可以直接吃
椰蓉怎麼做好吃:
一、椰蓉糯米餈做法
材料
糯米粉300克,椰蓉70克,豆沙
做法
1、糯米粉用温水和成光滑粉團,分成12個劑子。
2、每個劑子包上豆沙,做成湯圓。
3、鍋燒水,水燒開後,調小火下湯圓。
4、準備盤子,放入椰蓉,湯圓浮起,用漏勺舀起,放進椰蓉盤子滾動,沾滿椰蓉即可。
二、椰子球做法
材料:椰蓉100克,黃油30克,白糖(偏甜)50克,奶粉30克,全雞蛋70克,熟芝麻10克。
做法:1、把雞蛋打入碗中,加入白糖,黃油,隔熱水加熱並不斷攪拌打至黃油化開。
2、把椰蓉,熟芝麻和奶粉加入碗中,攪拌均勻。
3、用勺子挖出一勺拌好的椰蓉放在手心,搓成栗子大小的圓球,擺入烤盤內。
4、入烤箱中層,以160度上下火烤15分鐘,烤至金黃色即可。
小貼士:
1、搓椰子球的時候可能會粘手,戴上一次性手套再搓就比較好。
2、烤制的最後幾分鐘要密切觀察烤箱內的情況,可以把烤盤換個方向再烤,上色比較均勻。
3、椰蓉容易烤煳,所以不能用高温烤制。
4、因為不能用高温烤制,生芝麻烤不熟,所以要用炒熟的芝麻才香。
2.請問椰蓉應該怎麼吃椰蓉麪包
材料用量是這樣:2大匙糖,1/2小匙鹽,2小匙乾酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙瑪琪琳(或者黃油),普通麪粉3量杯,一隻雞蛋。
做法:
1)牛奶椰奶和水攪在一起,用微波爐轉一下,温熱(温熱就好,太熱了會燙死酵母的),加糖,加酵母,攪拌溶化。
2)麪粉要過篩,加鹽,加雞蛋,用溶好的牛奶水和麪,揉成麪糰以後,分幾次揉入瑪琪琳,一直揉至光滑,這一步比較累,如果有條件應該買個麪包機。然後放在温暖的地方發酵至一倍大。
3)買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量,攪拌成椰蓉餡兒。
4)用拳頭擊打發好的麪糰,放出氣泡,在案板上分成小塊兒。擀成厚皮兒,把餡兒放在皮上。
椰蓉餅乾
原料:低筋麪粉120g,牛奶40g,奶粉25g,黃油100g,糖粉130g,蛋黃80g(大約四個),椰蓉150g。
做法:1 奶油與糖粉一起攪拌,直至混合;
2 分次加入蛋黃、牛奶,攪拌均勻;
3 加入120g椰蓉、奶粉,攪拌成團;
4 椰蓉搓成小球,在剩下的30g椰蓉中滾一圈,置於烤盤中,用手壓扁,入爐,150度上下火20—25分鐘即可。
椰蓉麪包
材料用量是這樣:2大匙糖,1/2小匙鹽,2小匙乾酵母,1/2量杯牛奶,1/4量杯椰奶,1/4量杯水,4大匙瑪琪琳(或者黃油),普通麪粉3量杯,一隻雞蛋。
做法:
1)牛奶椰奶和水攪在一起,用微波爐轉一下,温熱(温熱就好,太熱了會燙死酵母的),加糖,加酵母,攪拌溶化。
2)麪粉要過篩,加鹽,加雞蛋,用溶好的牛奶水和麪,揉成麪糰以後,分幾次揉入瑪琪琳,一直揉至光滑,這一步比較累,如果有條件應該買個麪包機。然後放在温暖的地方發酵至一倍大。
3)買來的碎椰蓉加雞蛋一個瑪琪琳一大匙糖適量,攪拌成椰蓉餡兒。
4)用拳頭擊打發好的麪糰,放出氣泡,在案板上分成小塊兒。擀成厚皮兒,把餡兒放在皮上。
椰蓉餅乾
原料:低筋麪粉120g,牛奶40g,奶粉25g,黃油100g,糖粉130g,蛋黃80g(大約四個),椰蓉150g。
做法:1 奶油與糖粉一起攪拌,直至混合;
2 分次加入蛋黃、牛奶,攪拌均勻;
3 加入120g椰蓉、奶粉,攪拌成團;
4 椰蓉搓成小球,在剩下的30g椰蓉中滾一圈,置於烤盤中,用手壓扁,入爐,150度上下火20—25分鐘即可。
原料:
椰蓉170克,砂糖60克,雞蛋2只,麪粉15克,化牛油30克,牛奶60克,發酵粉15克,椰油420克,香油少許。
製作:
1、把砂糖、椰蓉加牛奶、蛋液攪勻,再加入溶牛油及篩過之麪粉和發酵粉、香油、攪拌均勻,放約20分鐘,待發粉發揮作用時備用。2、把約1湯匙椰蓉,排在焗盆上,而且每湯匙之間要有空隙,以免焗油時發脹放不下。
3、將焗盆放入焗爐內,用中火焗至椰蓉呈金黃色,約20分鐘,再改用文火焗熟,即成。