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椰蓉面包的做法
01-08
1、辅料:鸡蛋1个,鸡蛋黄1个,椰蓉80克,牛奶80克,淡奶油100克,白砂糖65克,酵母粉3克,盐1克。2、牛奶加热到35度左右,加入酵母静置几分钟。3、将加入酵母的牛奶倒入面包机桶里,打入鸡蛋,加入35克白砂糖,加入高筋面粉、盐。4、调至快...
做面包时鸡蛋要打散吗
01-01
1、做面包时鸡蛋需要打散。2、做面包时鸡蛋是需要打散的,因为制作时需将鸡蛋打入容器中加入牛奶进行打散,称重之后倒入面包桶中,之后放置软化的黄油,最后加入面粉与干酵母,用筷子搅拌均匀后,放置面包机中即可。...
果脯麦穗面包的做法
01-07
1、配方。面包粉250g、低筋面粉50g、什锦果脯、130g、酵母2.5g、绵白糖38g、盐2.5g、安佳黄油25g、牛奶105ml、鸡蛋1个。2、面包粉50g中倒入90℃热水50g用筷子搅匀,晾凉备用,水烧开后稍晾一两分钟倒入面粉中即可。3、果...
电压力锅可以做面包吗
01-01
可以。电压力锅的功能十分强大,不仅能煮饭、煮粥、煲汤,还可以做蛋糕、面包这些美食,因为它通过加热把水紧密地封闭起来,保留在电压力锅内,就使电压力锅内部的气压高于1个大气压,这样电压力锅内部就形成高温高压的环境,能达...
面包蛋糕制作需要那些设备
01-01
1、电动打蛋器排名第一的工具,黄油,奶油,全蛋或蛋白的打发;2、厨房电子称,精确到克烘焙要求材料精准,不可估摸,也无法估摸,一定要电子的,并可以在加材料时分次归零;3、量杯主要用来量水,好的量杯上有很多不同的刻度,比如水,面粉,糖,...
面包发酵箱的使用
01-04
1、发酵箱使用前,观察一下,它有2个调节器,左右都是0-60,左边开关旁边的指示灯,标记“雾化”,这个是湿度的开关,右边的那个开关是调节温度的,湿度百分之六十,温度不可以超过38°,有时间最好只用三十七°,超过38°酵母会死;2、发酵...
用面包糠做红薯饼的做法
01-04
1、红薯削皮后,切成3cm左右厚度的块,放入蒸锅或蒸箱中蒸25分钟,一定要蒸透。2、趁着红薯是热的时候,把白糖加入红薯中融化,把红薯拌成泥状。3、将糯米粉加入红薯泥中,牛奶可以慢慢加入,将红薯糯米粉团揉至光滑即可。4、取一...
这样做的面包简单又好吃 - 电饭锅做最简单的面包
01-02
1、首先,我们先将牛奶倒入杯中,加入适量的酵母粉和白糖搅拌均匀。2、在一个大点的碗里倒入400G面粉,然后打入一个鸡蛋,顺便留点鸡蛋黄出来,不用太多。3、然后慢慢加入搅拌好的牛奶,一般分两三次倒进去,用筷子搅拌均匀。4、用...
肉松面包里的透明酱是什么
01-03
1、肉松面包里的透明酱是蛋黄酱。2、蛋黄酱呈淡白色,柔软适度,呈黏稠态,有一定韧性,清香爽口、回味浓厚。蛋黄中的磷脂有较强的乳化作用,因而能形成稳定的乳化液,油脂以2-4微米的微细粒子状分散于醋中。食用时水相部分先与...
中种奶油面包怎么做
01-08
1、主料:高筋面粉300克、淡奶油80克、牛奶100克、白糖10克、蛋液20克、酵母粉2克、黄油6克、白糖40克、奶粉16克、盐3克、蛋液24克、酵母粉2克、黄油6克。2、将中种面团全部材料混合均匀,和成面团。放冰箱冷藏18小时发...
如何用烤箱自制面包 - 怎么用烤箱自制面包
01-02
1、将1个鸡蛋、水适量(约100克)、盐3克、面包粉300克、酵母3克、奶粉15克、橄榄油约20克、黄油按需、白糖40克分别放入面包机的面包桶中。2、将面包桶放入面包机中,盖好上盖,按启动键开始。该过程需要用时1小时30分,等待中...
怎么和面包饺子
01-08
1、盆中放入适量的面粉,一边加冷水,一边搅拌,面粉搅拌成雪花片之后,用手将雪花片揉成面团,其间手上可以沾适量水,揉到面团光滑就可以了。包饺子和面在面粉选择上和水的选择上也是有技巧的。2、在面粉的选择上,应该选择高筋面...
关于正宗列巴面包的营养价值简介
01-28
1、大列巴含蛋白质、脂肪、少量维生素及钙、锌等矿物质,易于消化、吸收。大列巴是全麦面包,拥有丰富的膳食纤维。面包松软,易于消化,不会对胃肠造成损害。2、大列巴又叫大面包,表皮干脆的脆皮面包,热量最低,面包不甜。含糖、...
全麦星空面包的做法
01-28
1、食材:开水240g、干蝶豆花15g、盐3g、糖粉30g、高筋面粉270g、全麦面粉30g、干酵母3g、黄油(室温软化)25g、干无花果10颗、葡萄干适量、开心果适量、20cm藤篮1只2、15g干蝶豆花先用240g开水泡开,凉至室温之后用60目的筛...
面包粉怎么做面包烤箱
01-03
1、面包粉280克、水170克、干酵母3克、糖17克、盐5克、黄油17克。2、将除黄油外所有材料混合均匀,用刮刀逐渐搅拌至成为一个粗糙的团。黄油在室温下软化备用。手工揉搓面团,注意用掌根和全身的力量尽量向外推挤面团,拉回...
面包发酵不放糖行吗
01-28
主料:高筋面粉290克,高活性干酵母5g。步骤:1、首先是选用酵母。2、其实发酵过程不要随意打开面包盖。以免因频繁开盖带来降低发酵温度的烦恼,从而影响发酵。3、发酵的时候可以在面包桶上盖一个保鲜膜。密封情况下,酵母发酵...
家庭做面包最简单的方法分享
01-04
1、准备食材:中种材料:高筋面粉250克、鸡蛋1个、牛奶50克、淡奶油90克、酵母3克。2、做法:(1)把所需的食材按照上面的克数称好。准备好之后把中种材料中的食材一起倒进面包机里面,在面板上选择和面的功能,把时间设定在十五分...
怎么做家常的夹心鸡腿面包
01-08
1、高筋面粉250g、鸡蛋液47g、清水115g、奶粉14g、雀巢炼乳8g、白糖45g、盐3g、酵母3g、黄油20g、火腿肠4根、一次性筷子8根(4双)。2、将上面材料除黄油和火腿肠外的其他材料都加到面包桶里。启动面包机揉面至扩展阶段,...
怎么做芝士杂粮面包
01-02
1、食材:高粉250克、糖20克、小麦胚芽粉10克、盐3克、水140克、酵母2克、黄油10克、马苏里拉50克、蔓越莓20克、朗姆酒实际需要、黑芝麻10克、燕麦实际需要、白芝麻10克、开心果仁实际需要、高粉100克、水100克、酵母1...
关于咖啡巧克力豆面包的做法 - 咖啡巧克力豆面包的做法
01-07
1、先准备表面酥粒,酥粒食材放入盆中。2、混合均匀后,再带上手套揉出均匀小颗粒。3、咖啡粉用凉水化开。4、和高粉、鲜酵母、红糖、可可粉一起加入海氏M5轻音揉面缸中。5、低速混合成团,再转中高速搅打至粗膜。6、再加入...
制作的步骤怎样 - 锅里怎样蒸面包
01-11
1、碗内加入300克面粉、3克酵母、20克白糖、一个鸡蛋。2、用130克温牛奶,再加20克食用油。3、和成面团,用力揉搓大约20分钟。4、揉出塑料薄手套一样的膜。5、盖上保鲜膜,醒面发至两倍大6、醒好的面,揉匀排气。切成大小...
炸鸡粉和面包糠有什么不一样 - 炸鸡粉和面包糠的区别
01-02
1、味道不同面包糠:面包糠的味道比较淡,是用吐司面包作为原材料,然后经过去皮和切片制作而成的粉末。炸鸡粉:炸鸡粉经过加工添加了盐等调味料。所以在使用炸鸡粉的时候就不要放盐或少放盐味精等调味料了。2、裹粉次数不同...
欧包和面包有什么区别
01-03
1、外观:一般欧包的个头比较大,分量比较重,颜色比较深,形状偏欧式,外面通常撒上一层白色粉末。普通欧包则个头小,分量比较轻,颜色比较浅。软欧包在外观上与硬欧包没有太大的区别,可能就是看起来更加膨松饱满,更加的漂亮美观。2...
小巨蛋面包的做法
01-07
1、高筋面粉250克、低筋面粉50克、牛奶65克、全蛋1个、蛋黄2个、葡萄干50克、酵母6克、盐3克、炼乳20克、淡奶油40克、细砂糖55克、黄油45克、朗姆酒若干,称重葡萄干,准备朗姆酒。2、提前一晚用朗姆酒浸泡葡萄干,酒的量...
一块全麦面包是多少卡路里
01-08
按照大多数机构公认的度量标准而言:1、标准(100克)面包热量为:312大卡;2、1个(小)面包(60.0克):187大卡;3、1片面包(50.0克):156大卡;4、1个(大)面包(120.0克):374大卡。...
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