吃黃油對人有什麼危害嗎

黃油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、膽固醇，基本不含蛋白質。

適量食用天然黃油可改善因食用不飽和脂肪酸或人造黃油而導致的貧血症狀。而如果食用過量黃油，黃油中就存在一種反式脂肪酸，對人體健康有很壞的影響。如增加血液黏稠度和凝聚力，促進血栓形成。同時，也能夠提高人體血液中低密度脂蛋白LDL，降低高密度脂蛋白HDL的含量，促進動脈硬化和II型糖尿病的發生。而對嬰幼兒來説，反式脂肪酸還會影響生長髮育，並對中樞神經系統發育產生不良影響。