螃蟹和柿子最好不要一起吃：
1. 寒性食物一起吃可能傷害脾胃：螃蟹和柿子皆為寒性食物，一起吃會使寒加倍，傷害脾胃。
2. 組合會影響消化功能：螃蟹富含蛋白質，柿子中鞣酸含量高，兩者吃在一起不易消化，可出現不適症狀。
3. 注意螃蟹的食用量和嘌呤含量：螃蟹性寒，量宜適度。不宜過量食用，否則會出現腹痛、腹瀉的情況。嘌呤含量中等，急性痛風患者不建議食用。建議搭配生薑、紫蘇、酒類等食用。
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螃蟹可以跟柿子同食嗎？
螃蟹和柿子不能一起吃，因為柿子裏的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇後，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現腹痛、嘔吐等症狀，也就是人們常説的“胃柿團症”。
螃蟹和柿子可以一起吃嗎？
螃蟹和柿子不可以一起吃。
螃蟹和柿子不能同吃的原因之一，就是兩者都屬於寒涼之物，同時食用會寒上加寒，容易引起腹痛或腹瀉等不適反應，尤其是脾胃功能虛弱的人更容易發生不適症狀。而脾胃功能較好的人，在食用量不大的情況下，很有可能不會產生任何不適症狀。吃完螃蟹如果要吃柿子，最好相隔3小時以上。一般建議不要同天吃。
當然，如果胃腸功能好，吃的螃蟹和柿子又不多，那隔個4個小時以上也可以了。另外，吃螃蟹的時候可佐以姜、醋等來驅寒，這樣對過一段時間吃柿子也會好一些。螃蟹和柿子不能同吃的第二個原因，就是柿子中含有豐富的鞣酸，這種物質在胃酸的作用下，能與蛋白質發生反應而生成鞣酸蛋白，在胃裏沉澱並凝結成塊。
擴展資料：
如果鞣酸蛋白的數量足夠多，就容易凝結成大塊而堵塞胃腸道，影響消化，嚴重者會出現胃痛、腹痛或嘔吐等反應，現代醫學把這種症狀稱為胃石症。但是，螃蟹和柿子同吃能不能形成胃石症，關鍵還在於食用者的胃腸功能好壞。胃腸功能較好的人胃腸蠕動正常，生成的鞣酸蛋白則不會有凝固的機會，也就不會形成結石。
至少會有部分蛋白質變成鞣酸蛋白，不能被身體吸收，所以儘量不要同時食用螃蟹和柿子。其實，凡是鞣酸的食物，比如柿子、黑棗、山楂或石榴等，都不宜一次食用過多。如果空腹吃下過多富含鞣酸的食物，即使不吃螃蟹同樣患上胃石症。柿子含有豐富的維生素、鈣、胡蘿蔔素等營養物質，具有清熱潤腸，止血降壓的作用。
柿子含糖量高，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人，尤其是血糖控制不佳者是有害的。柿子中的鞣酸能與食物中的鐵結合，妨礙人體對食物中鐵質的吸收，因此，貧血患者應少吃為好。柿子適合脾胃消化功能正常的人食用，另外，胃柿石形成可能與胃功能紊亂有關。
參考資料：秋季吃螃蟹需避開8大禁忌--人民網健康衞生頻道--人民網
螃蟹可以和柿子一起吃嗎
每年螃蟹大量上市的季節也正是柿子成熟的季節，但螃蟹與柿子卻是餐桌上的“冤家”。蟹肉中富含蛋白質，而柿子中含有大量的鞣酸，二者同食，柿子中的鞣酸可使蟹肉中的蛋白質凝固成塊狀物，食後難以消化，長時間停留在腸道內還會發酵，引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適，因而這兩個是不可以同食的。
螃蟹和柿子可以一起吃嗎
柿子和螃蟹二者同食，可能會出現嘔吐、腹脹、腹瀉等食物中毒現象，柿、蟹皆為寒性，二者同食，寒涼傷脾胃。螃蟹體內含有豐富的蛋白質，吃柿子時吃螃蟹，螃蟹裏的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，可在人的胃中發生凝固，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。
二、柿子與其他食物搭配禁忌
1、柿子和海帶
富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。
2、柿子和章魚
章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣。柿子甘澀性寒，屬寒冷藥性，所以二物不宜同食，否則有損腸胃易致腹瀉。
3、柿子和甘薯
甘薯含澱粉較多，吃後人的胃裏會產生大量胃酸，如果再吃上些柿子，柿子在胃酸的作用下產生沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
4、柿子和鵝肉
鵝肉是全價蛋白質，優質蛋白質。蛋白質與柿中鞣酸相遇，易凝結鹹鞣酸蛋白，聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡。
5、柿子和酸性菜
吃過柿子後，請不要多飲酸性菜湯或飲過多的水。因吃了酸菜，人的胃裏會產生大量鹽酸，會與柿子在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。
6、柿子和酒
柿子性寒，而酒味辛微苦，性大熱有毒。酒類入胃刺激腸道分泌增多，柿中鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難於消化又不易排出，久之造成腸道梗阻。
