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糖醋蒜头的制作方法
12-19
1、新蒜买来后,把外面的老皮剥掉一些,剩下一、二层内皮;把蒜的根部切掉,茎部也切短一些,留下约1至2厘米长;2、准备一些凉开水,加点盐调成淡盐水,将切好的蒜浸泡在水里,泡一天一夜,中间换一次水;把泡好的蒜捞出来控干水分;3、按米...
糖醋藕片怎么做
01-13
1、食材准备:藕、姜、糖、醋、淀粉。2、制作步骤:藕洗净,切片,热水焯一下;热锅,少许姜末炝锅,倒入藕片翻炒;加糖、醋,继续翻炒,加水淀粉勾芡。出锅。3、注意事项:藕也可以不焯。焯藕的水可以喝;注意不要炒糊。尽量少用铁器,铁器容...
腌制糖醋蒜中途能不能打开
01-04
1、能。糖醋蒜在腌制过程中,不能判断是否腌好时,可进行打开查看,由于容器的特殊性,短暂与外界接触,并不会对糖醋蒜产生影响。2、但长时间的与外界接触,大量细菌微生物进入容器,易影响糖醋蒜的口感,因此为了最大程度的不对糖醋...
糖醋桂鱼的做法
12-16
1、材料:桂鱼1条(约重600克)、玉兰片50克、京糕50克、黄瓜50克、花生油500克(约耗100克)、酱油25克、米醋10克、白糖75克、绍酒5毫升、淀粉19克(分两次用)、大葱10克、鲜姜5克。2、桂鱼去鳞鳃,剪去脊背的针刺和肚门下侧一根针...
糖醋汁怎么熬制的
12-09
糖醋汁的做法:用料:白糖50g、醋50g、淀粉20g、水100g、番茄酱60g、生抽20g。1、将番茄酱盛入碗中。2、加入白糖、醋、淀粉、水、生抽。3、充分搅拌均匀。4、将搅拌好的汁倒入锅中。5、熬制粘稠即可。注意事项:如果糖醋汁...
糖醋蒜怎么腌制 - 糖醋蒜的腌制方法
12-19
1、买新上市的新蒜,将新蒜外面的老皮剥掉,切断蒜根和假径。2、将薄皮的新蒜放到淡盐水内腌制24小时,中间换水1--2次。3、将盐渍好的蒜,晾干外表水分。4、将腌制糖醋蒜的容器涮洗干净。5、将醋加水烧开,放入白糖。喜欢甜点...
如何做糖醋萝卜干 - 糖醋萝卜干的腌制方法
12-29
1、食材:白萝卜,小米辣,香醋,盐,鸡精,白糖。2、腌糖醋萝卜用到的是比较清脆爽口的白萝卜,白萝卜口感微甜,没有那么呛口的辣味,所以凉拌更适合,把萝卜清洗一下,去掉外面根须和坑坑洼洼的地方,再把它从中间切开,改刀切成薄片。3、想...
糖醋鲤鱼需要哪些食材
12-07
1、用料:鲤鱼1条、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、面粉适量、淀粉适量、食用油适量、酱油适量、白糖适量、米醋适量、水淀粉适量、明油适量。2、鲤鱼洗净,在鱼身两侧划几刀深深的口子。3、腌制鲤鱼。把鲤鱼放到一个大碗...
如何做糖醋萝卜干
12-15
1、食材:白萝卜,小米辣,香醋,盐,鸡精,白糖。2、腌糖醋萝卜用到的是比较清脆爽口的白萝卜,白萝卜口感微甜,没有那么呛口的辣味,所以凉拌更适合,把萝卜清洗一下,去掉外面根须和坑坑洼洼的地方,再把它从中间切开,改刀切成薄片。3、想...
糖醋鲷鱼
12-15
1、主料:小活鲫鱼500克,调料:净葱姜各50克,植物油1000克(约耗100克),料酒50克,糖100克,醋100克,酱油10克,盐5克,麻油15克。2、首先将鲫鱼清理干净,在鲫鱼的身上改刀。3、选用不粘锅,锅里倒些色拉油,油热以后把鲫鱼放进锅里煎就可以...
5块糖醋里脊有100克吗
12-15
5块糖醋里脊有100克,糖醋里脊是经典传统名菜之一,以猪里脊肉为主材,配以面粉、淀粉、醋等佐料,酸甜可口,让人食欲大开。在浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜里均有此菜。里脊是牛、羊、猪等脊椎骨两侧的嫩肉。猪里脊是...
自制糖醋藠头的方法
12-15
1、食材:藠头800克、盐24克、红糖120克、白糖120克、香醋120克、生抽24克、凉开水500克。2、藠头去除根和须,洗净沥干水份,加盐腌制3个小时以上,将白糖、红糖放入容器中,放入醋、生抽,放入藠头、凉开水(水没过藠头即可)。3、...
糖醋土豆丝的做法
12-09
1、材料:土豆2个、青椒1个、花椒15粒、盐0.5茶匙、糖2汤勺、醋3汤勺、生抽1汤勺。2、土豆削皮后洗净,先在底部切一刀,修平后放在案板上,先切成薄片,然后切成细丝,放入清水中浸泡后冲洗沥干(入锅前)。3、尖椒洗净后,去蒂去籽,用...
腌制糖醋蒜怎么做呢
12-08
1、工具/原料:紫皮蒜适量,生姜适量,密封罐一个,醋4斤,白糖4斤,红糖200克,盐100克。2、首先,把蒜去皮剥干净,然后把蒜放在清水中12小时,泡出蒜中的辛辣味,为以后成为美味做好前提条件。然后晾干,不能使蒜身有水珠。3、然后把生姜去...
糖醋蒜起白沫了可以吃吗
01-03
1、根据情况看。虽然说糖醋蒜起白沫是在发酵,属于一种正常情况,但起白沫的糖醋蒜是否能吃,还需要根据糖醋蒜的气味、口感、质地、颜色等进行判断,要是单纯的起白沫,其气味、口感、质地颜色都正常则说明可以食用。2、但要是...
糖醋虾的简单家常做法
12-30
1、准备食材:大虾、蒜、姜、香葱、青椒。准备调料:料酒、生抽、老抽、盐、醋、白糖。2、大虾洗净,剪去头部和那一排小腿,用牙签在虾的第三个关节处挑出虾线后备用。大蒜拍扁,生姜切丝,青椒切成细长条,香葱改刀成葱花备用。3...
糖醋生姜怎么腌制好吃
12-29
1、鲜姜洗净,最好用软刷刷干净,有些地方用手洗不掉。然后切去洗不干净的断口。最好晒一下,可以杀菌去霉,如果没有太阳就晾到表皮没有水份。2、切薄片,越薄越好。3、加少许的盐,让姜出水变得软化一点。4、糖醋水用白醋,大量糖...
怎么做糖醋仔姜 - 糖醋仔姜做法介绍
12-28
1、将仔姜表面洗干净(不用刮皮,姜皮的功效更强),切成薄片,用盐抓匀腌制15分钟。2、15分钟后,用凉开水冲洗姜片!并挤去多余水分。3、另取一个碗,倒入适量温开水,加入盐、白糖、白醋,后放凉,这个味要按照自己喜欢的口味加减调料!然...
糖醋脆排
12-19
1、食材:小脆排500g,冰糖、八角、姜片、料酒、酱油、醋各适量。2、脆排焯水(不嫌麻烦就过油炸一下);3、炒糖色,放入排骨上色后,放入所有调料和水;4、水量要刚没过排骨,大火烧开,小火焖一个小时;5、最后大火收汁,收到汁刚好全部挂...
糖醋蒜放盐好还是不放盐好
12-26
1、糖醋蒜放盐不放盐都可以,放盐的话可以起到消毒灭菌的作用,能够避免糖醋蒜在腌制的过程中变质,延长糖醋蒜的保质时间,而且放盐还可以紧密锁住大蒜的组织细胞水分,同时将糖醋蒜内部的刺激性味道释放出来,这样腌制出来的糖...
糖醋鲤鱼怎么做好吃又简单
12-14
1、用料:鲤鱼800克、淀粉适量、面粉适量、番茄酱1汤勺、盐适量、清水5汤勺、醋4汤勺、糖3汤勺、酱油2汤勺、料酒1汤勺、蒜适量、葱适量、姜适量。2、鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,...
糖醋大蒜的功效与作用
12-19
1、糖醋蒜具有增强人体生理机能、促进新陈代谢、延缓衰老。预防心血管疾病和增强免疫能力。大蒜又是一种天然杀菌素,对多种球菌、杆菌、病毒、阿米巴虫、蛲虫等都有良好的抑制和杀灭作用。还具有降低胆固醇、三酸甘油...
糖醋鲤鱼怎么做好吃又简单 - 糖醋鲤鱼的做法
12-14
1、用料:鲤鱼800克、淀粉适量、面粉适量、番茄酱1汤勺、盐适量、清水5汤勺、醋4汤勺、糖3汤勺、酱油2汤勺、料酒1汤勺、蒜适量、葱适量、姜适量。2、鲤鱼收拾干净后,沥干水,在鱼身两面个2.5厘米各斜切一刀(先立切1厘米深,...
糖醋海带怎么做
01-08
1、材料:干海带100克、姜蒜适量、剁椒1勺、酱油1勺、生抽半勺、醋1勺、盐适量、糖半勺。2、首先把海带洗干净用水泡发后切成丝备用。3、将海带丝与冷水一起下锅煮熟,在煮海带丝的过程中可以调酱汁。具体的酱汁调配就是...
糖醋生姜的做法 - 糖醋生姜怎么腌制好吃
12-29
1、鲜姜洗净,最好用软刷刷干净,有些地方用手洗不掉。然后切去洗不干净的断口。最好晒一下,可以杀菌去霉,如果没有太阳就晾到表皮没有水份。2、切薄片,越薄越好。3、加少许的盐,让姜出水变得软化一点。4、糖醋水用白醋,大量糖...
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