金針菇適宜涼拌或煲湯食用:
1. 金針菇具有補肝、養脾、減肥的功效,富含營養,熱量低,能增加飽腹感、促進代謝。
2. 涼拌:將金針菇焯水,配以黃瓜絲、調味品即可食用。
3. 煲湯:與冬瓜煮湯,也是瘦身的好選擇。
4. 食用要適量,因為金針菇促進腸道蠕動,容易引起腹瀉。
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金針菇最佳減肥吃法 金針菇可以減肥嗎
1
金針菇最佳減肥吃法
煲湯
金針菇可以選擇採用煲湯的方式來減肥,使用金針菇煲湯可以保留金針菇中的營養成分,並且還能起到不錯的飽腹感。
但是需要注意的是使用金針菇煲湯,最好是不要在金針菇湯中加入太多的油脂,或者其他高熱量的食物,以免增加金針菇的熱量。
建議可以選擇在餐前食用金針菇湯,這樣不會增加太多的熱量,有可以達到不錯的飽腹感,從而減少其他食物的攝入。
涼拌
金針菇還可以採用涼拌的方式食用,可以與黑木耳一起搭配食用,或者是其他有利於減脂的食物。
涼拌也是可以製作成低熱量的,在其中加入適量的小米椒,然後加入適量的香醋和香油,攪拌之後就可以食用了。
2金針菇可以減肥嗎
可以輔助減肥。
金針菇是可以用來輔助減肥的,金針菇的熱量非常低,每100g的金針菇其熱量是在32大卡左右,含有的蛋白質豐富,並且膳食纖維多,是比較適合減肥的食物。
其次金針菇的飽腹感比較強,能夠讓人體減少其他食物的攝入,從而降低總熱量,從而在飲食方面起到熱量差而達到減肥。
但是減肥不能光靠一種食物,其還是需要通過多種方式一起配合才能夠起到不錯的減肥效果,例如運動、飲食控制等。
3晚上吃金針菇胖了一斤怎麼回事
晚上的時候人體消化功能相對會慢一些,而金針菇相對來説也需要一定的腸胃能力才能夠消化。
其次需要注意的是金針菇只是一種輔助減肥的食物,並不是具有燃脂作用的食物,所以並不代表食用了金針菇一定會出現瘦身的情況。
還有一個因素就是人體的體重在一天之中出現2-3斤的浮動是很正常的,所以胖了1斤的話,也可能是正常的現象。
4經常吃金針菇的危害
一般來説經常適量食用金針菇是不會有什麼危害的,而且對於腸胃來説還是有一定的好處的,但若是經常食用過多的話,那麼其對於身體還是有一定的影響的。
一是因為金針菇是一種涼性的食物,經常過量的食用容易導致脾胃虛寒的情況,二是因為的金針菇對於腸胃有一定的要求,長期給腸胃過大的壓力的話,則會容易出現腸胃不適。
金針菇最佳減肥吃法 金針菇可以減肥嗎
1
金針菇最佳減肥吃法
煲湯
金針菇可以選擇採用煲湯的方式來減肥,使用金針菇煲湯可以保留金針菇中的營養成分,並且還能起到不錯的飽腹感。
但是需要注意的是使用金針菇煲湯,最好是不要在金針菇湯中加入太多的油脂,或者其他高熱量的食物,以免增加金針菇的熱量。
建議可以選擇在餐前食用金針菇湯,這樣不會增加太多的熱量,有可以達到不錯的飽腹感,從而減少其他食物的攝入。
涼拌
金針菇還可以採用涼拌的方式食用,可以與黑木耳一起搭配食用,或者是其他有利於減脂的食物。
涼拌也是可以製作成低熱量的,在其中加入適量的小米椒,然後加入適量的香醋和香油,攪拌之後就可以食用了。
2金針菇可以減肥嗎
可以輔助減肥。
金針菇是可以用來輔助減肥的,金針菇的熱量非常低,每100g的金針菇其熱量是在32大卡左右,含有的蛋白質豐富,並且膳食纖維多,是比較適合減肥的食物。
其次金針菇的飽腹感比較強,能夠讓人體減少其他食物的攝入,從而降低總熱量,從而在飲食方面起到熱量差而達到減肥。
但是減肥不能光靠一種食物,其還是需要通過多種方式一起配合才能夠起到不錯的減肥效果,例如運動、飲食控制等。
3晚上吃金針菇胖了一斤怎麼回事
晚上的時候人體消化功能相對會慢一些,而金針菇相對來説也需要一定的腸胃能力才能夠消化。
其次需要注意的是金針菇只是一種輔助減肥的食物,並不是具有燃脂作用的食物,所以並不代表食用了金針菇一定會出現瘦身的情況。
還有一個因素就是人體的體重在一天之中出現2-3斤的浮動是很正常的,所以胖了1斤的話,也可能是正常的現象。
4經常吃金針菇的危害
一般來説經常適量食用金針菇是不會有什麼危害的,而且對於腸胃來説還是有一定的好處的,但若是經常食用過多的話,那麼其對於身體還是有一定的影響的。
一是因為金針菇是一種涼性的食物,經常過量的食用容易導致脾胃虛寒的情況,二是因為的金針菇對於腸胃有一定的要求,長期給腸胃過大的壓力的話,則會容易出現腸胃不適。
吃金針菇會胖嗎 金針菇最佳減肥吃法
1
吃金針菇會胖嗎
一般不會。
正常食用金針菇一般是不會引起發胖的,金針菇每100g的熱量在32大卡,是屬於熱量比較低的蔬菜,而且其中還含有豐富的纖維素,容易讓人產生飽腹的感覺,食用量也不會很大,所以一般是不會造成多吃的情況,一次多吃也不會造成發胖。
發胖多數都是跟自身的飲食習慣有關係,若是長期過量食用某一種食物或者是吃了很多高熱量的食物,導致熱量代謝不掉囤積成脂肪,從而引起肥胖,所以説吃金針菇引起發胖的概率比較小。
2金針菇最佳減肥吃法
金針菇冬瓜湯
金針菇冬瓜湯屬於比較好的減肥烹飪方式,不僅吃起來味道很好,而且本身的熱量也不高,若是減肥的話可以減少油脂和鹽分的量,也不會破壞湯的味道,反而會有一種蔬菜本身的清香,其做法也比較簡單,如下:
1.將金針菇一根一根分開清洗乾淨,冬瓜削皮切成一片一片的。
2.將冬瓜放入鍋中炒制一下,加入熱水,大火燒開。
3.煮至冬瓜變軟,放入金針菇,加入調味料。
4.煮至金針菇熟透,即可出鍋。
3金針菇能吸附脂肪嗎
具有一定作用。
金針菇是一種適合減肥期間食用的食物,金針菇中的食物纖維具有促進腸胃道活力,幫助消化、排泄,而且金針菇中的含有大量的可溶性食物纖維,進入腸胃道之後會變得非常的粘稠,可以抑制食物的吸收速度,有緩解血糖上升的作用。而其不可溶性的食物纖維在通過胃腸道的時候,還能夠吸附出腸道壁上多餘的脂肪,具有一定的吸附脂肪的能力,所以減肥期間食用金針菇是非常好的。
4金針菇禁忌
1.不與寒性食物同食:金針菇是寒性食物,最好不要與寒性食物同食,以免造成腸胃道的含量,引起腹部的不適。
2.不宜食用過多:金針菇含有比較多的纖維素,比較難以消化吸收,食用過多的話容易加重腸胃道的負擔,引起腹部不適。
3.不吃變質金針菇:變質的金針菇其內部可能會含有一定的有毒物質,食用的話可能會對身體產生一定的影響。
吃金針菇會胖嗎 金針菇最佳減肥吃法
1
吃金針菇會胖嗎
一般不會。
正常食用金針菇一般是不會引起發胖的,金針菇每100g的熱量在32大卡,是屬於熱量比較低的蔬菜,而且其中還含有豐富的纖維素,容易讓人產生飽腹的感覺,食用量也不會很大,所以一般是不會造成多吃的情況,一次多吃也不會造成發胖。
發胖多數都是跟自身的飲食習慣有關係,若是長期過量食用某一種食物或者是吃了很多高熱量的食物,導致熱量代謝不掉囤積成脂肪,從而引起肥胖,所以説吃金針菇引起發胖的概率比較小。
2金針菇最佳減肥吃法
金針菇冬瓜湯
金針菇冬瓜湯屬於比較好的減肥烹飪方式,不僅吃起來味道很好,而且本身的熱量也不高,若是減肥的話可以減少油脂和鹽分的量,也不會破壞湯的味道,反而會有一種蔬菜本身的清香,其做法也比較簡單,如下:
1.將金針菇一根一根分開清洗乾淨,冬瓜削皮切成一片一片的。
2.將冬瓜放入鍋中炒制一下,加入熱水,大火燒開。
3.煮至冬瓜變軟,放入金針菇,加入調味料。
4.煮至金針菇熟透,即可出鍋。
3金針菇能吸附脂肪嗎
具有一定作用。
金針菇是一種適合減肥期間食用的食物,金針菇中的食物纖維具有促進腸胃道活力,幫助消化、排泄,而且金針菇中的含有大量的可溶性食物纖維,進入腸胃道之後會變得非常的粘稠,可以抑制食物的吸收速度,有緩解血糖上升的作用。而其不可溶性的食物纖維在通過胃腸道的時候,還能夠吸附出腸道壁上多餘的脂肪,具有一定的吸附脂肪的能力,所以減肥期間食用金針菇是非常好的。
4金針菇禁忌
1.不與寒性食物同食:金針菇是寒性食物,最好不要與寒性食物同食,以免造成腸胃道的含量,引起腹部的不適。
2.不宜食用過多:金針菇含有比較多的纖維素,比較難以消化吸收,食用過多的話容易加重腸胃道的負擔,引起腹部不適。
3.不吃變質金針菇:變質的金針菇其內部可能會含有一定的有毒物質,食用的話可能會對身體產生一定的影響。
吃金針菇會胖嗎 金針菇最佳減肥吃法
1
吃金針菇會胖嗎
一般不會。
正常食用金針菇一般是不會引起發胖的,金針菇每100g的熱量在32大卡,是屬於熱量比較低的蔬菜,而且其中還含有豐富的纖維素,容易讓人產生飽腹的感覺,食用量也不會很大,所以一般是不會造成多吃的情況,一次多吃也不會造成發胖。
發胖多數都是跟自身的飲食習慣有關係,若是長期過量食用某一種食物或者是吃了很多高熱量的食物,導致熱量代謝不掉囤積成脂肪,從而引起肥胖,所以説吃金針菇引起發胖的概率比較小。
2金針菇最佳減肥吃法
金針菇冬瓜湯
金針菇冬瓜湯屬於比較好的減肥烹飪方式,不僅吃起來味道很好,而且本身的熱量也不高,若是減肥的話可以減少油脂和鹽分的量,也不會破壞湯的味道,反而會有一種蔬菜本身的清香,其做法也比較簡單,如下:
1.將金針菇一根一根分開清洗乾淨,冬瓜削皮切成一片一片的。
2.將冬瓜放入鍋中炒制一下,加入熱水,大火燒開。
3.煮至冬瓜變軟,放入金針菇,加入調味料。
4.煮至金針菇熟透,即可出鍋。
3金針菇能吸附脂肪嗎
具有一定作用。
金針菇是一種適合減肥期間食用的食物,金針菇中的食物纖維具有促進腸胃道活力,幫助消化、排泄,而且金針菇中的含有大量的可溶性食物纖維,進入腸胃道之後會變得非常的粘稠,可以抑制食物的吸收速度,有緩解血糖上升的作用。而其不可溶性的食物纖維在通過胃腸道的時候,還能夠吸附出腸道壁上多餘的脂肪,具有一定的吸附脂肪的能力,所以減肥期間食用金針菇是非常好的。
4金針菇禁忌
1.不與寒性食物同食:金針菇是寒性食物,最好不要與寒性食物同食,以免造成腸胃道的含量,引起腹部的不適。
2.不宜食用過多:金針菇含有比較多的纖維素,比較難以消化吸收,食用過多的話容易加重腸胃道的負擔,引起腹部不適。
3.不吃變質金針菇:變質的金針菇其內部可能會含有一定的有毒物質,食用的話可能會對身體產生一定的影響。
減肥期間可以吃金針菇嗎 金針菇的熱量高嗎
1
金針菇的熱量高嗎
金針菇的熱量比較低。
金針菇的熱量並不是很高,100克的金針菇所含有的熱量僅僅只有26大卡,而且它裏面所含有的脂肪含量也比較低。
2減肥期間可以吃金針菇嗎
減肥期間可以吃金針菇。
金針菇熱量低、脂肪含量低,而且它裏面所含有的粗纖維也是比較多的,有很強的飽腹感,可以抑制食慾,而且還能促進腸道的蠕動與消化,因此適當的去吃一些金針菇的話,是不需要擔心身體會發胖,減肥期間也是可以吃的。
3金針菇怎麼吃減肥效果好
1、金針菇煲湯
用金針菇和其他的蔬菜一起煮湯吃,記得不要放肥膩的肉類,也不要加入香油、芝麻油之類的調味品,單純的素金針菇湯不僅營養高,而且熱量低,非常適合想要減肥的人羣食用。
2、涼拌金針菇
將金針菇和木耳、胡蘿蔔等食物一起燙一下涼拌着吃味道也是非常不錯的。喜歡吃辣的朋友,不要加辣油,可以加一些小米椒或者泡椒,可以在享受美食的時候,減少熱量的攝入。
3、菌菇大雜燴
可以將金針菇和其他的菌菇類的食物一起做成大雜燴食用,不僅味道鮮美,而且營養價值高,也不用擔心熱量高的問題。
減肥期間可以吃金針菇嗎 金針菇的熱量高嗎
1
金針菇的熱量高嗎
金針菇的熱量比較低。
金針菇的熱量並不是很高,100克的金針菇所含有的熱量僅僅只有26大卡,而且它裏面所含有的脂肪含量也比較低。
2減肥期間可以吃金針菇嗎
減肥期間可以吃金針菇。
金針菇熱量低、脂肪含量低,而且它裏面所含有的粗纖維也是比較多的,有很強的飽腹感,可以抑制食慾,而且還能促進腸道的蠕動與消化,因此適當的去吃一些金針菇的話,是不需要擔心身體會發胖,減肥期間也是可以吃的。
3金針菇怎麼吃減肥效果好
1、金針菇煲湯
用金針菇和其他的蔬菜一起煮湯吃,記得不要放肥膩的肉類,也不要加入香油、芝麻油之類的調味品,單純的素金針菇湯不僅營養高,而且熱量低,非常適合想要減肥的人羣食用。
2、涼拌金針菇
將金針菇和木耳、胡蘿蔔等食物一起燙一下涼拌着吃味道也是非常不錯的。喜歡吃辣的朋友,不要加辣油,可以加一些小米椒或者泡椒,可以在享受美食的時候,減少熱量的攝入。
3、菌菇大雜燴
可以將金針菇和其他的菌菇類的食物一起做成大雜燴食用,不僅味道鮮美,而且營養價值高,也不用擔心熱量高的問題。
金針菇怎麼做熱量最低
用料
金針菇 一把(依個人喜好增減量)
黃瓜 一根
大蒜 3瓣
葱 一小段
乾紅辣椒 3個
醬油(六月鮮特級釀造) 適量
蠔油 適量
糖 少許
(快手菜,低熱量)金針菇炒黃瓜的做法
黃瓜切成絲,金針菇去掉根部,洗淨。
大蒜切成末,葱段切碎,乾紅辣椒剪成小段。蠔油加入少量水,加入少許糖調勻。
熱油,放入蒜末、乾紅辣椒、葱末燒出香味,放入金針菇。待金針菇變軟,出少量水時,放入醬油調味,翻炒幾下,放入黃瓜絲繼續翻炒一會。
放入蠔油汁,再翻炒幾下,試味。淡了再加少許鹽。蓋上鍋蓋,燜幾分鐘。出鍋。
小貼士
喜歡辣味的,可以翻炒時放一些老乾媽,或者爆鍋時加一點小米椒。
金針菇和黃瓜翻炒時會出水,因此蠔油汁裏的水不要加太多,不加水也可以。
金針菇怎麼做熱量最低
用料
金針菇 一把(依個人喜好增減量)
黃瓜 一根
大蒜 3瓣
葱 一小段
乾紅辣椒 3個
醬油(六月鮮特級釀造) 適量
蠔油 適量
糖 少許
(快手菜,低熱量)金針菇炒黃瓜的做法
黃瓜切成絲,金針菇去掉根部,洗淨。
大蒜切成末,葱段切碎,乾紅辣椒剪成小段。蠔油加入少量水,加入少許糖調勻。
熱油,放入蒜末、乾紅辣椒、葱末燒出香味,放入金針菇。待金針菇變軟,出少量水時,放入醬油調味,翻炒幾下,放入黃瓜絲繼續翻炒一會。
放入蠔油汁,再翻炒幾下,試味。淡了再加少許鹽。蓋上鍋蓋,燜幾分鐘。出鍋。
小貼士
喜歡辣味的,可以翻炒時放一些老乾媽,或者爆鍋時加一點小米椒。
金針菇和黃瓜翻炒時會出水,因此蠔油汁裏的水不要加太多,不加水也可以。
營養美味低熱量:金針菇怎麼做好吃
油潑金針菇
食材
130克金針菇
40克剁椒
各少許蒜末、葱花
各2克雞粉、白糖
各5毫升生抽、蠔油
食用油適量
做法:
1 洗淨的金針菇切去根部。
2 取一碗,倒入剁椒,放入蒜末,加入雞粉、白糖、生抽、蠔油。
3 拌勻,製成調味醬。
4 將切好的金針菇裝入盤中,擺放好。
5 再均勻地澆上調味醬,待用。
6 打開電蒸籠,向水箱內注入適量清水至最低水位線,放上蒸隔,碼好蒸盤,放入金針菇。
7 蓋上蓋子,按“開關”鍵通電,選擇“蔬菜”,再按“蒸盤”鍵。
8 時間設為11分鐘,再按“開始”鍵蒸至食材熟透。
9 斷電後取出蒸好的菜餚。
10 熱鍋注油,燒至八成熱。
11 關火後盛出熱油,澆在金針菇上,撒上葱花即可。
烤金菇牛肉卷
食材
400克牛肉
100克金針菇
30克西芹
1根胡蘿蔔
5克燒烤粉
5毫升生抽
10克烤肉醬
各適量孜然粉、食用油
做法:
1 洗淨的金針菇切去根部,備用。
2 洗好的西芹切成段,削去老皮,再切成小條,備用。
3 洗淨的胡蘿蔔切成片,再切成小條,待用。
4 將洗好的牛肉切成薄片,待用。
5 把牛肉鋪在砧板上,放上適量金針菇、西芹、胡蘿蔔。
6 將牛肉捲成卷,並用牙籤固定,備用。
7 在燒烤架上刷適量食用油。
8 將牛肉卷放到燒烤架上,用中火烤2分鐘至變色。
9 翻轉牛肉卷,刷上食用油、生抽、烤肉醬。
10 再撒入燒烤粉、孜然粉,用中火烤2分鐘至變色。
11 再次翻轉牛肉卷,刷上生抽、烤肉醬、燒烤粉、孜然粉,用中火烤2分鐘至熟。
12 再刷上適量食用油,烤1分鐘,裝入盤中即可。
豆皮金針菇卷
食材
50克豆皮
100克金針菇
20克彩椒絲
5克燒烤粉
5克孜然粉
鹽少許
食用油適量
做法:
1 將洗淨的豆皮切成長約10釐米、寬約3釐米的條,待用。
2 洗淨的金針菇切去根部。
3 將豆皮平鋪在砧板上,在豆皮一端,放入金針菇、彩椒絲。
4 慢慢地捲起,並用竹籤穿好,將剩餘的豆皮、金針菇、彩椒絲依次穿好,備用。
5 在燒烤架上刷適量食用油。
6 將豆皮金針菇卷放在燒烤架上。
7 均勻地刷上適量食用油,用小火烤3分鐘至變色。
8 撒上適量燒烤粉、鹽、孜然粉。
9 翻面,再撒上適量燒烤粉、鹽、孜然粉,用小火烤3分鐘至上色。
10 再翻面,撒上燒烤粉,用小火烤1分鐘至熟。
11 將烤好的豆皮金針菇卷裝入盤中即可。
雜菌炒臘腸
食材
130克金針菇
100克杏鮑菇
80克平菇
150克臘腸
30克青椒
蒜末少許
2克鹽
3克雞粉
食用油適量
做法:
1 臘腸切片。
2 洗淨的杏鮑菇切片。
3 洗好的金針菇切去根部,切成段。
4 洗淨的平菇用手撕成小瓣。
5 洗好的青椒去柄,去籽,切塊。
6 鍋中注入適量清水燒開,倒入臘腸,汆煮片刻。
7 關火,撈出汆煮好的臘腸,裝入盤中備用。
8 往鍋中放入杏鮑菇、平菇,焯煮片刻。
9 關火後撈出杏鮑菇、平菇,瀝乾水分,裝入盤中待用。
10 用油起鍋,倒入蒜末,爆香。
11 放入青椒、金針菇,炒勻。
12 倒入臘腸、杏鮑菇、平菇,炒勻。
13 加入鹽、雞粉,炒勻。
14 注入適量清水,翻炒約1分鐘至熟。
15 關火後將炒好的菜餚盛出,裝入盤中即可。
醬爆牛肉金針菇
食材
180克金針菇
280克牛肉
70克洋葱
薑絲少許
30克豆瓣醬
2克鹽
10毫升料酒
2克白胡椒粉
8毫升水澱粉
2克白糖
2克雞粉
3毫升芝麻油
4毫升生抽
食用油適量
做法:
1 洗好的洋葱切成片。
2 洗淨的金針菇切去根部,待用。
3 洗淨的牛肉切成片,再切絲。
4 牛肉裝入碗中,加入鹽、料酒、白胡椒粉。
5 淋入少許水澱粉,倒入食用油,醃漬10分鐘。
6 鍋中注入適量清水大火燒開。
7 倒入金針菇,汆煮去除雜質。
8 撈出金針菇,瀝乾水分,擺入盤中,待用。
9 倒入醃漬好的牛肉,攪勻,去除血末。
10 將牛肉撈出,瀝乾水分。
11 熱鍋注油燒熱,倒入薑絲,爆香。
12 倒入豆瓣醬、牛肉,快速翻炒均勻。
13 倒入洋葱,翻炒均勻。
14 淋入少許料酒、生抽,注入適量清水。
15 加入少許鹽、雞粉、白糖,炒勻調味。
16 倒入些許水澱粉,翻炒收汁。
17 淋上少許芝麻油,快速翻炒勻。
18 將炒好的菜餚盛出裝在金針菇上即可。
串金針菇
食材
120克金針菇
5克燒烤粉
5克孜然粉
各3克辣椒粉、鹽
食用油適量
做法:
1 洗淨的金針菇切去根部。
2 把金針菇掰成條,裝入盤中,待用。
3 用竹籤將金針菇穿成串,備用。
4 在燒烤架上刷適量食用油。
5 將金針菇串放在燒烤架上。
6 刷上適量食用油,用中火烤1分鐘至變色。
7 翻面,刷上適量食用油,撒上適量鹽、燒烤粉、孜然粉、辣椒粉。
8 再翻面,撒上少許鹽、燒烤粉、辣椒粉、孜然粉,用中火烤1分鐘至熟。
9 將烤好的金針菇串裝入盤中即可。
金針菇炒麪
食材
160克熟圓麪條
50克青椒
90克金針菇
60克雞蛋液
葱段少許
各1克鹽、雞粉
5毫升生抽
3毫升老抽
食用油適量
做法:
1 洗淨的青椒切開去籽,切絲。
2 洗好的金針菇切掉根部,撕成小條。
3 熱鍋注油,倒入雞蛋液。
4 炒約1分鐘至七成熟。
5 盛出炒好的雞蛋,裝碗待用。
6 另起鍋注油,倒入葱段,爆香。
7 放入切好的青椒絲、金針菇。
8 翻炒均勻。
9 放入熟圓麪條。
10 翻炒約1分鐘至熟軟。
11 加入生抽。
12 倒入炒好的雞蛋。
13 翻炒片刻。
14 加入老抽。
15 翻炒至着色均勻。
16 加入鹽、雞粉。
17 炒約1分鐘至入味。
18 關火後將炒麪盛出,裝盤即可。
烤金針菇
食材
100克原料:金針菇
各少許蒜末、葱花
1張工具:錫紙
1台烤箱
2克鹽
5克孜然粉
5毫升生抽
各適量蠔油、食用油
做法:
1 洗淨的金針菇切去根部,再用手掰散。
2 取一碗,放入金針菇、葱花、蒜末,加入鹽、生抽、蠔油、食用油、孜然粉。
3 用筷子攪拌均勻,待用。
4 烤盤中鋪上錫紙,刷上食用油,放入金針菇,鋪勻。
5 取烤箱,放入烤盤。
6 關好箱門,將上火温度調至150℃,選擇“雙管發熱”功能,再將下火温度調至150℃,烤15分鐘至金針菇熟。
7 打開箱門,取出烤盤。
8 將烤好的金針菇放入盤中即可。
湘味金針菇
食材
200克金針菇
10克剁椒
2克鹽
10毫升水澱粉
做法:
1 取一蒸盤,放入洗好的金針菇,鋪開,待用。
2 備好電蒸鍋,放入蒸盤。
3 蓋上蓋,蒸約10分鐘,至食材熟透。
4 斷電後揭蓋,取出蒸盤,待用。
5 用油起鍋,放入剁椒,加入鹽。
6 倒入水澱粉,拌勻,調成味汁。
7 關火後盛出,澆在蒸熟的金針菇上即成。
蒜蓉粉絲金針菇
食材
200克 金針菇
50克 水發粉絲
30克 剁椒
20克 青椒末
15克 蒜末
2克 鹽
10毫升 蒸魚豉油
食用油適量
做法:
1 洗淨的金針菇切掉根部,撕散,裝盤。
2 泡好的粉絲切兩段。
3 將切好的粉絲放在金針菇上,待用。
4 取空碗,倒入剁椒和青椒末。
5 放入蒜末。
6 加入鹽。
7 將材料攪拌均勻。
8 將拌勻的材料鋪在粉絲和金針菇上。
9 取出已燒開水的電蒸鍋,放入食材。
10 蓋上蓋,調好時間旋鈕,蒸10分鐘至熟。
11 揭開蓋,取出蒸好的蒜蓉粉絲金針菇,待用。
12 熱鍋注油,燒至8成熱。
13 將熱油澆在蒜蓉粉絲金針菇上。
14 淋入蒸魚豉油即可。
香脆金針菇
食材
145克金針菇
40克海苔片
55克胡蘿蔔
80克青檸檬
30克脆炸粉
6克白胡椒粉
3克鹽
3毫升香油
食用油適量
做法:
1 洗淨的青檸檬對半切開,切去尾部,切成薄片。
2 洗淨的胡蘿蔔切去頭尾,對半切開,切成薄片。
3 取一干淨的小碗,放入胡蘿蔔片,撒入鹽,淋入香油,用筷子攪拌均勻。
4 金針菇切去根部,放入水中,浸泡2分鐘,撈出,瀝乾備用。
5 海苔片疊放在一起,用剪刀剪成大小一致的三塊,成長方形。
6 取另一干淨的小碗,倒入脆炸粉粉,加入適量清水,攪拌均勻,製成炸脆粉糊。
7 取一片海苔,把瀝乾的金針菇放在海苔上,捲起海苔。
8 將少量炸脆粉糊塗在海苔尾部,粘牢,使海苔裹緊金針菇。
9 將粘好的金針菇束裝盤,兩面都均勻地撒上炸脆粉。
10 炒鍋注油,燒至五成熱,將金針菇束倒入鍋中,炸3分鐘至熟。
11 拿一個盤子,青檸片貼邊擺好,胡蘿蔔片疊着青檸片圍一圈,依次放入炸好的金針菇束。
12 往盤中撒入少許鹽、胡椒粉即可。
拌炒雜菇
食材
100克平菇
10克香菇
5克木耳
50克金針菇
2克鹽
3克白芝麻
3毫升生抽
5克白糖
各適量食用油、芝麻油
做法:
1 木耳、香菇分別放在兩個碗中,注入適量清水,浸泡1小時。
2 將浸泡好的木耳倒入篩網中,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,待用。
3 洗淨的木耳切成小塊,待用。
4 將浸泡好的香菇倒入篩網中,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,待用。
5 洗淨的香菇去蒂,切成小塊,待用。
6 平菇放在備好的碗中,注入適量清水,浸泡1小時。
7 將浸泡好的平菇倒入篩網中,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,待用。
8 洗淨的平菇去根部,再手撕成小塊,待用。
9 洗淨的金針菇用手撕散開,再放入備好的碗中待用。
10 在裝有生抽的碗中,倒入鹽、白糖,攪拌均勻,製成醬料。
11 熱鍋注水煮沸,放入木耳塊、香菇塊、平菇塊,煮3分鐘至沸騰。
12 將煮好的食材撈出,瀝乾水分待用。
13 在裝有食材的碗中,放入生抽,攪拌均勻。
14 熱鍋注油燒熱,放入拌好的食材、金針菇、芝麻油,翻炒均勻。
15 關火,將炒好的食材盛至備好的盤中,撒上白芝麻即可。
白酒蒸金針菇
食材
200克金針菇
3克香菜
50克檸檬
10毫升橄欖油
10毫升白酒
3克鹽
3克胡椒粉
工具:電蒸鍋
做法:
1 洗淨的金針菇切除根部,掰散開。
2 洗淨的檸檬對半切開,切成片,待用。
3 洗淨的香菜切成碎,待用。
4 熱鍋注入橄欖油燒熱,放入金針菇,翻炒均勻。
5 加入鹽、胡椒粉,炒勻調味。
6 關火,將金針菇盛入盤中,擺上檸檬片,淋入白酒。
7 備好電蒸鍋,將食材放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,蒸3分鐘。
8 時間到,揭開蓋子,取出盤子,撒上香菜碎即可。
香烤雜菇
食材
80克金針菇
100克蟹味菇
100克白玉菇
10克蒜末
10克葱花
各3克鹽、黑胡椒粉、雞粉
1個食用油適量 工具:電烤箱
錫紙一張
做法:
1 洗淨的蟹味菇去根。
2 洗淨白玉菇去根。
3 洗淨的金針菇去根。
4 沸水鍋中倒入白玉菇、蟹味菇、金針菇,焯煮至斷生。
5 將食材撈出放入盤中待用。
6 往食材中倒入蒜末、葱花。
7 加入鹽、食用油、黑胡椒粉、雞粉,拌勻入味。
8 將拌勻入味的食材鋪放在鋪有錫紙的烤盤上。
9 備好一個電烤箱,打開箱門,將烤箱放入其中。
10 關上箱門,將上下管温度調至180攝氏度,時間設置為10分鐘。
11 打開箱門,將烤盤取出。
12 將烤制好的食材盛入盤中即可。
金針菇炒豬肚
食材
150克豬肚
100克金針菇
各適量鹽、食用油、生抽
做法:
1 金針菇洗淨切去根部,撕散。
2 鍋中注入清水燒開,倒入豬肚,加鹽、生抽,煮沸後用小火煮約30分鐘至熟透,撈出豬肚並切絲,裝碗備用。
3 起油鍋,放入金針菇、豬肚絲,炒至熟軟。加入鹽、生抽,炒至入味,盛出裝盤。
營養美味低熱量:金針菇怎麼做好吃
油潑金針菇
食材
130克金針菇
40克剁椒
各少許蒜末、葱花
各2克雞粉、白糖
各5毫升生抽、蠔油
食用油適量
做法:
1 洗淨的金針菇切去根部。
2 取一碗,倒入剁椒,放入蒜末,加入雞粉、白糖、生抽、蠔油。
3 拌勻,製成調味醬。
4 將切好的金針菇裝入盤中,擺放好。
5 再均勻地澆上調味醬,待用。
6 打開電蒸籠,向水箱內注入適量清水至最低水位線,放上蒸隔,碼好蒸盤,放入金針菇。
7 蓋上蓋子,按“開關”鍵通電,選擇“蔬菜”,再按“蒸盤”鍵。
8 時間設為11分鐘,再按“開始”鍵蒸至食材熟透。
9 斷電後取出蒸好的菜餚。
10 熱鍋注油,燒至八成熱。
11 關火後盛出熱油,澆在金針菇上,撒上葱花即可。
烤金菇牛肉卷
食材
400克牛肉
100克金針菇
30克西芹
1根胡蘿蔔
5克燒烤粉
5毫升生抽
10克烤肉醬
各適量孜然粉、食用油
做法:
1 洗淨的金針菇切去根部,備用。
2 洗好的西芹切成段,削去老皮,再切成小條,備用。
3 洗淨的胡蘿蔔切成片,再切成小條,待用。
4 將洗好的牛肉切成薄片,待用。
5 把牛肉鋪在砧板上,放上適量金針菇、西芹、胡蘿蔔。
6 將牛肉捲成卷,並用牙籤固定,備用。
7 在燒烤架上刷適量食用油。
8 將牛肉卷放到燒烤架上,用中火烤2分鐘至變色。
9 翻轉牛肉卷,刷上食用油、生抽、烤肉醬。
10 再撒入燒烤粉、孜然粉,用中火烤2分鐘至變色。
11 再次翻轉牛肉卷,刷上生抽、烤肉醬、燒烤粉、孜然粉,用中火烤2分鐘至熟。
12 再刷上適量食用油,烤1分鐘,裝入盤中即可。
豆皮金針菇卷
食材
50克豆皮
100克金針菇
20克彩椒絲
5克燒烤粉
5克孜然粉
鹽少許
食用油適量
做法:
1 將洗淨的豆皮切成長約10釐米、寬約3釐米的條,待用。
2 洗淨的金針菇切去根部。
3 將豆皮平鋪在砧板上,在豆皮一端,放入金針菇、彩椒絲。
4 慢慢地捲起,並用竹籤穿好,將剩餘的豆皮、金針菇、彩椒絲依次穿好,備用。
5 在燒烤架上刷適量食用油。
6 將豆皮金針菇卷放在燒烤架上。
7 均勻地刷上適量食用油,用小火烤3分鐘至變色。
8 撒上適量燒烤粉、鹽、孜然粉。
9 翻面,再撒上適量燒烤粉、鹽、孜然粉,用小火烤3分鐘至上色。
10 再翻面,撒上燒烤粉,用小火烤1分鐘至熟。
11 將烤好的豆皮金針菇卷裝入盤中即可。
雜菌炒臘腸
食材
130克金針菇
100克杏鮑菇
80克平菇
150克臘腸
30克青椒
蒜末少許
2克鹽
3克雞粉
食用油適量
做法:
1 臘腸切片。
2 洗淨的杏鮑菇切片。
3 洗好的金針菇切去根部,切成段。
4 洗淨的平菇用手撕成小瓣。
5 洗好的青椒去柄,去籽,切塊。
6 鍋中注入適量清水燒開,倒入臘腸,汆煮片刻。
7 關火,撈出汆煮好的臘腸,裝入盤中備用。
8 往鍋中放入杏鮑菇、平菇,焯煮片刻。
9 關火後撈出杏鮑菇、平菇,瀝乾水分,裝入盤中待用。
10 用油起鍋,倒入蒜末,爆香。
11 放入青椒、金針菇,炒勻。
12 倒入臘腸、杏鮑菇、平菇,炒勻。
13 加入鹽、雞粉,炒勻。
14 注入適量清水,翻炒約1分鐘至熟。
15 關火後將炒好的菜餚盛出,裝入盤中即可。
醬爆牛肉金針菇
食材
180克金針菇
280克牛肉
70克洋葱
薑絲少許
30克豆瓣醬
2克鹽
10毫升料酒
2克白胡椒粉
8毫升水澱粉
2克白糖
2克雞粉
3毫升芝麻油
4毫升生抽
食用油適量
做法:
1 洗好的洋葱切成片。
2 洗淨的金針菇切去根部,待用。
3 洗淨的牛肉切成片,再切絲。
4 牛肉裝入碗中,加入鹽、料酒、白胡椒粉。
5 淋入少許水澱粉,倒入食用油,醃漬10分鐘。
6 鍋中注入適量清水大火燒開。
7 倒入金針菇,汆煮去除雜質。
8 撈出金針菇,瀝乾水分,擺入盤中,待用。
9 倒入醃漬好的牛肉,攪勻,去除血末。
10 將牛肉撈出,瀝乾水分。
11 熱鍋注油燒熱,倒入薑絲,爆香。
12 倒入豆瓣醬、牛肉,快速翻炒均勻。
13 倒入洋葱,翻炒均勻。
14 淋入少許料酒、生抽,注入適量清水。
15 加入少許鹽、雞粉、白糖,炒勻調味。
16 倒入些許水澱粉,翻炒收汁。
17 淋上少許芝麻油,快速翻炒勻。
18 將炒好的菜餚盛出裝在金針菇上即可。
串金針菇
食材
120克金針菇
5克燒烤粉
5克孜然粉
各3克辣椒粉、鹽
食用油適量
做法:
1 洗淨的金針菇切去根部。
2 把金針菇掰成條,裝入盤中,待用。
3 用竹籤將金針菇穿成串,備用。
4 在燒烤架上刷適量食用油。
5 將金針菇串放在燒烤架上。
6 刷上適量食用油,用中火烤1分鐘至變色。
7 翻面,刷上適量食用油,撒上適量鹽、燒烤粉、孜然粉、辣椒粉。
8 再翻面,撒上少許鹽、燒烤粉、辣椒粉、孜然粉,用中火烤1分鐘至熟。
9 將烤好的金針菇串裝入盤中即可。
金針菇炒麪
食材
160克熟圓麪條
50克青椒
90克金針菇
60克雞蛋液
葱段少許
各1克鹽、雞粉
5毫升生抽
3毫升老抽
食用油適量
做法:
1 洗淨的青椒切開去籽,切絲。
2 洗好的金針菇切掉根部,撕成小條。
3 熱鍋注油,倒入雞蛋液。
4 炒約1分鐘至七成熟。
5 盛出炒好的雞蛋,裝碗待用。
6 另起鍋注油,倒入葱段,爆香。
7 放入切好的青椒絲、金針菇。
8 翻炒均勻。
9 放入熟圓麪條。
10 翻炒約1分鐘至熟軟。
11 加入生抽。
12 倒入炒好的雞蛋。
13 翻炒片刻。
14 加入老抽。
15 翻炒至着色均勻。
16 加入鹽、雞粉。
17 炒約1分鐘至入味。
18 關火後將炒麪盛出,裝盤即可。
烤金針菇
食材
100克原料:金針菇
各少許蒜末、葱花
1張工具:錫紙
1台烤箱
2克鹽
5克孜然粉
5毫升生抽
各適量蠔油、食用油
做法:
1 洗淨的金針菇切去根部,再用手掰散。
2 取一碗,放入金針菇、葱花、蒜末,加入鹽、生抽、蠔油、食用油、孜然粉。
3 用筷子攪拌均勻,待用。
4 烤盤中鋪上錫紙,刷上食用油,放入金針菇,鋪勻。
5 取烤箱,放入烤盤。
6 關好箱門,將上火温度調至150℃,選擇“雙管發熱”功能,再將下火温度調至150℃,烤15分鐘至金針菇熟。
7 打開箱門,取出烤盤。
8 將烤好的金針菇放入盤中即可。
湘味金針菇
食材
200克金針菇
10克剁椒
2克鹽
10毫升水澱粉
做法:
1 取一蒸盤,放入洗好的金針菇,鋪開,待用。
2 備好電蒸鍋,放入蒸盤。
3 蓋上蓋,蒸約10分鐘,至食材熟透。
4 斷電後揭蓋,取出蒸盤,待用。
5 用油起鍋,放入剁椒,加入鹽。
6 倒入水澱粉,拌勻,調成味汁。
7 關火後盛出,澆在蒸熟的金針菇上即成。
蒜蓉粉絲金針菇
食材
200克 金針菇
50克 水發粉絲
30克 剁椒
20克 青椒末
15克 蒜末
2克 鹽
10毫升 蒸魚豉油
食用油適量
做法:
1 洗淨的金針菇切掉根部,撕散,裝盤。
2 泡好的粉絲切兩段。
3 將切好的粉絲放在金針菇上,待用。
4 取空碗,倒入剁椒和青椒末。
5 放入蒜末。
6 加入鹽。
7 將材料攪拌均勻。
8 將拌勻的材料鋪在粉絲和金針菇上。
9 取出已燒開水的電蒸鍋,放入食材。
10 蓋上蓋,調好時間旋鈕,蒸10分鐘至熟。
11 揭開蓋,取出蒸好的蒜蓉粉絲金針菇,待用。
12 熱鍋注油,燒至8成熱。
13 將熱油澆在蒜蓉粉絲金針菇上。
14 淋入蒸魚豉油即可。
香脆金針菇
食材
145克金針菇
40克海苔片
55克胡蘿蔔
80克青檸檬
30克脆炸粉
6克白胡椒粉
3克鹽
3毫升香油
食用油適量
做法:
1 洗淨的青檸檬對半切開,切去尾部,切成薄片。
2 洗淨的胡蘿蔔切去頭尾,對半切開,切成薄片。
3 取一干淨的小碗,放入胡蘿蔔片,撒入鹽,淋入香油,用筷子攪拌均勻。
4 金針菇切去根部,放入水中,浸泡2分鐘,撈出,瀝乾備用。
5 海苔片疊放在一起,用剪刀剪成大小一致的三塊,成長方形。
6 取另一干淨的小碗,倒入脆炸粉粉,加入適量清水,攪拌均勻,製成炸脆粉糊。
7 取一片海苔,把瀝乾的金針菇放在海苔上,捲起海苔。
8 將少量炸脆粉糊塗在海苔尾部,粘牢,使海苔裹緊金針菇。
9 將粘好的金針菇束裝盤,兩面都均勻地撒上炸脆粉。
10 炒鍋注油,燒至五成熱,將金針菇束倒入鍋中,炸3分鐘至熟。
11 拿一個盤子,青檸片貼邊擺好,胡蘿蔔片疊着青檸片圍一圈,依次放入炸好的金針菇束。
12 往盤中撒入少許鹽、胡椒粉即可。
拌炒雜菇
食材
100克平菇
10克香菇
5克木耳
50克金針菇
2克鹽
3克白芝麻
3毫升生抽
5克白糖
各適量食用油、芝麻油
做法:
1 木耳、香菇分別放在兩個碗中,注入適量清水,浸泡1小時。
2 將浸泡好的木耳倒入篩網中,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,待用。
3 洗淨的木耳切成小塊,待用。
4 將浸泡好的香菇倒入篩網中,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,待用。
5 洗淨的香菇去蒂,切成小塊,待用。
6 平菇放在備好的碗中,注入適量清水,浸泡1小時。
7 將浸泡好的平菇倒入篩網中,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,待用。
8 洗淨的平菇去根部,再手撕成小塊,待用。
9 洗淨的金針菇用手撕散開,再放入備好的碗中待用。
10 在裝有生抽的碗中,倒入鹽、白糖,攪拌均勻,製成醬料。
11 熱鍋注水煮沸,放入木耳塊、香菇塊、平菇塊,煮3分鐘至沸騰。
12 將煮好的食材撈出,瀝乾水分待用。
13 在裝有食材的碗中,放入生抽,攪拌均勻。
14 熱鍋注油燒熱,放入拌好的食材、金針菇、芝麻油,翻炒均勻。
15 關火,將炒好的食材盛至備好的盤中,撒上白芝麻即可。
白酒蒸金針菇
食材
200克金針菇
3克香菜
50克檸檬
10毫升橄欖油
10毫升白酒
3克鹽
3克胡椒粉
工具:電蒸鍋
做法:
1 洗淨的金針菇切除根部,掰散開。
2 洗淨的檸檬對半切開,切成片,待用。
3 洗淨的香菜切成碎,待用。
4 熱鍋注入橄欖油燒熱,放入金針菇,翻炒均勻。
5 加入鹽、胡椒粉,炒勻調味。
6 關火,將金針菇盛入盤中,擺上檸檬片,淋入白酒。
7 備好電蒸鍋,將食材放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,蒸3分鐘。
8 時間到,揭開蓋子,取出盤子,撒上香菜碎即可。
香烤雜菇
食材
80克金針菇
100克蟹味菇
100克白玉菇
10克蒜末
10克葱花
各3克鹽、黑胡椒粉、雞粉
1個食用油適量 工具:電烤箱
錫紙一張
做法:
1 洗淨的蟹味菇去根。
2 洗淨白玉菇去根。
3 洗淨的金針菇去根。
4 沸水鍋中倒入白玉菇、蟹味菇、金針菇,焯煮至斷生。
5 將食材撈出放入盤中待用。
6 往食材中倒入蒜末、葱花。
7 加入鹽、食用油、黑胡椒粉、雞粉,拌勻入味。
8 將拌勻入味的食材鋪放在鋪有錫紙的烤盤上。
9 備好一個電烤箱,打開箱門,將烤箱放入其中。
10 關上箱門,將上下管温度調至180攝氏度,時間設置為10分鐘。
11 打開箱門,將烤盤取出。
12 將烤制好的食材盛入盤中即可。
金針菇炒豬肚
食材
150克豬肚
100克金針菇
各適量鹽、食用油、生抽
做法:
1 金針菇洗淨切去根部,撕散。
2 鍋中注入清水燒開,倒入豬肚,加鹽、生抽,煮沸後用小火煮約30分鐘至熟透,撈出豬肚並切絲,裝碗備用。
3 起油鍋,放入金針菇、豬肚絲,炒至熟軟。加入鹽、生抽,炒至入味,盛出裝盤。
營養美味低熱量:金針菇怎麼做好吃
油潑金針菇
食材
130克金針菇
40克剁椒
各少許蒜末、葱花
各2克雞粉、白糖
各5毫升生抽、蠔油
食用油適量
做法:
1 洗淨的金針菇切去根部。
2 取一碗,倒入剁椒,放入蒜末,加入雞粉、白糖、生抽、蠔油。
3 拌勻,製成調味醬。
4 將切好的金針菇裝入盤中,擺放好。
5 再均勻地澆上調味醬,待用。
6 打開電蒸籠,向水箱內注入適量清水至最低水位線,放上蒸隔,碼好蒸盤,放入金針菇。
7 蓋上蓋子,按“開關”鍵通電,選擇“蔬菜”,再按“蒸盤”鍵。
8 時間設為11分鐘,再按“開始”鍵蒸至食材熟透。
9 斷電後取出蒸好的菜餚。
10 熱鍋注油,燒至八成熱。
11 關火後盛出熱油,澆在金針菇上,撒上葱花即可。
烤金菇牛肉卷
食材
400克牛肉
100克金針菇
30克西芹
1根胡蘿蔔
5克燒烤粉
5毫升生抽
10克烤肉醬
各適量孜然粉、食用油
做法:
1 洗淨的金針菇切去根部,備用。
2 洗好的西芹切成段,削去老皮,再切成小條,備用。
3 洗淨的胡蘿蔔切成片,再切成小條,待用。
4 將洗好的牛肉切成薄片,待用。
5 把牛肉鋪在砧板上,放上適量金針菇、西芹、胡蘿蔔。
6 將牛肉捲成卷,並用牙籤固定,備用。
7 在燒烤架上刷適量食用油。
8 將牛肉卷放到燒烤架上,用中火烤2分鐘至變色。
9 翻轉牛肉卷,刷上食用油、生抽、烤肉醬。
10 再撒入燒烤粉、孜然粉,用中火烤2分鐘至變色。
11 再次翻轉牛肉卷,刷上生抽、烤肉醬、燒烤粉、孜然粉,用中火烤2分鐘至熟。
12 再刷上適量食用油,烤1分鐘,裝入盤中即可。
豆皮金針菇卷
食材
50克豆皮
100克金針菇
20克彩椒絲
5克燒烤粉
5克孜然粉
鹽少許
食用油適量
做法:
1 將洗淨的豆皮切成長約10釐米、寬約3釐米的條,待用。
2 洗淨的金針菇切去根部。
3 將豆皮平鋪在砧板上,在豆皮一端,放入金針菇、彩椒絲。
4 慢慢地捲起,並用竹籤穿好,將剩餘的豆皮、金針菇、彩椒絲依次穿好,備用。
5 在燒烤架上刷適量食用油。
6 將豆皮金針菇卷放在燒烤架上。
7 均勻地刷上適量食用油,用小火烤3分鐘至變色。
8 撒上適量燒烤粉、鹽、孜然粉。
9 翻面,再撒上適量燒烤粉、鹽、孜然粉,用小火烤3分鐘至上色。
10 再翻面,撒上燒烤粉,用小火烤1分鐘至熟。
11 將烤好的豆皮金針菇卷裝入盤中即可。
雜菌炒臘腸
食材
130克金針菇
100克杏鮑菇
80克平菇
150克臘腸
30克青椒
蒜末少許
2克鹽
3克雞粉
食用油適量
做法:
1 臘腸切片。
2 洗淨的杏鮑菇切片。
3 洗好的金針菇切去根部,切成段。
4 洗淨的平菇用手撕成小瓣。
5 洗好的青椒去柄,去籽,切塊。
6 鍋中注入適量清水燒開,倒入臘腸,汆煮片刻。
7 關火,撈出汆煮好的臘腸,裝入盤中備用。
8 往鍋中放入杏鮑菇、平菇,焯煮片刻。
9 關火後撈出杏鮑菇、平菇,瀝乾水分,裝入盤中待用。
10 用油起鍋,倒入蒜末,爆香。
11 放入青椒、金針菇,炒勻。
12 倒入臘腸、杏鮑菇、平菇,炒勻。
13 加入鹽、雞粉,炒勻。
14 注入適量清水,翻炒約1分鐘至熟。
15 關火後將炒好的菜餚盛出,裝入盤中即可。
醬爆牛肉金針菇
食材
180克金針菇
280克牛肉
70克洋葱
薑絲少許
30克豆瓣醬
2克鹽
10毫升料酒
2克白胡椒粉
8毫升水澱粉
2克白糖
2克雞粉
3毫升芝麻油
4毫升生抽
食用油適量
做法:
1 洗好的洋葱切成片。
2 洗淨的金針菇切去根部,待用。
3 洗淨的牛肉切成片,再切絲。
4 牛肉裝入碗中,加入鹽、料酒、白胡椒粉。
5 淋入少許水澱粉,倒入食用油,醃漬10分鐘。
6 鍋中注入適量清水大火燒開。
7 倒入金針菇,汆煮去除雜質。
8 撈出金針菇,瀝乾水分,擺入盤中,待用。
9 倒入醃漬好的牛肉,攪勻,去除血末。
10 將牛肉撈出,瀝乾水分。
11 熱鍋注油燒熱,倒入薑絲,爆香。
12 倒入豆瓣醬、牛肉,快速翻炒均勻。
13 倒入洋葱,翻炒均勻。
14 淋入少許料酒、生抽,注入適量清水。
15 加入少許鹽、雞粉、白糖,炒勻調味。
16 倒入些許水澱粉,翻炒收汁。
17 淋上少許芝麻油,快速翻炒勻。
18 將炒好的菜餚盛出裝在金針菇上即可。
串金針菇
食材
120克金針菇
5克燒烤粉
5克孜然粉
各3克辣椒粉、鹽
食用油適量
做法:
1 洗淨的金針菇切去根部。
2 把金針菇掰成條,裝入盤中,待用。
3 用竹籤將金針菇穿成串,備用。
4 在燒烤架上刷適量食用油。
5 將金針菇串放在燒烤架上。
6 刷上適量食用油,用中火烤1分鐘至變色。
7 翻面,刷上適量食用油,撒上適量鹽、燒烤粉、孜然粉、辣椒粉。
8 再翻面,撒上少許鹽、燒烤粉、辣椒粉、孜然粉,用中火烤1分鐘至熟。
9 將烤好的金針菇串裝入盤中即可。
金針菇炒麪
食材
160克熟圓麪條
50克青椒
90克金針菇
60克雞蛋液
葱段少許
各1克鹽、雞粉
5毫升生抽
3毫升老抽
食用油適量
做法:
1 洗淨的青椒切開去籽,切絲。
2 洗好的金針菇切掉根部,撕成小條。
3 熱鍋注油,倒入雞蛋液。
4 炒約1分鐘至七成熟。
5 盛出炒好的雞蛋,裝碗待用。
6 另起鍋注油,倒入葱段,爆香。
7 放入切好的青椒絲、金針菇。
8 翻炒均勻。
9 放入熟圓麪條。
10 翻炒約1分鐘至熟軟。
11 加入生抽。
12 倒入炒好的雞蛋。
13 翻炒片刻。
14 加入老抽。
15 翻炒至着色均勻。
16 加入鹽、雞粉。
17 炒約1分鐘至入味。
18 關火後將炒麪盛出,裝盤即可。
烤金針菇
食材
100克原料:金針菇
各少許蒜末、葱花
1張工具:錫紙
1台烤箱
2克鹽
5克孜然粉
5毫升生抽
各適量蠔油、食用油
做法:
1 洗淨的金針菇切去根部,再用手掰散。
2 取一碗,放入金針菇、葱花、蒜末,加入鹽、生抽、蠔油、食用油、孜然粉。
3 用筷子攪拌均勻,待用。
4 烤盤中鋪上錫紙,刷上食用油,放入金針菇,鋪勻。
5 取烤箱,放入烤盤。
6 關好箱門,將上火温度調至150℃,選擇“雙管發熱”功能,再將下火温度調至150℃,烤15分鐘至金針菇熟。
7 打開箱門,取出烤盤。
8 將烤好的金針菇放入盤中即可。
湘味金針菇
食材
200克金針菇
10克剁椒
2克鹽
10毫升水澱粉
做法:
1 取一蒸盤,放入洗好的金針菇,鋪開,待用。
2 備好電蒸鍋,放入蒸盤。
3 蓋上蓋,蒸約10分鐘,至食材熟透。
4 斷電後揭蓋,取出蒸盤,待用。
5 用油起鍋,放入剁椒,加入鹽。
6 倒入水澱粉,拌勻,調成味汁。
7 關火後盛出,澆在蒸熟的金針菇上即成。
蒜蓉粉絲金針菇
食材
200克 金針菇
50克 水發粉絲
30克 剁椒
20克 青椒末
15克 蒜末
2克 鹽
10毫升 蒸魚豉油
食用油適量
做法:
1 洗淨的金針菇切掉根部,撕散,裝盤。
2 泡好的粉絲切兩段。
3 將切好的粉絲放在金針菇上,待用。
4 取空碗,倒入剁椒和青椒末。
5 放入蒜末。
6 加入鹽。
7 將材料攪拌均勻。
8 將拌勻的材料鋪在粉絲和金針菇上。
9 取出已燒開水的電蒸鍋,放入食材。
10 蓋上蓋,調好時間旋鈕,蒸10分鐘至熟。
11 揭開蓋,取出蒸好的蒜蓉粉絲金針菇,待用。
12 熱鍋注油,燒至8成熱。
13 將熱油澆在蒜蓉粉絲金針菇上。
14 淋入蒸魚豉油即可。
香脆金針菇
食材
145克金針菇
40克海苔片
55克胡蘿蔔
80克青檸檬
30克脆炸粉
6克白胡椒粉
3克鹽
3毫升香油
食用油適量
做法:
1 洗淨的青檸檬對半切開,切去尾部,切成薄片。
2 洗淨的胡蘿蔔切去頭尾,對半切開,切成薄片。
3 取一干淨的小碗,放入胡蘿蔔片,撒入鹽,淋入香油,用筷子攪拌均勻。
4 金針菇切去根部,放入水中,浸泡2分鐘,撈出,瀝乾備用。
5 海苔片疊放在一起,用剪刀剪成大小一致的三塊,成長方形。
6 取另一干淨的小碗,倒入脆炸粉粉,加入適量清水,攪拌均勻,製成炸脆粉糊。
7 取一片海苔,把瀝乾的金針菇放在海苔上,捲起海苔。
8 將少量炸脆粉糊塗在海苔尾部,粘牢,使海苔裹緊金針菇。
9 將粘好的金針菇束裝盤,兩面都均勻地撒上炸脆粉。
10 炒鍋注油,燒至五成熱,將金針菇束倒入鍋中,炸3分鐘至熟。
11 拿一個盤子,青檸片貼邊擺好,胡蘿蔔片疊着青檸片圍一圈,依次放入炸好的金針菇束。
12 往盤中撒入少許鹽、胡椒粉即可。
拌炒雜菇
食材
100克平菇
10克香菇
5克木耳
50克金針菇
2克鹽
3克白芝麻
3毫升生抽
5克白糖
各適量食用油、芝麻油
做法:
1 木耳、香菇分別放在兩個碗中,注入適量清水,浸泡1小時。
2 將浸泡好的木耳倒入篩網中,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,待用。
3 洗淨的木耳切成小塊,待用。
4 將浸泡好的香菇倒入篩網中,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,待用。
5 洗淨的香菇去蒂,切成小塊,待用。
6 平菇放在備好的碗中,注入適量清水,浸泡1小時。
7 將浸泡好的平菇倒入篩網中,用清水沖洗乾淨,瀝乾水分,待用。
8 洗淨的平菇去根部,再手撕成小塊,待用。
9 洗淨的金針菇用手撕散開,再放入備好的碗中待用。
10 在裝有生抽的碗中,倒入鹽、白糖,攪拌均勻,製成醬料。
11 熱鍋注水煮沸,放入木耳塊、香菇塊、平菇塊,煮3分鐘至沸騰。
12 將煮好的食材撈出,瀝乾水分待用。
13 在裝有食材的碗中,放入生抽,攪拌均勻。
14 熱鍋注油燒熱,放入拌好的食材、金針菇、芝麻油,翻炒均勻。
15 關火,將炒好的食材盛至備好的盤中,撒上白芝麻即可。
白酒蒸金針菇
食材
200克金針菇
3克香菜
50克檸檬
10毫升橄欖油
10毫升白酒
3克鹽
3克胡椒粉
工具:電蒸鍋
做法:
1 洗淨的金針菇切除根部,掰散開。
2 洗淨的檸檬對半切開,切成片,待用。
3 洗淨的香菜切成碎,待用。
4 熱鍋注入橄欖油燒熱,放入金針菇,翻炒均勻。
5 加入鹽、胡椒粉,炒勻調味。
6 關火,將金針菇盛入盤中,擺上檸檬片,淋入白酒。
7 備好電蒸鍋,將食材放入蒸鍋中,蓋上鍋蓋,蒸3分鐘。
8 時間到,揭開蓋子,取出盤子,撒上香菜碎即可。
香烤雜菇
食材
80克金針菇
100克蟹味菇
100克白玉菇
10克蒜末
10克葱花
各3克鹽、黑胡椒粉、雞粉
1個食用油適量 工具:電烤箱
錫紙一張
做法:
1 洗淨的蟹味菇去根。
2 洗淨白玉菇去根。
3 洗淨的金針菇去根。
4 沸水鍋中倒入白玉菇、蟹味菇、金針菇,焯煮至斷生。
5 將食材撈出放入盤中待用。
6 往食材中倒入蒜末、葱花。
7 加入鹽、食用油、黑胡椒粉、雞粉,拌勻入味。
8 將拌勻入味的食材鋪放在鋪有錫紙的烤盤上。
9 備好一個電烤箱,打開箱門,將烤箱放入其中。
10 關上箱門,將上下管温度調至180攝氏度,時間設置為10分鐘。
11 打開箱門,將烤盤取出。
12 將烤制好的食材盛入盤中即可。
金針菇炒豬肚
食材
150克豬肚
100克金針菇
各適量鹽、食用油、生抽
做法:
1 金針菇洗淨切去根部,撕散。
2 鍋中注入清水燒開,倒入豬肚,加鹽、生抽,煮沸後用小火煮約30分鐘至熟透,撈出豬肚並切絲,裝碗備用。
3 起油鍋,放入金針菇、豬肚絲,炒至熟軟。加入鹽、生抽,炒至入味,盛出裝盤。
烤金針菇怎麼做好吃
烤金針菇,做法簡單味道尤其鮮美,一次做兩三斤都不夠吃
烤金針菇
這道菜,操作非常簡單,而且美味可口。
金針菇的營養價值
1、金針菇中含有一種叫樸菇素的物質。
2、金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
3、金針菇富含豐富的維生素B、維生素C、碳水化合物、胡蘿蔔素、鋅、氨基酸等。
4、金針菇幹品中含蛋白質8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達7.4%
5、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高。 6、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
原料:金針菇、葱花、蒜蓉辣醬、蠔油、辣椒油、鹽。
做法步驟:
第1步、烤箱預熱200度,趁預熱的時候,金針菇切去根部,洗淨,葱花切好。
第2步、將調料混合。
第3步、將金針菇擺放到錫紙上,塗抹上調好的醬汁。
第4步、錫紙包好放入預熱好的烤箱,烤12分鐘。
第5步、取出烤好的金針菇
第6步、撒上葱花。太香了!
小貼士:
1根據自家烤箱調節時間和温度。2錫紙包上是為了讓金針菇更嫩。當然也可以直接放在烤盤上3如果不能吃辣的,可以不放辣椒油,並且把蒜蓉辣醬換成油蒜蓉,也很好吃。
烤金針菇怎麼做好吃
烤金針菇,做法簡單味道尤其鮮美,一次做兩三斤都不夠吃
烤金針菇
這道菜,操作非常簡單,而且美味可口。
金針菇的營養價值
1、金針菇中含有一種叫樸菇素的物質。
2、金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
3、金針菇富含豐富的維生素B、維生素C、碳水化合物、胡蘿蔔素、鋅、氨基酸等。
4、金針菇幹品中含蛋白質8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達7.4%
5、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高。 6、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
原料:金針菇、葱花、蒜蓉辣醬、蠔油、辣椒油、鹽。
做法步驟:
第1步、烤箱預熱200度,趁預熱的時候,金針菇切去根部,洗淨,葱花切好。
第2步、將調料混合。
第3步、將金針菇擺放到錫紙上,塗抹上調好的醬汁。
第4步、錫紙包好放入預熱好的烤箱,烤12分鐘。
第5步、取出烤好的金針菇
第6步、撒上葱花。太香了!
小貼士:
1根據自家烤箱調節時間和温度。2錫紙包上是為了讓金針菇更嫩。當然也可以直接放在烤盤上3如果不能吃辣的,可以不放辣椒油,並且把蒜蓉辣醬換成油蒜蓉,也很好吃。
烤金針菇怎麼做好吃
烤金針菇,做法簡單味道尤其鮮美,一次做兩三斤都不夠吃
烤金針菇
這道菜,操作非常簡單,而且美味可口。
金針菇的營養價值
1、金針菇中含有一種叫樸菇素的物質。
2、金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
3、金針菇富含豐富的維生素B、維生素C、碳水化合物、胡蘿蔔素、鋅、氨基酸等。
4、金針菇幹品中含蛋白質8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達7.4%
5、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高。 6、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
原料:金針菇、葱花、蒜蓉辣醬、蠔油、辣椒油、鹽。
做法步驟:
第1步、烤箱預熱200度,趁預熱的時候,金針菇切去根部,洗淨,葱花切好。
第2步、將調料混合。
第3步、將金針菇擺放到錫紙上,塗抹上調好的醬汁。
第4步、錫紙包好放入預熱好的烤箱,烤12分鐘。
第5步、取出烤好的金針菇
第6步、撒上葱花。太香了!
小貼士:
1根據自家烤箱調節時間和温度。2錫紙包上是為了讓金針菇更嫩。當然也可以直接放在烤盤上3如果不能吃辣的,可以不放辣椒油,並且把蒜蓉辣醬換成油蒜蓉,也很好吃。
烤金針菇怎麼做好吃
烤金針菇,做法簡單味道尤其鮮美,一次做兩三斤都不夠吃
烤金針菇
這道菜,操作非常簡單,而且美味可口。
金針菇的營養價值
1、金針菇中含有一種叫樸菇素的物質。
2、金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點。
3、金針菇富含豐富的維生素B、維生素C、碳水化合物、胡蘿蔔素、鋅、氨基酸等。
4、金針菇幹品中含蛋白質8.87%,碳水化合物60.2%,粗纖維達7.4%
5、金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高。 6、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
原料:金針菇、葱花、蒜蓉辣醬、蠔油、辣椒油、鹽。
做法步驟:
第1步、烤箱預熱200度,趁預熱的時候,金針菇切去根部,洗淨,葱花切好。
第2步、將調料混合。
第3步、將金針菇擺放到錫紙上,塗抹上調好的醬汁。
第4步、錫紙包好放入預熱好的烤箱,烤12分鐘。
第5步、取出烤好的金針菇
第6步、撒上葱花。太香了!
小貼士:
1根據自家烤箱調節時間和温度。2錫紙包上是為了讓金針菇更嫩。當然也可以直接放在烤盤上3如果不能吃辣的,可以不放辣椒油,並且把蒜蓉辣醬換成油蒜蓉,也很好吃。