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炖墨鱼排骨汤
12-03
1、材料:排骨400克,墨鱼干100克,生姜1小块,调料:味精1小匙,精盐2小匙。2、墨鱼干先放在冷水里泡软,如果是热天,中间最好换换水;排骨用水反复清洗去血水,剁成段;生姜切成片。3、泡好的墨鱼去膜去骨,斜切成片。4、准备一大碗,放排骨...
墨鱼是海鲜吗
12-12
1、墨鱼属于海鲜。2、墨鱼虽然称为鱼,但是却不是鱼,墨鱼是乌贼的别称之一,是软体动物门头足纲,而鱼属于脊索动物门软骨鱼纲、硬骨鱼纲。乌贼身体可区分为头、足和躯干三个部分,躯干相当于内脏团,外被肌肉性套膜,具石灰质内壳...
墨鱼肚子的黄膏可以吃吗
11-30
1、墨鱼的卵,可以食用的。2、吃墨鱼的注意事项:墨鱼饮食禁忌吃墨鱼的注意事项墨鱼营养丰富、味道鲜美,远在唐代就有食用墨鱼的记载,是人们喜爱的佳肴。3、但墨鱼在食用方面还是有需要注意的地方,比如墨鱼带有寒性,用墨鱼煲...
怎么做墨鱼炒肉丝
11-28
1、主料:墨鱼适量、猪肉适量。2、辅料:青辣椒适量、红辣椒适量。3、将所有的材料切成丝。4、锅内多放点油,烧热。5、下肉丝翻炒。6、放入酱油,再放入墨鱼丝。7、最后放入青红辣椒丝,放入适量食盐、鸡精即可出锅。...
章鱼和墨鱼是同一种东西吗
12-24
章鱼和墨鱼不是同一种动物。章鱼,又称石居,章鱼的脑袋则是圆圆的一个,有着八只强有力的腕,也被叫做“八爪鱼”。章鱼的脑袋则是圆圆的一个,头部两侧眼径较小,头前和口周围有腕4对,长度相近或不等。墨鱼,又称花枝,墨斗鱼或乌贼,...
墨鱼汁的做法家常窍门
12-16
1、墨鱼仔清洗干净,去掉头里的牙齿,肉上的老皮也要撕掉,在肉身上割花刀,不要切断,尽量细一些。2、放入姜,葱,料酒,生粉,小苏打(都是分量外的),拌匀,腌制10分钟,然后冲洗干净。3、辣椒圈用篮子抖掉一些辣椒籽,以免影响口感。4、所有酱...
鲜虾墨鱼面的家常做法
12-26
1、材料:墨鱼意大利面150g,大草虾3只,新鲜干贝3粒,蒜末20g,洋葱碎20g,鱼高汤100㏄,白酒80㏄,新鲜蕃茄酱100㏄,盐少许,胡椒少许,橄榄油适量。2、取一深锅煮水至滚沸时,放入墨鱼意大利面煮至八分熟后捞起,拌入橄榄油后备用。3、将草...
墨鱼干的皮要撕掉吗 - 墨鱼干的皮要不要撕掉
12-13
1、最好是撕掉。2、在吃墨鱼干之前,除了要进行泡发外,还要将墨鱼干外层的黑皮剥干净,这次黑皮主要是由结缔组织构成,质地紧实,如果不剥离下来的话可能会影响墨鱼的味道,因为这层墨鱼炒制后质地比较坚硬,老人或者小孩会感觉比...
墨鱼可以保存多久
01-04
1、墨鱼属于海鲜产品,海鲜的保存时间相对较短。差不多在2-3天。但建议大家吃的时候可以一次吃完,这样的新鲜感比较强,也不会有其他的细菌滋生。2、这样的墨鱼比较新鲜,有安全的食用。墨鱼最好在时间段吃完,不然,细菌的滋生...
芹菜炒墨鱼的做法 - 芹菜炒墨鱼怎么做
12-08
1、原料:墨鱼几个、芹菜、蒜苗、姜、油、盐、料酒各适量。2、墨鱼清理干净。墨鱼切花刀。切成小块。3、墨鱼在沸水中焯水半分钟,卷曲后即可捞起。4、芹菜、蒜苗清洗。5、芹菜、蒜苗切段、姜切丝。6、芹菜在沸水中焯水,捞...
鲜虾干贝墨鱼面怎么做好吃 - 鲜虾墨鱼面的家常做法
12-26
1、材料:墨鱼意大利面150g,大草虾3只,新鲜干贝3粒,蒜末20g,洋葱碎20g,鱼高汤100㏄,白酒80㏄,新鲜蕃茄酱100㏄,盐少许,胡椒少许,橄榄油适量。2、取一深锅煮水至滚沸时,放入墨鱼意大利面煮至八分熟后捞起,拌入橄榄油后备用。3、将草...
墨鱼、章鱼和鱿鱼的区别有哪些
01-01
1、身体结构不同2、外观形状不同3、生活习性不同1.身体结构不同:章鱼是八条腕,鱿鱼、墨鱼皆为十条腕。章鱼身体柔软,鱿鱼生长有软骨,墨鱼则有硬骨。章鱼体呈短卵圆形,囊状,无鳍;头与躯体分界不明显,章鱼的头胴部约7-9.5厘米,头...
红烧墨鱼的烹饪方法 - 红烧墨鱼的做法
12-20
1、材料:水发墨鱼400克,熟火腿片45克,水发玉兰片(切小片)20克,蘑菇片20克,油菜心60克,葱段10克,姜片5克,料酒10克,精盐5克,酱油5克,水豆粉15克,芝麻油3克,鲜汤200克,熟猪油70克,味精1克。2、墨鱼大的切块,用热水漂净碱味,再用鲜汤煨着...
冰镇墨鱼仔的做法
12-01
1、原料:墨鱼一只1000克。调料A(大葱、干葱头、老姜片、香菜梗、南姜片、鲜沙姜各70克)、色拉油200克、鲜汤1000克、调料B(盐20克、味精、鸡精、黄枝子各5克)、调料C(鲜汤1000克、清汤100克、盐、味精、橙黄色素1克)、调料D...
墨鱼冬瓜排骨汤的做法 - 墨鱼冬瓜排骨汤怎么做
12-03
1、食材:墨鱼两只、新鲜排骨500g、饭豆250g、冬瓜250g、花生米数粒、大枣3枚、香油适量、香醋适量。2、将新鲜的排骨浸泡,待血水全部沥尽,备用。3、将煤气的火开到最小,将墨鱼干放在火上烤,等到墨鱼干卷曲,是墨鱼骨与墨鱼肉...
这么做馋到你流口水 - 墨鱼仔的六种做法
01-28
1、乌贼饭2、乌贼排骨汤3、乌贼丸4、萝卜乌贼汤5、番茄乌贼汤6、乌贼骨瘦肉粥1.乌贼饭:1、把乌贼的头部从身体里揪出来,洗净。2、把乌贼鱼须和头切断,只保留乌贼须部分。3、糯米泡一小时,洗净。用小勺填装进乌贼筒里。不...
墨鱼汁介绍
12-19
1、淡淡的咸腥味、中药味。墨鱼汁主要是来源于墨斗鱼或者大鱿鱼肚里的墨水,色调是灰黑色的,是一种海货的美食。墨鱼别名:乌贼、花枝、墨斗鱼、乌鱼、暝斗鱼、乌侧鱼、缆鱼。2、墨鱼汁是乌贼或鱿鱼的墨囊,是一种贵重的药材...
正确泡发墨鱼干的步骤
12-08
1、先把墨鱼干放入冷水中浸泡,大约3小时左右,即可变软。2、墨鱼干泡上后再配制碱液,用纯碱(碳酸纳)500克,生石灰150克(最好是质量好的块灰),置于陶器中,加开水3-4公斤,用力搅拌,使碱与石灰充分溶解。3、再掺进3-4公斤的冷水,待...
墨鱼炖鸡的功效与作用有哪些
01-08
1、抵抗病毒。墨鱼中含有丰富的蛋白质和多肽类营养成分,多肽具有抗病毒、抗放射性的功效。鸡肉里面含有蛋白质和氨基酸,墨鱼和鸡都是脂肪含量低的食物,还含有碳水化合物、无机盐、维生素、矿物质等营养成分,食用墨鱼炖鸡...
墨鱼介绍 - 墨鱼属于海鲜吗
12-31
1、属于。海鲜包括鱼类、虾类、贝类等品类。墨鱼是温带和亚热带、热带海域的软体动物,是出产于海里的可食用的动物,属于海产品所以是海鲜。狭义上,只有新鲜的海产食物才能称为海鲜,海鲜的分类有:活海鲜、冷冻海鲜。2...
墨鱼的胆固醇含量如何 - 墨鱼含胆固醇高吗
12-30
1、墨鱼胆固醇的含量是比较高的。患者出现高胆固醇血症的时候,不建议去食用墨鱼。需要选择一些含有胆固醇比较少的食物也就是低脂饮食,当患者高胆固醇血症被治愈之后,还是可以继续适量食用的。2、食用墨鱼的时候需要注意...
怎么做冷冻墨鱼刺身 - 冷冻墨鱼刺身怎么做
11-27
1、墨鱼200克,海鲜酱油少许,芥末适量,醋少许。2、首先把墨鱼泡30分钟左右然后洗几遍,然后切片,切完后再放入盆中清洗几遍,然后装盘3、用碗倒上酱油,醋,辣根搅拌均匀,开始的时候少到一点点酱油然后把辣根搅拌开,在添加酱油这样辣...
墨鱼炒饭的烹饪方法
12-03
1、主料:米饭1碗、墨鱼1只、蛋1个、青豆适量、芦笋2根。配料:XO酱2大勺、鲜味汁1大勺、鸡精1/2小勺、盐适量、干红椒(点缀用)。2、蛋打散,芦笋切片,墨鱼切丁。3、锅入油,先将XO酱爆香后,入蛋、白饭炒至饭呈松散状。4、加入青...
墨鱼炖肉怎么做 - 墨鱼炖肉的做法
01-03
1、主料:干墨鱼1个、猪肉200g。2、辅料:香葱1棵。3、调料:猪油5g、盐5g、料酒1勺。4、干墨鱼用火,烧去表面黑膜,用清水浸泡半天后撕去黑膜,眼睛。5、肥肉放姜片煸出油脂。6、加入墨鱼条大火翻炒。7、加入料酒煸炒至金黄。8...
墨鱼干应该放在冷冻箱还是冷藏箱
12-07
1、墨鱼干可以放在冷藏箱储存,新鲜的墨鱼可以放在冷冻箱储存,这样可以最大限度地保存墨鱼的口感。2、墨鱼亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼等。干者叫明鱼。属软体动物中的头足类,产地分布很广,中国、日本及欧洲各沿海均有出产,我...
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