山梨酸鉀是安全的,是目前國際公認的無毒高效防腐劑,是以山梨酸和碳酸鉀為原料的。白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆粒或晶體粉末,無臭或微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶於水,溶於丙二醇和乙醇。由於山梨酸難溶於水,使用不便,故常用本品。
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山梨酸鉀是安全的,是目前國際公認的無毒高效防腐劑,是以山梨酸和碳酸鉀為原料的。白色至淺黃色鱗片狀結晶、晶體顆粒或晶體粉末,無臭或微有臭味,長期暴露在空氣中易吸潮、被氧化分解而變色。易溶於水,溶於丙二醇和乙醇。由於山梨酸難溶於水,使用不便,故常用本品。