生牡蠣怎麼打開

1、清理生蠔，將其外殼的泥沙去除乾淨；

2、找準下刀的位置。找到內外殼連接的縫隙，用刀把筋肉挑斷；

3、打開生蠔後，用刀撥開連在殼上的蠔肉，不要讓汁液流出來；

4、將打開的生蠔在浸泡過檸檬的水中浸泡一次，即可裝盤。