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1、材料:燕窩2g、木瓜20g、牛奶20ml、蜂蜜少許。
2、把幹燕條洗淨表面,放乾淨碗裏,倒入50ml純淨水。
3、泡發4小時左右,至燕條完全發大至通透。
4、泡發好的燕窩大約是原重量的6-7倍。
5、把泡發好的燕條放入過濾網內沖洗乾淨,如有細小的絨毛用鑷子挑出。
6、順燕窩的紋理把燕條撕成細條放入燉盅,加純淨水,水量高過燕窩一指節。
7、加蓋放入鍋內,鍋內水位至燉盅一半高,隔水小火慢燉45分鐘即可。
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