1. 功效和作用：陳皮具有理氣健脾，燥濕化痰的功效，可治療脾胃氣滯、嘔吐、呃逆、濕痰、寒痰咳嗽、胸痺等症狀。其藥理作用有增強心臟收縮力、升高血壓、促進膽汁分泌、降低血清膽固醇等作用。
2. 禁忌：與呋喃唑酮等單胺氧化酶抑制藥、α受體阻滯藥、強心類藥物、碳酸鈣、硫酸鎂、硫酸亞鐵、氫氧化鋁、碳酸鉍等藥物不宜同時使用。忌食性生冷、黏膩、易生痰的食物。使用時應在專業醫師的指導下，避免藥物間相互反應，影響治療效果。
新會陳皮的功效與作用：
1. 健脾開胃：新會陳皮具有健脾開胃的作用，能夠增加食慾，促進消化，減輕腹脹等不適。
2. 祛痰止咳：新會陳皮有化痰、止咳的功效，可以減輕咳嗽、喉嚨痛等症狀。
3. 調節腸胃：新會陳皮能夠調整腸胃功能，改善便祕、腹瀉、胃痛等消化系統問題。
4. 消除濕氣：新會陳皮有祛濕作用，可以緩解濕氣引起的關節疼痛、浮腫等問題。
5. 調節心情：新會陳皮可以緩解緊張焦慮、疲勞等心理狀況，具有鎮靜作用。
禁忌：
1. 氣虛體質者應慎用。
2. 脾胃虛寒、腹脹泄瀉者不宜使用。
3. 新鮮陳皮有毒，不宜生食，需烘乾或炒熟使用。
4. 孕婦、哺乳期婦女、小兒等特殊人羣使用時需謹慎。
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陳皮的功效與作用及禁忌用法
陳皮的功效與作用及禁忌用法
陳皮的功效與作用及禁忌用法，任何食物都有其特別的功效和作用，它對很多疾病都有改善作用，否則中醫也不會沿用這種藥材多年，還能提神醒腦、消除疲勞，以下是陳皮的功效與作用及禁忌用法。
陳皮的功效與作用及禁忌用法1
陳皮其貌不揚，乾癟易脆，但果香沁心，功效良多。
陳皮性味辛、苦、温，入脾、胃、肺經，具有理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰、鎮咳利尿，特別適合於長夏濕熱邪氣困擾脾胃而引起的消化功能減弱，出現脘腹脹滿、食慾不振、不思飲食、口淡無味等症狀的患者。
另外，新會陳皮味醇香，略甜帶辛微辣，用它作原料或調味品烹飪，可除腥羶，甘香醇舊，齒頰留香。在新會，將陳皮的藥用保健功能與其調味功用組合，融保健和治療於美食之中，形成獨特的陳皮食養文化。幾乎任何一種與新會陳皮配伍的食品，均與治療和保健有關。
【陳皮的功效】
廣州中醫藥大學的中醫專家經過多年的實踐應用與科學研究，對陳皮的藥理作用有了較為清晰的解釋：
1、對消化系統：陳皮所含揮發油，能夠對胃腸道產生温和的刺激，促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，具有芳香健胃和驅風下氣的作用。
2、對心血管系統：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3、對呼吸系統：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，痰液易咳出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。
4、對泌尿生殖系統：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
5、抗炎作用：陳皮煎劑與維C、維生素K並用，能增強消炎作用。
6、抗菌功效：陳皮裏的'黃酮類物質有不同程度的抗癌作用，可以用來有效預防乳癌，在治療急性乳腺炎時，也有抗蟲抗菌功效。
陳皮的功效與作用及禁忌用法2
調脾胃、助消食
陳皮入脾、胃經。故有調理脾胃的作用。能夠用於飲食減少、消化不良之症。同時，陳皮酸苦清香的味道能夠刺激唾液和胃酸分泌，增加食慾。另外，陳皮還能用於嘔吐、醉酒等的輔助治療。
祛濕化痰
祛濕化痰是陳皮的一大功效。它幾乎能去除全身的濕氣，能夠用於濕氣重、咳嗽痰多等病症，常常與茯苓、黃連等中藥搭配。
通臟腑之氣
陳皮主行脾胃之氣，又能補肺氣，破滯氣，一般理氣的藥方中均會食用陳皮。
陳年陳皮的功效與作用禁忌
陳年陳皮的功效與作用禁忌
陳年陳皮的功效與作用禁忌，陳皮味苦辛性温，其中含有大量的揮發油、類黃酮以及生物鹼。泡水喝不僅能健脾，還可以抗衰老，對人體健康好處多多。下面來看看陳年陳皮的功效與作用禁忌。
陳年陳皮的功效與作用禁忌1
陳皮的功效
1、用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通温，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。
2、用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症。橘皮苦温燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
3、用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症。本品燥濕而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等症，常與人蔘、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
陳皮的作用
1、對消化系統的作用：陳皮所含揮發油，對胃腸道有温和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
2、對心血管系統的作用：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3、對呼吸系統的作用：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
4、對泌尿生殖系統的作用：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
5、抗炎作用：陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。
陳皮煎劑副作用極小，動物多次試驗均未見急性中毒。氣虛證、陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者慎服。
食用陳皮禁忌
劉友章介紹，陳皮一般每次用量為6～10g，煎湯服。陳皮偏於温燥，假若是陰虛燥咳症見咽乾、無痰或少痰、舌紅少苔的人羣不宜單獨使用陳皮。
家中也可自制陳皮，現在正是柑上市時節，買些回家，吃下果肉，把剝下來的果皮陰乾或通風乾燥便可，然後用袋子密封保存，以免受潮，用時取出即可。一般收藏時間越久，藥效越佳。
陳年陳皮的功效與作用禁忌2
1、陳皮泡水喝具有促消化，增加食慾的功效。因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動，進而促進消化；另外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有温和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除積氣，增加食慾。
2、陳皮泡水喝具有祛痰止咳的功效。陳皮也是一味常用中yao，味辛苦、性温，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。
3、陳皮泡水喝具有消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有温和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。
陳皮泡水喝的禁忌有哪些
1、容易燥熱者？NO!
新鮮橘皮具有一定燥濕作用，如果是一些身體中出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴重。
2、服yao病人？NO！
陳皮對於yao酶具有一定的影響，所以正在服yao期間的患者，如果需要陳皮泡水喝最好能夠事先徵詢yi生的建議，避免影響yao效或者是對身體造成不利的影響。
3、氣虛體燥的孕婦？NO！
如果孕婦的體質是屬於氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時身體還伴隨有實熱、吐血的情況，那麼建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對自己還有胎兒造成不好的影響。
4、餵奶水的產婦？NO！
陳皮會退縮奶水，餵奶母親不能吃陳皮。正因為這樣，如果小孩要斷奶，媽媽就可以用陳皮煎水喝，這樣奶水馬上就會減少了哦。
陳皮泡水可不可以長期喝
所以説到這，有些人特別是正在喝陳皮水的人就會擔心，陳皮水可以天天喝嗎？一般來説，長期喝陳皮水沒有太大的禁忌。從性味上來看，陳皮性温，是一種温熱身體的中yao材，如果天天用它泡水喝，不單能保護腸胃，還能加快身體內脂肪分解與代謝，能保持人們身材苗條，預防身體肥胖。但是對於體質為陰虛內熱的人來説，天天喝陳皮水，可能會引起身體發熱、內燥等上火的症狀，因此還需要適量飲用。
陳皮泡水放多少量合適
陳皮泡水一般是放一片。根據陳皮的用途不同，每次泡水喝的量也是不同的，一般來説，用陳皮泡水來輔助治療咳嗽的'話放一片足夠，平常我們用陳皮來泡茶或配茶別，也可以將其撕碎，一片或者3/2片，視喝茶人多少決定，總而言之，陳皮特 別是新會陳皮是一種很常見的一種養生茶品，其功效作用眾多，長期且適當飲用陳皮水對人體健康會有不錯的調節作用，也可以與其它養生食材如紅棗、枸杞、山楂，石斛等一起搭配泡水飲用，養生效果也是非常不錯的。
陳年陳皮的功效與作用禁忌3
陳皮泡水喝的功效
第一：治療咳嗽痰多
如果身體出現了咳嗽痰多的情況，可以將陳皮、生薑還有核桃準備好，然後一起用水煎服，能夠很好的令身體恢復健康。
第二：胃痛
由於生活節奏的不斷加快，很多人由於生活作息的不科學出現胃痛的情況，這個時候就可以將具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。將陳皮、生薑還有紅糖準備好，然後將陳皮還有生薑用水煎煮，隨後加入少量的紅糖攪拌均勻之後服用。
第三：嘔吐
將陳皮、大米還有薑汁準備好，然後將薑汁還有陳皮用水煎服，也可以加入大米進行熬粥，能夠很好的治療身體出現嘔吐的情況。
第四：燙傷
如果身體出現了燙傷的部位，也可以將陳皮進行擦拭患處。
第五：慢性胃炎
將乾燥的陳皮細細的研磨成為粉末，隨後加入少量的白糖，然後用温開水沖泡空腹服用。
陳皮的功效與作用及禁忌
陳皮可以理氣健脾、燥濕化痰。中藥有六陳，就是不用新鮮藥物，要陳放至少一年效果才好，陳皮就是其中一個。主要治療脾胃氣滯證，比如腹脹、腹痛，可以與乾薑同用。消化不良導致的腹脹、腹痛，陳皮可以與山楂同用。脾胃氣滯可以導致嘔吐，偏於脾胃虛寒，陳皮可以與生薑、甘草同用。
如果飲酒過多導致的嘔吐不止，陳皮可以與甘草同用。脾胃氣滯也可以導致腹瀉，陳皮可以配合木香、檳榔同用。冠心病屬於中醫胸痺的範疇，陳皮可以與枳實、生薑同用，都是取陳皮行氣之功。陳皮跟滋補藥同用，可以提高補藥的補力。需要注意的是，脾胃燥熱者不宜服用陳皮，不宜空腹服用陳皮。
陳皮的功效與作用及禁忌有哪些
陳皮的功效與作用及禁忌有哪些
陳皮的功效與作用及禁忌有哪些，這是一種功效和作用非常豐富食物食物，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣，食物的禁忌是一定要了解清楚的，這種食物經常出現在養生的食譜裏，以下是陳皮的功效與作用及禁忌有哪些。
陳皮的功效與作用及禁忌有哪些1
陳皮為芸香科常綠小喬木植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果實的外皮。秋末冬初果實成熟時採收果皮，曬乾或低温乾燥。陳皮又名頭紅、貴老、紅皮、橘皮、橘柚、黃橘皮、柑子皮、陳柑皮、廣陳皮、新會皮、土陳皮。由於陳皮以陳久的為最佳，因此稱為“陳皮”。
陳皮含有本品含揮發油、黃酮苷（如橙皮苷、新橙皮苷等)、川皮酮，以及肌醇、維生素、胡蘿蔔素、對羥福林等。橘皮揮發油中主要含檸檬烯。
陳皮能祛痰、平喘。對心血管作用，小劑量煎劑可使心肌收縮增強，輸出量增加，大劑量可抑制心臟搏動。能抗炎、抗潰瘍、利膽、保肝。抗組胺、抗過敏。可增強纖維蛋白溶解，抗血栓形成。
另外，陳皮與其它中藥食材搭配，還有以下四種治療疾病的藥用價值。
1、治胃寒呃逆： 陳皮和幹蘇葉各10克，黃酒適量。二味藥用等量黃酒、水煎汁，分次服。
2、治妊娠嘔吐： 陳皮6克，紫蘇9克，姜6克，紅棗10顆，紅糖15克。五料用水煎湯，取汁，代茶飲。
3、治中暑： 陳皮10克，甘草6克，乾薑15克。水煎去渣取汁，徐徐灌服。
4、治脾虛痰盛型支氣管炎： 陳皮10-15克，大米50克。陳皮加水200毫升，煎至100毫升，去渣，米，再加水400毫升，煮成稀粥。每日早晚各服1次。
食用陳皮要注意：1。吐血者慎用；2。氣虛及陰虛燥咳內有實熱者不宜食用。
陳皮的功效與作用及禁忌有哪些2
1、陳皮可以用來養胃，對於胃寒胃氣不足引起的拉肚子，胃脹、消化不良等，陳皮都可以用來緩解，平時沒事喝點陳皮茶即可有效果。
2、陳皮具有消炎的作用，平時如果有喉嚨幹癢引起的喉嚨發炎，用陳皮加上一些金銀花泡茶，可以有效的幫助消除炎症，緩解發炎症狀。
3、陳皮煲湯還可以有消除油膩，利於消化吸收的作用，尤其是燉肉湯的時候放入一些陳皮，能夠減少肉的`油膩，還有助於提鮮。
4、陳皮可以用來活血養顏，陳皮具有一定的滋補作用，對人體的消化吸收均有一定的好處，還有利於皮膚的健康，可以細膩皮膚。
5、陳皮還可以用來泡腳，有助於活血養氣，還有助於化痰，對於肺炎以及常見的金葡萄球菌感染有一定的治療作用。
食用禁忌：
因為陳皮是屬於温性的食物，在食用的時候要注意，陰虛火旺的人不適合食用陳皮，以免火上加火導致胃熱的產生。
陳皮也不適合孩子以及孕婦食用，它具有理氣活血的作用，孩子以及孕婦食用容易導致身體不適，應避免。
陳皮的功效與作用禁忌用量
陳皮的功效與作用禁忌用量
陳皮的功效與作用禁忌用量，這種食物是中老年人的心頭之好，這種中藥材在中醫上運用已久，廣東經常拿它來煲湯，能夠調理人的身體，增強體質，陳皮的功效與作用禁忌用量，養生必備。
陳皮的功效與作用禁忌用量1
一兩陳皮一兩金！陳皮好處這麼多，可惜很多人不會用
中醫上常説：“百年陳皮，千年人蔘。老人們也常説:“一兩陳皮一兩金”，足見陳皮有着非常高的藥用價值和保健價值。
家中常備陳皮，那是一定沒有錯的。那陳皮適合哪些人飲用呢？如果你也是這樣，建議和陳皮做朋友。抽煙喝酒，喜歡吃肉、喉嚨粘膩、能吃消化不了、痰多、容易疲倦、懶動、嗜睡、胸悶等。
痰多的朋友，喝茶的時候，可以放點陳皮進去，煮粥的時候，也可以放點陳皮，煲糖水和老火湯就更不用説，不管煮什麼，加了陳皮，味道就有了本質的升級。還能理氣化痰，一舉多得。把陳皮變成你的日用品，痰就會越來越少呢，別把陳皮當藥，就當鹽用好了。
“藥食同源”的新會陳皮，養生價值高
比如名醫張仲景就將陳皮入藥做成“陳皮半夏湯”，用來化痰、改善脾胃之濕氣；李時珍也説過陳皮是理肺健脾的良藥之類的云云。其實，不單是陳皮入藥這回事歷史悠久，現代科學檢測技術也為陳皮做了充分的背書。大量實驗數據表示，陳皮在心血管、胃腸道、呼吸道等方面的確具有很好的藥理作用，可以稱得上無副作用的純天然功能性食品！
保健作用有着科學依據
廣州醫科大學—呼吸疾病國家重點實驗室，鍾南山院士研究團隊從2015年開始，進行新會陳皮（柑茶）的保健功效研究，歷時2年多的動物實驗研究結果表明：新會陳皮（柑茶）能有效預防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎症，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。
老陳皮來之不易，且遇且珍惜
產地、製法、年份，這是決定陳皮身價的三個重要因素。
在廣東江門的新會，因三江匯流、鹹淡水交界和“曾經滄海已桑田”等各種地利因素，造就了新會柑獨特的水源養分供給，養成了廣陳皮中最為著名的“新會陳皮”。上了年份的`新會陳皮，不僅數量稀少，而且隨着年份的增加升值空間會越來越大，自然奇貨可居。從傳統上來説，達到10年以上良好倉儲的、工藝良好的陳皮，有着極高的藥用價值且適宜收藏。
陳皮，儘可能選擇新會陳皮
經藥檢部門初步化驗結果表明，由於土壤條件、栽培技術、農田氣候的差異，新會產的陳皮與外地移植新會柑的陳皮，其形狀組織結構雖然相似，但揮發油所含的成分及品味都有很大差異。因此，陳皮儘可能用新會出產的陳皮，藥用與調味效果就相差很大。而且陳皮的三大活性物質：揮發油、多糖類和黃酮類物質，也會比其他地區的較豐富。
家中常備陳皮，有大妙用
作為一枚熱愛生活的我，平常跟朋友們一起喝茶聊天時，都愛自己用陳皮跟普洱茶一起搭配調製獨家陳皮普洱茶。畢竟，時常會覺得已經配好的陳皮普洱要麼茶味不足，要麼陳皮味不佳。自己調製陳皮的好處在於，能夠隨心所欲地調配普洱茶與陳皮的配比。
簡直比那些貴得要死又莫名其妙的藥丸保健品靠譜得多，而且還老少皆宜。只要多嘗試，還能開發更多的用法，直接變身食補小達人。
陳皮的功效與作用禁忌用量2
陳皮茶怎麼泡
先去一塊三瓣狀的陳皮，用淨水洗濯潔淨，放到冷水內裏，煮沸兩分鐘，水開之後，h3~5分鐘，就可以喝了。無非，在喝以前，要先將陳皮過濾失，萬萬不要再浸泡陳皮，如許會孕育發生苦澀的覺得，對於口感有極大的影響。
哪些人不能飲陳皮茶
孕婦不能喝，妊婦是特別的羣體，要是體質是氣虛體燥的那種，在世陰虛燥咳的那種，就必需要做好幾忌口的事情，因而，並不發起妊婦喝陳皮茶，會影響本身以及胎兒的康健。儘管陳皮可以開胃，然而，孕吐嚴峻的運費妊婦最佳不要喝，以避免給身材帶來欠好的影響。
胃酸過多的人不能喝，陳皮可以理氣健脾、化痰止咳，對於胃疼以及消化不良的症狀擁有極好的療效。無非，陳皮還可以燥濕，胃酸過多的人不宜飲用，如許會致使病情加劇，就算是身體健康的人，也不可以過多飲用，最佳是一週服用一次就行。
服藥期間不能喝，陳皮可以影響藥酶的效用，以是，正在服用某些藥物的患者，最佳要停用陳皮茶，由於陳皮會影響咱們所吃藥的藥效，會致使病情被延誤，給身材帶來欠好的影響。要是一旦要喝陳皮茶，發起先諮詢大夫之後再抉擇是否喝陳皮茶。
陳皮的功效與作用禁忌，不懂的朋友趕緊看看
現在注重 養生 的朋友越來越多，最常見的就是很多朋友在泡茶，甚至做飯的時候，加一些中藥材進去，希望能夠達到 健康 養生 的目的，目前“陳皮”就是一味使用頻率較高的中藥材。
今天我就以中醫的角度，給大家講解一下陳皮的功效與作用及副作用和禁忌，喜歡吃陳皮的朋友，不懂就趕緊收藏學習了，讓你快速掌握陳皮的功效與作用，以及時用陳皮的禁忌。
想要了解陳皮的功效與作用就得先了解什麼是好的陳皮，只有真正的好陳皮才能擁有真正價值的食材功效，才能對身體產生真正的營養價值。
首先是陳皮的年限，陳皮，就是越陳越為上品。古人有説： “百年陳皮，千年人蔘！”陳皮是越長久越值錢。好陳皮產自哪裏？
中藥材講究道地藥材，同樣的陳皮會因產地的不同，功效有着很大的區別，那最好的陳皮產自哪裏呢？
產地：廣東、廣西、福建、浙江、江西、湖南等地。其中以廣東新會、四會、廣州近郊產的質量最佳
廣陳皮：常3、4瓣相連，形狀整齊，厚度均勻，約1mm，點狀油室較大，對光照視，透明清晰。
新會陳皮：因為廣東新會三江匯聚，鹹淡水交融，土壤中富含有機物質，這裏三山環抱，就像聚寶盆，集日月菁華，產上等好柑；所以廣陳皮又以“新會陳皮”為上等佳品。
好了，當我們瞭解完什麼是好的陳皮之後，就來看看陳皮的功效與作用有哪些。
藥性：辛、苦、温。歸脾、肺經
功效：理氣健脾、燥濕化痰
臨牀功效應用
脾胃氣滯證 ：
陳皮辛行苦泄，性温通行，入脾經而又芳香醒脾，善消脾胃氣滯，尤其善消中焦寒濕氣滯。可單用陳皮研末，温酒調服《普濟方》；
配伍木香、枳實、砂仁等，如寬中湯《雞峯普濟方》；
治積食氣滯脘腹脹痛，常與山楂，神曲等配伍，如保和丸《丹溪心法》；
治寒濕中阻、脾胃氣滯所致脘腹疼痛、噁心嘔吐、泄瀉者，常配伍蒼朮、厚朴等，如平胃散《太平慧明和劑局方》；
治脾虛氣滯所致腹痛喜按、不思飲食、食後腹脹者，常配伍黨蔘、白朮、茯苓等，如異功散《小兒藥證直訣》。
痰濕、寒痰咳嗽：
陳皮入脾經，能醒脾燥濕而除生痰之源；
兼入肺經，能宣通氣機而止咳。治痰濕咳嗽，常配半夏、茯苓等，如二陳湯《太平慧明和劑局方》；
治寒痰咳嗽，常配乾薑。細辛等同用，如四順散《聖濟總錄》。
好了，當我們瞭解完陳皮的大致功效與作用之後，我們來看看它的禁忌及副作用。
陳皮的禁忌及副作用
平時正在發燒或者出現便祕以及口乾的人羣，是禁止服用陳皮的，不然會讓症狀加重。
不宜在服藥期間飲用，以免降低藥物的藥效；
陳皮不能與半夏和南星等中藥材一起服用，這也是它最重要的食用禁忌。
陳皮發黴不宜食用，以免引起肚子不舒服、噁心、嘔吐，造成身體不適。
最後教大家在家如何自制陳皮
為防止蟲害，橘子通常都被噴灑了大量農藥，即使用清水洗過，在橘子皮表面還會殘留部分毒素。因此， 在製作陳皮之前，先要處理掉這些毒素 。具體方法是：
①用清水沖洗掉橘子皮表面的污物，加清水適量（以蓋過橘子皮5毫升水左右為宜）浸泡30分鐘以上；
②在適量鹼水（500毫升清水中加入食用鹼5 10克）中浸泡5 15分鐘；
③用清水沖洗3次左右。
加點甘草增加甜味
單純曬乾的陳皮是沒有甜味的，要製作出鹹甜適中的陳皮，還需要一種材料，即甘草。在陳皮洗淨後，曬至半乾，將適量甘草放入水中熬煮，加鹽和糖，配成自己喜愛的口味，然後加入半乾的陳皮同煮，待煮至湯液濃縮時，泡一個晚上，讓陳皮充分吸收，再拿出去曬乾即可。
最好的陳皮是需要九蒸九曬的，但一般家庭可以不用這麼麻煩，按照上面的步驟就可做出適口的陳皮。
另外，還有一種更簡便的方法，就是鹽漬陳皮，具體方法是：洗乾淨橘皮後，把橘皮的白瓤刮掉，剩下的部分用鹽醃或用濃鹽水泡，再衝洗後風乾即可。
陳皮有什麼功效作用？陳皮的功效與作用
陳皮是什麼有很多朋友腦子裏還沒有很清楚的瞭解，陳皮其實就是曬乾後的橘子皮，我們通常稱其為陳皮，現在也到了橘子上市的季節，如果你對陳皮感興趣的話，可以去購買一些橘子，吃剝下來的橘子皮曬乾保存。陳皮在中藥中我們經常看到運用，它有多種藥用價值，由其是對開胃去除消化不良有不錯的功效，當然功效並非僅有這些，下面我們就一起來了解陳皮的功效與作用禁忌吧！
陳皮功效 一、性味
橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。——王好古
陳皮氣味苦辛，苦辛屬於酸、苦、甘、辛、鹹五味之一。
味辛，温。主胸中瘕熱逆氣，利水谷。久服去臭，下氣，通神。——《神農本草經》
二、功效陳皮辛散苦降性温，芳香醒脾， 理氣健脾。理氣是使臟腑之氣暢通，並且流向該去的地方； 燥濕化痰，燥濕是祛除體內的濕邪（濕邪的表現）， 和中止嘔而和中是調和中焦，也就是調和脾胃的功能。
《本草綱目》：其至百並總是取棋理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之要，故橘皮為二經氣分之要，但隨所配而補瀉升降也。
《日用本草》：能散能瀉，能温能補，能消膈氣，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。
《本草經疏》：辛能散，苦能瀉，温能通行，則逆氣下，嘔嗽止，胸中瘕 熱消矣，脾為運動磨物之髒，氣滯則不能消化水谷，為吐 逆、霍亂、泄瀉等證，苦温陳皮能鑿脾家之濕，使滯氣運行，諸證自療矣。
《本草匯言》：味辛善散，故能開氣；胃苦開泄，故能行痰；其氣温平，善於通達，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也。東垣曰：夫人以脾胃為主，而治病以調氣為先，如欲調氣健脾者，橘皮之功居其首焉。
陳皮性温燥善行，入肺脾二經，對於濕痰的治療，效果特別好（尤為所長）。 像在二陳湯中就用到了陳皮，也就是用到了它的理氣健脾、燥濕化痰的功效。
陳皮泡水喝的好處中醫方面認為，陳皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外女性在分娩之後出現的乳脹情況也能夠得到很好的解決。如果出現了胃痛、乳房結塊以及積食的情況，服用陳皮泡水喝也是一個非常不錯的選擇。
第一：治療咳嗽痰多如果身體出現了咳嗽痰多的情況，可以將陳皮、生薑還有核桃準備好，然後一起用水煎服，能夠很好的令身體恢復健康。
第二：胃痛由於生活節奏的不斷加快，很多人由於生活作息的不科學出現胃痛的情況，這個時候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況。將陳皮、生薑還有紅糖準備好，然後將陳皮還有生薑用水煎煮，隨後加入少量的紅糖攪拌均勻之後服用。
第三：嘔吐將陳皮、大米還有薑汁準備好，然後將薑汁還有陳皮用水煎服，也可以加入大米進行熬粥，能夠很好的治療身體出現嘔吐的情況。
第四：燙傷如果身體出現了燙傷的部位，也可以將陳皮進行擦拭患處。
第五：慢性胃炎將乾燥的陳皮細細的研磨成為粉末，隨後加入少量的白糖，然後用温開水沖泡空腹服用。
第六：支管炎將陳皮還有大蒜一起用開水進行沖泡，然後代替茶水進行服用。
第七：食慾不振、消化不良將乾燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋子十分鐘之後就可以了，建議每天在吃飯之前多服用一些，不僅能夠很好的增加食慾，同時對於消化不良的情況治療效果也是非常不錯的。
第八：感冒咳嗽如果身體出現了感冒並且伴隨咳嗽的情況，可以將新鮮的陳皮放入鍋中用水煎煮，隨後加入少量的白糖服用，這樣不僅能夠幫助身體發汗，同時還能夠快速令身體恢復健康。
第九：美容養顏橘子皮中含有大量的有利於身體健康的維生素C以及香精油，可以將橘子皮曬乾之後和茶葉一起服用，這樣沖泡服用不僅能夠起到提神通氣的作用，同時還能夠令氣味更加的傾向。另外，服用陳皮之後能夠很好的將體內的毒素排出題為，這樣能夠更好的促進體內內循環的協調，皮膚也就會越來越好，人也會越來越漂亮。
第十：祛痰止咳陳皮是我們生活中常見的一種中藥，性温，服用之後具有很好的通氣、健脾、解膩、化痰還有止嘔等等的作用。如果出現了咳嗽痰多、食慾不振或者是消化不良等等胃部疾病的時候，將適量的陳皮泡水喝都能夠很好的促進身體恢復健康。
陳皮對於脾胃的影響是比較大的，不僅能夠促進身體中的腸胃蠕動，同時還能夠有效的清除腸道中的積氣，並且起到祛痰止咳的作用。日常可以適量的經常服用一些，具有非常不錯的保健身體的功效。
怎麼吃陳皮一兩陳皮一兩金俗話説，“肉生火、魚生痰……”很多人吃魚之後，會覺得痰多這個時候，我們在做魚的時候，將陳皮泡軟切絲，和魚一起蒸煮，這樣吃下去的魚肉就不用擔心生痰問題。而且，這樣做出來的魚肉有一股淡淡的陳皮香，香能醒脾，會非常開胃。醫書上還記載陳皮有解魚蟹之毒的功效。
陳皮的服用方法（1）將陳皮洗乾淨之後和茶葉一起存放，需要服用的時候則和茶葉一起沖泡，這樣不僅能夠令茶葉的味道更加的清香，同時提神的作用也會大大的提高。
（2）將陳皮曬乾之後和白酒一起浸泡，大約三週左右時間就可以服用了，具有很好的清肺化痰的作用。並且這種陳皮酒浸泡的時間越長，不僅功效能夠增加，同時酒也越來越美味。
（3）在日常熬粥的時候，也可以根據具體情況加入幾片陳皮，這樣能夠令粥的味道更加的芳香爽口，同時還具有健脾開胃的作用。
（4）在燒肉的時候也可以放入少量的陳皮，不僅味道更加的美味，同時也有解油膩的功效。
我建議陳皮不僅僅是一種生活中很多人喜愛的零食，同時也是一種具有多種功效的中藥，服用之後對於脾胃的健康具有非常重要的促進作用。但是在平時將陳皮泡水喝的時候一定要特別注意，並不是所有的身體狀況都是適合服用的。
陳皮的食用禁忌陳皮的功效與作用多，有較高的食療價值，使用也非常廣泛，大部分人都能食用，但是，體弱氣虛的人，或者是身體內熱嚴重的人，抑或是有乾咳無痰、吐血癥狀的人均不宜食，另外，若身體極易出汗者，也儘量少用或不用。
通常而言，拿陳皮泡水飲用，有很好的保健功能。但醫生建議做菜時當調料使用，因為在用陳皮泡茶喝時，若陳皮擱置的時間不夠久，其中含有過多的揮發性油成分，空腹飲用陳皮茶容易刺激腸胃，反而起不到保健的作用。而將陳皮作為菜的調料，不同的菜品，陳皮能起到不同的效果，能夠充分利用陳皮的功效與作用。
如何挑選陳皮1、摸軟硬：年份越短的陳皮皮身就越軟，因為短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮軟身。而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陳皮表面乾燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的乾燥沒有任何水分。
2、看顏色：年份短的陳皮內表面呈雪白色、黃白色。外表面呈鮮紅色、暗紅色。年份高的陳皮內表面古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色。好的陳皮色澤比較鮮亮，就是一種黃褐色稍微的發一種顏色，如果顏色過於黃或者過於鮮豔一般這樣的陳皮不是好的。
3、聞味道：一般陳皮具有三種氣味陳、香、醇。如果是存放3~8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，並且帶果酸味，甜中帶酸;9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味;而20至40年的陳皮聞下去是純香味，甘香醇厚;50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片陳皮一觀一聞，陳化脱囊，超凡脱俗。
4、嘗口感：年份較短的陳皮口味苦、酸、澀，而如果年份較高的陳皮口味則是甘、醇、陳。優質陳皮的特點：1、必須要正宗廣東產地，精選新會柑皮製成。2、陳皮越陳越香，一般2－3年的陳皮是最好的。3、橘香最為明顯的最佳。
陳皮的保存方法陳皮的保存要訣是一般選取當年的淨果皮陰乾，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。.
保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。陳皮必須保持乾燥，可曬乾後放入密封玻璃瓶內，再放到冰箱的冷凍室內保存，貯藏期內如發覺潮濕，就要再次曬乾或焙乾，如此可長期收藏。
存放的越久，其藥用功效就越好，價值也越高。陳皮適合人羣：橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
(：)
新會陳皮的功效與作用 新會陳皮的好處
核心功效
理氣、健脾胃、袪痰平喘
簡介
新會陳皮散發芳香撲鼻的香味，是其獨有品質。由於新會陳皮具有很高的藥用價值，又是傳統的香料和調味佳品，所以向來享有盛譽，早在宋代就已成為南北貿易的“廣貨”之一，現行銷全國和南洋、美洲等地區。
功效與作用
1、理氣，陳皮含有揮發油成份，對胃腸道平滑肌有温和刺激作用，可促進消化液的分泌，同時排除腸管內積氣，增加食慾，體現了陳皮芳香健胃和苦能泄降的作用
2、健脾胃，陳皮能健腸胃，增進消化吸收。食用陳皮後，腸胃蠕動加快，食慾增加，耐飢渴的時間長，陳皮含有的甲基橙皮甙治有明顯抑制潰瘍發生的效果，而且還有抗胃酸分泌作用。其對胃病、胃痛和腸胃不適有很好的調理效果。
3、袪痰平喘，陳皮含有的檸檬烯，能刺激支氣管，引起腺體分泌增多，使痰液易咯出，從而達到袪痰作用。
適宜人羣
一般人羣均適宜
禁忌人羣
失眠多夢，產婦，熱咳，胃熱
不宜同食
温熱香燥藥：南星和半夏的功效都是相差無幾的，性緊而帶有毒性，所以不適合和陳皮一起服用。
食用方法
1、煮飲陳皮
煮 飲更健康有效。將陳皮放入水中熬煮，能有效煮出其中的營養物質，如有抗氧化、祛痰和平喘之效的揮發油成分，能促進血液循環的橙皮苷成分，和促進新陳代謝的陳皮生物鹼等物質。經常飲用不僅止咳化痰、驅除體內風寒，還滋陰潤肺、清熱降火。
2、泡飲陳皮
最簡單的方式是直接泡水喝，沒有什麼大技巧，只需一個玻璃杯或保温杯，按口感喜好沖泡，即可直接飲用。
陳皮有哪些功效與作用？
陳皮也稱橘皮,氣香，味辛、微苦，能理氣健脾，燥濕化痰，可用於脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等.陳皮紅棗泡水，在日常生活中很好的代茶飲。具有補氣養血，化痰，生精的功效。可增加胃腸道的刺激性，增進食慾，對食慾不振，腹瀉，反胃，噁心，燒心，都有很好的治療作用。
一、下面我們就具體瞭解一下陳皮的功效
首先橘皮具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。
1.燥濕化痰陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
2.使腎血管收縮陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
3.調中開胃陳皮所含揮發油，對胃腸道有温和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
4.預防動脈硬化陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
5.消炎陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。
6.預防流感陳皮能預防流感病毒的感染。
二、陳皮的鑑別方法
1.望觀察陳皮，年份越高價值越高。但如果有染色、燒皮等現象。
2.聞新會陳皮聞起來有三種香味：香、陳、醇。這是新會陳皮特有的陳香味。
3.問在購買陳皮的時候可以問年份，除了問、聞，還需品。品嚐一下泡茶的口感，年份高的口味甘、香、醇、陳，而且入口順滑。
4.切用手摸陳皮，在梅雨潮濕季節的時候特別明顯。年份越低的越容易變軟，年份越高的，質越輕而且容易碎。
三、陳皮的儲存方法
1.陳皮的保存要訣是一般選取當年的淨果皮陰乾，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。
2.保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。陳皮必須保持乾燥，可曬乾後放入密封玻璃瓶內，再放到冰箱的冷凍室內保存，貯藏期內如發覺潮濕，就要再次曬乾或焙乾。
需要注意的是陳皮的禁忌有熱感冒的人羣、胃熱症狀的人羣、陰虛的人羣,所以在出現以上幾種症狀的時候，就應該避免服用陳皮，以免對自己的身體造成影響.
陳皮作用與功效與作用
陳皮作用與功效與作用
陳皮作用與功效與作用，這種食物是大家所熟知的，有些中藥材並不適合所有人食用，長期食用它會對人體產生比較好的作用，功效顯著的食材也要少吃，跟我一起來看一下陳皮作用與功效與作用，教你正確養生。
陳皮作用與功效與作用1
一、陳皮的別名
橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮
2、陳皮的功效作用
温；辛、苦；歸脾、肺經。具理氣降逆、調中開胃、燥濕化痰之功。主治脾胃氣滯濕阻、胸膈滿悶、脘腹脹痛、不思飲食、嘔吐穢逆、二便不利、肺氣阻滯、咳嗽痰多，亦治乳癰初起。經多年研究，現已知陳皮具有許多藥理作用。
二、陳皮的營養價值
陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹製菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有温和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
三、陳皮的食用禁忌
氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。
四、陳皮的做法指導
1、在烹調中多用於炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜餚，起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。
2、濕濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏者，多與蒼朮、厚朴、甘草配伍，以燥濕健脾和胃。
3、痰濕壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥濕化痰止咳。
4、脾虛水濕不運，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。
烹調用途：用作調味料，有增香添味、去腥解膩作用。製作滷菜、滷汁時常用。亦用作菜餚調味配料，如陳皮羊肉、陳皮全鴨等。
五、購買陳皮注意事項
1、摸軟硬
年份越短的陳皮皮身就越軟，因為短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮軟身。而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陳皮表面乾燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的乾燥沒有任何水分。
2、看顏色
年份短的陳皮內表面呈雪白色、黃白色。外表面呈鮮紅色、暗紅色。年份高的陳皮內表面古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色。好的陳皮色澤比較鮮亮，就是一種黃褐色稍微的發一種顏色，如果顏色過於黃或者過於鮮豔一般這樣的陳皮不是好的。
3、聞味道
一般陳皮具有三種氣味陳、香、醇。如果是存放3~8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，並且帶果酸味，甜中帶酸；9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味；而20至40年的陳皮聞下去是純香味，甘香醇厚；50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片陳皮一觀一聞，陳化脱囊，超凡脱俗。
4、嘗口感
年份較短的陳皮口味苦、酸、澀，而如果年份較高的'陳皮口味則是甘、醇、陳。優質陳皮的特點：1、必須要正宗廣東產地，精選新會柑皮製成。2、陳皮越陳越香，一般2－3年的陳皮是最好的。3、橘香最為明顯的最佳。
陳皮作用與功效與作用2
陳皮是一種廣受歡迎的一種零食，也是一種常用的中藥，其對脾胃有很大的益處。
下面來看看陳皮的功效和作用有哪些：
1、陳皮具有促消化，增加食慾的功效。因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味有助於促進腸道的蠕動，進而促進消化；另外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有温和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除積氣，增加食慾。
2、陳皮不僅可去腥且可增加菜餚的美味。陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用於烹製菜餚改善味道，不但闢去魚肉的羶腥味，且使菜餚特別可口；此外，製作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。
3、陳皮具有祛痰止咳的功效。陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性温，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。適合胃部知道脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。
4、陳皮具有消除腸道積氣的功效。陳皮對胃腸道平滑肌有温和的刺激作用，能促進消化液的分泌和消除腸道積氣。
綜上所述，陳皮的主要對脾胃有比較大的作用，不僅可以促進腸道蠕動，還可以消除腸道積氣，最主要的是陳皮還具有祛痰止咳的功效。雖然陳皮有那麼多功效，但是其也有禁忌的，像那些氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者就不應該吃陳皮。
陳皮有什麼功效與作用？陳皮泡水有什麼功效與禁忌？
許多人小時候都吃過陳皮的零食，陳皮是用橘子的皮乾燥而成的，是一種中藥名，能夠治療一些疾病，陳皮也可以直接泡水喝，具有一些功效，但是陳皮泡水喝也有一些需要注意的事情，那麼陳皮有什麼功效與作用呢？陳皮泡水喝有什麼功效與禁忌？
1、陳皮泡水喝的禁忌
第一：胃酸過多不能夠服用陳皮水
陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳，主要應對的症狀就是胃疼或者是消化不良。但是，陳皮具有一定燥濕作用，如果是一些身體中出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴重。
一般情況下，身體健康的人羣一週服用一次就可以了，千萬不要過量服用。
第二：服藥期間禁止服用陳皮水
專家告訴我們，陳皮對於藥酶具有一定的影響，所以正在服藥期間的患者如果需要很皮水泡水喝最好能夠事先徵詢醫生的建議，避免影響藥效或者是對身體造成不利的影響。
第三：孕婦吃陳皮水要注意
孕婦是一個非常特殊的羣體，這個時候服用的食物不僅影響着媽媽的健康，對於腹中胎兒的發育也是非常重要的。很多孕婦都非常關心在懷孕期間能不能夠吃吹牛皮的問題。由於陳皮具有很好的條中開胃還有化痰燥濕的作用，所以對於一些咳嗽痰多、噁心、腹脹或者是食慾不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕婦的體質是屬於氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時身體還伴隨有實熱、吐血的情況，那麼建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對自己還有胎兒造成不好的影響。
2、陳皮怎麼製作
1)原料要求選用新鮮甜橙、香橙等，剝皮，刨取果品的最外層(桔黃層)作原料。
2)製坯剝下的橙皮，用特製刨刀刨下橙皮最外層，剝下的小皮為片狀不規則圓形，俗稱金錢皮。以l00千克橙皮加50升梅滷(醃梅子的滷水)、0.5千克明礬，一起放入缸內浸漬。經過48小時後，撈出橙皮，在沸水中燙漂2分鐘，立即在自來水中漂洗。漂洗時間掌握在24小時左右。而後將橙皮瀝乾水分，再以50%的食鹽及30%的梅滷(指原料重量的百分數)進行鹽漬。鹽漬20天左右，撈出乾燥，即成橙皮坯。
3)熬汁將甘草煮水，瀝去渣滓並進行濃縮。加入適量砂糖及糖精，一起溶解制成原汁待用。
4)浸漬、乾燥將橙皮坯故人缸中，用煮沸的甘草汁倒人缸中並加蓋，燜漬2小時後，取出橙皮及部分汁料，一起均勻放在烘盤中，送入烘房乾燥。待乾燥後再加入原汁，可重複多次。最後一次加料乾燥後，出烘房即加入成品重量1%的甘草粉，拌合均勻，即成九制陳皮。
3、陳皮的功效作用
1.陳皮有助於消化，因為陳皮含有類檸檬苦素，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，此外，陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有温和刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。
2.陳皮的苦味可以與其他味道相互協調，因此可以用於烹製菜餚改善味道，不但闢去魚肉的羶腥味，且使菜餚特別可口;在涼果、食品方面，新會陳皮梅、陳皮鴨、陳皮酒，其色、香、味都具特色。此外，製作綠豆沙、紅豆粥等甜品，若加入一點陳皮，味道分外芳香。
3.陳皮也是一味常用中藥，味辛苦、性温，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。中醫的“陳皮半夏湯”、“二陳湯”是主要靠陳皮治病的，以陳皮為主要成分配製的中成藥，如川貝陳皮、蛇膽陳皮、甘草陳皮、陳皮膏、陳皮末等，是化痰下氣、消滯健胃的良藥。適合胃部脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰等症狀的人食用。
4、可以治療的疾病
1、咳嗽痰多
方法：陳皮9克，核桃1個，生薑3片。水煎後服用。
2、胃痛
方法：橘絡3克，生薑6克，紅糖少許。水煎後加入少量的紅糖服用。
3、慢性胃炎
方法：幹橘皮30克，白糖少許。將橘皮研成細末，加入白糖，空腹用温開水沖服。
4、嘔吐
方法：橘皮9克，大米50克，薑汁少許。水煎後加少許薑汁沖服。
5、支氣管炎
方法：橘餅30克，大蒜15克。泡水代茶飲用。
6、食慾不振、消化不良
方法：幹橘皮3克，大紅棗10個。方法：用開水浸泡10分鐘，飯前代茶頻飲，可治療食慾不振，可治療消化不良。
7、感冒咳嗽
方法：鮮橘皮30克，水600毫升，白糖少許。方法：水煮成400毫升，加適量白糖趁熱喝200毫升，半小時後加熱再喝200毫升。
8、聲音嘶啞
方法：橘子皮20克，梨2個。將梨洗淨後榨汁。橘子皮水煎。將梨汁與橘皮湯混合後同飲。
5、陳皮能止咳嗎
(1)止咳功效弱
陳皮是有一定的止咳作用的，但是效果比較弱。中醫裏面講，陳皮性温味辛，温性主治寒症，辛味主發散，所以又説陳皮有化痰除濕的作用，而陳皮正好產於秋季，這個季節人容易因為感染風寒而冷咳，所以秋季可以經常吃一些陳皮來預防和治療這些疾病。為什麼説陳皮止咳作用弱呢？因為陳皮除濕化痰的作用也只是一般，所以止咳效果就會更弱。
(2)主要是理氣
上面已經説到了陳皮除濕化痰的作用比較弱，那麼陳皮還有什麼功效呢？陳皮最主要的功效作用就是理氣助消化。有時候，不是吃多了，就是覺得自己什麼都吃不下，而且連續幾天無緣無故的出現脘腹脹滿的感覺，也沒有什麼明顯的病症，這個時候是最適合吃陳皮的，可以幹吃陳皮，也可以用陳皮泡水，效果都很好。
6、陳皮的食用方法
1、藥用法
陳皮可以選擇煎服用，常用量為3-10g，有理氣健脾，燥濕化痰的功效。
2、陳皮茶
每次取陳皮20g開水泡茶，每次3次作用，有預防高血壓，心梗，脂肪肝等作用，適用於消化不良，食慾不振，脾胃氣滯的人羣。
3、陳皮鯽魚
陳皮10克，鯽魚250克，姜、葱段、胡椒、料酒、醋、鹽、雞精各適量。將切成絲的陳皮、姜和胡椒、葱段放入洗淨、去鱗的魚腹內，而後將鯽魚放碗中，再加入料酒、醋、鹽、雞精，隔水蒸熟後便可服用。陳皮鯽魚健胃消食之功。
4、陳皮海帶粥
陳皮2克，海帶、粳米各100克，白糖適量。海帶温水浸軟洗淨切碎；把粳米洗淨放置於鍋內，放適量水煮沸至粥樣後，加陳皮、海帶末，不時攪動，小火熬10分鐘作用，加白糖即可食用。陳皮海帶粥補氣養血、清熱利水的功效。
5、降脂茶
食材：陳皮25g、山楂15g、甘草5g、丹蔘10g
製法：把四種藥材放入瓦罐中加入1500ml清水，先用大火煮沸，在用小火煮20分鐘即可飲用。
功效：降低膽固醇，降低血脂，適用於體質壯實而高血脂的患者，經常腹瀉或消化性潰瘍的人慎重。
