體積變少(變少的部分被認為是天使享用了，故稱:天使的份額) 色澤變化，色澤由無色變成金黃色、赤金黃色、琥珀色。 香氣豐富、口感圓潤
白酒是中國所特有的，一般是糧食釀成後經蒸餾而成 的蒸餾酒。因度數高又被稱為燒酒。其特點是無色透明， 質地純淨，醇香濃郁，味感豐富。
其外觀澄清透明、色澤金黃或赤金黃色;具有和諧的葡萄品種香、陳釀橡木香和醇和的酒香，幽雅、濃郁;滋味醇和、甘冽、沁潤、細膩豐滿、綿延。一個好的白蘭地產品，是靚麗與優雅、甘冽與柔美的完美結合。
白蘭地是一種法國葡萄酒烈酒，由葡萄酒蒸餾成，然後在橡木桶中陳化而成。以下是白蘭地的一些特點：
1. 香氣：白蘭地具有濃郁的香氣，主要由橡木桶陳化後的香味和蒸餾時葡萄原料的芳香組分所帶來的香氣。
2. 味道：白蘭地的口感豐富，其中帶有豐富的果味和堅果味，還有一些類似香草、巧克力等的味道。
3. 色澤：白蘭地的顏色通常呈淡黃色或琥珀色，顏色越深表示陳化時間越長。
4. 酒精度數：白蘭地的酒精含量較高，通常在40%左右。
5. 適合飲用方式：白蘭地適合直接飲用，也可以用於調製各種雞尾酒，如白蘭地加可樂等。在飲用時，白蘭地可以單獨飲用或加冰塊、水、蘇打水等調節味道和濃度。
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白蘭地是哪個國家的酒
白蘭地屬於蒸餾酒。
白蘭地屬於一種高度酒精的蒸餾酒，白蘭地這個酒名來源於荷蘭語，它是一種以水果為原料，經過發酵、蒸餾、儲藏等一系列工序釀造而成。白蘭地可以用葡萄、蘋果、櫻桃等水果來釀製。
白蘭地的特點
白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。白蘭地中的芳香物質首先來源於原料。法國的Kognac白蘭地就是以科涅克地區的白玉霓、白福兒、格倫巴優良葡萄原料釀製的。這些優良葡萄品種含特有的香氣，經過發酵和蒸餾，得到原白蘭地。原白蘭地是指通過蒸餾得到的、還未調配的白蘭地。
白蘭地酒與威士忌酒的區別
白蘭地酒與威士忌酒的區別在於原料不一樣、味道不一樣等。
1、原料不一樣
白蘭地被意為是可以燃燒的酒。它的主要原料是葡萄，其他水果也可以，白蘭地是水果經過發酵後蒸餾而得到的高度酒精的葡萄酒。威士忌是一種以大麥、黑麥等穀物為原料，然後再經過發酵、蒸餾，最後放入到橡木桶中進行陳釀的酒精飲料。所以，二者都屬於蒸餾酒，只是原料不同。
2、味道不一樣
雖然兩者都屬於烈酒，喝起來的口感比較辛辣，不過白蘭地是帶有水果味的，而威士忌的風味則不一樣，分好多種，有煙燻的大麥味和煙草味等等。
白蘭地酒的特點介紹：
1、白蘭地優雅醇和，有特殊香味。白蘭地的芳香物質來自原料。有名的法國科涅克白蘭地就是由科涅克地區的白玉霓、白福兒、格倫巴葡萄釀製而成。優質葡萄具有獨特的香氣，經過發酵、蒸餾，得到了原白蘭地。原白蘭地就是蒸餾得來的，指還未調配過的白蘭地。
2、合格的白蘭地還有一個極其重要的程序就是調配。調配又稱勾兑，是白蘭地生產的一種點睛之筆，它使葡萄酒的感官、香氣和口感達到了高度和諧統一。如何調配是各酒廠的祕方，各廠都有自己的配方和調劑專家。而作為白蘭地調酒師，除了要有深厚的釀酒知識、豐富的實踐經驗，還要具備異常靈敏的嗅覺、味覺和藝術欣賞能力。
以上內容參考：百度百科-白蘭地
張裕白蘭地怎麼樣 品鑑張裕白蘭地的口感和特點？
口感：張裕白蘭地的口感醇厚，入口時可以感受到濃郁的果味和酒香，口感非常柔和。隨着時間的推移，酒味逐漸加重，餘味悠長，使人回味無窮。
張裕白蘭地是中國著名的白蘭地品牌之一，產自張裕集團。它是由優質葡萄酒經過蒸餾和陳釀而成的高度酒，具有濃郁的果香和煙草香，口感醇厚，餘味悠長。下面我們來品鑑一下張裕白蘭地的口感和特點。
適飲温度：張裕白蘭地適宜在16℃至18℃的温度下飲用，冷飲過於刺激口腔，熱飲則會減弱酒的香氣和味道。
適飲温度：張裕白蘭地適宜在16℃至18℃的温度下飲用，冷飲過於刺激口腔，熱飲則會減弱酒的香氣和味道。
外觀：張裕白蘭地的瓶身通體透明，瓶底有一個小圓形的凹槽，上面印有“張裕”和“白蘭地”字樣。瓶蓋是金色的，上面印有“張裕”字樣。整個瓶身設計簡潔大方，給人以高貴、典雅的感覺。
品鑑結論：張裕白蘭地是一款口感醇厚、香氣濃郁的高品質白蘭地。它的口感柔和、餘味悠長，非常適合慢慢品味。如果你是白蘭地愛好者，不妨嘗試一下張裕白蘭地，相信你會被它的口感和香氣所折服。追問
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簡述白蘭地、威士忌、朗姆酒的特點、產地以及主要品牌？
1、朗姆酒：烈中帶甜，有蔗糖餘味。
2、伏特加：清淡 純烈。純淨的伏特加是沒有味道的，現在也有加入果味的伏特加。
3、威士忌：美國威士忌略帶甜味，蘇格蘭威士忌有淡淡的煙燻味，愛爾蘭威士忌和加拿大威士忌沒有突出特點。
威士忌的共同特點是：口感略重，混合有咖啡，巧克力，藥草的味道，但並不突出，需要仔細品嚐。
4、白蘭地：口感輕盈，橡木開頭，水果味結尾。
阿拉拉特ARARAT白蘭地的特點是什麼？???
阿拉拉特ARARAT白蘭地是一種源自亞美尼亞的白蘭地，其製作歷史可以追溯到19世紀。這種白蘭地的特點包括以下幾點：
1. 口感柔和且甜美，同時具有豐富和細膩的香氣。
2. 由當地葡萄提煉而成，經過數年的存儲和陳放後，呈現出獨特的口感和香氣。
3. 可以純飲或加入純淨水、蘇打水等，一般不建議加入果汁飲料，以免破壞其特有的果香。
4. 在飲用時，可以使用一種特殊規格的高腳玻璃杯。每次倒到杯裏的酒只能有一盎司左右。簡便的檢驗辦法是，把盛了酒的高腳杯傾倒，酒齊杯子下口而不溢出為恰好。
5. 通過手温加熱杯具，讓各種芳香緩緩溢出，嗅品過程本身就是一種享受。
請注意，雖然阿拉拉特ARARAT白蘭地具有上述特點，但飲酒應當適量，切勿過量。
不同等級的白蘭地有什麼區別呀
分類: 生活/時尚
解析:
白蘭地介紹
一、白蘭地概述
白蘭地是以水果為原料，經過發酵、蒸餾、貯藏陳釀而成的蒸餾酒。通常講的白蘭地是以葡萄為原料釀製而成的，而以其他水果為原料釀成的白蘭地，應冠以原料水果的名稱，如蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。
白蘭地作為世界四大蒸餾名酒之一，是以法國白蘭地品質為代表的。目前世界上產量最大、聲譽最高的白蘭地是法國科涅克。科涅克是法國夏朗德省的一座古鎮，這裏有大片的葡萄園，大大小小生產科涅克的工廠比比皆是，年平均產量為500萬加侖（純酒精）科涅克。由法國科涅科地區種植的葡萄，並在當地採摘、發酵、蒸餾和貯存所得到的白蘭地，就稱為科涅克，這是一個以地名命名的酒名，在世界上贏得了很高的聲譽，我國也有些地方把法文“Cognac”譯成“干邑”。
我國在白蘭地生產方面有着非常悠久的歷史，但是由於諸多原因，沒有得到很好的發展。改革開放以後，我國的白蘭地工業與國外有了頻繁的接觸和交流，引進了國外的設備、技術、產品標準和葡萄品種等，縮小了與國外的差距，較好的實現了與國際接軌，白蘭地工業的發展開始出現轉機。特別是近幾年來，隨着人們生活水平和質量的提高，白蘭地逐漸被人們所認識和接受，產品的需求量逐年升高。目前，我國國產白蘭地的年產量為2萬多噸。很多白蘭地的生產廠家，為了適應市場需求，迎合消費者的消費心理，開始致力於改進生產工藝、引進先進的生產設備，以提高產品質量。這也使得我國的白蘭地產品結構發生了重大變化，除生產配置酒型的白蘭地外，按科涅克工藝釀造的中國X.O級白蘭地也開始投放市場，並被消費者所接受。 干邑COGNAC 在法國CHARENTE河邊的干邑—COGNAC古城,是生產干邑美酒中 心。此種白蘭地已世界馳名,因此這個法國字COGNAC,差不多全世界的人都認識 了。就連中國或非洲也不例外
干邑區又分六個小區,
所產酒的品質也有高低，
按順序排列如下:
1.GRANDE CHAMPAGNE 大香檳區
2.PETITE CHAMPAGNE 小香檳區
3.BORDERIES 邊緣區
4.FINS BOIS 植林區
5.BONS BOIS 優等植林區
6.BOIS ORDINAIRES 一般植林區
所有白蘭地酒廠,
都用字母來分別品質,
例舉如下:
E代表ESPECIAL (特別的)
F代表FINE (好)
V代表VERY (很好)
O代表OLD (老的)
S代表SUPERIOR (上好的)
P代表PALE (淡色而蒼老)
X代表EXTRA (格外的) 干邑的品質之所以超過其他的白蘭地,不僅是因為該地區的特殊蒸餾技巧,也是 因為該地區的土壤好、天氣好等, 因此產的葡萄特別好。<干邑的級別>法國 *** 有着極為嚴格的規則,酒商是不能隨意自稱的。總括而言,有下列之類別:
3-STAR三星干邑：藴藏期不少於兩年
V.S.O.P干邑：藴藏期不少於四年
NAPOLEON干邑：藴藏期不少於六年
X.O.干邑：藴藏期多在八年以上
究竟干邑陳多少年算好呢?一位聰明的飲者説,干邑最好的年齡和女人差不多,大 約是二十五到四十歲,品酒專家也同意這種説法。超過五十年,酒裏的水份就全 蒸發掉了。
雅文邑ARMAGNAC 僅次於干邑的白蘭地,就是雅文邑了,是法國波爾多東南部GERS地方出產的。所用的葡萄與干邑一樣,是產在ST. EMILION和FOLLEBLANCHE的。
二、白蘭地的分級
我國市場上的白蘭地種類繁多，既有十幾到幾十元的普通白蘭地，又不乏上百、逾千元的高檔白蘭地，其包裝之精美、品種之繁多，讓人目不暇接。不同的白蘭地產品，其價格有天壤之別，質量也大相徑庭，這主要是由產品的不同等級決定的。高檔白蘭地生產成本高，價格自然也相對較高。對於消費者來説，要選購白蘭地，瞭解白蘭地質量等級的區分是非常必要的。
影響白蘭地內在質量的因素主要有三方面，即葡萄品種和質量、蒸餾設備和方法、貯藏條件和時間等。好的葡萄原料配合成熟的蒸餾工藝，可以奠定白蘭地芳香物質的基礎，在這個基礎之上，白蘭地的最終質量則更多的取決於貯藏條件和貯藏時間。除了影響白蘭地產品內在質量的這些因素外，白蘭地在橡木桶中的貯藏時間是其分等分級的重要依據，一般來説，白蘭地在橡木桶中貯存時間越長，質量就越好。在長期的橡木桶儲存過程中，原白蘭地會萃取橡木桶的香味成分，並使得酒中的各種成分和香氣更趨於協調，使白蘭地的感官質量變得高雅、柔和、成熟、豐滿。
在國際上，白蘭地的分級一般是根據酒齡劃分的。具體的等級界定方法，不同的國家有不同的規定，在法國，三星級白蘭地酒齡在四年半以下，桶貯期要超過兩年半；V.O和V.S.O.P.酒齡不低於四年半；拿破崙酒齡不低於五年半。而對於干邑白蘭地的X.O.、EXTRA、路易十三等只是釀藏期更長， *** 對於酒齡並無嚴格規定。我國則借鑑了法國等白蘭地生產發達國家的相關標準，在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，即：特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。其中，X.O最低酒齡為6年，V.S.O.P最低酒齡為4年，VO最低酒齡為3年，二級最低酒齡為2年。
三、白蘭地的品賞
白蘭地是一件優雅的藝術品，它的價值不僅體現於外在的高貴，更藴藏於內在的品質。其外觀澄清透明、色澤金黃或赤金，散發迷人光澤；具有和諧的葡萄品種香、陳釀橡木香和醇和的酒香，幽雅、濃郁；滋味醇和、甘冽、沁潤、細膩豐滿、綿延。一個好的白蘭地產品，是靚麗與優雅、甘冽與柔美的完美結合。
要真正領略白蘭地的韻味，就要有正確的品嚐方法。白蘭地的品嚐大致可以分為三步，首先是看酒的清度與顏色。上乘白蘭地為琥珀色、晶瑩光燦、莊重而不嬌豔。第二步是聞香，白蘭地除具有葡萄原料的果香外，更主要的需具有常年貯存於橡木桶中，酒與橡木結合而產生的香氣，這種香氣雖經加水衝稀仍能保持原來的的香氣特點，用香料配成的酒香氣浮，不醇和，並且無貯存的像木香，衝稀即變味。優質的白蘭地味感應具有貯存像木香，它不僅進口柔軟，入腹發熱，還有誘人的水果鮮香味和幽雅醇厚的陳釀香味，味韻協調，回味綿延。通過聞香，白蘭地質量的好壞可以確定60%。第三步也是最關鍵的一步，就是入口。第一口用舌尖抿一小滴，讓其沿舌尖蔓延整個舌頭，再進入喉嚨。 第二口可以稍多些，進一步領略温柔醇香的獨特感覺。對廣大消費者來説，學一點白蘭地的品嚐知識，對鑑別白蘭地的好壞真偽，提高欣賞白蘭地的能力是很有好處的。
四、白蘭地的選購
在酒類貨架上，到處可見各種牌號的法國白蘭地、各種牌號的中國產白蘭地及各種形象的中外合資企業生產的白蘭地。消費者在選購白蘭地時，首先能看到的是產品的外在品質。一個好的白蘭地產品，首先在視覺上就會給人以美的享受。澄清透亮、晶瑩光燦，顏色一般為金或者赤金，莊重而不嬌豔。白蘭地的顏色和色調，在某種程度上反映白蘭地貯藏時間的長短和質量的好壞，如果酒液呈暗紅或瓦灰色，就是質量較差或者鐵污染的象徵。
白蘭地產品標籤上標註的內容，也為消費者選擇適合自己的產品提供了重要的信息。一是產品的名稱，如果名稱為其他水果白蘭地（或X.O、VSOP等），則這個產品就不是以葡萄為原料釀成的。二是產品配料，在產品的背標上有配料表的內容，消費者在購買時要看清配料，確認原料是葡萄或其他水果。三是產品等級，不同等級的白蘭地品質不同，其價格差異也很懸殊，消費者應該根據自己的個人喜好以及消費水平，參考上面對於白蘭地分級的介紹，選擇適合的產品。
另外，選購白蘭地時，認清白蘭地牌號，儘量選擇一些名牌和大型企業的產品，這些企業，具備較成熟的工藝和完備的技術、設備，質量更有保證。對於許多白蘭地愛好者來説，經常關注國家權威部門對於白蘭地產品質量的相關公告和報道，提高對白蘭地的認識，增加對於市場的瞭解也是非常必要的。
金獎白蘭地屬於哪裏的特產
（原名“張裕白蘭地”）產地：中國山東煙台
特點：色澤金黃，晶瑩透明，優雅柔和
功效：適量常飲該酒有耐寒提神、解除疲勞、幫助消化、治療傷風及輕微吐瀉、防止霍亂的功能
工藝：金獎白蘭地採用優質葡萄經壓榨、發酵、蒸餾而得的原白蘭地為主，加入部分由葡萄皮、甘蔗紅糖發酵蒸餾的白蘭地和特製的白蘭地香料，再加入蒸餾水和糖色，用老、大、小橡木桶交替貯存，長期陳釀，平均酒齡在三年以上
獎項：1915年在巴拿馬國際博覽會上榮獲金質獎章和獎狀後，於1928年改名“金獎白蘭地”。1914年，在山東省物品展覽會上獲金質獎章。南洋勸業會上獲金質獎章和最優等獎狀。1952年，在第一屆全國評酒上，被評為國家八大名酒之一。1963年、1979年和1985年，在全國第二、三、四屆評酒會上，均被評為國家名酒，並榮獲國家金質獎章。1984年，在輕工業部酒類質量大賽中，榮獲金盃獎。(煙台)
金獎白蘭地自問世以來，在國內外都享有很高的聲譽。1912年，孫中山先生曾參觀張裕葡萄釀酒公司，親筆題詞“品重醴泉”，對這家公司的產品“張裕金獎白蘭地”等名酒予以讚揚。1914年，在山東省物品展覽會上獲金質獎章，南洋勸業會上獲金質獎章和最優等獎狀。1952年，在第一屆全國評酒會上，被評為國家八大名酒之一。1963年、1979年和1985年，在全國第二、三、四屆評酒會上，均被評為國家名酒，一併榮獲國家金質獎章。1984年。在輕工業部酒類質量大賽中，榮獲金盃獎。
特產功效：金獎白蘭地採用優質葡萄經壓榨、發酵、蒸餾而得的原白蘭地為主，加入部分由葡萄皮、用甘蔗紅糖發酵蒸餾的白蘭地和該公司特製的白蘭地香料，再加入蒸餾水和糖色等配製而成。在配製過程中，要嚴格按照規定比例混合，然後過濾，用新、老、大、小橡木桶交替貯存，長期陳釀，平均酒齡在三年以上，出廠前還要作低温處理。
金獎白蘭地酒液色澤金黃，晶瑩透明，具有本酒獨特的芳香和優雅柔協的酯香，飲時口味醇濃微苦，爽口，回味綿長，還有濃郁的橡木香味。酒度四十度。適量常飲該酒有耐寒提神、解除疲勞、幫助消化、治療傷風及輕微吐瀉、防止霍亂的功能。如果與葡萄酒、汽水和檸檬水兑合飲用，更有特殊風味，是高級宴席上的佳釀珍品，可與世界名牌白蘭地媲美。
白蘭地的原料和特點是什麼？
白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒製過的酒”。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。而在法國產的白蘭地中，尤以干邑地區生產的最為優美，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區所產。除了法國白蘭地以外，其他盛產葡萄酒的國家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美國﹑祕魯﹑德國﹑南非﹑希臘等國家，也都有生產一定數量風格各異的白蘭地。獨聯體國家生產的白蘭地，質量也很優異。總的來講認為白蘭地是一種採用果汁或水果酒或是其殘渣發酵，蒸餾至[95%(V/V)]以內，餾出液具有本產品的典型性的酒精飲料。它可以是完全無病害、成熟的水果汁或果醬發酵的，也可以是加入了20%（以重量計）以內的皮渣的果汁或加入了不超過30%的酒腳（以體積計）或二者同時添加的果汁發酵後蒸餾的。於白蘭地之前，冠以所用水果名稱，但葡萄白蘭地也直接稱為白蘭地，它必須在橡木桶中陳釀至少2年，陳釀時間不足的需標“immature”（未成熟）字樣。
白蘭地好喝在哪以及怎麼喝好喝?
一、白蘭地好喝的原因：
1、白蘭地有一種高雅醇和的口味，具有特殊的芳香。
2、白蘭地飲用後給人以高雅、舒暢的享受。白蘭地呈美麗的琥珀色，富有吸引力，其悠久的歷史也給它蒙上了一層神祕的色彩。
二、白蘭地好喝的做法：
1、喝白蘭地時一個人坐在凳子上，手中拿着酒杯，邊聽音樂，邊用舌頭慢慢的在酒面輕輕的與酒摩擦一下。
2、再喝一小口酒。一定要讓酒停留在自己的嘴裏面。吸一口氣。再嚥下去。這樣，白蘭地的芬芳與濃郁就會瞬間在你的鼻腔與嘴裏翻騰。
三、白蘭地介紹：
1、白蘭地，最初來自荷蘭文Brandewijn，意為“燒製過的酒”。狹義上講，是指葡萄發酵後經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而成的酒。
2、白蘭地是一種蒸餾酒，以水果為原料，經過發酵﹑蒸餾﹑貯藏後釀造而成。以葡萄為原料的蒸餾酒叫葡萄白蘭地，常講的白蘭地，都是指葡萄白蘭地而言。以其他水果原料釀成白蘭地，應加上水果的名稱，蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等，但它們的知名度遠不如前者大。
3、白蘭地通常被人稱為“葡萄酒的靈魂”。世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國出品的白蘭地最為馳名。
以上內容參考：百度百科-白蘭地
以上內容參考：百度百科-酒
xo是什麼酒
XO酒是一種白蘭地蒸餾酒。XO兩個字母的意思是特陳，即“Extra Old”的縮寫。指的是酒的年份特陳，一般來説，至少要在橡木桶中存放了10年。並且每一滴酒液都不能少於10年的陳釀。
白蘭地的特點
白蘭地不同於威士忌，是以葡萄為原料，而非小麥，本質上是一種“葡萄酒”。白蘭地主要是由白玉霓釀造，通過銅製蒸餾器進行雙重蒸餾，之後放入橡木桶陳放多年，再經過調配而成。所以XO酒中，會帶有水果和木桶陳年的煙燻味道。
白蘭地，它譯自荷蘭文“Brandewijn”，是一種以水果為原料，經發酵後蒸餾得到的酒。目前世界上知名度最高的白蘭地，要屬以葡萄為原料製得的葡萄白蘭地，人們經常説的白蘭地酒，指的也多為葡萄白蘭地酒。
