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食鹽滅火的原理:
食鹽的主要成分是氯化鈉,在高温火源下,會迅速分解為氫氧化鈉,通過化學作用吸收燃燒環節中自由基抑制燃燒的進行,當食鹽分量足夠時,被消耗的自由基多於燃燒分解出來的自由基,導致燃燒中斷,所以食鹽在高温條件下吸熱,怕壞火苗的形態,同時發生吸熱反應,稀釋燃燒區的氧氣濃度,使火熄滅。
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