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腐竹拌木耳做法窍门
12-31
1、食材:木耳、腐竹、辣椒、葱花、生抽、盐。2、腐竹用温水泡软,用开水焯一下;木耳泡发撕小块;辣椒一个切细丝。3、准备调味汁:凉拌汁+生抽一点+白糖一点+盐适量+鸡精一点+芝麻若干+葱花4、锅烧热油,把干红辣椒段儿和花椒炸...
黄瓜拌腐竹的做法步骤
12-26
1、主料:腐竹100克、黄瓜半根、干辣椒4只、花椒少许、熟黑芝麻少许、生抽适量、鸡精适量、香醋适量、白糖适量、盐适量、油适量。2、腐竹提前2小时用冷水浸泡;3、泡发后的腐竹洗净切斜段;4、将腐竹入开水水焯烫后捞出沥...
凉拌腐竹的做法及配料
01-03
食材:腐竹400克、盐适量、陈醋适量、百香果2个、葱适量、蒜适量、香菜适量、番茄适量、辣椒粉适量、花椒适量、白芝麻适量、味极鲜适量。做法:1、腐竹泡发一晚上,如果还是比较硬,开水再泡15分钟,太硬不进味挂不住汁水。2、...
腐竹干做法 - 腐竹干怎样做
01-05
1、笋干腐竹粉丝煲的做法:(1)笋干、腐竹泡发后稍微拧干水分,粉丝泡发。(2)排骨或者五花肉飞水(汤可以撇去浮沫备用)。(3)切片的五花肉或者排骨下锅炒至2面微微金黄,拨拉到一旁,爆香姜,蒜。(4)加入笋干、腐竹、切片的节瓜一起炒香,加适...
泡发好的腐竹能放多久时间
01-01
1、泡发好的腐竹能放1-3天。2、常温下可以保存1天左右。若是用保鲜袋或密封盒进行储存的话,可以保存2-3天左右。或者在泡水之前将含水量较高的腐竹,直接放在阳光下暴晒,可经常晾晒,晒干水分后再密封进行保存。或者直接用...
卤腐竹怎么做 - 腐竹怎么卤
12-28
1、主料:辅料淀粉50克。2、调料:八角1颗、花椒10粒、生抽1汤匙、大葱1根、姜汁2汤匙、白糖1茶匙、辣椒(红,尖,干)2个、卤汁100克、白芷2片、丁香5粒、植物油300克3、首先就是将食材准备好了,然后是将腐竹提前泡好了。4、将...
腐竹常温泡几个小时
12-21
用温开水泡,大概要4小时,用温开水泡腐竹的办法最好,比冷水泡得开一些,冷水的稍有点硬。如果做凉菜的话最好把泡开的腐竹再用热水焯一下,这样表面光洁有弹性,口感也非常好的。腐竹又称腐皮,是一种汉族传统豆制食品。将豆浆加...
腐竹怎么做又简单又好吃
12-08
1、取适量的芹菜洗净之后切段,再洗两个红椒斜刀切成片状备用,再取几个大蒜切成蒜末备用。腐竹泡发好之后切成小段的形状和芹菜放到一起。2、小锅当中状适量的冷水,将花生放入锅中开中火煮花生米,水开之后大约15分钟左右将...
芹菜拌腐竹做法
12-19
1、主料:芹菜(300克)、腐竹(200克)2、调料:香油(10克)、盐(3克)、味精(2克)、酱油(5克)3、将芹菜择洗干净,放入开水锅内焯一下,再用冷开水过凉,捞出,沥干水分,装入盘内。4、将水发腐竹切丝,码在芹菜上。5、味精用开水化开,加酱...
能不能吃受潮的腐竹 - 腐竹受潮软了还能吃吗
01-01
1、轻度受潮可以吃,已经受潮发霉就不能吃了。2、腐竹的营养价值与黄豆相似,优质的腐竹色泽黄亮,支条挺拔,干燥易碎,无杂质,有大豆固有的清香。腐竹发潮不发霉是可以食用,注意腐竹是有保质期的。3、为了增长腐竹保存的时间,一...
腐竹要用什么水泡
01-08
1、泡发腐竹最好用温水,用热水或者冷水都不能达到很好的效果。2、如果用冷水泡发腐竹,后续烹饪的话就会入不了味,用热水泡的话又容易将腐竹泡烂,腐竹就会变得不筋道,因此用温水是最合适的。3、腐竹又称腐皮,是一种汉族...
如何泡腐竹才不会发硬 - 腐竹怎么泡才不会发硬
12-31
1、用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟,根据腐竹量多少而定,就很快发好了,对于上班族们是很省时的哦。2、发腐竹一般用温水,温水中加入几滴白醋,把腐竹全部泡入水中,当然腐...
腐竹可以跟哪些菜一起炒
01-02
1、带鱼。带鱼营养丰富,有补虚、解毒、止血的功效,腐竹和带鱼搭配,可以起到补钙的作用,适合症状生长发育期的孩子们和老年人食用。2、西芹。腐竹和西芹搭配,这样的搭配方法可以起到抗疲劳的作用,而且也可以缓解食欲不振。3...
腐竹怎么做最好吃
12-12
1、主料:腐竹250克。调料:酱油25克、醋25克、香油5克、味精2克、大葱10克、辣椒粉15克。2、制作步骤:腐竹用热水泡开,再用开水焯一下,捞出沥去水分;腐竹置于盘中,放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉,拌匀即成。...
芹菜腐竹煲汤可以吗 - 芹菜腐竹煲汤好不好
12-19
1、芹菜腐竹做汤呢,比较知名的就是芹菜腐竹肉丝汤了,其实也不仅限于这道汤菜了,也可以添加香菇、胡萝卜等,做成不同口味的汤。2、不过,菜也不能乱配。腐竹由黄豆制成,所以算豆类,也有一些食物搭配上的禁忌,主要有腐竹如果配葱...
腐竹煮多久能凉拌
12-26
1、腐竹煮30秒即可。2、腐竹是将豆浆加热煮沸后,经过一段时间保温,表面形成一层薄膜,挑出后下垂成枝条状,再经干燥制成的食物,它本身就是熟的,焯水只是起到杀菌和除杂质的作用,因此开水下锅后煮30秒即可捞出,不可久煮,否则腐竹...
腐竹怎么泡快速软
12-19
1、想要快速泡软腐竹,需要先把腐竹剪成长度相等的小段,然后准备一碗温水并往其中加入少量的食盐搅拌均匀,接着再把腐竹放入其中浸泡即可。我们还可以在碗里放一个盘子,这样把腐竹压在水底它会更容易泡软。2、腐竹是一种传...
腐竹泡快速软的窍门 - 腐竹怎么泡快速软
12-19
1、想要快速泡软腐竹,需要先把腐竹剪成长度相等的小段,然后准备一碗温水并往其中加入少量的食盐搅拌均匀,接着再把腐竹放入其中浸泡即可。我们还可以在碗里放一个盘子,这样把腐竹压在水底它会更容易泡软。2、腐竹是一种传...
凉拌腐竹的烹饪技巧分享 - 腐竹怎么做好吃凉拌菜
12-10
1、用料:有机绿腐竹130g、柞水木耳一小把、黄瓜1根、香菜3棵、酱油心生25g、调味汁10g、老陈醋15g、蒜6粒、葱一根、白芝麻15g、小米辣适量、热油15毫升、麻辣香锅调味粉20g、花生米一小碟。2、做法:(1)准备食材。(2)黄瓜洗...
干腐竹一般要泡多久
12-16
1、3-4小时,尽量用凉水泡,用热水会影响口感。2、如果着急下锅可以用温水代替凉水,也能使腐竹浸泡得软硬一致,时间可缩短一半。也可以用微波炉泡发腐竹,用带盖的容器放没过腐竹的水量,高火加热三至五分钟即可。...
泡发好的腐竹能放几天
01-01
1、泡发好的腐竹能放1-3天。2、常温下可以保存1天左右。若是用保鲜袋或密封盒进行储存的话,可以保存2-3天左右。或者在泡水之前将含水量较高的腐竹,直接放在阳光下暴晒,可经常晾晒,晒干水分后再密封进行保存。或者直接用...
炒腐竹的做法大全家常
12-25
1、黑木耳炒腐竹,材料:腐竹200克,黑木耳5朵,蒜2瓣,姜4片,盐、生抽、酱油、糖、胡椒粉、鸡精各适量。做法:黑木耳泡发,腐竹用水泡软切段,蒜切片,腐竹放入开水锅煮一分钟,捞出控水。炒锅加油烧热,下蒜和姜片爆香,加腐竹翻炒一会,加黑...
凉拌腐竹几分钟可以煮好
12-26
1、腐竹煮5分钟就能熟,因为腐竹是一种豆制品,在生产的过程中,已经煮熟,所以只需要5分钟就能焯水煮熟。2、腐竹焯水的时候不要等到水开的时候放进去,烧热了放进去煮50秒捞出来过凉水口感是最好的。木耳则是需要多煮一会,这样...
储存腐竹的方法
12-09
1、用水泡起来放入保鲜柜,可保存1-2天。2、沥去水分用保鲜膜包起来,放在保鲜柜。可保存3-4天。3、用水泡起来,置放阴凉通风地方,夏天每天早晚各换一次水,如果气温高,一天换三次水,冬天每天早上换一次水,可保存3天左右。4、用...
腐竹又简单又好吃的做法 - 腐竹怎么做又简单又好吃
12-08
1、取适量的芹菜洗净之后切段,再洗两个红椒斜刀切成片状备用,再取几个大蒜切成蒜末备用。腐竹泡发好之后切成小段的形状和芹菜放到一起。2、小锅当中状适量的冷水,将花生放入锅中开中火煮花生米,水开之后大约15分钟左右将...
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