1、選好鵝苗 優良的鵝苗具有以下條件：絨毛蓬鬆、光滑、清潔，精神活潑，反應靈敏，叫聲洪亮，倒置能迅速翻身，腹部柔軟，肛門無糞便粘連。
2、飼養密度 每平方米可以飼養1周齡雛鵝20-25只，2周齡15～20只，3周齡10只。
3、飼養温度 冬季氣温低，大羣育雛應在育雛室保温育雛，鋪好墊料，不要讓雛鵝直接接觸地面。養殖的適宜温度為24～30℃，温度適宜，雛鵝才能正常生長。
4、飼養濕度 欄舍潮濕易使雛鵝患感冒、下痢等疾病。欄舍適宜的濕度為60～70%，要調節濕度的話，要勤換墊料，常清掃糞便，保持地面和欄舍乾燥。
5、放水和放牧 放水一般在7～10日齡時開始，冷天則要2周後，讓雛鵝在淺水中嬉戲，初次放水6-8分鐘即可，以後逐日延長放水時間和深度。放牧應在1周齡以後，選擇晴天，將小鵝放在平坦的嫩草地上，它會自由採食，如果雛鴨習慣之後，3-4周齡後就可以自由放牧了。
6、做好防疫和保健 防疫和保健是提高鵝品質的關鍵，在1～3日齡注射小鵝瘟高免血清，預防小鵝瘟出現。在養殖過程中，注意要保持養殖環境清潔乾爽，要經常清掃、消毒。飼料要乾淨無污染，不能使用發黴飼料，經常檢查鵝羣動態，發現病鵝要及時查明原因，及時治療，若確定是傳染病，應立即隔離，全羣防疫，防止疫病擴散。
