秋葵的儲存方法

1、汆燙後整條冷凍：保存期限：約1個月。

用鹽巴去除絨毛，用熱水快速汆燙約30秒後起鍋瀝乾，用廚房紙巾把殘留的水份擦乾，待冷卻後放進保鮮袋中密封冷凍。冷凍秋葵不需褪冰就能直接料理，用於烘烤、熱炒料理非常方便。

2、切片冷凍：保存期限約1個月。

把汆燙後的秋葵切成薄片，冷卻後平鋪在保鮮袋內，放入冰箱冷凍。切片的秋葵置於室温下稍微解凍即可料理，用來提味、佐料都很方便。