大紅袍花椒在中醫中被認為具有温中提神、行氣化痰等功效，常被用於腹脹、嘔吐、咳嗽等症狀的治療。其主要作用包括：
1. 温中止痛：大紅袍花椒具有温中的作用，能夠促進胃腸道的消化吸收，緩解腹脹、便祕等症狀，同時可以緩解肺、胃、肝、脾等器官的痛感。
2. 行氣化痰：大紅袍花椒可以刺激呼吸道分泌物的排出，促進痰液的咳出，從而改善咳嗽、氣促等呼吸系統疾病。
3. 提神醒腦：大紅袍花椒含有大量的揮發油，具有提神醒腦、消除疲勞的作用，可以改善身體疲勞、失眠等問題。
4. 抗菌消炎：大紅袍花椒還具有抗菌消炎的作用，可以對抗一些病原體，緩解炎症等症狀。
總的來説，大紅袍花椒具有多種功效和作用，是一種非常受歡迎的保健食品和藥材。
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大紅袍花椒有毒嗎 大紅袍花椒有什麼作用
不知道從哪裏聽説的花椒會有毒的，這樣的説法靠不靠譜的？大紅袍的花椒會有毒嗎？大紅袍花椒有着什麼樣的功效和作用？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。
大紅袍花椒有毒嗎
花椒有小毒，平時炒菜少量放花椒是不會有毒的，但是大量的使用會誘發癌症。
中醫認為花椒果性味辛、温，有小毒，可使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；去腥、芳香健胃、温中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、促進食慾的功效。
是藥三分毒，花椒這種天然調味品有一定的毒性和誘變性。誘發物會改變人體里正常組織的細胞遺傳DNA，誘發惡性腫瘤。
另外，花椒屬熱性，夏天食用，內熱高的人會引起便祕、腸脹氣等症狀。所以花椒雖可食用但不宜多用。
大紅袍花椒有什麼作用
大紅袍花椒的功用 除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食慾；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、温中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效。
大紅袍花椒和花椒的區別
大紅袍花椒和花椒的區別表現在枝葉、花期以及果期上，其中大紅袍花椒的枝葉密集，小葉前端較尖，其花期在每年的3-5月份，果期在7-9月份，花椒的枝葉較疏，小葉呈現披針形，其花期在每年的4-5月份，果期在8-10月份。
大紅袍花椒會掉色嗎
將花椒取一小把置於清水中浸泡，水質成明顯的紅色或綠色等，是染色花椒的可能性大。
染色花椒一般分食用色素染色和工業色素染色，即使是食用色素染色，也有嚴格的用量要求，一旦超量食用就會危害身體健康。如果是工業色素染色，則有可能含有致癌物質，購買這樣的花椒，不但花了冤枉錢，還容易致癌，對人體的危害更大。
大紅袍花椒的功用
椒紅：健胃、驅蛔蟲，並有温暖強壯作用。椒目為利尿藥，用於慢性浮腫腹水。古方己椒藶黃丸採用椒目作逐水劑。
[老人衰弱，病後脾腎陽虛，腰冷腳弱，齒牙浮動]
椒紅、小茴香等分，微炒後研細末，煉蜜為丸，每服3~6克，一日2次。
[肋節風痺，關節腫病，肌肉瘦削，四肢不遂]
椒紅500克，炒研末，嫩松葉、嫩柏枝各250克，微炒後研末，酒泛為丸，食後服，每服3克，一日2~3次。
[慢性萎縮性胃炎，肥厚性胃炎，消化不良，脹悶]
椒紅(微炒)、乾薑、橘皮、甘草等分，研末(或為丸)，食後服，每服3~6克，一日2次。
[慢性腎炎或腎病綜合徵的浮腫腹水]
椒目60克，炒後研細，車前子、草勞子等分共研細，棗肉為丸，每服3~6克，一日2次。
[蛔蟲腹病，或膽道蛔蟲，嘔吐腹病]
川椒6克 (微炒)，烏梅9克，水煎，一日2~3次分服。
[蛀牙病]
川椒9克，燒酒30克，浸泡10天，濾過去渣，用棉球蘸藥酒，塞蛀孔內可止痛。
斷奶回乳：取花椒6克，加水400毫升，浸泡後煎水煮濃縮成200毫升，再加紅糖30－60克，於斷乳當天趁熱一次飲下，每日1次，約1－3天可回乳。
治痛經：用花椒10克，胡椒3克，二味共研細粉，用白酒調成糊狀，敷於臍眼，外用傷濕止痛膏封閉，每日1次，此法最適宜於寒凝氣滯之痛經。
治禿頂：適量的花椒浸泡在酒精度數較高的白酒中，1周後使用時，用乾淨的軟布蘸此浸液搽抹頭皮，每天數次，若再配以薑汁洗頭，效果更好。
治痔瘡：花椒1把，裝入小布袋中，扎口，用開水沏於盆中，患者先是用熱氣薰洗患處，待水温降到不燙，再行坐浴。全過程約20分鐘，每天早晚各1次。
治膝蓋痛：花椒50克壓碎，鮮姜10片，葱白6棵切碎，三種混在一起，裝在包布內，將藥袋上放一熱水袋，熱敷30至40分鐘，每日2次。
大紅袍花椒的營養分析
果皮含有揮發油，油的主要成分為檸檬烯（Limonene）、枯醇（Cumic alcohol）、香葉醇（Geraniol）。此外並含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。
1. 花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾；
2. 有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用；
3. 服食花椒水能驅除寄生蟲。
適宜人羣
一般人羣均能食用，孕婦，陰虛火旺者忌食。
大紅袍花椒和四川花椒的區別 大紅袍花椒可以泡水喝嗎
大紅袍花椒和四川花椒在做菜方面都是人們都比較喜歡的用的調料，那這兩種花椒有什麼樣的方法可以區分一下的嗎？大紅袍花椒可以用來泡水的嗎？
大紅袍花椒和四川花椒的區別
大紅袍花椒
落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖幹通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當年生小枝被短柔毛。奇數羽狀複葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。
四川花椒
四川花椒的品種繁多，主要品種有：正路花椒又名“南路花椒”，盛產於漢源、西昌、冕寧縣、金陽縣、鹽源縣等。冕寧縣青花椒、紅花椒均有栽種。漢源縣的清溪和富林鄉， 有“花椒之鄉”的稱譽，這裏的產品取名“清溪椒”（又稱“貢椒”）、富林椒，顆粒飽 滿，色豔肉厚，油重質佳，麻香味濃。
大紅袍花椒可以泡水喝嗎
花椒是可以泡水喝的，適當喝一些可以幫助增強機體免疫力，同時具有緩解疼痛的功效。
1、增強機體免疫力：花椒性温，可以幫助温中散寒，同時具有除濕止痛的功效。花椒成分中含有一種揮發油，這種物質可以幫助人體內的巨噬細胞增加吞噬活性，能夠在一定程度上增強機體的免疫力。
2、緩解疼痛：花椒性温，可以幫助驅寒。人體的器官不僅怕寒，而且比較容易受寒。在受寒後，身體會出現不適症狀，這種情況下可以適當飲用花椒水幫助止痛。另外女性如果出現痛經問題的時候也可適當喝一些花椒水，能夠起到緩解腹部疼痛的作用。
雖然花椒水屬於不容易過敏的一種食物，但是也存在部分體質特殊的人羣，在喝了之後可能會發生過敏的問題，所以不建議這類人羣喝花椒水。花椒水本質上屬於性燥熱的食材，所以不建議本身存在上火問題的人羣，或者本身燥熱之氣相對較重的人羣喝花椒水，否則容易加重身體不適的程度。
花椒一般幾月份成熟
花椒成熟一般在7月-9月，在立秋至處暑前後。
花椒成熟時，果皮呈紫紅色或淡紅色，果皮縫合線突起，少量開裂，種子黑色光亮。可聞到濃郁的麻香味，這是最適宜的採收時期，採收果實一般是用手摘或剪子剪。
花椒用量一次多少好
花椒一天吃十多粒即可。
花椒是花椒屬的一種落葉小喬木，果呈紫紅色，散生微凸起的油點，花椒既可以用作食物的香料，還是一種中藥，花椒作為中藥食用煎湯一般一次0.5-1.5錢，即2.5g-7.5g即可，若是用來做香料，一般放10來顆左右就好，吃多了可能會引起上火等症狀。
花椒的性能我功效
花椒的作用：
一、花椒性温味道衝 可除濕止痛
據李時珍《本草綱目》記載：“花椒堅齒、烏髮、明目，久服，好顏色，耐老、增年、健神。” 中醫稱花椒味辛性熱，入歸脾、胃、腎經，有芳香健胃、温中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥等功效，主要治療嘔吐、風寒濕痺、齒痛等症。
營養學家研究表明，花椒含揮發油，油中主要為牻牛兒醇、檸檬烯、磷、鐵等。青椒子含揮發油，主要為異茴香腦、香檸檬內酯、苯甲酸。
二、花椒入藥可治痛經 配菜可去腥防腐
因花椒性温，還可治痛經，做法是：用花椒10克，胡椒3克，二味共研細粉，用白酒調成糊狀，敷於臍眼，外用傷濕止痛膏封閉，每日1次，此法最適宜於寒凝氣滯之痛經。
在烹飪領域，花椒的用途廣泛，可用於製作高湯、涼拌菜、糖拌花椒芽、七香粉等。
一般選用花椒粒入藥，其實花椒樹的其他部位都有用途，如葉子可以傲菜，樹幹可以做烹飪工具等。花椒有多種藥效，能温暖腸胃、增進食慾，有防腐、消炎、利尿、鎮痛、驅蟲等功效，還能緩解感冒、治療漆中毒。
花椒不僅能消除肉的腥味，還有防腐作用。所以，燉肉或燉魚的時候可以加入5-10粒花椒，這樣不僅能去除腥味，還有利於保存。在燉魚時如果沒有花椒粒，可以用花椒葉代替，不過花椒葉要在快出鍋的時候放。
梅花椒和大紅袍的區別是什麼？
梅花椒和大紅袍的區別有：產地不同、果實形態不同以及生長習性不同。
一、產地不同
1、梅花椒主產於甘肅省隴南市武都區。
2、大紅袍花椒主產於韓城中部淺山台塬區。
二、果實形態不同
1、梅花椒果紫紅色，單個分果瓣徑4-5毫米，散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無。
2、大紅袍花椒果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點。
三、生長習性不同
1、梅花椒喜光、喜熱、耐瘠薄、耐乾燥、喜沙質土、沙壤土、壤土，喜中性偏鹼土；喜水不耐澇；喜農家肥、氮磷鉀硼肥，最佳適生區為海拔1150—1850米的陽坡或半陽坡地帶。
2、大紅袍花椒喜光，適宜温暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌櫱性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。
花椒的病蟲防治：
1、花椒鏽病，主要危害花椒葉片，發生鏽病後，光合作用能力下降，對產量和品質產生影響，夏秋發生較多。防治方法：每年秋末給花椒樹施足底肥（農家肥及磷、鉀肥），使次年花椒樹長勢旺盛，增強其抗病力。發病初期採用粉鏽寧、多菌靈1:500-800倍液或波美度5的石硫合劑進行葉面噴灑防治。
2、煙煤病：用波美度5的石硫合劑、代森鋅、瑞毒黴、百菌清等藥物進行防治。
3、虎天牛：主要危害花椒的枝杆，受害後常發生枯死。防治方法：將內吸型和觸殺型的殺蟲農藥配製成高濃度1:200-300倍液，用棉球蘸藥液塞入蛀食孔（拔除蛀食孔內堵塞物後進行），然後用膠布或泥土封口即可。
4、癭蚊、紅蜘蛛、尺蠖、黃鳳蝶、黑絨金龜子幼蟲等均用800-1000倍的敵敵畏液防治。
5、危害果實的跳甲蟲，可採用40%的氧化樂果1000倍液噴灑防治，還可兼治蚜蟲，預防煙煤病的發生。
花椒的作用與功效果
花椒的作用與功效果
花椒的作用與功效果，任何食物都有其特別的功效和作用，它對於人體有很多功效和作用，平時我們也可以將它泡水喝，這種藥材是十分值得研究的，看完花椒的作用與功效果，你瞭解了嗎？
花椒的作用與功效果1
1、花椒的介紹
花椒為芸香科灌木或小喬木植物青椒的乾燥成熟果皮，一般在立秋前後成熟。產於四川、陝西、河南、河北、山西、雲南等省，以四川產的質量好，以河北、山西產量為高。
花椒是中國特有的香料，位列調料“十三香”之首。無論紅燒、滷味、小菜、四川泡菜、雞鴨魚羊牛等菜餚均可用到它，也可粗磨成粉和鹽拌勻為椒鹽，供蘸食用。分為大椒和步椒兩種，為良好的調味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。
花椒油有濃厚的香味，是一種很好的食用油。生產花椒味麻且辣，炒熟後香味才溢出。在烹調上既能單獨使用，如花椒麪；也能與其他原料配製成調味品，用途極廣，效果甚好，如五香面、花椒鹽、葱椒鹽等。
2、花椒的營養價值
果皮含有揮發油，油的主要成分為檸檬烯、枯醇、牛兒醇。此外並含有植物甾醇及不飽和有機酸等多種化合物。
3、花椒的選購
選購花椒的時候：一看，花椒以籽小、殼淺紫色的為好；二聞，好花椒如果沒加熱，香味難出；三搓，搓後有香味的就是好花椒，且搓後手上留重色或放在水中有重色彩滲出的，則可能有色素；外殼潮濕、無油潤感的為次。
4、花椒的功效與作用
花椒味辛、性熱，歸脾、胃經；有芳香健胃，温中散寒，除濕止痛，殺蟲解毒，止癢解腥之功效；主要治療嘔吐，風寒濕痺，齒痛等症。
1、糧食防蟲
存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。
2、油脂防“哈味”
在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。
3、增加食慾
花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。
4、降血壓
有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
5、驅蟲
服食花椒水能驅除寄生蟲。
6、菜櫥防蟻
在菜櫥內放置數十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。
7、食品防蠅
在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。
8、沸油防溢
油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋裏溢出，但如放入幾粒花椒後，沸油就會立即消落。
9、防牙痛
如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。
5、花椒和胡椒的區別
（1)品種不同
花椒：花椒屬於芸香目芸香科下的花椒屬植物，其果實呈圓形，綠豆大小，全株可做入藥，可食用。
胡椒：胡椒屬胡椒目，胡椒科、胡椒屬木質攀援藤本，果實為圓形的漿果，可食部僅僅為漿果。
（2)外形不同
花椒：花椒雖説全株可食用，但是常用的是其果實的外皮，生時為青色，一柄多籽，成熟後為紅色，籽黑色。
胡椒：胡椒的食用部僅僅是其漿果，可食部為期漿果的種子，生時為青色，成熟後取其籽為乳白色。
（3)成分不同
花椒：花椒的主要調味成分是其含有的.揮發性的烯類物質，包括檸檬烯、香檜烯、月桂烯、紫蘇烯等。
胡椒：胡椒的主要增香調味成分是其含有的植物鹼和胺類成分，包括胡椒鹼，胡椒酰胺，次胡椒酰胺，胡椒亭鹼，胡椒油鹼B，幾內亞胡椒酰胺，假蓽茇酰胺A等。
（4)用途不同
花椒：花椒在調味品上合適任何食物，尤其是肉類和蔬菜類適量釋放，香味濃郁，而在很多中藥和偏方中也很常用，有温中散寒、開胃健脾、除濕止痛、驅蟲殺菌、利尿消腫、止瀉、治風濕等功效。
胡椒：胡椒主要用在湯食的調味上，常見的雞湯熟最佳搭配，而藥用價值都體現在温熱性上，具有温中散寒，增進食慾，治療消化不良、寒痰、腸炎、支氣管炎、感冒、風濕病等功效。
花椒的作用與功效果2
花椒別大椒、蜀椒、秦椒、川椒，大紅袍或山椒，為芸香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬哦。其果皮可作為製作美食的調味料，並且還可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，還可加工製作成肥皂。花椒可除各種肉類的腥氣；還可促進唾液的分泌，增加食慾；使血管擴張開來，從而起到有效降低血壓的功效。一般人羣皆可食用，但是孕婦，陰虛火旺者應該少食。
1、濕疹瘙癢，抑菌作用
花椒能夠加速各種真菌細胞的死亡，對深部真菌具有一定的抑制和殺滅作用哦。
2、殺蟲止癢，驅蟲作用
花椒中所含揮發油在保温的任氏液中能夠使蛔蟲嚴重中毒。因此花椒具有驅蟲的功效。
3、温中止痛，鎮痛作用
花椒的功效與作用比較多，它還可以降低受傷部位疼痛感，如齲齒牙痛等。
4、利於消化，除濕止瀉
花椒有利於人體消化系統，這點大家都還不知道吧。除此以外，花椒還可以治療因潰瘍形成和腹瀉、噁心、嘔吐等多種症狀。
5、抗凝血和止血作用
花椒所含的佛手柑內酯物質具有一定的對抗肝素的抗凝血作用和止血作用。在民間，有的人將花椒水擦點在傷口的周圍，可以很快的止血。
6、回乳
花椒2～5克，加水400～500毫升，浸泡後煎煮，讓水濃縮成250毫升，然後再加點紅糖，於斷奶當天趁熱1次服下，每天1次，大約1～3次就可回乳。絕大多數哺乳婦女在於服藥後6小時乳汁就顯着減少，第2天乳脹就會消失或脹痛緩解。
營養健康 | 花椒的食用注意事項
花椒適宜胃部及腹部冷痛、嘔吐清水、食慾不振、腸鳴便塘之人食用；適宜哺乳婦女斷奶時服食。適宜中老年人、女子寒性痛經者和寒性閉經、風寒濕性關節炎者、腎陽不足、蛔蟲病腹痛者、小便頻多者食用。以下人羣不宜食用花椒。
1、肺胃素有火熱，或咳嗽生痰，嘔吐酸水，嘈雜醋心，大腸積熱下血者不宜食用花椒。
2、陰虛火旺者忌服花椒；孕婦慎服花椒，多食的話會墮胎。
3、花椒雖然具有祛濕止癢的功效，對於濕疹、腳氣病等疾病均有一定的的療效，但是，對於肌膚嬌嫩的嬰幼兒來講，擦洗花椒水是不適合的。
4、烹飪時，花椒不宜與辣椒同放。花椒可以使菜餚變得更香，但是如果連同辣椒一起放進去，那樣做的話，在沒有炸出來花椒的香味之前辣椒就焦了。
花椒的功效與作用及注意事項
花椒是中國特有的香料，位列調料“十三香”之首。花椒的作用很多，可是對於偏愛吃花椒的人來説，如果花椒吃多了，是有一定危害的，那麼我們一起來了解花椒的功效與作用吧。
功效與作用
1.增加食慾：花椒氣味芳香，可除各種肉類的腥羶臭氣，能促進唾液分泌，增加食慾。
2.降血壓：有研究發現，花椒能使血管擴張，從而能起到降低血壓的作用。
3.驅蟲：服食花椒水能驅除寄生蟲。
4.糧食防蟲：存放的糧食被蛀了，用布包上幾十粒花椒放入，蟲就會自己跑走或死去。
5.油脂防“哈味”：在油脂中放入適量的花椒末，就可防止油脂變哈味。
6.菜櫥防蟻：在菜櫥內放置數十粒鮮花椒，螞蟻就不敢進去。
7.食品防蠅：在食品旁邊和肉上放一些花椒，蒼蠅就不會爬。
8.沸油防溢：油炸食物時，如果油熱到沸點，會從鍋裏溢出，但如放入幾粒花椒後，沸油就會立即消落。
9.防牙痛：如果是冷熱食物引起的牙痛，用一粒花椒放在患痛的牙上，痛感就會慢慢消失。
注意事項
一、哪些人羣適合吃花椒
花椒適宜胃部及腹部冷痛、食慾不振、嘔吐清水、腸鳴便塘之人食用;適宜哺乳婦女斷奶時服食(其法可用花椒6～15克，加水400～500毫升，浸泡後前煮濃縮成250毫升，然後加入紅糖50～100克，日服1次，1～3次即可回乳);適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用;適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻多者食用。
消化系統、血栓、家裏蟲多、身體某些部位疼痛或者是有細菌感覺很癢的這些人羣都可以食用花椒，因為花椒具有促進消化，防止血栓，驅蟲，陣痛以及除菌的作用，所以出現上述症狀的人羣均可以食用花椒!
二、哪些人羣不適宜吃花椒
因為花椒屬於發物，如果有炎症、上火等情況，吃了花椒會加重;如果家裏有人得過癌症，最好忌吃花椒;還有的人是過敏體質，吃了花椒作調料的菜會引發過敏，如哮喘。陰虛火旺之人忌食;孕婦忌食。
種類
一、大紅袍
大紅袍也叫獅子頭、大紅椒、疙瘩椒、秦椒、風椒等，是我國分佈範圍較廣、栽培面積最大的花椒優良品種。現在甘肅隴南武都區、等地栽培集中並已形成規模。
二、大紅椒
大紅椒又稱油椒、二紅袍、二性子等。該品種樹勢中強，樹姿開張，在西北、華北各地都有栽培，但以四川的漢源、瀘定、西昌等地栽培最為集中。
三、小紅椒
小紅椒也叫小紅抱、米椒、小椒子、馬尾椒等。該品種樹勢中府，樹姿開張，分枝角度大，樹冠扁圓形，曬於後的果皮紅色鮮豔，麻香味濃郁，特別是香味濃，品質優。現華北地區各省都有栽培，其中以山西的晉東南地區和河北的太行山區栽培集中。
四、白沙椒
白沙椒也稱白裏椒、白沙旦。該品種樹勢中庸，樹姿較開張，在多年生枝的基部皮刺常脱落。白沙椒屬中熟種，豐產性和穩產性均強，但做皮色澤較差，市場銷售不太好，不宜大面積栽培;在山東、河北、河南、山西栽培較普遍。
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花椒有哪些好處呢？
隨着我國產業的轉型升級和國民消費水平的不斷提高，花椒越來越成為餐飲行業的必備原料；可是，花椒到底有啥作用，其實大多數人也是一知半解。那麼，花椒到底有哪些作用？
大紅袍花椒
身為一個地地道道的韓城人，花椒哥小夏從小就跟花椒打交道，對於花椒的作用也是瞭如指掌，今天小夏就將花椒的主要作用逐一介紹給大家。
1.增香提鮮讓菜餚更鮮香
通俗的講，花椒就是一味調味料，其主要作用就是菜品的調味。在烹飪菜餚時添加少許花椒以適當增加菜品的麻香感，同時，可以使菜品更加鮮香。
2.增麻增辣火鍋底料
我國南方的多數地區，由於所處環境空氣濕度偏大，而人體長期處在濕熱的環境中容易引起體內濕氣加重，從而引發慢性疾病。但中國是最擅長食療的民族，從飲食習慣上就可以看出四川人和湖南人特別喜歡吃辣；值得一提的是在重慶、四川地區，火鍋成為當地飲食特色。花椒就是一味必不可少的製作火鍋底料的佐料，在辣椒和花椒共同作用下，麻辣味足以起到驅寒散濕的功效。
3.去腥去脂花椒雞
花椒不僅能給菜品增香、增鮮和增麻，還有一個重要的作用是去腥去脂。去腥指的是花椒在烹飪過程中能去除各種肉類的腥味；而去脂意味着其也能去除植物油中的腥味，比如炒菜油熱的時候加入花椒，增香的同時也能解除植物油的油膩感。
4.藥用價值藥用價值
在中醫藥中，花椒也是一味藥，有着散寒止痛，殺蟲去腥之功效。隨着現代醫學的發展，花椒可能會成為製作麻醉劑的原料，也可萃取製作成藥效更高的複方藥丸。
綜上，花椒的主要作用主要在以上幾個方面。當然，隨着我們對花椒深入的開發，未來對花椒的應用也會越來越廣泛。
吃花椒對身體有什麼好處？
花椒對身體的好處一：能夠幫助我們起到降低血壓的作用。
根據相關研究數據顯示，花椒對身體能夠起到一定擴張血管的作用，這種擴張血管的功效能夠在一定程度上降低體內的血壓水平，所以對於患有高血壓患者的朋友來説，可以適當的吃點花椒，能夠有助於穩定病情。
●花椒對身體的好處二：能夠起到緩解外陰瘙癢的作用。
日常生活中，花椒具有一定的殺菌作用，所以對一些女性朋友出現的外陰瘙癢問題，能夠起到一定的治療作用，對於一些常見的婦科疾病也能夠起到一定的緩解治療作用。但是此方式不可長期頻繁使用，畢竟花椒辛辣帶有一定的刺激；並且這個方式並不是適合每個人，畢竟每個人的病情或者是體質不同，所以還是需要根據自身的情況而定。
●花椒對身體的好處三：能夠起到殺菌消炎的作用。
日常生活中，倘若你存在有腳氣的問題，我們則可以使用花椒水來泡腳，從而有效起到殺菌的作用。畢竟我們都知道腳氣的問題主要是皮膚真菌問題所引起的，而花椒能夠在一定程度上消滅它們，從而在一定程度上緩解腳氣問題。花椒本身具有殺菌消炎的作用，所以它還可以被用來清洗傷口，進行漱口有效治療牙周疾病。另外花椒還對肺炎雙球菌具有一定的抑制作用，所以當在出現肺炎以及流感的時候，可以通過飲用花椒水來進行預防。
●花椒對身體的好處四：能夠幫助我們起到緩解牙疼的作用。
日常生活中，在民間有一些偏方，而其中一個就是牙疼時，在患處放上一顆花椒，能夠在一定程度上緩解牙疼問題，其實這是一種十分有效的方法。
●花椒對身體的好處五：能夠幫助我們起到祛除寒氣的作用。
日常生活中，花椒本身温熱，能夠有效改善寒性體質；另外我們還可以把花椒、乾薑以及飴糖混合製作成糖丸，服用之後能夠幫助我們起到驅寒的作用。日常生活中沒事喝點花椒水，還能夠起到暖身的作用；但是花椒不可多食，避免出現上火的問題。
●花椒對身體的好處六：能夠幫助我們消除羶味，提高食慾。
日常生活中，花椒作為一個調味品最大的作用就是幫助我們消除食物上的羶味，特別是在肉類方面，能夠讓肉變得更香。另外花椒還能夠在一定程度上刺激人們唾液的分泌，從而提高食慾。所以我們在烹飪飯菜時，可以適當的加入一些花椒，不僅僅能夠幫助我們消除肉中的羶味，還能夠讓人們的食慾大增。
