1. 功效：理氣健脾、燥濕化痰。
2. 作用：主治脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等病症。
3. 性質：辛散苦降，具有芳香醒脾的特點。
4. 注意事項：不宜與α受體阻滯藥同用，忌食生冷、黏膩食物，氣虛證、陰虛燥咳、內有實熱者慎服。不良反應尚不明確，需在中醫師辨證指導下使用。
新會陳皮具有豐富的功效和作用：
1. 功效：理氣健脾、燥濕化痰。
2. 作用：主治脘腹脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等病症。
3. 性質：辛散苦降，具有芳香醒脾的特點。
4. 注意事項：不宜與α受體阻滯藥同用，忌食生冷、黏膩食物，氣虛證、陰虛燥咳、內有實熱者慎服。不良反應尚不明確，需在中醫師辨證指導下使用。
新會老陳皮是一種中藥材，具有清熱、止咳、化痰、開胃、健脾、消食等功效。以下是一些常見的用法：
1.泡水飲用：將新會老陳皮切成小塊，然後放入杯中，加入開水泡製5分鐘左右，待涼後飲用，能夠有利於消化、促進食慾。
2.煮湯：將新會老陳皮和其他中藥材一起煮湯，根據需要進行口感調整。此法可以提高免疫力，改善體質，有益於身體健康。
3.燉肉：在燉葱薑蒜等調料下，搭配新會老陳皮和肉類燉制，可以讓菜餚更加美味，也能起到健脾開胃的作用。
4.製作茶葉：將新會老陳皮和其他中藥材混合後炒制，再製成茶葉，能夠有助於改善身體狀況。
需要注意的是，不同人的體質和狀況不同，用法也會有所不同，因此在使用中藥材時最好諮詢專業醫師的建議。
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新會陳皮的功效與作用
1、陳皮泡水喝可以治咳嗽痰多。用陳皮5克，加水2杯煎湯後，放少量薑末、紅糖趁熱服用；有化痰止咳之功效。
2、陳皮泡水喝可以治慢性支氣管炎。陳皮5至15克，泡水當茶喝，常用。
3、陳皮泡水喝可以理氣消脹。用陳皮泡開水，加適量白糖，為陳皮茶，喝後可理氣消脹，生津潤喉。
4、陳皮泡水喝可治口臭。陳皮30克，水煎代茶喝，治口臭。
5、陳皮泡水喝可以提神開胃。將切成絲的陳皮（剝皮後切成絲曬乾後），與茶葉放在一起存放，飲用時，用開水沖服，其味清香可口，有開胃、通氣、提神的功效。
6、陳皮泡水喝可以治胃寒嘔吐。將陳皮和生薑片加水同煎，喝其湯，可治療胃寒、嘔吐。
7、陳皮不僅可以泡水喝還能用來泡酒。將50克陳皮浸泡在酒裏。這種酒有温補脾胃的功效，用於消化不良、反胃嘔吐等症；對多食油膩而引起的消化不良、不思飲食症，尤為有效。此外，若浸泡的時間再長一點，如年底浸泡至春節或開春後再喝，則味道更佳。
新會陳皮的食用方法
新會陳皮使用方法如下：
1、降脂茶，取陳皮五錢、山楂三錢、甘草一錢、丹蔘二錢，以1500毫升煮沸，小火再煮20分鐘，過濾即可，主要有降低膽固醇及血脂肪之作用，適宜體質壯實之高血脂病患，經常腹瀉或消化性潰瘍者不宜。
2、麥芽茶，取麥芽五錢、谷芽三錢、陳皮三錢、神曲二錢、甘草一錢或冰糖少許，以1000毫升煮沸，小火再煮15分鐘，過濾即可開胃健脾，促進消化。
3、做成陳皮粥，取陳皮10克，大米100克。將陳皮擇淨，切絲，水煎取汁，加大米煮為稀粥服食，或將陳皮研末，每回取
新會陳皮的功效與作用，新會陳皮怎麼吃
新會陳皮是指出產在新會地區的陳皮，他是陳皮中的精品，具有十分出色的保健功效與藥用功效。人們在服用他以後能吸收豐富營養也能保健身體預防疾病，那麼新惠產品到底有哪些功效與作用呢？接下來我會做詳細介紹，同時也會讓大家瞭解新會陳皮應該怎麼吃。
新會陳皮的功效與作用
1、促進消化
促進消化，提高人體消化功能，是心肺陳皮最重要的功效，因為心會陳皮中含有豐富揮發油，這些揮發油對人類胃腸道中的平滑肌有温和刺激作用，而且能促進消化液分泌，它能提高人體腸胃消化功能，也能清除腸胃中的積氣，經常服用能增加食慾也能預防緩解消化不良。
2、健脾養胃
健脾養胃是新會陳皮，最重要的功效，還結皮胃不和或脾胃虛寒，對人類經常出現的食慾不振有一定調理作用，另外它含有的橙皮苷還能抑制人體內潰瘍發生，並能加快潰瘍面癒合，對人類經常出現的胃潰瘍和十二指腸潰瘍也有特別好的預防作用。
3、保護心血管
其對人類心血管又特別明顯的保護作用，因為新會陳皮中含有豐富的橙皮，幹這種物質，能直接作用於人類的心臟，可營養心肌，促進心臟收縮，能提高人體心臟功能，另外它還能保護血管，提高血管韌性與彈性，並能防止脂肪和膽固醇在血管中堆積，對人類經常出現的高血壓，高血脂有特別明顯的預防作用，能防止人體因血壓血脂過高而誘發其他疾病。
新會陳皮怎麼吃
新會陳皮有多種不同的食用方法，平時人們把它當保健食材使用時，可以直接用它泡水喝，也可以把它加清水煎煮後服用，因為它治療人類的一些高發疾病時，則可以在醫生指導下讓它與其他中藥材搭配在一起服用。
上面詳細為大家介紹了新會陳皮的功效與作用，能讓大家知道平時適量服用新會陳皮對身體有諸多好處，同時也讓大家瞭解了新會陳皮的食用方法，以後大家有需要時就可以按上面介紹的方法去食用它。
新會陳皮怎麼喝最好 新會陳皮的功效
新會陳皮的解釋為：“陳”是指年代久遠，時間長的意思，“皮”很多人以為是橘子皮，但其實不是，這裏的“皮”指的是新會茶枝柑柑皮。新會陳皮可以煮水、煲湯、入藥等等，那新會陳皮怎麼喝最好，新會陳皮有什麼功效呢，感興趣的陳皮愛好者可以繼續往下閲讀。
新會陳皮最好應該怎麼喝
1、新會陳皮是一種放置很久的柑皮，所以一般的泡水需要很長時間才可以把果香和營養揮發出來，所以建議煮水喝。
2、新會陳皮煮水喝，需要注意陳皮的分量，如果是一個人喝一瓣小陳皮就可以，人多可以每增加一個人多一瓣陳皮。
3、新會陳皮煮水喝時要注意水的比例，水過多會導致新會陳皮的味道沖淡，水太少則會過濃茶感苦澀，所以建議一般水和陳皮的比例為10：1克。
4、陳皮除了可以單獨煮水喝以外，還可以搭配菊花、茉莉花、玫瑰花等花茶煮水，營養會更豐富，香氣也會更有層次。
新會陳皮的功效
新會陳皮的功效與作用及食用方法
新會陳皮具有理氣健胃的功效、降壓防衰的作用，陳皮內的揮發性油可幫助排出腸管內的積氣，能促進腸胃蠕動。陳皮內有一種叫做甲基橙皮甙的揮發性油物質可以幫助擴張血管，繼而達到降低血壓的作用。
1、理氣健胃
新會陳皮具有理氣健胃的功效，陳皮內的揮發性油成分對腸胃有一定刺激作用，可以幫助排出腸管內的積氣。而陳皮內的酸性物質和揮發性油促進腸胃蠕動，加強腸胃消化和吸收功能，對潰瘍症狀也有一定的抑制效果。
2、降壓防衰
新會陳皮具有降壓防衰的作用，陳皮內有一種叫做甲基橙皮甙的揮發性油物質，這種物質能夠幫助擴張血管，增加冠脈流量，從而降低血壓。陳皮內的提取物還能加強體液和細胞免疫，降低氧自由基、抗氧脂等結構的過氧化作用。
3、食用方法
新會陳皮可以用來泡茶，也可以用來做成陳皮粥或陳皮紅豆沙。陳皮泡茶的方法是取適量陳皮，再用開水直接沖泡。也可以與山楂、甘草、丹蔘、神曲、麥芽等材料引起沖泡，可以讓茶水具有不同的功效。
陳皮的功效和用法
陳皮的功效和用法
陳皮的功效和用法。陳皮是茶枝柑剝下的皮經過陳化三年以上的果皮，《國家藥典》正名為“橘皮”，而中醫及民間常稱為“陳皮”。經常吃陳皮對我們的身體大有益處，下面我們一起看看陳皮的功效和用法。
陳皮的功效和用法1
“一兩陳皮一兩金”、“百年陳皮勝黃金”，陳皮，別名：橘皮、貴老、紅皮、黃橘皮、廣橘皮、新會皮、柑皮、廣陳皮。為芸香科植物橘及其栽培變種的成熟果皮。陳皮藥材分“陳皮”和“廣陳皮”。
《本草綱目》説，脾乃元氣之母，肺乃攝氣之倉，而陳皮是“二經氣分之藥”，廣泛用在治療許多疾病上，可健脾、開胃、養肝，還能止咳化痰、燥濕祛痰、理氣和中。
現代醫學發現陳皮裏的揮發油，可以緩和消化道所受的刺激，利於排出積氣，對食積不消、腹脹的改善效果良好，且對咳嗽痰多的症狀也可收效。
陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”，這種類檸檬苦素味平和，易溶解於水，有助於食物的消化。陳皮用於烹製菜餚時。其苦味與其他味道相互調和，可形成獨具一格的風味。
陳皮含有揮發油、橙皮甙、維生素B、C等成分，它所含的揮發油對胃腸道有温和刺激作用，可促進消化液的'分泌，排除腸管內積氣，增加食慾。陳皮也是一味常用中藥，具有通氣的健脾、燥濕化痰、解膩留香、降逆止嘔的功效。
陳皮的功效：
用於胸腹脹滿等症。
橘皮辛散通温，氣味芳香，長於理氣，能入脾肺，故既能行散肺氣壅遏 ，又能行氣寬中，用於肺氣擁滯、胸膈痞滿及脾胃氣滯、脘腹脹滿等症。常與木香、枳殼等配伍應用。
用於濕阻中焦、脘腹痞脹、便溏泄瀉，以及痰多咳嗽等症。
橘皮苦温燥濕而能健脾行氣，故常用於濕阻中焦、脘腹脹悶、便溏苔膩等症，可配伍蒼朮、厚朴同用。又善於燥濕化痰，為治濕痰壅肺、痰多咳嗽的常用要藥，每與半夏、茯苓同用。
用於脾虛飲食減少、消化不良，以及噁心嘔吐等症。
本品燥濕而能健脾開胃，適用於脾胃虛弱、飲食減少、消化不良、大便泄瀉等症，常與人蔘、白朮、茯苓等配合應用。因其既能健脾，又能理氣，故往往用作補氣藥之佐使，可使補而不滯，有防止壅遏作脹作用。
此外，橘皮又能和中，可治胃失和降、噁心嘔吐，若胃寒嘔吐，可與生薑同用；胃熱嘔吐，又可配伍竹茹、黃連等藥同用。
燥濕化痰。
本品辛散温通，氣香而燥，既能行肺氣之壅滯，又能燥濕濁而化痰，故常用於痰濕阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈等證。
利水通便。
陳皮辛苦宣降，其行氣之功，又能利水通便，故常用於水腫、小便不利、大便不通等證。
陳皮的功效和用法2
陳皮，又稱廣陳皮、苷皮、橘皮、紅皮等，為芸香科植物橘及其栽培變種的乾燥成熟果皮。入藥以陳者為佳，故名陳皮。陳皮泡水有健脾理氣、燥濕化痰等功效。
性味歸經
苦、辛，温。歸肺、脾經。
功能主治
陳皮具有理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰的功效，主治脾胃氣滯，脘腹脹滿、食少吐瀉；痰濕阻滯，胃氣上逆之呃逆、嘔吐；痰濕壅滯之胸膈滿悶、咳嗽氣逆、痰多色白；解魚、蟹毒。
1、理氣健脾
本品有行氣止痛、健脾和中之功，因其苦温而燥，故寒濕阻中之氣滯證最宜用之。治療中焦寒濕，脾胃氣滯，脘腹脹痛、噁心嘔吐、泄瀉等，常與蒼朮、厚朴等同用，如平胃散。
若食積氣滯，脘腹脹痛，可配山楂、神曲等同用，如保和丸；若外感風寒，內傷濕滯之腹痛、嘔吐、泄瀉，可配藿香、蘇葉等同用，如藿香正氣散。
若脾虛氣滯，腹痛喜按、不思飲食、食後腹脹、便溏舌淡者，可與黨參、白朮、茯苓等同用，如異功散。若脾胃氣滯較甚，脘腹脹痛較劇者，每與木香、枳實等同用，以增強行氣止痛之功。
2、和胃止嘔
本品善疏理氣機、調暢中焦而使之升降有序。治療嘔吐、呃逆，常配伍生薑、竹茹、大棗，如橘皮竹茹湯；若脾胃寒冷，嘔吐不止，可配生薑、甘草同用，如姜橘湯。
3、燥濕化痰
本品既能燥濕化痰，又能温化寒痰，且辛行苦泄而能宣肺止咳，為治痰之要藥。治濕痰咳嗽，多與半夏、茯苓等同用，如二陳湯。
若治寒痰咳嗽，多與乾薑、細辛、五味子等同用，如苓甘五味姜辛湯；若脾虛失運而致痰濕犯肺者，可配黨蔘、白朮同用，如六君子湯。
藥理作用
陳皮含有揮發油、橙皮苷、甲基橙皮苷等。有祛痰、平喘作用；對心血管系統有興奮作用，能使心收縮力增強，心排血量增加，可以降低血清膽固醇，防治動脈粥樣硬化。
對消化系統，有抑制胃腸道平滑肌收縮、抗胃潰瘍、保肝、利膽溶石的作用；此外有抗菌、抗病毒、抗炎、抗過敏、抗氧化、殺蟲的作用。
用法用量
內服：煎湯，3～9g；或入丸、散。
陳皮煎劑副作用較小，臨牀應用相對安全。陳皮含有揮發油，忌久煎。水煎過久，可以破壞有效成分，影響藥力。
對症驗方
1、虛寒嘔吐： 陳皮1塊，紅棗3枚，紅棗去核與陳皮共煎水飲服每日1次。
2、腸胃不適、口臭： 陳皮30g，每日2次水煎服。15天1個療程。
3、健胃消食： 山楂25克，陳皮15g，炒麥芽25g，水煎飲用。
4、泄瀉下痢： 陳皮15g，藿香10g。因虛者，加白朮15g，茯苓10g，甘草5g；因實者，加枳實15g，厚朴10g，木香5g。水煎，去渣，温服。
5、乾嘔噦逆、手足厥冷： 陳皮20g，生薑25g。水煎，去渣，温服。
適宜人羣
適合胸脘脹滿、食少吐瀉、咳嗽痰多等患者。
禁忌人羣
1、性温，凡外感熱病、火熱內熾、陰虛火旺、血虛血熱等證不宜單味藥服用。
2、性燥，長期服用易傷津液。凡自汗、乾咳、吐血等有津液耗傷性疾病患者忌大量長期服用；失眠患者慎用。
3、味辛，功能行氣，消除積滯，凡氣虛，乏力、氣短等證者忌單味藥大量長期服用。
4、有抑制胃腸道平滑肌收縮的作用，大便祕結者不宜單味藥長期服用。
5、內服陳皮煎劑，有升高血壓的作用並對心臟活動有一定的影響，心律失常以及血壓波動（高、低起伏）者忌過量久服陳皮；腦動脈硬化患者忌單味藥大量服用。
6、有升高血糖的作用，糖尿病患者忌大量長期服用。
7、功能行氣，並對子宮平滑肌有一定作用，孕婦不宜大劑量長期服用。
陳皮的功效和用法3
1、陳皮有助消化
一、理氣
陳皮含有揮發油成份，對胃腸道平滑肌有温和刺激作用，可促進消化液的分泌，同時排除腸管內積氣，增加食慾，體現了陳皮芳香健胃和苦能泄降的作用
二、健脾胃
陳皮能健腸胃，增進消化吸收。食用陳皮後，腸胃蠕動加快，食慾增加，耐飢渴的時間長，陳皮含有的甲基橙皮甙治有明顯抑制潰瘍發生的效果，而且還有抗胃酸分泌作用。其對胃病、胃痛和腸胃不適有很好的調理效果。
2、陳皮燥濕降火
廣東地處嶺南，氣候潮濕。長期生活在潮濕環境中的人，容易感受環境中“濕邪”而造成脾胃運化功能的損傷，也就是所謂的濕氣重，濕氣一重就容易上火。
這時做菜、煲湯加入陳皮甚至直接用陳皮煮水喝就能起到很好的袪濕降火作用，正如四川人喜歡吃辣一樣廣東人是不吃辣的，而是陳皮。
3、對心腦血管的保健作用一、對心臟有興奮作用
陳皮煎劑、醇提取物對心肌有興奮作用，但劑量過大時反而出現抑制，有輕微的收縮血管作用。
二、抗動脈硬化
陳皮對動脈硬化也有一定的預防作用，陳皮中的果膠能降低脂類物質在器官內的沉積，從而能避免因高脂飲食引起的動脈硬化。
三、降低血壓
陳皮中所含的揮發油甲基橙皮甙能擴張血管，增加冠脈流量，使血壓降低，心率減小。
四、降血糖作用
通過橙皮苷對胰島素抵抗HepG2細胞體外糖代謝的影響研究表明，橙皮苷可增加R-HG2細胞對葡萄糖的利用，增加肝糖原合成量，提高HK、PK活力，從而促進IR-HepG2細胞糖代謝，改善胰島素抵抗能力。
潤肺化痰止咳平喘陳皮含有的檸檬烯，能刺激支氣管，引起腺體分泌增多，使痰液易咯出，從而達到化痰潤肺的作用。
同時研究表明：新會陳皮能有效預防和減輕空氣污染中有害氣體引起的肺部炎症，包括對肺泡間隔的破裂、小氣道重塑和粘液高分泌等具有一定保護作用。
霧霾天氣的危害主要體現在對上呼吸道的危害、新會陳皮對這方面有非常好作用，特別適合經常咳嗽，老慢支，及抽煙的人羣喝陳皮非常好哦
五、抗肺纖維化及抗肺炎作用
現代研究表明，陳皮揮發油對博來黴素誘導的肺纖維化具有干預作用，作用機制可能與調節氧化及抗氧化失衡、下調結締組織生長因子蛋白及其mRNA表達、減少膠原蛋白沉積以減少肺纖維化有關。
並且陳皮精油可提高肺炎小白鼠存活率，對小白鼠肺炎具有促進恢復的治療作用，作用機制是直接到達肺臟發揮抑菌作用。
武琦研究陳皮鹼性提取物(CAE)對肺纖維化小鼠的干預作用，並探討其對肺纖維化小鼠原代肺成纖維細胞調亡的影響及作用機制，結果發現不同劑量的CAE可不同程度地降低小鼠肺泡炎和肺纖維化積分；可不同程度地降低小鼠肺組織中膠原蛋白I、膠原蛋白III、羥脯胺酸的表達。
六、抗菌、抗炎
抗病毒消作用研究發現，新會陳皮中的橙皮苷和其它一些類黃酮可以抑制幽門螺旋桿菌（hp)，對於有慢性胃炎的患者來説，hp可誘導胃炎轉變為胃癌。
橙皮苷也可以通過抑制透明質酸來抑制例如：水泡性口炎病毒、流感病毒以及單純皰疹病毒等這幾種病毒的活性。另外陳皮在試管內可抑制葡萄球菌、卡他奈氏菌、溶血性嗜血菌的生長，陳皮與小葉榕的合劑在試管內亦有抑菌作用。
陳皮煎劑有較強的消炎殺菌作用，陳皮水泡浴對婦科炎症、各種皮膚病有較好的輔助治療作用。另外陳皮茶、陳皮胎柑還有一定的抗炎功效，它能消除人體病菌的活性，對細菌引起的腸炎、支氣管炎以及咽炎都有很好的緩解抑制作用。
陳皮的功效與作用
老一輩人常説，一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金。那麼陳皮在生活中有哪些功效呢，下面讓我來詳細説一下：
陳皮在我國的使用歷史非常悠久，是人們喜愛的養生食材，不僅能入藥，還能做菜、煮粥、煲湯、泡酒等，可謂是養生的“百搭小能手”。我們在烹調魚、肉之類葷菜時，加入一些陳皮，不僅藉助藥力充分發揮其營養價值，還可以去腥解膩、提鮮增香。陳皮還可用來製成陳皮餅、陳皮糖、陳皮梅、陳皮姜，直接用來泡茶味道亦香醇。
陳皮日常功效用法：
一、做成調料
我們可以準備適量的陳皮，用粉碎機磨成粉末，然後放入密封罐中保存，這樣陳皮粉就完成了。炒菜時可以放入陳皮粉，方便快捷，隨用隨取。陳皮粉也可以用來做甜品和甜點。均勻地撒在表面可以提升食物的味道。陳皮粉是新會家家户户的必備。
二、製成陳皮酒
我們將適量陳皮洗淨，完全瀝乾水分，與白酒一起放入無水無油的容器中，密封20天左右，製成簡易陳皮酒。日常生活中，適量喝一點，對身體有一定好處。
三、驅蚊
我們可以將1-2片陳皮放入碗中，然後點燃，這樣有利於夏天驅蚊。陳皮有自己獨特的刺鼻香味，驅蚊效果不亞於蚊香。尤其是家裏有小寶寶的話，可以用陳皮驅蚊，安全無副作用。
四、去腥
我們把陳皮洗淨，切成小塊。做魚水產食品的時候，我們放一些在鍋裏去腥。大多數水生動物的魚都有魚腥味。日常生活中吃薑料酒可以去除陳皮的腥味，還可以給蔬菜增味。
五、護髮養髮
我們洗頭前把陳皮泡在水裏，用陳皮水洗頭。陳皮水對女性護髮有很好的效果。陳皮所含的揮發油能使頭髮順滑柔順，長期使用效果非常明顯。
六、做成肥料
我們把老陳皮水泡在水裏，和土壤混合後，就可以做成種植花草的養料。平時家裏種有價值的花花草草，時間長了，難免會有一些異味。用陳皮水做花的養料，既能消除異味，又有很好的施肥效果。
雖然説陳皮的功效有很多，但是如果沒有選擇正確的方法進行使用，那麼對於身體也會產生副作用的。具體的注意事項如下：
第一、胃酸過多不能夠服用陳皮水。
陳皮的主要功效就是健脾理氣還有化痰止咳，主要應對的症狀就是胃疼或者是消化不良。但是，陳皮具有一定燥濕作用，如果是一些身體中出現胃火、氣虛或者是燥咳的患者最好不要過多服用，避免身體的病情更加嚴重。一般情況下，身體健康的人羣一週服用一次就可以了，千萬不要過量服用。
第二、服藥期間禁止服用陳皮水。
陳皮對於藥酶具有一定的影響，所以正在服藥期間的患者如果需要很皮水泡水喝最好能夠事先徵詢醫生的建議，避免影響藥效或者是對身體造成不利的影響。
第三、孕婦吃陳皮水要注意。
孕婦是一個非常特殊的羣體，這個時候服用的食物不僅影響着媽媽的健康，對於腹中胎兒的發育也是非常重要的。很多孕婦都非常關心在懷孕期間能不能夠吃吹牛皮的問題。由於陳皮具有很好的條中開胃還有化痰燥濕的作用，所以對於一些咳嗽痰多、噁心、腹脹或者是食慾不振的患者具有很好的作用。但是，如果孕婦的體質是屬於氣虛體燥或者是陰虛燥咳的情況，同時身體還伴隨有實熱、吐血的情況，那麼建議孕婦一定要做好忌口的工作，避免對自己還有胎兒造成不好的影響。
中國的陳皮產地很多，又以廣東新會陳皮最好。選擇陳皮可以用以下五點進行鑑別：
1、陳皮，首先要看產地，以新會陳皮最佳，也最貴；
2、陳皮用利器刮蹭，會出現分佈稠密，整齊明顯且有凹入的油光點；
3、年份越久，陳皮手感越硬、質輕、易斷；
4、陳皮香氣醇厚濃郁，食之脣齒留香，回甘無澀味；
5、陳皮具有韌性，煲湯煮粥不易碎。非常耐泡茶，茶色很濃。
關於陳皮的一些介紹就到這，希望大家看完上述的介紹後，可以有所收穫。
陳皮的功效與作用及禁忌用法
陳皮的功效與作用及禁忌用法
陳皮的功效與作用及禁忌用法，任何食物都有其特別的功效和作用，它對很多疾病都有改善作用，否則中醫也不會沿用這種藥材多年，還能提神醒腦、消除疲勞，以下是陳皮的功效與作用及禁忌用法。
陳皮的功效與作用及禁忌用法1
陳皮其貌不揚，乾癟易脆，但果香沁心，功效良多。
陳皮性味辛、苦、温，入脾、胃、肺經，具有理氣健脾、和胃止嘔、燥濕化痰、鎮咳利尿，特別適合於長夏濕熱邪氣困擾脾胃而引起的消化功能減弱，出現脘腹脹滿、食慾不振、不思飲食、口淡無味等症狀的患者。
另外，新會陳皮味醇香，略甜帶辛微辣，用它作原料或調味品烹飪，可除腥羶，甘香醇舊，齒頰留香。在新會，將陳皮的藥用保健功能與其調味功用組合，融保健和治療於美食之中，形成獨特的陳皮食養文化。幾乎任何一種與新會陳皮配伍的食品，均與治療和保健有關。
【陳皮的功效】
廣州中醫藥大學的中醫專家經過多年的實踐應用與科學研究，對陳皮的藥理作用有了較為清晰的解釋：
1、對消化系統：陳皮所含揮發油，能夠對胃腸道產生温和的刺激，促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，具有芳香健胃和驅風下氣的作用。
2、對心血管系統：陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。
3、對呼吸系統：陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，痰液易咳出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。
4、對泌尿生殖系統：陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。
5、抗炎作用：陳皮煎劑與維C、維生素K並用，能增強消炎作用。
6、抗菌功效：陳皮裏的'黃酮類物質有不同程度的抗癌作用，可以用來有效預防乳癌，在治療急性乳腺炎時，也有抗蟲抗菌功效。
陳皮的功效與作用及禁忌用法2
調脾胃、助消食
陳皮入脾、胃經。故有調理脾胃的作用。能夠用於飲食減少、消化不良之症。同時，陳皮酸苦清香的味道能夠刺激唾液和胃酸分泌，增加食慾。另外，陳皮還能用於嘔吐、醉酒等的輔助治療。
祛濕化痰
祛濕化痰是陳皮的一大功效。它幾乎能去除全身的濕氣，能夠用於濕氣重、咳嗽痰多等病症，常常與茯苓、黃連等中藥搭配。
通臟腑之氣
陳皮主行脾胃之氣，又能補肺氣，破滯氣，一般理氣的藥方中均會食用陳皮。
新會陳皮主要功效？陳皮功效及用法如何？
陳皮是很常見的一種中藥材，它其實就是經過了加工的橘子皮。雖然説陳皮非常的普通，可是它的功效作用卻是非常大的，平時的時候我們可以用陳皮來泡茶或者煲湯，對人體健康有很多的好處。那麼陳皮的功效與作用究竟有哪些？
一、保養胃部
陳皮具有非常好的養胃效果，對於因為胃寒或者是胃氣不足所導致的胃脹，消化不良，腹瀉等症狀有很好的改善效果。胃部不好的人，平時可以喝一點陳皮茶，對胃部的保養大有幫助。
二、殺菌消炎
陳皮還可以用來殺菌消炎，如果説平時喉嚨總是幹癢，甚至喉嚨發炎，那麼可以用適量的陳皮和金銀花放在一起泡茶，對炎症的改善大有幫助，有效的緩解發炎症狀。
三、消除油膩，促進消化
陳皮還能夠消除油膩，促進消化，比如説在煲湯的時候加上適量的陳皮，可以讓湯的味道更加鮮美，同時也能夠解決油膩，避免消化不良。
四、活血養顏
陳皮還具有非常好的活血養顏的功效，陳皮雖然是普通的中藥材，但它的滋補作用是非常大的。而且也有利於人體的消化吸收，皮膚的健康大有好處，可以讓皮膚變得更加細膩，達到活血養顏的目的。
五、止咳化痰
陳皮還具有止咳化痰的功效，如果因為感冒或者是氣管炎，支氣管炎等導致咳嗽痰多，可以多喝一些陳皮水，不僅能活血養氣，還可以止咳化痰，促進痰液儘快的排出，同時還具有一定的平喘效果。
陳皮的功效與作用
明代著名醫學家李時珍説：“橘皮，苦能瀉能燥、辛能散、温能和、其治百病，總是取其理氣燥濕之功。同補藥則補，同瀉藥則瀉，同升藥則升，同降藥則降。”
其功效之變化在四季湯品的搭配中可窺見一斑，春食清淡、夏食甘涼、秋食生津、冬食温熱，飲食因四季而變，養生因四季而異。
無論是治病的藥，還是滋補的藥，都不可能“一日三餐”地吃。唯有陳皮，“一日三餐”都可食用，比如：
一、一味陳皮茶
【配方】陳皮10克。
【用法】將陳皮切成細絲，放入杯中，沸水沖泡。每日代茶頻飲。
【功效】健脾和胃，行氣化痰。適用於慢性支氣管炎、咳嗽氣喘、痰多、色白黏膩、難以咳出、胸悶脹痛等症。
二、陳皮白糖茶
【配方】陳皮、白糖各適量。
【用法】沸水泡悶陳皮，加入白糖攪勻代茶飲服。
【功效】止咳化痰。用於脾虛胃弱、咳喘。
三、玉米鬚陳皮茶
【配方】玉米鬚15克，陳皮9克，白糖20克。
【用法】加水煎煮前兩味後調入白糖，代茶飲，每日1劑，每劑煎服兩次。
【功效】健脾祛濕，化痰止咳。治療脾虛不健、痰濕咳嗽。
四、陳皮枸杞茶
【配方】枸杞子12克、新會陳皮6克、熱開水500毫升。
【用法】將枸杞子、新會陳皮洗淨放入杯中，衝入熱開水,泡5分鐘後即可飲用。
【功效】可緩解因天氣多變引起的喉嚨不適。
五、陳皮老薑茶
【材料】陳皮10克，老薑200克，紅糖150克，清水2000毫升。
【功效】温中散寒，理氣和胃、瘦身。
【用途】適用於風寒感冒、咳嗽、食滯、手腳冰冷。
【做法】
將陳皮老薑洗淨，瀝乾水分，老薑用刀拍碎。
鍋內放入清水，加入陳皮、老薑，大火煮沸轉小火續煮15分鐘，加入紅糖，待糖煮溶即可飲用。
《本草綱目》中記載陳皮性温、能入茶、入膳、入酒、入藥，屬於藥食同源的中藥材，日常生活中還可以用陳皮泡水、配花茶，做菜煲湯，食用方法也十分簡單，而且對女性的好處特別多。最常見的搭配有：
陳皮配大棗
陳皮健脾，大棗益氣養血，二者配伍得當可以益氣健脾，養氣血，適合脾胃氣虛兼血虛，飯後容易胃脹，經常氣短乏力的人去喝。
陳皮配山楂
陳皮理氣健脾，山楂健脾消食，配伍得當能夠理氣消食，健脾胃，適合積食，胃脹噯氣的人去喝。
陳皮配玫瑰花
陳皮能夠理氣，玫瑰花能夠行氣解鬱，和血散瘀。一起可以理氣，解肝鬱，適合平時壓力比較大，心情比較壓抑啊，脅肋脹痛的人去喝。
陳皮配生薑
陳皮燥濕化痰，生薑能夠解表散寒，配伍得到能夠温化寒痰，止咳，還可以解風寒表症，適合感受風寒之後呢，有輕微咳嗽或噁心想吐的人去喝。
一般來説陳皮是沒有過多禁忌，但某些情況下需注意謹慎使用。
“氣虛證，陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者慎服。”
有內熱鬱結比較明顯的情況，是要避免去服用陳皮的。特別是比如出現發燒、便祕、口乾等人羣，建議就不要服用陳皮，或者不要單獨服用陳皮，因為容易導致上火，加重病情。
陳皮本身的燥濕、止咳的功效比較強，對於本身是屬於燥咳，或者是胃火偏盛而虛熱內盛的朋友，也可能導致燥邪上炎。
如果身體抱恙、有明顯不適或正在服藥，還是應該遵循醫囑，對陳皮應該保持“慎用”的態度。
為什麼有人泡的陳皮水喝起來時而酸，又時而苦❓
排除假陳皮的因素，主要原因是你泡煮的方式不對。比如泡煮時間過久，導致新會陳皮含有“檸檬酸”及“類檸 檬苦素”濃度增高，湯水喝起來就會出現酸、苦味。
那麼泡煮陳皮應該注意哪些問題❓
在正式泡煮之前，需要對陳皮沖泡30秒，並且把第一泡的水棄之不用。這個步驟稱為醒皮，也是很重要的一步。去掉陳皮表面的雜質之外，還能更好的激發陳皮的香味。
陳皮煮開2-3分鐘後即可飲用，不可浸泡時間過長。
每一次煮好的陳皮水要立刻倒入公道杯，再進行二次泡煮。
從第二泡開始，煮的時間可以隨次數遞增。為保證最佳口感，建議在20分鐘內飲完。
陳皮並非越多越好。一片完整的陳皮是三瓣狀，一人飲時，一般建議取一瓣就夠了。
若用陳皮做菜，燉煮時間較長，一般將陳皮內囊颳去，不然也會發苦。
總結：陳皮陳化年份越低，自身的果酸味會較重，建議使用10年以上的陳皮，由於年份較高，口感甘醇，陳香味更濃，淡淡飄香，回味悠長。
