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清炖黑鱼的做法 - 清炖黑鱼
12-28
1、主料:黑鱼、猪肥膘。辅料:葱、姜、蒜、米醋、料酒、糖、香菜、味精。2、鱼刮鳞、去腮、开膛破肚、剪掉鱼鳍、洗净,鱼身划十字花刀(一条比较大,另两条稍小点的我没用十字花刀);3、鱼沥干,葱姜切丝,蒜切块;4、猪肥膘冻硬后刨成...
清炖鸡肉的烹饪方法 - 清炖鸡肉怎么做
12-25
1、材料:肥嫩母鸡1只、精盐6克、水发香菇15克、姜片2克、绍酒20克。2、鸡宰杀煺毛,从背部剖开,掏出内脏,洗净,在沸水锅中烫过。3、鸡腹部向上,头盘向身旁,脚剁去爪尖,屈于内侧,放入炖钵内,背上放香菇,加入精盐、味精、清水500克...
清炖鳖汤的做法
12-03
1、将猪胫骨砍断,加清水炖汤,汤烧沸后,去除浮沫,再放葱、姜、胡椒粉,小火炖煮1至2小时。2、将甲鱼宰杀,用开水泡烫后,剥除外膜,沿甲壳四周剖开,掀起甲壳,去掉内脏,将肉和甲壳均剁成3*2厘米左右的块,随冷水入锅烧沸,去除浮沫,捞出用...
清炖鲫鱼放什么调料
11-16
1.鲫鱼怎么做汤好吃_鲫鱼汤里可以放什么_苹果绿。清炖鲫鱼汤中,盐是必不可少的调料之一。盐可以提升鲫鱼的味道,使其更加鲜美可口。在烹饪过程中,适量的盐可以平衡其他调料的味道,使汤的口感更加丰富。同时,盐还可以增加汤...
山药清炖排骨汤的做法 - 怎么做排骨不油
12-25
1、主料:猪排骨、山药。2、调料:味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克。3、将排骨切成5厘米的条,放入沸水中氽约5分钟,洗净,沥干水分。4、芹洗净切段。5、取一炒锅,放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜,用中火...
清炖草鱼怎么做好吃又简单
11-26
1、主料:草鱼500克。2、调料:色拉油少许、食盐4克、醋8克、葱1段、姜5克、蒜5克、料酒5克。3、将鱼的内脏去掉,尾鳍去掉,洗净。4、草鱼切断,用盐腌制一下。5、锅中放少许油,放入佐料煸炒。6、放入草鱼段,煸炒一下,再放入适量...
清炖冬瓜汤的做法 - 清炖冬瓜汤
12-20
1、材料:冬瓜300克,清汤1000克,绍酒1茶匙,盐、味精、胡椒面各适量,面粉1汤匙。2、将冬瓜去外皮,去瓤、籽,洗净后先切成大薄片,每片留一端相连再切丝,切成木梳状,将切好的冬瓜片均匀地沾一层面粉,平铺在盘中待用。3、将加工好的冬...
羊排清炖怎么做
01-11
1、羊排切块,放入锅内,加入冷水,煮开后焯水,直到羊排变得发白即可。2、猴头菇洗干净浸泡于清水中2小时,剪掉中间的硬芯,然后放入40度的温水中反复搓洗挤压,将猴头菇的黄色洗掉,然后放入鸡汤或者骨头汤里面上锅蒸40分钟。3、准...
做清炖羊肉的步骤
12-31
1、把买回来的羊腩放在热水里出水,把羊肉里的脏东西煮出来,煮到水的表面上浮起一层泡沫以后就捞起来。2、把沥干的羊肉放在干锅里烤到出油,然后再捞起,把锅洗净。经过以上两步处理以后的羊肉,就不会有臊味了。3、加少许羊...
清炖牛肉怎么做好吃
12-05
1、首先准备用料:牛肉500g、酱油、盐、料酒、茶叶适量。2、把牛肉直接切块洗干净放入锅中,然后倒入酱油和盐,浸泡两个小时之后,再开锅煮。3、将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉一同炖煮,就能让肉更容易煮烂,而且也不会影...
清炖蘑菇方法
12-14
1、主料:西红柿3个、培根、鲜菇。2、辅料:面粉、牛奶、紫菜。3、调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油。4、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片;5、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛...
清炖鲤鱼的做法 - 清炖鲤鱼
12-28
1、主料:鲤鱼750克。辅料:香菜15克。调料:大葱15克、姜5克、料酒25克、盐4克。2、将鲤鱼去鳞、腮、内脏,洗净;3、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;4、在锅里加适量清水,将鱼煮至汤白肉烂;5、加醋少许,即可食用。...
清炖牛肉的做法 - 清炖牛肉怎么做好吃
12-05
1、首先准备用料:牛肉500g、酱油、盐、料酒、茶叶适量。2、把牛肉直接切块洗干净放入锅中,然后倒入酱油和盐,浸泡两个小时之后,再开锅煮。3、将少量茶叶用纱布包好,放入锅中与牛肉一同炖煮,就能让肉更容易煮烂,而且也不会影...
清炖牛腩的做法
11-30
1、牛腩洗净,切2cm见方的块,用清水泡去血水。2、葱切段,姜切片,蒜拍松。3、牛腩放入盛有清水的锅中,烧开,撇去浮沫。捞出。4、把焯好的牛肉移入电炖锅里,加入葱段、姜片、蒜、料酒和没过牛肉的开水。5、大火烧开,转小火炖煮1...
怎么做清炖甲鱼
01-07
1、主料:甲鱼一只(大约500克左右最好),火腿,香菇(干的,比较香),姜蒜葱,绍酒,盐,味精。2、将甲鱼翻过身来,背朝地,肚朝天,当它使劲翻身将脖子伸到最长时,迅速用快刀在脖根一剁,然后提起控净血。接着,放入水温大概有70~80度,将宰杀后的甲鱼...
简单好吃的清炖鸡腿 - 清炖鸡腿做法介绍
01-08
1、主料:鸡腿500克。2、辅料:葱4克、生抽5克、姜4克、蒜5克、料酒7克、味精1克、干辣椒1克、香叶1克、桂皮1克、大料1克、花椒1克、盐3克。3、鸡腿冷水下锅,煮至水开,同时放入两片姜去腥。4、将鸡腿捞出,放入葱姜蒜,花椒和...
清炖鹅肉做法步骤 - 炖鹅肉怎么做好吃
01-02
1、食材:鹅肉,食盐,八角,桂皮,姜,花椒。2、鹅肉切块用水专浸泡出血水,如果血水还有,可以放锅里焯一下水。3、高压锅提前烧水。焯好鹅肉后,把肉直接放入温水中,放姜片。4、放入洗好的花椒、八角、桂皮。开锅转小火40分钟。5、味...
清炖猪排骨的做法 - 商用清炖猪排骨怎么做好吃
12-15
1、食材:猪排骨适量、盐,料酒,葱,姜适量、花椒,大料,桂皮适量、蚝油,酱油,味素适量。2、锅中放入凉水,放入排骨,打开火大火烧开,把排骨焯一下,捞出放入盘中。3、准备花椒,大料,桂皮,葱切段,姜去皮切片备用。4、排骨放入高压锅中,加入料...
清炖鲢鱼的做法 - 炖花鲢鱼怎么做好吃
11-24
1、用料:鲢鱼适量、食盐适量、醋适量、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、香菜适量。2、鲢鱼清洗干净,切块放入盆中,加葱、姜、料酒,适量盐腌制十五分钟左右,有效去腥。3、锅内放油热至八成,蒜片、姜丝、适量花...
清炖羊炖蹄花汤做法
12-05
1、准备材料。猪蹄剁成块,放入开水里煮至断生后洗净血末,备用。玉米切段,莲藕去皮切滚刀块。芸豆泡一夜直至涨发。2、锅里加清水(漫过猪蹄)、放入猪蹄、姜片、葱段、香叶4片、姜片2片、白酒1勺。3、大火烧开,调中小火煨2.5...
清炖老公鸡的做法
12-26
1、老公鸡剁成块,用水冲净血污;2、杜仲、枸杞子分别用水洗净;3、锅内放水烧沸,把洗好的鸡块焯一下水;4、焯好的鸡块及杜仲、姜片放入炖盅内,加入水,用大火烧沸,撇去表面浮沫;5、再放入枸杞子、盖好盖,改用小火炖2小时左右;6、至...
清炖羊肉的煮法与配料
01-05
1、食材:羊肉、白酒、马蹄、盐、胡椒粉、葱、姜、蒜、八角、鸡精、桔皮。2、将羊肉切块,块要稍微大些。3、把姜切片,下入凉水锅,将羊肉放入凉水锅中加热焯水,水开后烹入白酒。4、将马蹄去皮泡入凉水中。马蹄性寒,与羊肉同锅...
清炖牛肉的烹饪方法 - 牛肉清炖怎么做好吃
12-20
1、材料:牛肉500克,青蒜丝5克,植物油20克,葱段15克,姜块7.5克,料酒12毫升,盐、味精、胡椒粉各适量。2、牛肉洗净,切成小方块,人沸水锅中焯一下捞出并放入清水中漂清。3、炒锅中放入植物油烧热,下牛肉、葱段、姜块煸透,...
清炖肥肠怎么做 - 清炖肥肠的做法和配方
11-27
1、主料:肥肠适量。2、辅料:冬瓜适量、绿豆适量。3、配料:生姜适量、食盐适量。4、新鲜肥肠用清水把两面洗净5、洗净的肥肠分类,将肥肠头和肥肠中段放入加盐的水中煮开,然后在清水洗净。6、将处理好的肥肠头切斜刀。7、煲...
正宗清炖牛肉做法
12-08
1、牛腱子肉清洗干净,切大块。2、放入清水中浸泡2-4小时。3、浸泡后的牛肉冲洗干净,放入凉水锅中,大火开始煮。4、开锅后稍煮一会。5、捞出牛肉,温水冲净。6、另起一锅,放入清水、牛肉,放入2大勺黄豆酱。7、放入适量的老抽...
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