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用的是什么材料 - 高桥松饼哪家正宗地址
01-11
1、高桥松饼为上海市浦东新区高桥镇四大名点,因其入口酥松而得名。又因酥皮层次分明,每层薄如纸,别称千层饼。2、通常用精白粉(面粉)、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料,经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却...
正宗甜肉的制作方法
01-07
1、食材:五花肉750克、糯米250克、红糖,新鲜橙皮1小碗、酱油3小勺、猪油2小勺、白糖,盐适量。2、洗净的五花肉先冷冻半小时,再切片,然后倒入3小勺酱油,少量盐拌匀。3、将红糖,橙皮尽量切碎,取一半红糖,一半橙皮与五花肉抓匀。4...
家常红烧肉最正宗的做法 - 家常红烧肉的做法最正宗的做法
01-11
1、五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。用凉水下锅。2、捞出,控净水份备用,炒锅上火倒入少许油,...
正宗红烧老鹅的做法介绍
01-04
1、主料:鹅肉300克、花生油200克、食盐适量、酱油适量、葱适量、姜少许、蒜少许、水淀粉适量、红糖适量。2、将熟鹅肉切成1厘米见方的虚,用花生油炸一下捞出来待用。3、把酱油、红糖、湿淀粉、精盐放在一块,加适量水调成...
咸水鸭最正宗的做法
01-07
咸水鸭最正宗的做法:主料:鸭肉1只;辅料:食盐适量、葱适量、姜适量、花椒适量、黄酒适量,八角两颗;步骤:将鸭斩去小翅和鸭脚掌,再在右翅窝下开约3厘米长的小口,从刀口处取出内脏、拉出气管和食管,用清水冲净,滤干备用;将炒锅放在火...
正宗醋溜西葫芦的做法
01-04
1、材料:嫩西葫芦1个,大蒜3瓣,干红辣椒2个,盐、醋、鸡精、植物油适量。2、嫩西葫芦洗净,纵向切成四半,然后横切成片。较老的西葫芦要去瓤后再切片。3、大蒜切丁,干红椒切小段。4、锅烧热,放入适量植物油,热锅凉油。5、放入蒜丁...
如何挑选正宗酸辣椒 - 辣椒怎样分辨正宗酸辣
01-04
1、看季节:当地辣椒上市的时候一般是初夏,刚上市的时候一般都没长成,因此大多不辣,秋天的辣椒基本都长成了,因此多半都辣。2、看颜色,摸软硬:不辣的辣椒颜色发黄,是嫩绿色,摸着也比较软,辣的辣椒,一般颜色比较深,墨绿色,而且也比较...
贵州正宗香辣脆得做法
02-01
1、主料:贵州干辣椒500。2、辅料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物组成)。3、辣椒手工剪段装进瓷盆。4、锅里倒入非转基因菜籽油烧成8成热,用汤勺一勺一勺的把油倒进准备好的辣椒里炝。5、这个时候要...
正宗的鱼汤面做法 - 正宗的鱼汤面怎么做
01-13
1、材料:鱼肉(鱼汤)1碗、挂面100克、盐1克、香葱5克。2、准备食材:鱼汤、挂面、香葱;3、清水煮沸,放入挂面,煮五成熟捞出;4、把鱼汤煮沸;5、放入煮好点的五成熟面;6、面煮熟,放盐拌均;7、最后放葱起锅。盛入碗中。...
卤肥肠最正宗做法
01-09
1、主料:猪大肠2000克,调料:盐20克,白皮大蒜20克,酱油20克,大葱15克,姜15克,丁香3克,八角5克,草果3克,砂仁3克,茴香籽[小茴香籽]4克,桂皮3克,肉豆蔻3克,陈皮3克。2、首先把猪肥肠摘洗干净,放入开水锅内加大蒜煮10分钟;3、将肥肠捞出,用...
正宗油条配方
01-11
1、食材准备:面粉(选择中筋或者高筋)250g(半斤)、盐4g、泡打粉5g、小苏打2g、清水180g、鸡蛋1个、食用油适量。2、将半斤面粉放入盆中,放入泡打粉、小苏打和盐,搅拌均匀。3、再打入一个鸡蛋,不但增加营养口感也更好哦,倒入清水...
广西正宗泡酸笋如何做
01-07
1、首先用来浸泡酸笋的盘盘罐罐都要严格控油,最好经过阳光暴晒去除细菌,暴晒过后要彻底晾凉才能用。2、煮一煲水,煮滚后关火,自然晾凉。水最好能用天然井水,不要用纯净水,纯净水没有活性物质,不可以使用。自来水是可以使用的...
最正宗清炖羊腿的做法
01-04
1、食材:羊腿2根、清水5kg、料酒100g、大葱50g、姜10g、大蒜20g、花椒10g、干桔皮10g、山楂10g、食盐20g。2、把羊腿浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。3、用清水将羊腿清洗干净,切成块放在旁边备用。姜切成片,大葱...
醉虾的正宗腌制方法 - 醉虾怎么正宗腌制
01-27
1、新鲜的海虾或者河虾,以每只3-5公分长为宜,剪去虾脚虾须,在清水中冲洗干净,沥干水份;放置在带盖子的透明玻璃碗内。注意:一定要新鲜的活虾。2、调汁:小碗中加入葱、姜、蒜末各一小勺,米醋2汤匙、生抽1汤匙、盐1小勺,白糖半小...
关于正宗列巴面包的营养价值简介
01-28
1、大列巴含蛋白质、脂肪、少量维生素及钙、锌等矿物质,易于消化、吸收。大列巴是全麦面包,拥有丰富的膳食纤维。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。2、大列巴又叫大面包,表皮干脆的脆皮面包,热量最低,面包不甜。含糖、...
手撕包菜怎么做 - 手撕包菜的做法最正宗的做法
01-05
1、包菜用手撕成小片,干辣椒剪成小段、蒜切片;2、锅中油热后,关小火,放入蒜片爆香,再放入花椒、干辣椒;3、炒出香味后,放入卷心菜,炒至稍稍变色,放入陈醋、老抽翻炒均匀;4、放少许糖提鲜,加少许盐、鸡精调味即可。...
葱油拌面的正宗做法
01-08
1、主料:挂面100克、小葱1棵、生抽1茶匙、小米椒1个、醋1/2茶匙、糖1/2茶匙、植物油1汤匙。2、材料准备好,葱白、葱绿分别切碎,小米椒切碎。3、取一个大点的碗,放入1茶匙生抽,1/2茶匙醋。4、放入1/2茶匙白糖,调成酱汁备用,锅...
怎样挑选正宗粉丝
01-04
1、手感:好粉丝手感柔韧、有弹性、粗细均匀、无并条、无酥碎。2、味道:直接嗅闻,或将粉丝用热水浸泡片刻再嗅其气味,良好粉丝,气滋味正常,无异味,质量差的粉丝带有霉味、酸味及其他外来滋味。3、口感:质量差的粉丝嚼...
杭州如何挑选正宗板栗鸡
01-04
1、挑选板栗的时候要注意看板栗的颜色,一般比较好的板栗表面是深红色的,而且外壳不是很光滑,比较的粗糙,还可以根据板栗底部的绒毛判断板栗是否新鲜,好的板栗底部有很多的绒毛,但是如果板栗存放时间太长了,底部就很少有绒毛...
怎样做凉拌猪脚好吃 - 凉拌猪脚的正宗做法
01-07
1、将猪蹄放入清水中煮去浮沫。2、浮沫煮好后反复将猪蹄清洗干净。3、锅内再次放入清水,猪蹄,八角、三奈、花椒、料酒大火烧开后转小火炖60分钟左右。4、将炖好的猪蹄捞入凉水中清洗一下放入冰箱冷藏室凉透。5、将猪蹄...
红糖凉糕最正宗的做法
01-08
主料:凉糕粉250克,红糖100克。辅料:水3500克。1、250克凉糕粉加500克温水搅拌均匀后静置20分钟。2、静置凉糕粉的时候可以熬红糖水。100克红糖加两小块冰糖和1000克的水大火煮开后小火慢熬至浓稠。3、2500克水煮沸,倒一半...
豆瓣酱哪个牌子最正宗
01-04
1、在郫县独特气候下生产的豆瓣酱都是比较正宗的。2、郫县豆瓣酱大概分两种。(1)一种是红油豆瓣,发酵期短,工艺简单,用途较少。在四川特别是郫县当地,讲究点的家庭都是自己做的。(2)还有一叫传统郫县豆瓣。发酵周期越长颜色越...
红烧黄花鱼正宗做法 - 红烧黄花鱼怎么做
01-08
1、黄花鱼1000克,猪肥瘦肉、青蒜、青菜各100克,鲜姜10克,大葱15克,绍酒20克,醋15克,酱油10克,芝麻油10克,花生油250克,精盐7.5克。2、制作步骤:将活黄花鱼刮去鳞,掏净内脏及鳃,洗净。在鱼身两面剖上斜直刀,用精盐腌渍。猪肥瘦肉切...
正宗的财神鱼苗怎么挑选 - 鹦鹉鱼财神幼鱼的挑选方法
01-04
1、首先看体型正,游动快,体上颜色均匀,且鱼的呼吸均匀;2、其次是鱼的鱼鳍完整、鱼眼正常、鱼鳃完整和鱼鳞无杂色;3、看财神幼鱼的额头,看是否有起头的迹象,挑公鱼起头的几率会比较大,公鱼背鳍会较长,小鱼较为不好分辨;4、还要看...
豆瓣酱怎么样的算正宗 - 豆瓣酱哪个牌子最正宗
01-04
1、在郫县独特气候下生产的豆瓣酱都是比较正宗的。2、郫县豆瓣酱大概分两种。(1)一种是红油豆瓣,发酵期短,工艺简单,用途较少。在四川特别是郫县当地,讲究点的家庭都是自己做的。(2)还有一叫传统郫县豆瓣。发酵周期越长颜色越...
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