鵪鶉蛋能拿開水燙嗎

鵪鶉蛋是可以用開水燙的，但需要注意以下幾點：
1、先用清水將鵪鶉蛋沖洗乾淨。
2、開水中加入少量鹽，這樣可以讓鵪鶉蛋熟透後口感更好。
3、將鵪鶉蛋放入燒開的開水中，用小火煮5-6分鐘，時間不宜過長，以免蛋黃味道過重。
4、煮好後撈出放入冷水中，讓鵪鶉蛋迅速降温，便於去殼。
需要注意的是，煮鵪鶉蛋時千萬不要用沸水直接燙，因為這樣會導致鵪鶉蛋破裂，影響美觀和口感。另外，煮熟的鵪鶉蛋最好在一天之內食用完畢，如果保存時間過久可能會影響品質和口感。