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做水煮鱼的方法
12-15
1、材料:草鱼、黄豆芽调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。2、将草鱼去腮、内脏处理干净。3、切下头、尾留用,沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。4、鱼皮朝下,斜刀切除鱼身的大刺片,再切成薄厚...
水煮鱼的做法 - 牡丹江水煮鱼好吃又简单
07-28
材料:草鱼1条、鸡蛋,色拉油,高汤,盐,胡椒面,绍酒,姜,蒜瓣,小葱节,花椒、干辣椒适量、李锦记辣椒酱一瓶、淀粉、小茴香、八角、豆蔻、山奈、香叶、桂皮。做法如下:1、我们首先需要准备的就是原材料,我们将草鱼去鳞、鱼鳃、剖腹、去...
水煮鱼咋做啊
08-05
鱼作为一种低脂高蛋白的优质食材,不管是动物还是人都非常喜欢吃鱼,鱼的做法也多种多样,蒸鱼煮鱼煎鱼炸鱼烤鱼都是一道道美味。今天小编要给大家介绍的就是一道川菜鱼的做法,这道川菜鱼可以用四个字来形容,那就是鲜香麻辣。...
水煮鱼怎么弄好吃
09-20
鱼作为一种低脂高蛋白的优质食材,不管是动物还是人都非常喜欢吃鱼,鱼的做法也多种多样,蒸鱼煮鱼煎鱼炸鱼烤鱼都是一道道美味。今天小编要给大家介绍的就是一道川菜鱼的做法,这道川菜鱼可以用四个字来形容,那就是鲜香麻辣。...
家庭版水煮鱼的做法
01-03
1、材料:黑鱼,小青菜,香菜,葱,生粉,花椒,干辣椒,姜,蒜,生姜粉,红油豆瓣,料酒,盐,糖,鸡汤(无盐),生抽。2、黑鱼洗净切蝴蝶薄片,鱼片放少许生粉、料酒、生姜粉,抓匀腌一个小时,有时间可以再久一些。3、干辣椒切小段、蒜姜切片、葱白切段,葱绿...
如何做家常水煮鱼 - 水煮鱼怎么做
11-13
1、所需食材:鱼肉500克,花椒40克,红椒50克,豆芽100克,盐10克,生粉10克。2、将鱼肉片成片,鱼片中撒入盐、生粉,搅拌均匀。3、锅中倒水,水开将鱼片倒入,鱼片发白后捞出。4、倒入豆芽煮一会,将煮好的鱼片、豆芽都倒入盘子。5、在锅...
水煮鱼烹饪教程
01-08
1、鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量。2、步骤:将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉和...
水煮鱼的做法 - 水煮鱼怎么煮
07-30
1、切下头、尾留用,斜刀切除鱼身的大剌片,切成薄厚适中的鱼片,姜、蒜切片。2、鱼片中倒入料酒、淀粉、鸡蛋清,抓匀,锅中添水,煮沸后加入黄豆芽和蘑菇,煮至软、至熟捞出。3、锅中倒油,下花椒,加入蒜片、姜片、干辣椒、豆瓣酱,倒...
如何做家常水煮鱼
12-15
1、所需食材:鱼肉500克,花椒40克,红椒50克,豆芽100克,盐10克,生粉10克。2、将鱼肉片成片,鱼片中撒入盐、生粉,搅拌均匀。3、锅中倒水,水开将鱼片倒入,鱼片发白后捞出。4、倒入豆芽煮一会,将煮好的鱼片、豆芽都倒入盘子。5、在锅...
水煮鱼的正宗制作方法 - 水煮鱼的正宗做法
11-25
1、食材:鱼肉500克,花椒40克,红椒50克,豆芽100克,盐10克,生粉10克。2、将鱼肉片成片,鱼片中撒入盐、生粉,搅拌均匀。3、锅中倒水,水开将鱼片倒入,鱼片发白后捞出。4、倒入豆芽煮一会,将煮好的鱼片、豆芽都倒入盘子。5、在锅里倒...
如何腌制水煮鱼
07-05
1、水煮鱼片好的片放入盆中,用清水冲洗两遍后加入适量食盐,用手不停抓。直到鱼片表面产生粘液,然后再用清水冲洗干净,这个过程再重复一次。2、鱼片清洗干净后用手挤出水分,一定要把水分挤干,然后把鱼片放入大碗中。3、加入...
麻辣水煮鱼家常做法
12-21
1、把鱼的骨肉分离,然后鱼肉和鱼骨分别放入食盐,鸡精,料酒,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉抓拌均匀,然后静置腌制10分钟。2、起锅倒油,油热后放入葱姜蒜爆炒出香味,再倒入豆瓣酱炒出红油,加入一块火锅底料,放入清水,加入食盐,鸡精,白糖,大火煮开...
水煮鱼调料如何做
07-30
1、麻辣水煮鱼的材料:新鲜淡水鱼1条、黄豆芽或绿豆芽1把、生菜1棵、芹菜2根、香菜2根。2、麻辣水煮鱼的调料:花椒1大把,干辣椒段1大把,盐1小勺,鸡精1小勺,胡椒粉1小勺,淀粉1大勺,蒜瓣5粒切片,姜片10片,葱段6段,料酒50毫升,郫县豆...
简单的水煮鱼家常做法
11-21
山椒乌鱼片材料:大乌鱼、土豆粉、金针菇、青笋、蛋清糊、姜葱蒜、泡野山椒、小米辣圈、盐、料酒、胡椒、味精、白醋、鲜汤、色拉油。青笋切二粗丝,金针菇撕小丝。制作蛋清糊:鸡蛋清加水淀粉拌匀成糊状。野山椒剁茸留水、...
水煮鱼用什么调料去腥
12-20
1、用醋和胡椒粉。鱼杀好后放冷水中浸泡,并向水中放入少许醋和胡椒粉2.5斤水中放半两盐巴,活鱼放于其中1小时(鱼在盐水中自然死亡无妨),死鱼放入水中浸2小时。2、姜葱蒜。宰鱼时可以将鱼的血液尽量洗净,烹调时加入葱姜蒜也...
水煮鱼做法介绍 - 水煮鱼方法
09-24
1、准备材料:草鱼一条,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1克,姜片10克,蒜片15克,水豆粉、清汤各适量。2、将鱼杀好洗净,剁下头尾,片成鱼片,把剩下的鱼排剁成几块。将鱼片用少许盐、料酒、生粉...
劲香水煮鱼 - 劲香水煮鱼的做法介绍
11-11
1、主料:草鱼3斤,郫县豆瓣1袋,调料:蒜2头,花椒适量,干辣椒10个,淀粉适量,食用油200ml,精盐适量,白酒适量。2、将鱼片淋上适量白酒,加淀粉搅拌均匀备用。3、将水煮鱼调味、郫县豆瓣,一头蒜瓣,辣椒、花椒全部放碗里搅拌均匀备用。这...
做水煮鱼放什么调料的 - 做水煮鱼放什么调料
12-11
1、先将自已喜欢的配菜(如:豆芽、黄瓜、豆干、蘑菇、芹菜、海带等)放油锅里翻炒,放少量盐即可,至7分熟,捞起装盆里。2、将草鱼收拾干净后,把鱼肉片下来,切片;中间的鱼骨切成小段;鱼头切成两半,然后用水把血水冲洗干净,装盆待用。3...
水煮鱼的真正做法
09-19
鱼作为一种低脂高蛋白的优质食材,不管是动物还是人都非常喜欢吃鱼,鱼的做法也多种多样,蒸鱼煮鱼煎鱼炸鱼烤鱼都是一道道美味。今天小编要给大家介绍的就是一道川菜鱼的做法,这道川菜鱼可以用四个字来形容,那就是鲜香麻辣。...
四川家常菜水煮鱼的做法
12-16
1、水煮鱼,鱼香肉丝,麻婆豆腐,家常辣子鸡,爆炒腰花,爆炒猪肝,酸辣芦笋,酸辣水煮鱼片,水煮牛肉,回锅鱼,毛血旺等都是四川家常菜。2、水煮鱼做法:食材:鱼肉250克,青蒜150克,芹菜心100克,干辣椒15克,郫县豆瓣40克,清油200克,酱油15克,味精1...
番茄水煮鱼怎么做 - 番茄水煮鱼的做法
11-26
1、主料:新鲜草鱼片,番茄,海鲜菇。配料:香菜,蒜,姜,花椒,干辣椒,调味料。2、将草鱼片加少许盐,胡椒粉,蛋清,干淀粉拌匀,腌制5分钟。3、锅里加适量油,七成热将鱼片快速爆熟,盛起。4、爆过鱼的油锅不用清洗,直接加入适量清水(或高汤),加入...
如何制作煮水煮鱼 - 煮水煮鱼的操作方法
09-22
1、开始片鱼,片鱼也很讲究的,菜刀按由头向尾的方向斜向入刀,千万别弄反了,要不鱼肉中的小刺就被切断了,鱼片就没法吃了,片鱼片的时候可以按一连一断的方式下刀,这样片出的鱼片会呈蝴蝶状。鱼肉归鱼肉,鱼骨头归鱼骨头。2、加料...
水煮鱼用哪种鱼做最好
09-09
1、黑鱼是河鱼当中的一种。黑鱼的营养价值非常的高,而且鱼肉是比较鲜嫩的,所以用黑鱼来制作水煮鱼的话,还是非常不错的。买回来的黑鱼可以去头去尾,然后切成鱼片,在高汤煮开之后,把鱼片放入锅中煮熟捞出,加入一些蒜末辣椒即...
水煮鱼怎样做才好吃
07-13
1、原料:草鱼、辣椒酱、姜片、葱段。2、鱼片片、切块。3、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如,加入鸡蛋清腌制一会儿。4、爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料。5、加入水,下入鱼头煮制入味。6、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨,再过五分...
水煮鱼片怎样做才不容易碎
12-14
1、鱼片不要太薄,相对切厚一点,太薄的鱼片容易碎。死的鱼片切厚点,活的切薄点。黑鱼就要片的薄一点,其他的鱼,如果肉质比黑鱼粗,就要厚一点。2、用盐和小苏打浆,然后冲水,再上浆。3、蛋清滑一滑,用水冲洗掉,再调味抓匀,加蛋清和...
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