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芹菜汁是將鮮芹菜洗淨榨汁後,加入白糖調味製成。
芹菜富含碳水化合物和蛋白質,具有健胃、利尿、淨血調經、降血壓、鎮靜等作用,可用於高血壓引起的頭暈頭痛、心煩易怒等。凡有尿路感染、前列腺炎者,皆宜常食。芹菜的豐富纖維素養還有助於改善腸道功能。此外芹菜還可治黃疸、去伏熱。
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