石乳不是生物，而是一種物質，也就是鐘乳石。
是指碳酸鹽巖地區洞穴內在漫長地質歷史中和特定地質條件下形成的石鐘乳、石筍、石柱等不同形態碳酸鈣沉澱物的總稱。
鐘乳石（stalactite）的形成往往需要上萬年或幾十萬年時間。由於形成時間漫長，鐘乳石對遠古地質考察有着重要的研究價值，在石灰巖裏面，含有二氧化碳的水，滲入石灰巖隙縫中，與碳酸鈣反應生成可溶於水的碳酸氫鈣，溶有碳酸氫鈣的水從洞頂上滴下來時，分解反應生成碳酸鈣、二氧化碳、水。被溶解的碳酸氫鈣又變成固體(稱為固化)。由上而下逐漸增長而成的，稱為“鐘乳石”。可入藥。
