1. 調暢肝臟氣機以及維持肝臟正常生理功能：陳皮可以調達氣機，維持肝臟正常生理功能，有助於恢復肝主疏泄的功能，從而達到恢復脾胃運化功能的作用。
2. 用於治療脾胃氣滯濕阻、脘腹脹滿、食少、吐瀉、呃逆、濕痰、寒痰、咳嗽、痰多、胸痺等病症：陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的作用，可用於治療上述病症。
3. 適用人羣：陳皮是一種常見的藥食同源的藥物，可用於藥材配伍使用，也可在日常泡水飲用。但體內有實熱時應避免服用。
陳皮對肝的功效與作用：
1. 調暢肝臟氣機以及維持肝臟正常生理功能：陳皮可以調達氣機，維持肝臟正常生理功能，有助於恢復肝主疏泄的功能，從而達到恢復脾胃運化功能的作用。
2. 用於治療脾胃氣滯濕阻、脘腹脹滿、食少、吐瀉、呃逆、濕痰、寒痰、咳嗽、痰多、胸痺等病症：陳皮具有理氣健脾、燥濕化痰的作用，可用於治療上述病症。
3. 適用人羣：陳皮是一種常見的藥食同源的藥物，可用於藥材配伍使用，也可在日常泡水飲用。但體內有實熱時應避免服用。
陳皮是一種常用的中藥材，其含有豐富的活性成分，對肝臟有一定的功效與作用，包括：
1. 保護肝臟：陳皮中的柚皮苷具有抗氧化和抗炎作用，能夠保護肝臟細胞免受自由基的損害。
2. 改善肝功能：陳皮還含有豐富的揮發油，能夠刺激肝臟的膽汁分泌，促進消化，從而改善肝功能，減輕肝臟負擔。
3. 緩解肝部不適：陳皮中的揮發油還具有鎮靜、止痙作用，能夠緩解肝部不適症狀，如腹脹、噁心、嘔吐等。
4. 調節血脂：陳皮中的柚皮苷和揮發油還能夠降低血脂，預防和改善脂肪肝等肝臟疾病。
總之，適量的食用陳皮可以對肝臟產生一定的保護作用，對肝功能的調節有幫助。但如果肝臟已經出現疾病，應根據醫生的指導進行鍼對性治療。
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陳皮的功效與作用是什麼？
開年大戲《狂飆》帶火了陳皮，陳皮到底有什麼好的呢？所謂“百年陳皮，千年人蔘”，陳皮看似不起眼，卻是一味不可或缺的中藥。它能“治百病”，如果沒有陳皮，很多中藥方子就開不出來了。
陳皮有一個神奇之處，就是它能“嫁雞隨雞，嫁狗隨狗”。陳皮配補藥，能發揮補的功效；陳皮配排毒藥，則能發揮排毒的功效。與其他食材或藥材搭配，發揮輔助作用是它的專長。
陳皮有八大功效
使臟腑之氣暢通：比如胸悶不暢、脘腹脹痛、脾肺氣滯～
化除體內濕邪：痰多咳嗽、去除濕氣
健脾和胃助消化：食少不適、運化無力
緩解慢性支氣管炎，咽炎，咳喘，久咳痰多
肝臟，腸胃 脾肺，經絡等特殊部位的疾病
保肝護肝，提升肝功能
治療口臭和醒酒
凡是牽涉“氣”和“濕”的病，都能用到陳皮，尤其是濕氣是特別怕陳皮的。一般日常生活中常見的小病，不論是跟呼吸道有關的，如風寒感冒、咳嗽痰多、胸悶；還是跟消化道有關的，比如消化不良、嘔吐、海中毒、醉酒，除了內熱重的情況，吃點陳皮會很有幫助。
日常生活中，陳皮可以泡茶喝，這裏推薦2中簡單好學的陳皮茶的泡法！！
滾煮法
用煮水壺煮/煮茶壺滾煮，將一片陳皮清洗乾淨後，把陳皮放入煮水壺中，再加入500毫升冷水，煮沸3-5分鐘。
滾煮時間：可以根據個人口味，喜歡喝濃的，就煮久一點。
蓋碗沖泡法
第一步：清洗陳皮，取一片陳皮，把陳皮掰成6塊，用開水浸泡1分鐘，然後將茶湯倒掉(把陳皮掰開是為了出湯更快)；
第二步：把開注入水蓋碗，浸泡20秒(浸泡時間按個人口味決定)，出湯就可以了飲用了，好的陳皮，可以沖泡20泡以上。
陳皮年份越久，藥用價值越高，品質越好，價格也越貴！日常保養一般選十年左右即可。如何辨別購買陳皮：
陳皮的水特別深，而且產地、品質、年份不是專業人士很難精準辨別，建議購買陳皮選擇百年老字號行業龍頭企業。因為不同年份的陳皮，價格差距巨大。比如十年的陳皮和十五年陳皮，價格能差一倍。但是一般人很難辨。品牌陳皮年份精準，不會掉坑。
日常保養如何搭配，分享幾個小方子給你們：
口氣清新茶：陳皮1小瓣+西洋參3克+玫瑰花1-2朵+石斛3克
經常喝這款茶可以很好的調理脾胃、疏肝理氣、石斛可以抑制腸道有害細菌，幫助調理腸胃。長喝可以去掉口氣，越來越清新哦✌️
陳皮燕窩羹：陳皮1小瓣+幹燕窩3克
具有燥濕化痰、健脾開胃、補肺益氣養陰、生津清熱的功效。
陳皮的功效是什麼啊？
陳皮是指曬乾的柑橘屬植物果皮，是一種常用的中藥材，有多種功效。以下是一些常見的功效：
1.補脾開胃：陳皮有健脾開胃的作用，可以促進食慾、幫助消化和吸收食物。
2.祛痰止咳：陳皮具有化痰止咳的作用，可以緩解喉嚨癢、咳嗽等症狀。
3.
理氣消食：陳皮有行氣化痰的作用，可以緩解胸悶、胃脹、噁心等不適症狀。
4.消炎解毒：陳皮還具有一定的消炎解毒作用，可以幫助緩解口腔潰瘍、皮膚瘙癢等症狀。
除了上述功效，陳皮還有一些其他的藥理作用，例如降低血脂、抗氧化、保護肝臟等。不過，使用陳皮時應注意不要過量，避免引起不良反應。如果您想使用陳皮治療疾病，建議諮詢醫生或中藥師的意見，以確保使用安全有效。
陳皮傷肝嗎
陳皮不傷肝的
但氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服
陳皮理氣健脾，調中，燥濕，化痰。常用於胸脘脹滿，食少吐瀉，咳嗽痰多。
為什麼説一兩陳皮一兩金，陳皮有什麼樣的功效？
為什麼説一兩陳皮一兩金，陳皮有什麼樣的功效？一兩陳皮一兩金這句話很精確，因為陳皮確實有很多功效，對於人體來説幫助非常大，只不過現在大家都在忙着工作和生活瑣事，忘記關注這些營養知識，下面給大家介紹一下陳皮，朋友們可以參考：
一、陳皮能夠起到保護牙齒作用，而且可以消滅細菌保護人體健康：
陳皮的營養非常豐富，只不過很多人不是非常的瞭解。特別是在春季的時候，如果你感到身體疲勞沒有什麼精神。這時候稍微喝一些陳皮水就能夠提神，讓你的一天工作都非常順利。陳皮可以幫助牙齒健康，因為陳皮具有美白牙齒的效果。讓牙齒內的一些污垢自動消除，同時還具有消滅細菌的功能。經常喝一些陳皮水，可以殺滅身體內部的一些有危害的細菌，對於身體有非常好的幫助。當然陳皮水要經常喝才會有效果，另外刷牙需要注意，將陳皮碾碎之後，放在牙刷上面和牙膏混合起來使用，這樣效果會十分好。也可以每天早晨用陳皮水漱嘴，這樣也能夠起到保護牙齒作用。
二、陳皮對於提高視力有很大幫助，而且能夠保護肝臟讓人更加強健：
陳皮對於人體有很多良好作用，特別是能夠保護人體肝臟器官，另外也能夠提高視力，特別是陳皮配上胎菊效果會最佳，兩者混合起來，可以清心明目，同時紓解肝臟器官，對於人體有莫大好處。也可以選擇陳皮和鴨梨煲湯，也有差不多的作用，大家可以嘗試一下。
三、陳皮有下火作用，而且對於人體免疫力有很大幫助：
陳皮能夠下火，讓人體在夏季不會中暑，另外陳皮可以提高人體免疫力，讓你每一天都非常健康，所以多喝陳皮水，絕對是最佳選擇。
陳皮作用與功效
陳皮作用與功效
陳皮作用與功效，很多人對這種食物並不是很瞭解，因為生活中也較少有人食用它，最重要的就是要定時按量服用，中醫學上這種藥材可以活血益氣，清楚陳皮作用與功效，才能更好地生活。
陳皮作用與功效1
1、 用於胸腹脹滿等症。
橘皮辛散通温，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。
2、 用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症
。橘皮苦温燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
3、 用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症。
本品燥濕而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等症，常與人蔘、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用;胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
1、對消化系統的作用:陳皮所含揮發油，對胃腸道有温和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
2、對心血管系統的作用:陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3、對呼吸系統的'作用:陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
4、對泌尿生殖系統的作用:陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
5、抗炎作用:陳皮煎劑與維生素C、維生素K並用，能增強消炎作用。
陳皮作用與功效2
食材:陳皮少許、冬瓜500克、薏米50克、老鴨半隻、生薑少許、食鹽少許。
1、把老鴨去髒雜、尾部，切塊;陳皮、薏米浸泡2小時;冬瓜連皮切厚塊;生薑切片;
2、把老鴨、陳皮、薏米、生薑下瓦煲，加清水沒過，大火滾沸後改小火滾約1、5個小時，調食鹽即食。
陳皮骨:
材料:淨肉排10條、每條長約7釐米、陳皮1小塊、精鹽5克、味精3克、雞粉4克、白酒s克、麻油3克、葱1條、生薑l片、胡椒粉0、1克、白糖2克、錫箔紙10小張
製法:
(1)先將陳皮用水浸軟，用刀剁碎待用。排骨裝在大碗，把已剁碎的陳皮連浸的水倒入排骨內，再放入精鹽，味精，先用手攪拌均勻，再加入白酒，雞粉，葱，胡椒粉，生薑片，再攪拌均勻;醃製30分鐘(也可放入雪櫃保鮮)待用。
(2)把錫箔紙每張剪成10釐米X 10釐米大，再把己醃製好的排骨加入麻油拌勻;把每條排骨分別放在錫箔紙上，然後包成條狀待用。
(3)將鍋洗淨燒熱，放入生油燒熱，候油温約180℃時;將已包好的排骨放入鍋內炸，用漫火炸8分鐘即熟，撈起，分別放在盤上即成。
橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。
陳皮食物相剋:陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與温熱香燥藥同用。
陳皮的功效？
陳皮是指曬乾後貯存一段時間的橙皮，是一種常用的中藥材，具有以下功效：
1. 健脾開胃：陳皮有健脾開胃、行氣化濕、消食化痰的作用，能促進胃腸蠕動，增進食慾，有助於消化吸收，減輕胃部不適。
2. 祛痰止咳：陳皮還具有祛痰止咳的功效，可以緩解呼吸道症狀，對感冒、咳嗽等症狀有一定的緩解作用。
3. 散寒止痛：陳皮有温中散寒、理氣止痛的作用，可以緩解腸胃疼痛、腹脹等症狀。
4. 調節腸道菌羣：陳皮中含有多種有益菌，可以調節腸道菌羣平衡，增強人體免疫力。
需要注意的是，陳皮雖然是中藥材，但也有一些副作用和禁忌症。例如，長期大量服用陳皮可能導致肝損害、過敏反應等不良反應，同時孕婦、兒童和肝腎功能不良者應慎用。建議在醫生的指導下使用陳皮。
陳皮的功效有哪些？
陳皮是一種中藥材，是曬乾的橙皮，具有較高的藥用價值和食用價值。以下是陳皮的功效及其相關信息：
1. 健脾開胃：陳皮可以幫助消化、促進胃液分泌，具有健脾開胃、化痰止咳的功效。它可以用於食慾不振、消化不良、脾胃虛弱等症狀。
2. 消炎解毒：陳皮中含有多種揮發油和黃酮類化合物，具有一定的抗菌、消炎和解毒作用。它可以用於口腔炎、皮膚瘙癢、濕疹等症狀。
3. 祛痰止咳：陳皮中的揮發油成分具有祛痰止咳的功效，能夠改善痰濕阻塞、支氣管炎等症狀。
4. 調節氣機：陳皮可以調節氣機，緩解情緒不良、失眠多夢、胸悶氣滯等症狀。
5. 預防癌症：陳皮中含有多種黃酮類化合物和類黃酮類化合物，具有抗氧化、抗癌作用，有助於預防癌症。
除了以上功效外，陳皮還具有開竅、解鬱、鎮靜等作用。
但需要注意的是，陳皮雖然具有多種功效，但不適用於所有人羣。對於一些肝膽虛弱、痰濕重、口乾舌燥等症狀較為明顯的人羣，陳皮的使用需要謹慎。
陳皮可以應用於多種藥膳、茶飲和食品中，下面舉幾個例子：
1. 陳皮茶：將陳皮洗淨，晾乾，然後將其切成片狀或泡成小塊。將陳皮放入茶杯中，用沸水沖泡即可。陳皮茶有清熱解暑、化痰止咳、幫助消化等功效，適合於夏季或有痰咳、消化不良等問題的人羣。
2. 陳皮燉雞：將雞肉、陳皮、生薑、紅棗、枸杞等材料一同放入燉盅中，加入適量的水，大火燒開後轉小火燉1-2小時即可。陳皮燉雞可以補益脾胃、增強免疫力、預防感冒等功效，適合於體弱多病、易感冒的人羣。
3. 陳皮糖：將陳皮洗淨、去皮，切成小塊，加入糖水中煮熟，晾涼後即可食用。陳皮糖可以幫助消化、緩解疲勞、調節腸胃等功效，適合於長期工作疲勞、胃口不佳的人羣。
這些是陳皮的常見用法，但具體使用時需要根據個人身體狀況、病情和藥理作用進行選擇。同時，需要注意陳皮的使用量和使用時間，不可過量或長期使用。
中藥陳皮的功效與作用及食用方法
陳皮是曬乾的桔子皮，也是健胃助消化的一種中藥材，但是是藥三分毒，使用時一定要注意陳皮的注意事項。中醫認為中藥陳皮味辛、苦，性温;歸脾、胃、肺經;氣香宣散，可升可降。關於陳皮的功效與作用及食用方法介紹如下：
陳皮具有理氣和中，燥濕化痰，利水通便的功效;陳皮主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆;痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈;水腫，小便不利，大便祕結;乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。
陳皮食用方法指導：
濕濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏者，多與蒼朮、厚朴、甘草配伍，以燥濕健脾和胃。
痰濕壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥濕化痰止咳。
脾虛水濕不運，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。
陳皮食用注意事項：
1.橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
2.氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。
3陳皮食物相剋：陳皮不宜與半夏、南星同用;不宜與温熱香燥藥同用。
陳皮的食用方法
一、陳皮泡茶飲
1.陳皮茶：陳皮3-8克，加適量開水泡茶，一般茶和水的比例為1:70，可以看個人習慣、以及陳皮的年份濃淡自調。
2.降脂茶：陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹蔘二錢，以1500㏄煮沸，小火煮20分鐘，過濾即可飲用，
3.麥芽茶：麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000㏄煮沸，小火煮15分鐘，過濾即可飲用。
二、做成陳皮粥
如取陳皮10克(鮮者加倍)，大米100克。將陳皮擇淨，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取3~5克，調入已沸的稀粥中，同煮為粥服食，每曰1劑，連續3~5天。除此之外，還可以在粥中加入其他材料，做成具有不同效用的粥，比如説：陳皮茯苓粥、黃花陳皮粥、陳皮花生粥、陳皮海帶粥、陳皮瘦肉粥等等，既美味又健康養生，
三、陳皮紅豆沙
1、紅豆小半碗，泡水2小時以上，或者過夜。
2、陳皮用清水泡軟後，洗淨外皮，並用小刀輕輕颳去內層的白膜，切成細絲。
3、準備一口小鍋，添大半鍋水，水開後加入泡過的紅豆和處理過的陳皮。
4、水開後轉小火，待水熬剩一半時，再添冷水入鍋。
5、小火熬上2小時以上，期間要注意攪動，不要糊了鍋底。若水少可繼續添加冷水。
6、見紅豆已經煮開花、起沙後加入冰糖。
7、看到紅豆已經煮至完全開花起沙，湯汁變濃稠之後，即可關火。
陳皮的食用方法還有很多，陳皮鴨、陳皮牛肉甚至還有陳皮西紅柿、陳皮煲的各種湯等等，這裏就不為一一介紹。
陳皮有什麼功效作用？陳皮的功效與作用
陳皮是什麼有很多朋友腦子裏還沒有很清楚的瞭解，陳皮其實就是曬乾後的橘子皮，我們通常稱其為陳皮，現在也到了橘子上市的季節，如果你對陳皮感興趣的話，可以去購買一些橘子，吃剝下來的橘子皮曬乾保存。陳皮在中藥中我們經常看到運用，它有多種藥用價值，由其是對開胃去除消化不良有不錯的功效，當然功效並非僅有這些，下面我們就一起來了解陳皮的功效與作用禁忌吧！
陳皮功效 一、性味
橘皮以色紅日久者為佳，故曰紅皮、陳皮。——王好古
陳皮氣味苦辛，苦辛屬於酸、苦、甘、辛、鹹五味之一。
味辛，温。主胸中瘕熱逆氣，利水谷。久服去臭，下氣，通神。——《神農本草經》
二、功效陳皮辛散苦降性温，芳香醒脾， 理氣健脾。理氣是使臟腑之氣暢通，並且流向該去的地方； 燥濕化痰，燥濕是祛除體內的濕邪（濕邪的表現）， 和中止嘔而和中是調和中焦，也就是調和脾胃的功能。
《本草綱目》：其至百並總是取棋理氣燥濕之功，同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。脾乃元氣之母，肺乃攝氣之要，故橘皮為二經氣分之要，但隨所配而補瀉升降也。
《日用本草》：能散能瀉，能温能補，能消膈氣，化痰涎，和脾止嗽，通五淋。
《本草經疏》：辛能散，苦能瀉，温能通行，則逆氣下，嘔嗽止，胸中瘕 熱消矣，脾為運動磨物之髒，氣滯則不能消化水谷，為吐 逆、霍亂、泄瀉等證，苦温陳皮能鑿脾家之濕，使滯氣運行，諸證自療矣。
《本草匯言》：味辛善散，故能開氣；胃苦開泄，故能行痰；其氣温平，善於通達，故能止嘔、止咳，健脾和胃者也。東垣曰：夫人以脾胃為主，而治病以調氣為先，如欲調氣健脾者，橘皮之功居其首焉。
陳皮性温燥善行，入肺脾二經，對於濕痰的治療，效果特別好（尤為所長）。 像在二陳湯中就用到了陳皮，也就是用到了它的理氣健脾、燥濕化痰的功效。
陳皮泡水喝的好處中醫方面認為，陳皮具有很好的化痰止咳以及健脾和胃的作用，另外女性在分娩之後出現的乳脹情況也能夠得到很好的解決。如果出現了胃痛、乳房結塊以及積食的情況，服用陳皮泡水喝也是一個非常不錯的選擇。
第一：治療咳嗽痰多如果身體出現了咳嗽痰多的情況，可以將陳皮、生薑還有核桃準備好，然後一起用水煎服，能夠很好的令身體恢復健康。
第二：胃痛由於生活節奏的不斷加快，很多人由於生活作息的不科學出現胃痛的情況，這個時候就可以將陳皮泡水來緩解身體的不舒服情況。將陳皮、生薑還有紅糖準備好，然後將陳皮還有生薑用水煎煮，隨後加入少量的紅糖攪拌均勻之後服用。
第三：嘔吐將陳皮、大米還有薑汁準備好，然後將薑汁還有陳皮用水煎服，也可以加入大米進行熬粥，能夠很好的治療身體出現嘔吐的情況。
第四：燙傷如果身體出現了燙傷的部位，也可以將陳皮進行擦拭患處。
第五：慢性胃炎將乾燥的陳皮細細的研磨成為粉末，隨後加入少量的白糖，然後用温開水沖泡空腹服用。
第六：支管炎將陳皮還有大蒜一起用開水進行沖泡，然後代替茶水進行服用。
第七：食慾不振、消化不良將乾燥的陳皮還有紅棗一起用開水沖泡，蓋上蓋子十分鐘之後就可以了，建議每天在吃飯之前多服用一些，不僅能夠很好的增加食慾，同時對於消化不良的情況治療效果也是非常不錯的。
第八：感冒咳嗽如果身體出現了感冒並且伴隨咳嗽的情況，可以將新鮮的陳皮放入鍋中用水煎煮，隨後加入少量的白糖服用，這樣不僅能夠幫助身體發汗，同時還能夠快速令身體恢復健康。
第九：美容養顏橘子皮中含有大量的有利於身體健康的維生素C以及香精油，可以將橘子皮曬乾之後和茶葉一起服用，這樣沖泡服用不僅能夠起到提神通氣的作用，同時還能夠令氣味更加的傾向。另外，服用陳皮之後能夠很好的將體內的毒素排出題為，這樣能夠更好的促進體內內循環的協調，皮膚也就會越來越好，人也會越來越漂亮。
第十：祛痰止咳陳皮是我們生活中常見的一種中藥，性温，服用之後具有很好的通氣、健脾、解膩、化痰還有止嘔等等的作用。如果出現了咳嗽痰多、食慾不振或者是消化不良等等胃部疾病的時候，將適量的陳皮泡水喝都能夠很好的促進身體恢復健康。
陳皮對於脾胃的影響是比較大的，不僅能夠促進身體中的腸胃蠕動，同時還能夠有效的清除腸道中的積氣，並且起到祛痰止咳的作用。日常可以適量的經常服用一些，具有非常不錯的保健身體的功效。
怎麼吃陳皮一兩陳皮一兩金俗話説，“肉生火、魚生痰……”很多人吃魚之後，會覺得痰多這個時候，我們在做魚的時候，將陳皮泡軟切絲，和魚一起蒸煮，這樣吃下去的魚肉就不用擔心生痰問題。而且，這樣做出來的魚肉有一股淡淡的陳皮香，香能醒脾，會非常開胃。醫書上還記載陳皮有解魚蟹之毒的功效。
陳皮的服用方法（1）將陳皮洗乾淨之後和茶葉一起存放，需要服用的時候則和茶葉一起沖泡，這樣不僅能夠令茶葉的味道更加的清香，同時提神的作用也會大大的提高。
（2）將陳皮曬乾之後和白酒一起浸泡，大約三週左右時間就可以服用了，具有很好的清肺化痰的作用。並且這種陳皮酒浸泡的時間越長，不僅功效能夠增加，同時酒也越來越美味。
（3）在日常熬粥的時候，也可以根據具體情況加入幾片陳皮，這樣能夠令粥的味道更加的芳香爽口，同時還具有健脾開胃的作用。
（4）在燒肉的時候也可以放入少量的陳皮，不僅味道更加的美味，同時也有解油膩的功效。
我建議陳皮不僅僅是一種生活中很多人喜愛的零食，同時也是一種具有多種功效的中藥，服用之後對於脾胃的健康具有非常重要的促進作用。但是在平時將陳皮泡水喝的時候一定要特別注意，並不是所有的身體狀況都是適合服用的。
陳皮的食用禁忌陳皮的功效與作用多，有較高的食療價值，使用也非常廣泛，大部分人都能食用，但是，體弱氣虛的人，或者是身體內熱嚴重的人，抑或是有乾咳無痰、吐血癥狀的人均不宜食，另外，若身體極易出汗者，也儘量少用或不用。
通常而言，拿陳皮泡水飲用，有很好的保健功能。但醫生建議做菜時當調料使用，因為在用陳皮泡茶喝時，若陳皮擱置的時間不夠久，其中含有過多的揮發性油成分，空腹飲用陳皮茶容易刺激腸胃，反而起不到保健的作用。而將陳皮作為菜的調料，不同的菜品，陳皮能起到不同的效果，能夠充分利用陳皮的功效與作用。
如何挑選陳皮1、摸軟硬：年份越短的陳皮皮身就越軟，因為短年份的陳皮仍含有大量果糖和水分，所以易受潮軟身。而年份越長的陳皮，皮身的手感就越硬，容易碎裂。好的陳皮表面乾燥清脆，用手一折容易折斷，表面非常的乾燥沒有任何水分。
2、看顏色：年份短的陳皮內表面呈雪白色、黃白色。外表面呈鮮紅色、暗紅色。年份高的陳皮內表面古紅或棕紅色，外表面棕褐色或黑色。好的陳皮色澤比較鮮亮，就是一種黃褐色稍微的發一種顏色，如果顏色過於黃或者過於鮮豔一般這樣的陳皮不是好的。
3、聞味道：一般陳皮具有三種氣味陳、香、醇。如果是存放3~8年的陳皮聞下去是帶刺鼻的香氣，並且帶果酸味，甜中帶酸;9至20年的陳皮氣味聞下去清香撲鼻，醒神怡人，沒有果酸味;而20至40年的陳皮聞下去是純香味，甘香醇厚;50年以上的陳皮更是彌足珍貴，隨手拈起一片陳皮一觀一聞，陳化脱囊，超凡脱俗。
4、嘗口感：年份較短的陳皮口味苦、酸、澀，而如果年份較高的陳皮口味則是甘、醇、陳。優質陳皮的特點：1、必須要正宗廣東產地，精選新會柑皮製成。2、陳皮越陳越香，一般2－3年的陳皮是最好的。3、橘香最為明顯的最佳。
陳皮的保存方法陳皮的保存要訣是一般選取當年的淨果皮陰乾，裝兩層塑料袋，密閉保存一年，第三年使用效果最好。此時的陳皮不烈不燥，氣味純正濃郁，口感很好。.
保存之前一定要注意，將鮮橘皮充分沖洗、浸泡，除去有害的殘存農藥和保鮮劑。陳皮必須保持乾燥，可曬乾後放入密封玻璃瓶內，再放到冰箱的冷凍室內保存，貯藏期內如發覺潮濕，就要再次曬乾或焙乾，如此可長期收藏。
存放的越久，其藥用功效就越好，價值也越高。陳皮適合人羣：橘皮(包括橘紅與橘白)泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用;也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。
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陳皮的功效與作用 這些人適合吃
陳皮是我們很熟悉的一種食物了，而且是藥食同源的好食物了，不僅食用功效出色，藥用功效也是很強的哦，那麼陳皮具體都有哪些功效與作用呢，哪些人羣是適合吃陳皮的呢，針對這些問題，下面就讓我們一起看看吧，大家別錯過哦。
陳皮的功效和作用
對消化系統的作用：陳皮所含揮發油，對胃腸道有温和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。
對呼吸系統的作用：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。
用於胸腹脹滿等症。橘皮辛散通温，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。
這就是我們給大家介紹的陳皮所擁有的功效與作用了，我們可以發現，陳皮是非常好的一種食物了，那麼哪些人適合食用陳皮呢，下面就讓我們一起來看看吧。
適宜吃陳皮的人羣
脘腹脹滿者：陳皮入脾胃經，有温通枯燥之功。對於脾胃氣滯，寒濕阻滯脾胃者，食積氣滯，脘腹脹痛，脾虛氣滯者分別配伍不同的中藥有行氣、除脹、燥濕之功。
嘔吐、呃逆者：陳皮有苦降之性，新型温通，入肺走胸，對於嘔噦範圍嘈雜，痰氣交阻之胸痺者分別配伍不同的中藥有行氣通痺，下氣止嘔之功效。
寒痰咳嗽者：陳皮善於燥濕化痰，對於濕痰咳嗽，寒痰咳嗽分別配伍不同中藥有祛濕化痰之功效。
心血管疾病者：預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者。
陳皮是非常好的一種食物了，它的功效與作用是非常出色的了，經常吃對我們的身體是很有好處的哦，我們還給大家介紹了適合食用陳皮的人羣，朋友們要經常吃些陳皮了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
