白嘴山藥和鐵棍誰的營養高

1、小白嘴山藥更好。

2、小白嘴山藥和鐵棍山藥一樣是一種藥食兩用的山藥，其口感軟糯甘甜，比鐵棍山藥更好吃，而且營養豐富，富含黏液汁、膽鹼、蛋白質、多酚氧化酶、維生素C、甘露多糖、植酸、16種氨基酸、尿囊素等營養成分，食用價值更高於鐵棍山藥，經常食用有補脾健胃、美容養顏等作用，加上整體比較光滑、帶有紫色斑點，肉質白如玉好看、皮肉好剝離等特點，被稱之為“最好吃的山藥”。