都勻毛尖是什麼形：答案是綠茶。
都勻毛尖屬於綠茶，是中國的十大名茶之一，原產於貴州都勻市，都勻毛尖的茶葉呈現索條形，為嫩綠色，其沖泡後的茶湯呈現淺綠色，具有濃郁的茶香味，並且都勻毛尖適宜生長在微酸性至酸性的肥沃土壤。
狀？
都勻毛尖是一種中國茶葉，以貴州省都勻市為產地。其外觀為條索緊細勻整、毫芽顯著，色澤鮮綠明亮，香氣高雅清幽，滋味鮮爽醇厚。形狀呈長條狀，略帶彎曲。
小編還為您整理了以下內容，可能對您也有幫助：
中國名茶，都勻毛尖
都均毛尖
產地：主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，品種：中國六大茶之一綠茶，完全不發酵。都勻毛尖又名“白毛失”、“細毛尖”、“魚鈎茶”。其主要特點是”三綠透三黃”，即千茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。都勻毛尖也成為貴州三大名茶之一，並被列入“中國十大名茶”。
如何挑選？
形狀：條索緊結纖細捲曲、披毫，色澤：綠潤，湯色：嫩黃明亮，香氣：嫩香馥郁，口感：鮮爽回甘，葉底：嫩綠，鮮活勻整明亮。
歷史發展
早在明代就列為上貢之佳品，深受明崇禎皇帝所喜愛，曾賜名為"魚鈎茶”。明朝御史張鶴樓曾遊覽茶區，並作詩云：“雲鎮山頭，遠看輕雲密佈，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松”。“都勻魚鈎茶”後回信都勻茶農社，“茶葉很好，今後山坡上多種茶，茶葉可命名為毛尖。”都勻毛尖茶因此而得芳名，一時名震四海。
沖泡方法
①注水，注入80度熱水，至杯子的1/3處。
②投茶，投入3克都勻毛尖（茶水比1：50）。
③洗茶，快速倒掉第一泡水。
④注水，再次注入80度熱水，七分滿。
⑤茶成放置2分鐘左右，飲用(飲至1/3處即可續水)一般可沖泡三泡。
工藝
採青：人工採摘茶青嫩芽，並且對嫩芽進行挑選。攤青：散發水分，使葉質柔軟，青草氣減退，略有清香。殺青：高温殺青，鈍化酶活性，除去青草氣，並揮發水分。揉捻：揉捻室温度控制在15一25℃之間，相行濕度80%一90%，保持室內空氣新；揉捻破壞茶青的細胞壁，讓茶青有利於發酵。炒二青：固定外形，散發水分。
提毫：將黏附在茶條上的茸毫提出，使茶呈白毫顯露。乾燥通過乾燥程序，使茶葉水分降低至5%以下。挑選：通過對產品的標準檢驗，進行分級、稱量、包裝、並且入庫。
都勻毛尖的介紹
都勻毛尖， 中國十大名茶之一。1956年，由親筆命名，又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鈎茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠。香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州。味道好，還具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、抑制動脈粥樣硬化、降脂減肥以及防癌、防治壞血病和護御放射性元素等多種功效與作用。
都勻毛尖是什麼茶
都勻毛尖是綠茶，又稱為白毛尖、細毛尖、雀舌茶，是中國十大名茶之一，其茶葉條索緊結，色澤翠綠，茶香清淡但滋味鮮濃，養殖都勻毛尖茶樹時，要將其徒長枝、病蟲枝剪去，並向植株噴灑吡蟲啉等殺蟲藥劑，消滅害蟲。
都勻毛尖是哪種茶葉
1、品種介紹
都勻毛尖又叫細毛尖、魚鈎茶、白毛尖、雀舌茶，是綠茶的一種，屬於中國十大名茶之一，都勻毛尖主產於貴州都勻市，其生長環境四季分明、降雨充沛、有機質含量豐富。
2、品質特徵
都勻毛尖有三綠透黃的特點，其中茶葉顏色翠綠，帶有淡淡的，茶湯清澈透黃，且葉底綠中顯黃。並且成品的都勻毛尖色澤碧綠，外形勻稱，香氣清淡但滋味濃厚，回味甘甜。
3、進行修剪
養殖都勻毛尖茶樹時，要將其徒長枝、病蟲枝、雜亂枝剪去，控制株型的美觀，而且在採摘後要對茶樹重剪，避免植株徒長，消耗過多的養分，修剪過後要向都勻毛尖茶樹噴灑多菌靈藥劑，幫助傷口癒合。
4、蟲害防治
都勻毛尖在生長的過程中，很容易出現蟲害，其中蚜蟲會在鮮嫩的葉片背面繁殖，並吸食葉片中的營養，使其發黃乾枯，而飛蛾幼蟲則會啃噬嫩芽，影響茶葉的品種，因此養殖時要為都勻毛尖噴灑吡蟲啉、溴氰菊酯等藥劑，減少害蟲的數量。
挑選都勻毛尖茶
貴州的“都勻毛尖”茶氣味鮮濃、其香清高，品質直追“碧螺春”，堪與“信陽毛尖”分庭抗禮。不少人把“都勻毛尖”列入中國綠茶中的“十大”，着實有其原因。此茶飲後使人回甘生津，覺得醇厚雋永。那麼如何挑選都勻毛尖茶呢?下面就做一介紹。
都勻毛尖茶品質特點
都勻毛尖“三綠透”的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。主民茶界前輩莊晚芳先生曾寫詩讚曰：“雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清爽味，心曠神怡功關靈!”
採摘標準為一芽一葉初展，長度不超過2.0釐米。通常炒制500克高級毛尖茶約需5.3—5.6萬個芽頭。都勻毛尖茶選用當地的.苔茶良種，具有發芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性，內含成份豐富。優良 的芽梢，為形成毛尖茶的品質提供了物質基礎。
製作時要茶不離手，手不離萵，才能保證品質，顯露特色，我們到貴州都勻縣參觀他們製茶的程序，始知此種茶味與茶色着實不易獲得的。
“都勻毛尖”的色相十分重要。內行人士都曉得它們特具“三綠三黃”，那就是“幹茶綠中帶黃，茶湯綠中帶黃，葉底綠中顯黃。”
挑選方法：
1、外形
都勻毛尖茶外形捲曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，選用當地的苔茶良種，具有發芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性。劣質的卻顯得個個都不一樣，而且外形不符。
2、湯色
都勻毛尖素以"幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃"的"三綠三黃"特色著稱。所以特級的都勻毛尖成品毛尖茶品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。而仿冒品往往在第一次沖泡後味道都蕩然無存。
都勻毛尖
一、都勻毛尖又叫什麼名稱
都勻毛尖產於貴州都勻市，又名“白毛尖”“細毛尖”“魚鈎茶” “雀舌茶”。
都勻位於貴州省的南部，土壤疏鬆濕潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽， 這些特殊的自然條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。 早在明代，都勻出產的“魚鈎茶”“雀舌茶”就已被列為貢品進獻朝廷。
都勻毛尖茶清明前 後開採，與《都勻縣誌稿》所述“自清明至立秋並可採，穀雨前採者曰雨前，茶最佳、細者曰毛尖 茶”是相吻合的。 採回的芽葉必須經過精心揀剔，剔除不符要求的魚葉、葉片及雜質等物。
攤放一兩個小時， 表面水蒸發乾淨即可炒制。炒制工藝分殺青、揉捻、搓團提毫、乾燥四道工序。
都勻毛尖茶制 作，全憑一雙技巧熟練的手在鍋內炒制，一氣呵成。 都勻毛尖以“幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃”的“三綠三黃”特色著稱。
成品 毛尖茶外形捲曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜，有獨特 濃厚的蜂蜜香。 形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。
真是：雪芽芬芳都勻生，不亞龍 井碧螺春。飲罷浮花清鮮味，心曠神怡似神仙！ 。
二、貴州都勻毛尖是什麼
產地 產於貴州南部的都勻市。
據史料記載，早在明代就列為上貢之佳品，深受明崇禎皇帝所喜愛，曾賜名為"魚鈎茶"。它以優美的外形，獨特的風格列為中國名茶珍品之一。
暢銷各地，遠近爭購，惜產少耳。一九八二年評為全國名茶。
茶香飄萬里，吸引着中外來客。一九一五年（四年），巴拿馬賽會曾得優獎，在國際上享有盛譽。
？據1925年《都勻縣誌稿》載：“茶，四鄉多產之，產水菁者尤佳，以有密林防護也。輸銷邊粵各縣，遠近爭購，惜產少耳。
自清明至立秋並可採，穀雨前採者曰雨前，茶最佳，細者曰毛尖茶。”可見，史籍對毛尖茶的產地，採摘時間、產品品質以及產銷情況均作了簡明的記述。
生長環境 都勻市氣候温和，雨量充沛，雲霧鐐繞，土壤肥沃，是茶樹生長的好地方。尤其是主產都勻毛尖茶的團山、大定兩鄉，這裏山谷起伏，海拔千米，峽谷溪間，林木蒼鬱，雲霧籠罩，氣候温和，平均氣温15。
5℃，年有效積 温4915℃，冬天不嚴寒，夏季無酷暑，年降水量1404毫米，尤其是春夏之交，細雨濛濛，極利茶芽萌發。 茶樹多生於峽谷溪澗兩旁，有蒼翠欲滴的常綠針葉與闊葉喬木為其天然屏障，形成空氣濕潤與多慢射光的優良環境，因而茶樹生長健壯，持嫩期長。
明朝御史張鶴樓曾遊覽茶區，並作詩云："雲鎮山頭，遠看輕雲密佈，茶香蝶舞，似如翠竹蒼松"。生長在自然環境幽美的本地團葉茶樹品種，充分表現出芽葉茸毛多、肥厚柔嫩、發芽早、持嫩性強的特性，其鮮葉內含物豐富，為創造都勻毛尖奠定基礎。
毛尖茶選用當地的苔良種，具有發芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性，內含成份豐富。優良的芽梢，為形成毛尖茶的品質提供了物質基礎。
特色 “三綠透三黃”是毛尖茶的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。具體特點是：外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠。
香清高，味鮮濃，葉底嫩綠勻整明亮。我國茶葉界著名老前輩莊晚芳教授曾吟詩讚美："雪芬芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡攻關靈！" 貴州都勻毛尖價格是多少錢？需要提醒大家貴州都勻毛尖價格受很多因素影響，比如天氣、環境、收成、產量、品質、人工費等等，因此每一年的貴州都勻毛尖價格都不一樣，如果需要購買貴州都勻毛尖，可以先從網絡或是其他的途徑瞭解當年的行情。
貴州都勻毛尖是具有非常好處，夏季飲用貴州都勻毛尖也能夠起到消暑、散熱、提神等功效。
三、【為什麼都勻叫做橋城
西部名城：都勻 都勻――秀麗的高原橋城 我最喜愛的西部名城，每晚帶您看一座名城.今天的西部名城就帶你走進貴州的都勻.首先來看都勻在這次“我最喜愛的西部名城”網上評選活動中的表現.都勻的得票數是 922票，排在貴州的第9位.網友和觀眾朋友們提供了很多喜愛都勻的理由，其中第一大理由就是：都勻是秀麗的高原橋城. 都勻是貴州南部一座山水環抱的古城.由於都勻處於南北交通要道，境內又有縱橫交錯的河流，所以自古以來都勻的橋就特別多.早在元明時期，都勻就以橋樑建築著稱，徐霞客在他的遊記中這樣描述都勻的橋：“西門大溪上有新架樑，壘石為九門甚整，橫跨洪流”. 玉砌雕欄的銀獅橋、氣勢恢宏的遇仙橋、造型別致的彩虹橋、橫跨碧波的玉帶橋、浪花飛濺的百步跳蹬橋，光聽這些名字，就能領略都勻橋樑的多姿多彩，細看起來更能體會它的美，先來看這裏的百子橋. 記者現場：百子橋全長140米，建於公元1786年，由都勻人氏唐文升捐資修建.距今已有200年的歷史. 百子橋是一座七孔青石拱橋，氣勢不凡，同時又清新雅麗，被稱為眾橋之冠.俯仰生姿的橋構成了都勻獨特的風景線，也融入了這座城市的靈魂. 記者現場：都勻擁有各類古橋及現代橋樑100多座，建築樣式多姿多彩，融古典情調與現代風格（為一體），宏偉大方與娟娟纖秀於一城. 心手相牽，路橋相連.現在，貴新高等級公路、黔桂鐵路、321、320國道組成了都勻四通八達的交通網.穿過歷史的煙雲，越過橋樑的彩虹，高原橋城都勻正以新的面貌屹立在西南出海大通道的交通交衝之上. 名城名產：都勻毛尖 網友和觀眾朋友們喜愛都勻的第二大理由是都勻的茶葉.都勻毛尖不僅是都勻的名優特產，也是整個貴州的特產，而且它還為國家爭過光. 記者現場：中國十大名茶之一的都勻毛尖它的原產地就在都勻，都勻也是西南三省惟一的中國十大名茶原產地. 都勻毛尖是貴州歷史上的名茶.明清的時候都勻毛尖被當作貢品進獻給朝廷.1915年貴州毛尖與國酒茅台一起參加巴拿馬萬國博覽會，同時獲得了金牌.因此貴州就有了“北有茅台、南有毛尖”這一説法.1982年，都勻毛尖被評為中國十大名茶之一，茶葉界教授莊晚芳曾經寫詩稱讚：“毛尖芳香都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡腦醒靈.” 知名的品牌背後往往是嚴謹的工藝.首先，都勻毛尖的採摘就很講究，只在每年清明前後的幾天裏採摘，而且只能用一芽一葉的綠色嫩芽. 記者現場：都勻毛尖形似雀舌，芽葉完整，加工時的温度，抄、撈、翻、揉、搓等操作緊湊而嚴格. 都勻現在有毛尖茶種植面積2萬餘畝，都勻市計劃到2010年毛尖茶種植面積達到10萬畝，產值超過2億元.都勻毛尖到底有什麼妙處，還是來細細品一品吧. 記者現場：都勻毛尖白毫顯露，色澤鮮綠，湯色清澈，清香味醇，且有清除疲勞，振奮精神，醒腦解毒，利尿止痢等作用，深受國內外遊客的喜愛. 名城名景：都勻鬥蓬山 網友和觀眾朋友們喜愛都勻的第三大理由是：都勻是旅遊觀光的好地方.在都勻西北20公里的地方，有一個8000多公頃的原始森林，它的名字叫做鬥蓬山.今天我們就到那裏去看一看. 鬥蓬山主峯海拔1961米，是苗嶺山脈的主峯，也是長江水系與珠江水系的分水嶺，它還是長江主要支流――清水江的發源地.這裏至今還保持着綺麗的原始風光和自然生態環境.這裏有國家重點保護植物紅豆杉、珙桐、銀杏等22種，擁有世界上分佈面積最大的小紅栲森林羣落，也擁有世界上僅有的一種毛環方竹，一起去看一看吧. 記者現場：在鬥逢山你經常會一些驚奇的發現，那麼現在我就是在鬥逢山的野生竹林中，您所看到我身後的這些竹子外觀上與其他竹子沒有兩樣，但如果你用手摸一摸，你會發現，它是方型的，而且輪廓分明.所以它的名字叫方竹.除了這些珍稀植物之外，在鬥蓬山，如果你幸運的話，還可以欣賞到黑熊、獼猴、紅腹錦雞等珍稀的動物. 仁者樂山，智者樂水.而鬥蓬山是一個有山有水的好地方.這裏的山溪、泉池、瀑布就像一首首清純的山歌，在山間峽谷訴説着生命的綿長.。
誰知道貴州的名茶有哪些?有什麼特點?售價如何?
都勻毛尖
都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖，據史料記載，早在明代，都勻產出"魚鈎茶"、"雀舌茶"已列為"貢品"進獻朝廷。都勻毛尖採用"清明"前後數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄， 嫩綠勻齊。都勻毛尖素以"幹茶綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃"的"三綠三黃"特色著稱。成品毛尖茶外形捲曲似螺形，白毫特多，色澤綠潤，品質潤秀，香氣清鮮，滋味醇厚，回味甘甜。在國內外市場有盛譽。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。
貴定雲霧雪芽、
雲霧茶採自當地的"仰望種"，具有葉色綠、茸毛多、芽葉肥壯、持嫩性強的特點。鮮葉採摘細嫩，俗稱"嫩採雅雀嘴"。全年採摘五輪左右，春茶三次，清明前後采頭道茶，穀雨採二道茶，立夏後採三道茶，最多采2~3次。不採秋茶。採摘標準為一芽一、二葉為主。成茶外形緊卷彎曲，形如魚鈎，背附一層細軟白毛。茶湯濃釅，湯色碧綠。滋味醇厚，香氣濃烈，有獨特濃厚的蜂蜜香。此茶有降脂降壓之功效。
遵義毛峯
遵義毛峯茶的主要特點是：茶片緊細圓直，白毫顯露，色澤翠綠油潤，內質嫩香持久，湯色碧綠明淨，滋味清醇爽口。遵義毛峯不僅品質優秀，還有其獨特的象徵意義：條索圓直，鋒苗顯露，象徵着中國工農紅軍戰士大無畏的英雄氣概；滿披白毫，銀光閃閃，象徵遵義會議精神永放
光芒；香高持久，象徵紅軍烈士情操世代流芳。
另有湄潭湄江翠片、大方的海馬宮茶，貴陽的羊艾毛峯，平壩的雲針綠茶等。
伴隨着“都勻毛尖”原產地域產品保護的實施,兩年來,都勻當地的茶青價格已經上漲了兩倍,成品茶銷量也翻了兩番。現在,都勻明前毛尖茶的每斤售價達到四五百元,利潤超過200%,而前幾年,同樣的茶只能賣到100多元,更多的茶場則以銷售茶青為主,只能勉強維持成本。
該簡的自己簡噢.這是資料.
貴州名茶的都勻毛尖
屬於綠茶類，產於貴陽市西南遠郊區的羊艾茶場， 羊艾茶場地域平均海拔1300米，茶園分佈於高山台地緩坡，年降雨量 1125毫米，全年約有290天是陰天或雨天，空氣較濕潤。羊艾茶場產地早春多雲霧，空氣濕潤，為茶芽的持嫩性及優異品質提供了良好的外界條件。羊艾毛峯1984年被 評為貴卅省地方名茶，羊艾毛峯的外形細嫩勻整，條索緊結捲曲，銀毫滿披，色澤 翠綠油潤：內質清香馥郁，湯色綠亮，滋味清純鮮爽，葉底嫩綠勻亮。
都勻毛尖茶又叫都勻細毛尖、白毛尖，產於貴州南部的都勻市。據史料記載，早在明代，都勻產出“魚鈎茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進獻朝廷。它以優美的外形，獨特的風格列為中國名茶珍品之一。暢銷各地，遠近爭購，惜產少耳。一九八二年評為全國名茶。茶香飄萬里，吸引着中外來客。一九一五年（四年），巴拿馬賽會曾得優獎，在國際上享有盛譽。
都勻毛尖是什麼茶（圖文）
都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鈎茶”、“雀舌茶”，中國十大名茶之一。產於貴州都勻市。據史料記載，早在明代，都勻產出“魚鈎茶”、“雀舌茶”已列為“貢品”進獻朝廷。都勻毛尖茶選用當地的苔茶良種，具有發芽早、芽葉肥壯、茸毛多、持嫩性強的特性，內含成份豐富。優良的芽梢，為形成毛尖茶的品質提供了物質基礎。
都勻毛尖採用“清明”前後數天內剛長出的一葉或二葉未展開的葉片，要求葉片細小短薄，嫩綠勻齊。採回的芽葉必須經過精心揀剔、攤放、殺青、揉捻、搓團提毫、乾燥等製作工序。
毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。都勻毛尖“三綠透”的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。
都勻毛尖具有生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食、以及防癌、防治壞血病和防禦放射性元素等多種功能;常喝毛尖茶，能降低血壓。茶葉內含的咖啡鹼和兒茶素能促使人體血管壁鬆弛，並能增血管有效直徑，使血管壁保持一定彈性，消除脈管痙攣。
重要內容介紹：
1、產地：貴州省都勻市。
2、苔茶：茶樹有性羣體品種之一，灌木型，葉肉厚，芽葉茸毛多。
3、採摘標準：清明前後一葉或二葉未展開的葉片。
4、三綠透：指幹茶、湯色、葉底綠中透黃。
5、功效：生津解渴、清心明目、提神醒腦、去膩消食。
6、功效：防癌、防禦放射性元素、低血壓、消除脈管痙攣。
都勻毛尖茶是什麼茶
你聽説過都勻毛尖嗎，那麼你知道都勻毛尖是什麼茶嗎，下面我為大家簡單介紹都勻毛尖是什麼茶，歡迎大家閲讀。
都勻毛尖茶是什麼茶
都勻毛尖又名“白毛尖”、“細毛尖”、“魚鈎茶”、“雀舌茶”，是貴州三大名茶之一。產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治區。都勻位於貴州省的南部，市區東南東山屹立，西面蟒山對峙。
都勻毛尖主要產地在團山、哨腳、大槽一帶，這裏山谷起伏，海拔千米，峽谷溪流，林木蒼鬱，雲霧籠罩，冬無嚴寒，夏無酷暑，四季宜人，年平均氣温為16℃，年平均降水量在1400多毫米。加之土層深厚，土壤疏鬆濕潤，土質是酸性或微酸性，內含大量的鐵質和磷酸鹽，這些特殊的自然、條件不僅適宜茶樹的生長，而且也形成了都勻毛尖的獨特風格。
據廈門聚祥春茗茶相關人士介紹，都勻毛尖具有“三綠透”的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中顯黃。成品都勻毛尖色澤翠綠、外形勻整、白毫顯露、條索捲曲、香氣清嫩、滋味鮮濃、回味甘甜、湯色清澈、葉底明亮、芽頭肥壯。其品質優佳，形可與太湖碧螺春並提，質能同信陽毛尖媲美。主民茶界前輩莊晚芳先生曾寫詩讚曰：“雪芽芳香都勻生，不亞龍井碧螺春。飲罷浮花清爽味，心曠神怡功關靈!”
都勻毛尖茶在色、香、味上，講求嫩綠明亮、清香、醇爽。因此，綠茶的`沖泡，看似簡單，其實極考工夫。因綠茶不經發酵，保持茶葉本身的鮮嫩，沖泡時略有偏差，易使茶葉泡老悶熟，茶湯黯淡香氣鈍濁。此外，又因綠茶品種最豐富，每種茶，由於形狀、緊結程度和鮮葉老嫩程度不同，沖泡的水温，時間和方法都有差異，必須經過多次的實踐，掌控好水質，水温，茶量，茶具等，才能泡出一杯好茶。
鑑別都勻毛尖茶優劣的方法
鑑別都勻毛尖茶優劣的方法
凡是比較有名的事物,其都有假冒偽劣的存在。身為我國十大名茶之一的都勻毛尖茶。如果不是購買源產地所生產出來的茶,相信很少會買到比較正宗的都勻毛尖茶。下面，我為大家分享鑑別都勻毛尖茶優劣的'方法，希望對大家有所幫助!
形
嫩芽自然捲曲，遍佈鋒苗。早春頭採特有的茸毫密佈。
香
特有的花香果，鮮甜飽滿，清美持久。
色
茶湯綠而明亮，清新透徹。茶湯中茸毫密佈。
味
本地種特有鮮甜，在口腔中透出混合着果香和嫩香的幽雅。茶湯質感 茶湯質感清新。
入喉回甘 入喉甘甜順滑。飲後口內留香持久，回味清甜悠遠。
看幹茶
正宗都勻毛尖幹茶色澤綠潤、條索緊細捲曲有鋒苗、白毫滿布，聞之茶香飄逸、鮮爽清新。
品茶湯
上乘都勻毛尖茶沖泡後，茶湯黃綠明亮，香氣嫩香持久，滋味鮮爽，回味甘甜。
審葉底
都勻毛尖茶的原料是在清明前後採摘的第一葉初展的細嫩芽頭，經沖泡後，葉底仍現芽葉，細嫩均勻，柔軟鮮活。
;
