1. 鮮爽芳香：優質綠茶具有清香、清新、清爽的特點。香氣中有清新的草香、清爽的果香以及清香的花香，使人感覺能夠驅散疲勞，增強活力。
2. 持久香韻：優質綠茶的香氣能夠長時間持續並且不散失，甚至在泡茶後的杯中，依然能夠感受到濃郁的香氣。
3. 獨特特徵：優質綠茶的香氣有獨特的特徵，能夠快速吸引人的眼球，是真正好茶的標誌。例如：西湖龍井茶的“慄香”，洞庭碧螺春的“桂花香”等。
4. 香氣清雅：優質綠茶的香氣有清雅、淡雅的特點，讓人感到舒適、自然，非常適合在閒暇時品味感受。
5. 低温烘焙：為確保綠茶的香氣和口感，優質綠茶多采用低温烘焙技術，這樣能夠保持茶葉原有的香氣和天然風味。
