茶葉行業市場在2021年繼續保持平穩增長的趨勢，消費者對健康飲食及生活方式的注重程度不斷提高，茶葉市場受到越來越多的青睞。以下是2021年茶葉行業市場分析：
1.高端茶葉消費持續增長：消費者對於優質茶葉的需求不斷增加，高端茶葉消費持續增長。尤其是傳統名茶品牌，如龍井茶、鐵觀音、普洱茶等，依然擁有廣泛的市場需求。
2.普惠茶飲的發展：隨着茶飲市場不斷擴大，普及型茶飲正在逐漸崛起。茶飲品牌與茶園企業探索新型業態，推出可親民消費的普惠型茶飲系列，逐漸掀起全新的茶飲發展浪潮。
3.生鮮茶葉銷售增長：隨着消費者健康飲食觀念的改變，生鮮茶葉正逐漸成為市場主流。消費者會更關注茶葉產地、採摘品質、新鮮度等要素，並對其產生極高的滿意度。
4.網絡銷售佔比不斷擴大：隨着互聯網的普及，網絡銷售的茶葉已經逐漸成為茶葉市場新的銷售渠道。生活水平不斷提高的消費者更加註重方便快捷的購物方式，而網絡銷售正能滿足這種需求。
總體而言，茶葉作為一種歷史悠久的文化飲品，其市場前景依然非常廣闊。茶葉行業可以通過改善品質、提高服務水平、優化銷售策略等方式，切實把握市場機遇，進一步拓展市場份額。
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茶葉市場分析
我國是世界第一產茶大國，目前全國茶葉種植面積達1770萬畝，年產茶葉75萬噸，年產值85億元。江蘇是全國茶葉加工最發達的省份之一，全國十大名茶有兩個產自江蘇，全省種植面積為28萬畝，年產茶葉1.2萬噸左右,以名優茶為主。我市茶葉生產集中在西部丘陵地區，近年來，我市各地不斷加大茶葉擴面和更新改造力度，以“綠楊春”為代表的名特優茶產量不斷提高，全市茶葉生產呈現穩步推進態勢。據統計，全市現有茶園3.5萬畝，其中今年新拓0.4萬畝；春季產茶250噸，其中名特優茶76噸，佔30.4%；春茶總產值達4770萬元，名特優茶產值為3100萬元，佔65%。
綜觀茶葉市場，具有明顯的市場走勢：
一是茶葉市場消費保持穩中有升，價格基本保持穩定，沒有大起大落現象。世界人均年消費茶葉近500克，英國人均年消費2460克，日本人1005克，愛爾蘭3170克，中國330克，香港特別行政區1370克。有理由説茶葉消費潛力很大。發展茶葉生產具有廣闊前景。
二是更取向消費名特優新茶葉。從“物質”轉向“感覺”的消費變化已逐漸顯現。茶葉消費依據不同地區的飲用習慣而不同，但主要趨向消費名特優新茶。目前消費市場中，低檔茶滯銷，大宗粗茶積壓，而價格昂貴的名優茶、名牌茶走俏，高檔茶暢銷不衰。名優茶的價格起碼要高於一般茶葉50%以上。僅僅揚州市場，每年名特優茶的需求量就達到300噸左右。近年來，優質“綠楊春”春茶每斤價格一直穩定在300元左右，新上市的茶葉有的每斤高達1000多元。
三是更加註重茶葉的安全。隨着人民食品安全意識的增強以及進口國各種重金屬及農藥殘留標準的不斷提高，茶葉生產今後必須更加重視無公害生產，建立優良的茶葉生產生態環境和嚴格的無污染加工流程，超標茶葉今後在市場將無立足之地。
四是更加註重產品的包裝。茶文化將進一步得到發揚光大，優質的茶葉包裝是茶文化的重要內容之一。
你覺得茶葉行業的發展前景如何？
茶葉銷售總量平穩增長
近年來，中國茶產業主動融入與服務構建新經濟格局，通過持續創新保持了穩定發展，在傳統產品與業態持續發力的同時，新茶飲、新袋泡、花草茶、混搭風味茶等新賽道崛起，線上線下消費繁榮，茶葉總產量、總產值，內銷量、內銷額，出口量、出口額等多項經濟指標實現歷史性突破
2014年以來，我國茶葉消費呈現持續增長的發展態勢，據統計，2021年，全國茶葉消費量為230.19萬噸，較2014年的150.25萬噸增長近80萬噸。
銷售額持續走高
銷售額方面，隨着我國茶葉市場的持續火爆，全國茶葉銷售總額持續增長，到2021年，全國茶葉銷售額達到3120億元，同比增長7.99%，銷售額再創新高。
茶葉銷售總額持續提升的原因一方面是消費者需求的持續提升，另一方面則是茶葉價格的持續走高，2014年以來，茶葉銷售均價總體呈現震盪上行的發展態勢，到2021年，我國茶葉銷售均價135.5元/千克，價格僅次於2018年的139.3元/千克。
綠茶消費佔比過半
從各類茶葉消費情況來看，目前綠茶是我國茶葉市場主要消費品種。2021年，中國傳統茶類中，六大茶類的消費量均有不同幅度增長。其中，綠茶130.92萬噸，佔總銷量的56.87%;紅茶33.88萬噸，佔總銷量的14.72%;黑茶34.41萬噸，佔總銷量的14.95%;其他品種茶葉銷量佔比均不足10%。
具體到綠茶方面，近年來，我國綠茶消費量呈現平穩上行走勢。據中國茶葉流通協會統計數據顯示，2018年，我國綠茶消費量為120.59萬噸，到2021年，我國綠茶消費量提升至130.92萬噸，同比增長2.35%。
—— 以上數據參考前瞻產業研究院《中國茶葉行業深度調研與投資戰略規劃分析報告》
茶葉市場的殘酷現實：內卷愈演愈烈！數十萬家中小茶企何去何從？
茶葉市場，
內銷緩慢增長，出口常年維持在35萬噸。這是我國茶市的現狀。
未來幾年，內銷市場定會緩慢增長，但出口很難改變。 茶葉市場的內卷，將會越來越嚴重。
- 01 -茶葉市場現狀
茶葉市場，一靠內銷，二靠出口。
內銷：平穩增長，競爭激烈
據中國茶葉流通協會數據：2020年，我國茶葉產量298.6萬噸，同比增長19.26萬噸。全國幹毛茶總產值為2626.58億元（增加230.58億元）。
茶葉內銷量達220.16萬噸，比增17.61萬噸，內銷金額為2888.84億元，比2019年增長了149.34億元，增幅5.45%。
2020年，茶葉能實現內銷5.45%的增長，已經是難能可貴了。
然而，我國18個省市區，涉茶人口8000多萬。8000多萬人，守着3000億茶葉市場，市場競爭激烈程度可想而知。
如今的茶葉市場，無論源頭的茶農、市場的茶商，還是喝茶的茶客，到處都是賣茶的人。
茶農：
茶農，不僅採茶、製茶，也賣茶。茶葉年年發芽，茶農手裏，永遠都有賣不完的茶。
茶農賣茶，有個很殘酷的現實： 有名的茶葉，比如西湖龍井，雲南名山古樹等茶葉。產量稀少，名氣很大。茶農在茶葉市場，擁有絕對話語權。
但這樣的茶農畢竟是少數。比如，古樹茶只佔普洱茶產量的3-4%，集中在不到1%的茶農手裏。其他茶農賣茶，主要靠春茶，等着茶商或散客上門。部分茶農與茶商長期合作，銷量還稍好一些。
但大多數茶農，家裏的茶葉，沒有哪一年是賣完的。 只能日復一日，在自己的圈子裏不斷髮茶葉。 茶商：茶葉市場，茶商是賣茶的主力。
雲南茶城的茶商，小一點的茶商藏茶几噸，多一點的幾十噸，甚至上百噸。
東莞更是藏茶之都，2016年，東莞媒體就曝出藏茶30萬噸。如今，東莞藏茶品類越來越豐富，又有媒體報道，東莞藏茶已經40萬噸。
東莞藏茶（尤其中期茶），價格相當便宜。 去年，有茶商開倉，一餅60塊（真這麼便宜），但銷量依然慘淡；2012年，東莞就打出的南茶北調的口號，要把莞藏普洱賣到北方，只是，至今依然沒有太大進展。
東莞藏茶，雲南中小茶商藏茶，其他地方的茶商藏茶。這麼多茶葉，這麼多賣茶的人，賣茶的路上，競爭可想而知。
茶客：
茶客本來是喝茶的主體，但多年以來，藏了很多茶葉。
某一天，看着自己的藏茶，默默地算了一筆賬：
每個月一個357克餅，一年5公斤茶葉。現在已經35歲，喝茶喝到70歲，再老喝不動了， 35年茶齡，每年4-5公斤，最多也就喝掉140-175公斤茶葉。
然而，茶客如今的藏茶，已經200公斤了。 反正喝不完，也加入了賣茶的隊伍。
大家都在賣茶，大家都賣不好，這是多麼無奈的現實。
出口：連續下降
據國際茶葉委員會（ITC）數據：2019年，全球茶葉產量615萬噸，茶葉消費總量585.9萬噸。也就是説，世界茶葉市場，已經趨於飽和。
近兩年，我國茶葉出口，連續下降： 2020年，我國茶葉出口34.88萬噸，比2019年減少1.77萬噸，降幅4.84%。這是2014年以來，我國茶葉出口量首次負增長。
然而，2021年茶葉出口，又一次雪上加霜。 2021年1-5月，我國茶葉累計出口13.57萬噸，同比減少5.8%。
我國茶葉出口旺季在4-5月份，正是忙完春茶之後。 1-5月份，我國茶葉出口不升反降。今年的茶葉出口，很有可能進一步下降。
茶葉出口下降，主要是不同的國家，飲茶習慣不同。
世界茶葉出口，以紅茶為主。而中國茶葉的出口，卻以綠茶為主。
2020年，綠茶出口量29.34萬噸，佔總出口量的84.1%。
綠茶解暑，我國的茶葉，主要賣到摩洛哥等赤道附近的炎熱國家。 去年，經濟低迷，相比歐洲發達國家的紅茶市場，發展中國家買茶支出減少，茶葉出口量也隨之下降，這是經濟大趨勢決定的。
總之，我國茶葉市場，內銷緩慢增長，出口基本穩定的格局，不會改變。茶葉市場，仍然以內銷為主。
未來幾年，內銷市場還會進一步擴大。然而，茶葉是慢消品，縱然每天喝，一年也就3-5公斤茶。
喝茶的多，賣茶的也多，僧多粥少，市場競爭只會越來越激烈，行情很難變好。
- 02 -
茶葉復興，道阻且長
據國家統計局數據：2021上半年，我國GDP同比增長12.7%。經濟形勢一片大好。
然而，茶葉市場，卻沒有在大好的形勢之下，分到一杯羹。茶葉，哪裏出了問題。
內銷市場，應有標準買茶的時候，茶客最擔心的是：價格沒有標準，品質無法分辨。簡單地説，掙錢都不容易，擔心被坑。
見過年輕的小夥子在茶城買茶：老闆，你這裏有沒有2000一斤的茶葉，我要半斤送人。
茶老闆看着這個不懂行的主，奸商值從0暴漲到100%， 指着蛇皮口袋裏的毛料説：這個茶葉我賣3000，看你是個實誠人，給你2200一斤。
其實，茶老闆那袋茶葉，是懂過小樹茶，在茶山上，300多塊一公斤。
諸如此類的事，茶葉市場還有很多。 西湖龍井、普洱茶、巖茶、白茶，但凡有名的茶葉，每一個都會這麼玩。
一堆毛料全靠吹，三言兩語試出買茶的人懂不懂行。如果遇到不懂茶的主，見人説人話，見鬼説鬼話。
一堆茶葉到底值多少錢，茶客不知道（部分老司機能喝出山頭），茶商賣多少，全憑良心。
試想，一個消費者，想用5000塊錢買餅名山古樹茶送人，但分不清是不是古樹，不知道是不是真的名寨。
買茶害怕被坑，要麼買便宜的茶，要麼乾脆不買茶，買瓶茅台送人也很香。 行業混亂，把很多剛進門的人直接嚇了出去。
市場沒有標準，嚴重製約了茶葉市場規模的擴大。
國內市場要做大，必須清楚茶行業的痛點： 沒有標準，名山名寨（核心區）亂搞冒充，古樹茶台地茶分不清。混亂的市場，要喝一杯貨真價實的茶，全靠道行。
中國茶葉的標準，絕不是照搬西方機械化標準，或者把葡萄酒分級模式生硬地嫁接到沒有工藝標準的茶行業。沒有標準，分級有什麼用？
中國茶產業，需要依託茶文化，制定符合自己需求的標準。
無論種植採摘、生產加工（尤其工藝 ）、倉儲物流，投資收藏，甚至庫存評估，都要有標準可尋。
讓消費者買茶放心，不用擔心被坑，是行業當務之急。
茶葉出口新希望
古代茶葉出口，撐起了中原經濟的半壁江山。
明朝能夠把白銀作為法定貨幣，是因為歐洲人搶了南美的白銀，跑到中國買茶葉。
清朝中後期，茶葉出口更是佔所有出口的90%以上。鴉片戰爭前，清朝每年出口茶葉45萬噸。
1881年，僅上海出口茶葉就達到了62.3萬擔，福州出口茶葉更是達到了66.3萬擔。大清能續命幾十年，茶葉功不可沒。
今天， 中國茶葉，年出口量大約35萬噸。排在肯尼亞之後（2019年出口49.7萬噸），位列世界第二。然而，茶葉出口，受飲茶習慣等諸多因素影響，出口市場很難改變。
但長遠看來，如果新一輪 科技 來帶來產業變革。我國茶葉，仍有機會佔據世界茶葉市場的制高點。
也就是説， 短期內，銷往國外的茶葉有限，茶葉市場的內卷，會越來越激烈。
寫在最後：
茶葉市場，競爭激烈。
每年都有人進入茶葉市場，每年都有人倒在賣茶的路上。市場，始終是大浪淘沙。
茶商：做好質量與服務
目前，我國“茶葉”相關的企業，大約128萬家。大多數茶企都是小微企業，一家人開一個茶葉店，就是一家小茶企。
中國茶企，很難出現巨頭，現在不會有，以後也很難有。線下幾十萬家門店，始終是茶行業的中流砥柱。
也就是説，在行業實現標準化之前， 賣茶，拼的是自己的圈子。
茶葉，是農業，但也是服務業。 賣茶，質量是根本，守住質量底線，服務好自己的圈子。這是中小茶商最明智的選擇。
同時， 也希望有擔當的大企業家，承擔 社會 責任。 帶動茶產業走向標準化，推動茶產業變革升級，造福一方百姓。
茶客：茶無貴賤，適口為珍
從茶葉質量的角度來説，茶無貴賤，適口為珍，並不準確。但鑑於茶葉市場沒有標準，尤其沒有價格標準。
同樣的茶葉，有人賣800塊一餅，也有人換個包裝賣2600塊一餅。然而，茶客卻對此一無所知。
所以， 喝茶，在自己能承擔的範圍內，自己喜歡就好，自己喝得開心就好。
一杯茶，簡單、隨性、舒服，足矣！
2021年茶飲行業有哪些大趨勢？
新茶飲行業主要品牌：茶顏悦色、喜茶、奈雪的茶(02150.HK)等。
本文核心數據：中國現製茶飲市場規模、中國新茶飲類門店店總數、中國飲品主要細分品類門店數佔比
“新茶飲”進入3.0時代，市場規模達千億元
“新茶飲”愈來愈在大眾的生活中出現，其廣義定義為：在專門製售飲品店中現場加工製售的各類飲品的統稱。現在，新茶飲已經從1.0發展到3.0階段，品牌IP化;標準化、規範化發展;呈現“個性+多元”的豐富元素。
隨着我國消費者消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，現製茶飲相較於傳統茶飲口感更好、選擇更加豐富因為備受消費者青睞。與此同時，人們對食品健康要求的提升使得主打更有品質的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內實現彎道超車，我國現製茶飲市場快速爆發。2020年，我國現製茶飲市場規模達1136億元，同比增長6.87%。
2020年新茶飲類門店佔比最高
《中國餐飲大數據2021》中把我國飲品店主要分為新茶應、咖啡廳、冰淇淋和其他一些混合的店，而在細分品類的飲品店中，各類新茶飲店佔比最高，達到65.5%;咖啡廳佔比約為16.3%;冰淇淋佔比為7.1%。
2023年新茶飲類門店數量有望突破50萬家
《2021新茶飲研究報告》顯示，2019年年底，我國飲品店門店總數約為42.7萬家，2020年年底門店數量約為59.6萬家。其中，新茶飲類門店佔比最高，達65.5%，門店數約37.8萬家，預計2023年新茶飲門店數可達到50萬家。
品牌連鎖化將成為飲品店發展的趨勢
《2021新茶飲研究報告》顯示，2020年年底，飲品店的連鎖化率達35%，超過餐飲業平均連鎖化率15%。“品牌化”的重要性，自從喜茶、奈雪等新茶飲品牌的火爆後，越來越多的人覺得品牌的重要性了，品牌帶來的產品溢價，是無可替代的。而茶飲更是如此，如今新茶飲品牌都在向着成為健康、時尚的連鎖品牌發展。
新茶飲行業發展前景良好，複合增長率有望達到20%
由於新式現製茶飲注重產品品質還具有社交價值，因此備受消費者喜愛。近年來，我國新式茶飲消費者對新式茶飲的用户黏性較高。且和喝咖啡一樣，茶飲也能讓人上癮，有穩定的消費頻次，就有穩定的客流量，收入也會越來越高，新茶飲市場規模穩定增長。《2021新茶飲研究報告》預計2021-2026年行業複合增速高位段可達20%。前瞻認為，到2026年中國新茶飲市場規模有望達到3千億。
以上數據參考前瞻產業研究院《中國新式茶飲行業市場前景預測與投資戰略規劃分析報告》
2022-02（下）2021年全國茶葉內銷總量突破 230 萬噸
文 / 齊志明 馮鬆毅
茶葉消費加快升級
“品茗要分季節。我春天喜綠茶，夏天多飲烏龍茶與鐵觀音，秋天偏重普洱與紅茶。品上一杯自己喜愛的原葉茶，滿口生津、脣齒留香。”家住河北石家莊市裕華區的80後陳飛是一位喝茶愛好者，由於看重茶的口味與功能，在不同時節，他會買上不同品種的茶葉慢慢品嚐。
茶為國飲，茶葉及相關製品是人們日常消費的重要品類。中國茶葉流通協會發布的《中國茶葉消費市場報告》顯示，2020年全年茶葉國內銷售量達220.16萬噸，增幅為8.69%；銷售總額為2888.84億元，增幅5.45%。2021年，各主產區茶葉交易持續回穩，茶葉消費加快復甦，全國茶葉內銷總量突破230萬噸，內銷總額躍升至3000億元。
消費人羣年輕化。年輕一代的茶產品消費需求和偏好更加個性化、多樣化，逐漸成為茶產品消費主流。美團數據顯示，年輕羣體成為相關消費場所的生力軍，僅在2022年1月，美團平台用户主動搜索“茶社”“茶樓”“茶舍”等相關關鍵詞的頻次達172萬次，同比增長805.47%，涉及的團購套餐訂單量超1.5萬份。
茶葉產品多元化。近年來，綠茶、紅茶、烏龍茶傳統品類保持穩定，白茶、黃茶、花草茶等小眾茶類實現高速增長，產品與服務相結合的新中式茶飲行業發展迅速。拼多多平台數據顯示，茶產品消費呈現多樣化、 時尚 化、便利化趨勢，各種果味茶、袋泡茶銷量年均增幅達到120%，定製化、便攜式、小包裝的茶飲產品深受喜愛。
高品質產品受歡迎。消費者更加看重茶葉品牌，願意為更優質的茶葉買單。全國供銷合作總社杭州茶葉研究院研究員楊秀芳認為：“品質是一個企業和品牌的核心競爭力，希望更多的茶企站在消費者角度，進一步關注細分消費市場和消費羣體，分類供給、分類引導，實現茶葉產銷有效對接，推動產業增效、茶農致富。”
產品形態不斷創新
新茶飲已經成為年輕人飲茶的主流方式，互動體驗型茶消費已成為一大趨勢。
隨着茶葉生產穩定發展，充足、優質的茶葉供給持續為消費市場的穩步增長提供有力支撐，各類新業態新模式也給行業增添了新亮點、新增長點。
茶飲市場熱度持續走高。近年來，以喜茶、茶百道等為代表的新茶飲品牌走進大眾視野。新茶飲 健康 、 時尚 ，具有社交屬性，同時將商品和服務緊密結合，受到越來越多消費者喜愛。
“想要一份手炒龍眼生椰冰，再來一份手炒芒芒甘露冰，請問都是現炒嗎？”最近，位於深圳南頭古城的喜茶全球首家手造店憑藉50餘款手造新品，吸引眾多顧客慕名前來。
走進門店，喜茶在三層店面中對新品進行了分“層”呈現：一樓作為對外窗口，展示手工備料的過程；二樓設有點單區、取餐區；三樓為顧客提供手造純茶與手調創意茶的品飲與社交空間。
“新茶飲已經成為年輕人飲茶的主流方式，市場潛力很大。”喜茶公司副總裁張駿介紹，經過近10年的發展，喜茶已經在全國約70個城市，開出近900家門店。
中茶協茶飲咖啡專委會發布的報告顯示，目前我國茶飲門店數量超過45萬家，現制現售茶飲市場規模已突破500億元，預計2025年我國現制現售茶飲市場綜合產值將突破千億元。
“茶旅文”融合開闢發展新路徑。走進湖南益陽市安化縣小淹鎮的白沙溪黑茶文化產業園，4棟現代化的茶葉生產車間旁邊，白沙溪黑茶博物館、黑茶人文浮雕等建築特別吸引人。這是由湖南省供銷合作社直屬企業湖南省茶業集團，按照國家 旅遊 景區標準打造的國內首個“茶旅一體化”黑茶產業園，從研學實踐、文化交流、 旅遊 觀光等各個方面展示茶文化和茶產業。
“喝茶要講究氛圍，我喜歡在節假日走進東莞觀音山的山頂，在聚緣堂 養生 茶館體驗茶文化。一邊看着無盡的綠色，一邊泡着工夫茶，這種感覺與在家喝茶是完全不同的。”廣東東莞市居民王心月説。聚緣堂茶館負責人蔡志凱介紹，茶館專門設在綠水青山之間，這種創意十足的沉浸式茶消費方式吸引了眾多消費者前來體驗。
“互動體驗型茶消費已成為一大趨勢。”中國茶葉流通協會祕書長梅宇説，要做好茶葉消費場景搭建，注重 健康 、文化的內涵，打造細分場景、推出細分產品，引導形成體驗式、沉浸式消費趨勢，在茶文化的交流互動中刷新消費體驗，形成新的競爭力。
產業發展邁向高質量
“以前，我們主要是坐店經營，等待顧客上門。現在，通過直播帶貨等方式，進一步拓寬了銷售渠道。”江西南昌市天善茗茶茶行負責人吳海青説。
天善茗茶茶行位於南昌市青雲譜區茶產品集散中心龍鼎茶都內，是2010年首批入駐該市場的茶行之一。目前，龍鼎茶都已建成江西省內茶葉、茶具、茶禮品、茶包裝、茶文化商貿集散中心，建築面積超8萬平方米，茶業批發和零售商300多户。
中茶協的專家介紹，在國家標準化戰略的推動下，當前我國已初步構建了較為完善的茶葉標準化技術體系，但由於起步晚，加之受茶葉品類多、季節性強等因素影響，導致標準制定仍需持續深耕。推動茶葉流通行業邁向高質量發展，需要各方協同發力。
“線上線下互聯互通，是茶葉流通的發展方向。”龍鼎茶都相關負責人康春華認為，消費人羣與需求在加速細分，茶葉市場要發展，就必須以消費者為導向，實現線上線下融合發展。
據中茶協推算，2020年全國茶葉線上總交易額約280億元，同比增長15.23%。2021年，全國茶葉線上總交易額繼續增長。
創新驅動，打造好產品。去年9月，廣西供銷合作社直屬企業梧州茶廠有限公司在推廣往年熱銷產品的基礎上，結合最新市場的反饋及需求，進一步完善了產品線佈局，創新推出了一些中高端產品，如百年陳倉、品天成等，吸引了很多消費者。
“要以 科技 創新推動中國茶產業升級。”小罐茶副總裁梅江説，要通過在茶葉產業的上游開展集約化種植、在中游提高生產的標準化程度、在下游加強品牌建設等綜合舉措，不斷完善茶業全產業鏈。小罐茶在安徽黃山市建設的集生產、加工、倉儲、物流全自動化於一體的超級工廠，被安徽省經濟和信息化廳評定為2021年安徽省省級智能工廠。
塑造品牌，提升競爭力。地方要培育發展地區龍頭企業和區域品牌，加快推進現代茶業發展，完善當地茶葉生產管理體系，扶持龍頭企業發展和培育品牌，引領當地茶葉品牌走出去。
產銷企業要重點圍繞市場營銷和品牌服務，發展現代銷售體系，增強產業鏈上下游企業協同能力，推動產品向安全 健康 、優質穩定、智能環保方向發展。
市場引導，服務更專業。行業協會要發揮中介組織作用，為企業提供專業化服務，推動產業集羣區域品牌建設，引導茶葉行業標準協調、創新協同、業務協作、資源共享，促進企業品牌和區域品牌的良性均衡發展。
梅宇認為，從聚焦產能發展到品牌建設，我國茶葉流通正面臨客羣結構調整、多元業態疊加和需求細化豐富所帶來的機遇。相信在引導與市場驅動下，各市場主體通過持續在綠色、 健康 、社交互動以及高性價比等方面發力，茶消費將步入提質擴容的新階段，帶動茶產業發展邁向高質量。
中國茶的前景在哪
中國茶葉前景還可以，參考《2016-2021年中國茶葉行業產銷需求與投資預測分析報告》顯示，改革開放以來，我國茶葉產業得到了迅速發展。截至2012年年底，我國茶園面積達到了228萬公頃，佔全球茶園面積的48.31%，居世界第一。2012年中國茶葉總產量為178.98萬噸，幹毛茶產值為953.6億元，其中茶葉出口量31.32萬噸，茶葉出口金額為10.42億美元；中國國內2012年消費的茶葉總量為130萬噸，人均消費約1公斤茶葉。
作為世界茶葉的原產地，我國的茶葉歷史非常悠久。從上個世紀九十年代中期中國茶葉開始高速發展，到去年為止已經連續保持了二十年的高速增長，各項經濟指標都有很好的表現。茶葉消費市場信心穩定增長，規模不斷擴展。2015年全國茶葉內銷量達到172萬噸，5年增56.4%；總銷售額近1600億元，比5年前增長一倍多。也就是説“十二五”這五年中國茶葉的經濟總量每年在以20%幾的速度在增長，遠遠高於GDP的增長率。
國際市場地位方面，我國的茶園面積、產量、消費量居全球首位，是當之無愧的中國茶葉第一大國。目前，中國茶葉年度內銷量基本相當於全球年度貿易總量。
茶葉營銷的市場現狀
我國是茶樹的原產地，是世界上發現和利用茶樹最早的國家。改革開放以來，茶葉行業已逐漸成為主產區農村經濟的重要行業和出口創匯的優勢農業行業，備受國家重視。2019年，我國不僅是世界第一大茶葉種植國、世界第一大產茶國，還是全球茶葉出口的主要國家。2020年，受新冠肺炎疫情影響，中國茶葉進出口增長受阻，貿易形勢也發生了一定程度的改變。
1、茶葉行業進出口現狀：出口為主
2017-2019年我國進出口總量呈上漲趨勢，2019年中國茶葉出口數量達36.66萬噸，同比2018年增長0.5%;進口量4.56萬噸，同比增長19.3%。我國茶葉出口規模遠大於進口規模。
2020年上半年，受新冠肺炎疫情影響，國際物流不暢，企業開工延遲，中國茶葉對外業務遭受阻滯，進出口量都出現了下滑。2020年上半年，出口總量下降，為17.6萬噸，同比下降1.7%;出口總額為9.94億美元，同比減少7.7%。
2、細分產品進出口特點分析
我國出口的主要茶葉品類包括綠茶、紅茶、烏龍茶、普洱茶和花茶，2019-2020年，綠茶是主要茶葉出口品類，2019年中國綠茶出口達30.39萬噸，佔出口總量的82.8%。2020年上半年，綠茶出口量佔比提高到了84.3%。
我國進口茶葉中主要產品為紅茶。2019年紅茶進口量為3.64萬噸，佔總量的79.9%;2020上半年我國紅茶進口比例變化不大，佔比80.2%。
2019到2020上半年我國茶葉進出口均價均出現了整體下滑，但是，紅茶的進出口均價卻出現了逆勢上升。2020年上半年我國茶葉出口均價為每千克5.22美元，進口均價為每千克2.54美元;紅茶的出口均價從每千克9.91美元增長到了每千克12.14美元，進口均價從每千克3.46美元增長到了每千克3.7美元。反觀其他主要茶種例如綠茶、烏龍茶的進出口均價都出現了一定幅度的下降。
3、進出口地區分佈現狀
從出口省市來看，近幾年中西部地區發展較快，中國茶葉出口省市向中西部戰略轉移的趨勢明顯。具體來看，浙江省繼續保持領先，上半年茶葉出口7.8萬噸，佔全國茶葉出口總量44.4%，同比下降1.1%;其後四位依次是安徽省、湖南省、福建省、湖北省，茶葉出口量分別為3.1萬噸、1.7萬噸、1.2萬噸和8,205噸。其中，安徽省、福建省、湖北省茶葉出口實現逆勢增長，同比分別上升17.8%、6.7%和4.7%。
2019年我國茶葉出口六大洲129個國家和地區。亞洲和非洲是我國最主要的茶葉出口市場，合計佔出口總量和出口總額的80%以上。按量排序，主要出口國家有依次是摩洛哥、烏茲別克斯坦、美國和加納，摩洛哥佔出口總量的22.7%;
2020年上半年，我國對摩洛哥、烏茲別克斯坦、加納等國的茶葉貿易總體穩定且呈不同程度增長;對美國的茶葉出口大幅下滑，同比下降了33.4%。在當地嚴峻的疫情形勢下，物流不暢、需求不穩以及實施入境貨物管控措施等是影響茶葉訂單執行或新訂單萎縮的主要因素。
2019年按進口量，印度和斯里蘭卡是我國進口茶葉的主要供應國，分別按進口量佔比30.8%和29.5%，其次是越南、印度尼西亞和肯尼亞等其他國家和地區。
2020年上半年源自斯里蘭卡和印度的茶葉進口量分別為5328噸和4122噸，同比分別下降為19.1%和19%，佔我國上半年茶葉進口總量的30.8%和23.9%。
4、進出口趨勢展望
雖然2020年全球被疫情席捲使得茶葉進出口規模受到了比較大的影響，但是由於利好等方面，在未來茶葉進出口規模還是有望增加，但是茶葉進出口的市場單一和結構失衡現象會繼續保持下去。
—— 以上數據來源於前瞻產業研究院發佈的《中國茶葉行業產銷需求與投資預測分析報告》。
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中國的茶葉市場，主要分為國內和出口兩塊。
國內部分
1. 茶葉消費量增長很快。鐵觀音（烏龍類）市場份額點7成左右，普洱1成半，其它茶葉佔剩下的一成半。
2. 茶商眾多，行業進入門檻低，行業集中度低，亂象叢生。
3. 茶葉品種多，種類豐富，宣傳側重點各不同。
4. 茶葉做為價格較高的經濟作物，產茶的地方較為重視。每年茶展眾多，不過多數效果都不怎麼樣。
出口部分
1. 綠茶佔絕對比例，9成左右。
2. 其它茶葉出口量逐年增長。尤其以快速消費包裝的包裝茶增長最快。
3. 即使如此，中國出口茶葉，仍以散裝，原材料供給為主。
國內茶葉市場目前存在的最大問題
茶葉質量安全管理制度的沒有很好地建立。
很大一部分市場缺乏規範的管理制度。尤其在市場準入制度、商品質量安全管理制度、經銷商台賬制度、索證索票制度、消費者投訴制度等方面都沒有很好地建立，因此也就無法建立產品的可追溯體系，一旦發現質量問題，市場無法召回產品和追究相關人員的責任。
造成這種情況的主要原因在於茶葉市場對茶葉質量安全管理體系貫徹力度不夠。當然，也有一些外在的因素，如市場商户素質參差不齊
目前，中國茶葉在世界上是產茶大國，但還不是產茶強國。
茶葉生產還存在以下問題：
茶葉單產低
我國茶葉單產還處於較低水平。我國茶園面積佔世界茶葉面積接近一半，但是產量只達到1/4。印度茶園面積為52萬公頃，相當於我國的一半，但茶葉產量與我國基本持平。茶葉單產低，表明我國茶葉生產的效益低。造成單產低的原因主要是茶葉生產投入不足，良種化茶園所佔的比重少，生產管理粗放引起的。
勞動效率低
茶葉是勞動密集型的產業，從茶葉的種植到採摘、加工和銷售都需要大量人工。據統計，我國目前有8000萬茶農，另外還有5000萬以上人員從事茶葉銷售、茶館服務等第三產業的工作。但是，從另一方面也反映出我國茶葉生產勞動效率低問題。2004年，我國人均產茶只有10.4公斤，而印度為546公斤、斯里蘭卡為402公斤、肯尼亞是為649公斤。在南方茶葉產區，很多農民並不是專業從事茶葉的生產，而是從事多種農副產品的生產。加上缺乏必要的技能培訓，普遍存在專業技能缺乏等問題。這與國外茶農有很大區別，在印度、斯里蘭卡和肯尼亞，茶農受僱於農場主，大多數人只從事茶葉生產工作，並且經過良好的職業培訓，能夠熟練掌握各種專業技能。
組織化程度低
1984年茶葉放開經營後，我國大多數茶園已經承包給農户，茶葉生產是以家庭為單位。在印度、肯尼亞、斯里蘭卡，他們大多以大型農場為主，實行企業化的管理和經營。日本和台灣和我們一樣，茶園的所有權也歸農户所有，但是他們建立了十分完善的社會化服務組織，並且組建合作社，實現合作生產，也較好解決茶葉生產分散問題。我們國家在把茶園承包給農户後，並沒有建立與之相適應的社會化服務組織，農民是一家一户生產，沒有形成聯合，由於管理水平的不一致，導致茶葉生產和經營過度分散。
茶葉的標準化程度低
茶葉商品化程度越高，對茶葉的標準化水平和加工工藝要求也就越高。其中一個重要的標誌就是茶葉加工的機械化。目前，我國名優茶生產還不能實現全程的機械化加工，大多數還是採用手工製作，作坊式生產。大宗茶生產也是採用半機械化加工，不僅生產效率低，而且生產產品的標準化水平也不高。在印度、斯里蘭卡和肯尼亞，茶葉加工已經實現了全程機械化生產。在日本不論是茶園的管理，還是茶葉的加工，也都基本實現了標準化管理，機械化生產。生產的產品一致性很高，為茶葉品牌化經營奠定堅實的基礎。
缺乏龍頭企業
目前，國內市場處於競爭無序的混亂狀態，市場分散，大多數為中小型企業，對於某個地區來講,有區域性的龍頭企業或者知名品牌,但就全國市場而言,沒有一家企業可以佔據2%的市場分額。這種狀況，不能夠發揮規模化生產的效應，不利於資源的優化組合，不利於品牌的樹立。今後一段時期，整個茶產業將面臨大的整合，競爭將日益激烈，大量的茶企業將被購併或者被淘汰出局，強者更強，弱者出局。
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未來茶葉行業發展有哪些趨勢？
趨勢分析一：中國成為全球茶葉重點消費市場
數據顯示，2012年以來，中國茶葉消費總量和人均消費總量呈持續上升趨勢，2019年國內茶葉市場銷售額已達到2739.50億元。艾媒諮詢分析師認為，隨着消費升級、健康理念提升，中國茶葉消費持續增長，消費佔全球市場銷售額的比重逐年攀升，正逐漸發展成為全球茶葉消費的重點市場。
趨勢分析二：直播破局，茶企營銷線上化
疫情期間，直播帶貨成為各行業進行營銷的新模式，農產品也藉助直播的東風開啟線上營銷模式，並取得很好的成效。其中，茶企也在“直播熱”的助力下不斷加碼線上營銷，2020年中國茶葉的線上市場規模達到265億元，同比增長12.8%。未來，短視頻直播等線上營銷將會成為茶企常態化的營銷方式之一。
趨勢分析三：頭部茶企品牌效應凸顯（一）
數據顯示，2020年雙十一當日，淘系電商平台上Top100的茶行業店鋪交易總額為4.25億元，其中Top10的店鋪的交易總額為2.29億元，佔Top100店鋪成交總額的53.9%。艾媒諮詢分析師認為，流量向頭部集中，頭部茶企品牌效應凸顯，而且全渠道佈局完備的成熟品牌在雙十一期間發力明顯。隨着市場競爭越來越激烈，未來資源向頭部企業集中，強者恆強是必然趨勢。
參考資料來源：
《艾媒諮詢|2020年中國茶葉行業市場現狀及用户調研分析報告》
茶葉市場分析
大量生產造成良莠不分、供求失衡
消息經過了一輪普洱茶價格的暴跌，茶市也像股市一樣在清除泡沫。往日眾多的貼牌普洱茶雖然價格不高，但依然遇到“熊市”。
在馬連道茶葉市場，一位攤主向記者推薦大益品牌的b貨。銷售人員表示，大益生茶價格在250元一餅，看到記者嫌貴，銷售人員從櫃枱裏拿出另一種大益生茶，向記者推薦，售價只要80元。從外包裝上來看，二者的顏色、字體完全一樣，仔細辨別，價格高的外包裝有編號、生產日期、淨含量，而價格低的包裝則較為粗糙。
“你放心，這是b貨，質量沒有任何問題，只不過b貨是貼牌生產的產品，口感稍微差一點。”銷售人員表示。記者走訪多家攤位發現，馬連道近半賣普洱的商户都有b貨銷售。
“我們現在都是真貨，貼牌的b貨不好賣了。”一家銷售商向記者表示，隨着高檔普洱價格的暴跌，原來以價格取勝的b貨優勢不再明顯，許多進了貨的商家正極力想把它們推銷出去。
記者瞭解到，中茶、大益、下關沱茶是普洱茶價格下跌的主要品種，真貨的價格普遍下降了20%左右，有些甚至達到一半。但是b貨的價格因為一直不高，所以下降的幅度不是很大。a貨和b貨之間的價差明顯縮小了。
很講究原產地和工藝的茶葉也能貼牌生產嗎？雲南中茶公司總經理賈鵬對此表示，“原料絕對是雲南的，而且是生產方、委託方、經銷商共同選擇的。我們所委託的生產茶廠均是有資質企業，可以保證品質。”而賈鵬此前接受採訪時表示，委託加工的企業有18家，但昨天，賈鵬表示目前只有8家。“當然，累計委託生產的廠家很多，小的廠家合同到期不再生產了。”
昨天（7.4），大益生產廠家雲南勐海茶廠市場部一位男士卻表示：2004年以後，我們就不做貼牌產品了。你看到的可能是假貨。
“分不清哪些是貼牌的，哪些是正牌的。牌子被做砸了，我們都不敢進名牌廠家的產品了。”一家馬連道商户表示自己目前已不銷售大益、中茶等名牌普洱了。甚至有經銷商質疑，普洱茶的大幅度降價和名牌的大量貼牌生產有關。貼牌生產讓名牌普洱產量突然大增，造成品質下降，再加上“炒家”過度提價，才造成價格暴跌。
中茶總經理賈鵬告訴記者，公司去年生產銷售了2000多噸普洱茶，訂單數量最高的時候達到了3萬6千噸，他們最終接受的訂單在1萬噸左右。因為有這樣的市場需求，中茶授權一些茶廠使用“中茶”牌商標，據稱收取商標使用費是每公斤10-60元。
在談到現在為什麼不用貼牌模式生產的時候，大益的工作人員承認：“這樣生產3年以後，可能自己就砸了自己的牌子。”
昨天，一家不願透露姓名的市級行業協會的負責人表示：這種貼牌操作方式難以保證茶葉的質量，是一種不誠信的經營行為。茶葉的原料是最為關鍵的，特別是茶葉不是工業化產品，還包括一些手工的操作，外包模式在管理上難度非常大。而云南普洱茶協會的相關人員則表示：這些貼牌生產的大廠不是協會的會員，因此協會制約不了。“貼牌生產的產品品質和口感肯定要差一些，這樣經營下去，市場最終會給這些廠家教訓的。”
而中國茶葉流通協會祕書長吳錫端向記者表示，目前，貼牌生產的普洱茶廠商不只是中茶一家，“貼牌生產是廠家擴大規模的最快方式，但關鍵還是要看能否嚴格管理，控制質量。”
不容置疑的是，普洱茶在面臨重大發展機遇的同時，也存在着不容忽視的問題。特別是質量及市場準入標準體系還沒有形成規範，以致市場呈現出一定的無序。要保證普洱茶熱能平穩、長久地“熱”下去，當務之急是要轉變經濟增長方式，通過對普洱茶文化與科技的深入挖掘，特別是對普洱茶種質資源、羣落下分佈、歷史沿革、加工工藝、市場營銷、古茶樹保護、茶馬古道以及茶文化發展定位等方面進行系統研究，正確引導普洱茶的生產、消費和流通。抓好普洱茶市場準入標準、茶園茶廠技術改造和優勢品牌打造3個環節，加快市場營銷體系、科技支援體系、質量標準體系、管理服務體系4項建設，使“中茶”、“大益”等一批知名品牌進一步發展壯大，從而推進普洱茶產業持續健康發展。
