1、生菜。生菜的種植時間通常是在清明節前後，此時天氣涼爽，最適合栽種生菜，濕潤的生長環境可以增加生菜的出芽率，在播種之後只要土地濕潤，便可不用澆水，注意遮光，等半個月左右的時間生菜便可出芽。
2、木耳菜。除了生菜清明前後種什麼蔬菜呢，還可以栽種一些木耳菜，木耳菜喜歡涼爽的生長環境，而清明前後天氣涼爽，最適合播種木耳菜，播種後養殖得當只需半個月左右的時間便可出芽，長勢迅速。
3、黃瓜。黃瓜的適應能力強，在春秋時期最適合播種，清明節前後也是比較好種植的，此時種植成活率也比較的高，只需20～30天左右的時間便可出芽，出芽之後可以給予適當的散光照射，可以有利於黃瓜的生長。
4、西紅柿。西紅柿通常也會在清明節前後的時候進行播種，對於環境的適應能力強，將西紅柿的種子播種至濕潤的土質中，若是温度比較低的情況下，可以覆蓋一層地膜，等出芽之後可以將地膜戳開即可。
