歡迎來到知科普!
>
去除魚肉腥味、膩味,使魚肉更加鮮美。
1、去除魚腥味:在烹飪魚的時候魚腥味十分濃重,在烹飪魚之前把魚放在啤酒裏面浸泡,浸泡約十分鐘的時間,再進行清蒸魚,腥味將大大的減少。
2、去除膩味:部分魚肉在烹飪後會有嚴重膩感,在烹飪魚肉的時候直接在菜裏面加上一些啤酒,菜餚的油膩感覺將大大減輕。
3、使魚肉更加鮮美:在燉魚的時候,在裏面加上一些啤酒,啤酒和魚肉結合會產生酶化反應,魚湯的香味就會特別的突出。
圖文推薦
相關文章