濕布，醒20分鐘左右；
6、捏出一小塊面，搓圓，再搓成中間肥兩頭尖的粉條（大小根據各人喜好而定。）；
7、排入蒸盤，層與層之間掃一點兒油，以免粘合在一起；
8、開水下鍋隔水蒸6分鐘（蒸的時間要根據銀針粉的數量多少作相應增減）；
9、蒸好的銀針粉，顏色透明，口感Q彈，看着都想吃；
10、配以簡單食材炒之，回味無窮。
問題八：酸辣水晶粉怎麼做如何做好吃 水晶粉先煮開鍋2分鐘，然後燜上就可以了。這樣就燜熟了。
黑豆芽焯水，斷生就可。
辣椒切絲，然後水晶粉控一下水，和各種東東加鹽，辣椒油，老醋葱花，蒜末，拌好就可以了。
問題九：水晶涼粉怎麼做 水晶涼粉做法步驟：
1.準備2300毫升水，不知道如何計算可以用平時吃的飯碗盛9碗
2.其中勺兩碗水與白涼粉混合，剩餘的七碗水放一個鍋中燒煮開
3.白涼粉和水攪拌均勻無粉顆粒即可
4.將白涼粉水倒入煮開的水中，
5.邊煮邊攪拌，至沸騰即可關火
6.倒入一個大盤中放涼凝固之後就可以放入冰箱冷藏
7.適量的冰糖加入適量的水，每個人的口味不一就不統一要求冰糖和水的量。總之冰糖和水煮到融化後即可放涼放冰箱冷藏
8.冷藏過後的涼粉晶瑩剔透，漂亮的融化這個烈日。切塊盛出白涼粉，加入冷藏過後的糖水
問題十：水晶涼粉的家常做法大全怎麼做好吃視頻 食材
白涼粉1包
花茶適量
雞蛋殼適量
步驟
1
食材準備
2
將蛋殼戳個洞，掏出內容物，晾乾
3
將處理好的蛋殼固定（我用的是紙膠布，可用冰箱裏放蛋的架子）
4
將花茶泡開
5
花茶放入蛋殼中
6
涼粉用開水調勻待用
7
將衝好的涼粉灌入蛋殼中放入冰箱冷藏
8
冷藏後像剝蛋一樣剝殼即可
誰知道怎麼做出水晶大拉皮來
拉皮的製作：
整個過程和做涼皮差不多。
材料：綠豆澱粉+土豆澱粉（1：1），水，鹽
可以都用綠豆澱粉。我還沒有試過全部用土豆澱粉。
按1份澱粉，4份或5份水的量，加半茶勺鹽，攪勻成漿。
炒鍋加水，在整個做粉皮的過程中最好讓鍋中的水保持微開的狀態，水滾時可以適當加入涼水。
旋子中盛入少量漿水，然後坐在鍋的水面上，正轉、反轉幾圈，使旋內漿水攤鋪均勻。
等粉漿遇熱凝結成白色時，旋子傾斜。使鍋中的水注入旋子內，這時可以看到粉皮逐漸由白變為透明，將水倒出，等1分鐘後將熟透的粉皮取出。投入冷盆中，涼後撈出，鋪平迭好，控幹水分。
做粉皮的關鍵是水注入旋子內的時間，太早，粉皮還沒有成型，太晚粉皮就會開裂。我的經驗是等旋子內的粉漿逐漸變白，沒有水時，就注入熱水。
做好的粉皮可以做東北大拉皮或涼拌粉皮，粉皮魚頭。
