1、選地整地選地最好以排灌方便、便於管理、PH6.5-7之間、肥力中等以上的土壤或沙壤為宜。選地後進行深耕耙平，一般要做到兩犁兩耙，耕作層深30釐米以上，整地時還應施足底肥，增施有機肥，配方施肥。建議畝施優質農家肥1000-1500公斤或生物有機肥100公斤、50公斤三元複合肥。
2、品種選擇結合當地種植條件選擇合適的抗病高產品種，目前飼用玉米宜選用“掖單4號”、“掖單13號”、“中單321”等品種。鮮食玉米宜選用“甜糯1號”、“蘇玉1號”等。
3、科學播種播前曬種3-4小時，一般用50-55℃的温水浸種10-15分分鐘，冷卻後再浸6-8小時，然後用清水沖洗1-2次即可播種。播種方法一般多采用直播，具體方法是起畦種植，在畦面上開兩行間隔50-60釐米的淺溝，將已處理好的種子每點雙粒播於溝中，並覆踏實。
4、田間管理間苗補苗，確保種植密度；苗高40釐米以上及時中耕除草促進生長；追施壯果肥，畝施尿素15公斤；適時疏果，一般雙穗疏小留大，多穗型品種留雙穗，去除多餘穗；做好病蟲害防治，宜選用低毒高效的藥劑進行防治。
5、適時採收根據不同的栽培目的，玉米的收穫期不同。鮮食甜糯玉米全生育期春、秋植80-85天，夏植70-80天，冬植90-100天。一般在授粉後16-22天收穫，夏種16天，冬種22天，採果後要及時供應上市。
6、採後管理鮮食玉米以售鮮穗為主，最好做到當天採當天銷售。如需遠距離銷售，建議採用冷鏈物流，或其它必要的保鮮措施，防止玉米果穗由於呼吸作用消耗自身的營養成分及水分，造成鮮度和品質下降。
