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電磁爐較明火炒菜效果要差。
原因如下:
1、電磁爐加熱不均勻。對於絕大多數人使用的平板電磁爐來説,經常鍋底部分已經糊鍋了,周邊還完好如初;
2、電磁爐温度難控;
3、火力趕不上燃氣。當炒四人以上的飯菜時,你就會深有體會。這是電磁加熱部位集中導致的。
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