越庖代俎啥意思

越庖代俎寓意如下：越：超越，超出範圍；俎：樽俎，古代祭祀時盛牛羊祭品的器具；庖：廚師。
原意是廚師雖不動手做飯，掌管祭祀神主的人也不能越過自己的職守，放下祭器代替廚師去做飯。
舉行祭祖時主祭的人越過樽俎去代替廚師操辦宴席。
後比喻超越權限辦事或包辦代替。