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炭烤鸭舌的腌制方法做法
01-02
1、将鸭舌洗净,用开水焯一下水,30秒后捞出。将自家卤按1:1兑水后腌制约1小时,其中可翻多次。2、烤箱200度预热,在烤盘上铺锡纸,刷上橄榄油,预热后将鸭舌平铺在烤盘上,均匀刷上橄榄油和蜂蜜,入烤箱10分钟,即成。...
在家烤箱做烤鸭方法
12-09
1、用1小匙盐将鸭子内外抹遍,腌上半天。2、煮开一大锅水,用绳子吊起鸭子,一手提鸭子,一手拿大勺,反复舀起开水烫遍鸭身,如果是整只的鸭子,需要用竹签将刀口封住,绳子吊在鸭头或鸭翅上,先淋刀口,防止漏气。3、把淋汁浇在鸭身上,吊...
烤鸭炒着吃最简单的做法怎么去味
12-26
食材:鸭肉、油、葱花、大蒜、生姜、八角、干辣椒、盐、糖、酱油、醋、味精(可按照自己喜欢的口味适量放入其他的调料味)步骤:1、往锅中倒入油,当油烧至7成热时放入大蒜,生姜,八角,干辣椒2、开中火,慢慢翻炒3、放入鸭肉,翻炒至金...
怎样做中式烤鸭胸肉 - 中式烤鸭胸肉怎么做
09-22
1、材料:鸭胸肉2块,葱一小段,姜3片,蒜4瓣,生抽2汤匙,老抽2汤匙,花雕酒或料酒一汤匙,蚝油一汤匙,白糖少许,清水适量。2、准备材料,鸭胸肉化冻洗净,表皮上残留的毛用镊子摘净。3、平底锅不放油,微热后将鸭胸肉皮朝锅底放入,煎至出油。...
烤鸭剩下的鸭架怎么吃
11-25
鸭架汤配料:生姜、料酒、盐、香菜、味精、胡椒粉、白糯米酒。制作方法:1、将鸭架清理干净放入汤煲中,加入生姜片、白糯米酒、足量的清水。2、大火烧开至小火,加盖熬制两小时。3、出锅时,加入盐、味精、胡椒粉、香菜即可。...
桂花烤鸭的做法 - 桂花烤鸭如何做
11-12
1、鸭腿洗净后先用盐和白酒擦均匀。2、准备调料。3、把调料倒进去,在加老抽,生抽,蚝油用手拌均匀,进冰箱冷藏12小时。4、之后沥干调料汁放进微波炉容器里。5、盖上,微波火力7分钟。6、烤盘下面铺上锡纸,把鸭腿放上。7、180...
脆皮烤鸭卷怎么做
12-07
1、原料准备:鸭腿3只,蚝油1茶匙,五香粉1茶匙,食盐1茶匙,蜂蜜1茶匙,料酒1茶匙,欧芹碎10克,茴香籽10克,辣椒粉8克,生抽2茶匙,白醋1茶匙。2、鸭边腿三只,用水浸泡至少半个小时,完全去除血末,再用牙签扎上小洞以便入味。3、用食盐抹遍鸭...
螃蟹能不能和烤鸭一起吃
12-16
螃蟹能和烤鸭一起吃,两者在一块吃不会产生不良反应;1、螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食,吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻;2、鸭肉不可与忌木耳、胡桃、...
烤鸭怎么好吃
12-20
用料:十三香、红烧酱油、香菜叶、鸭、鲜味耗油、蜂蜜、姜、小葱、食盐花生油、草果、桂丁、大蒜、八角、桂皮、香叶、白芷片、红扣、草寇、白寇、沙仁小蜜橘皮各适量。步骤:鸭洗净,鸭屁股,鸭尖削掉;准备大料:红扣桂皮香叶白...
烤鸭怎样判断熟了不 - 烤鸭怎样判断熟了没有
11-21
1、烤制过程中观察烤鸭的颜色,在烤制中如果烤鸭表皮的颜色尚浅,就说明还没有熟,可以用大火继续烤制几分钟,等到颜色变淡至金黄色,即是熟了可出炉,出炉后的颜色还会再加深一点。2、观察烤鸭身上滴下的汁液,还没熟的烤鸭滴出的...
烤鸭怎样储存
12-13
1、保存鸭肉的较好方法是速冻冷藏,可使鸭肉在较长时间内不致腐败变质,以解决鸭生产淡旺季节与加工供应之间的矛盾。2、屠宰加工检验合格的光禽肉,应先在3℃左右冷室内放3~4小时,然后置于零下25~30℃和相对湿度85%~90%的条件...
在家烤箱做烤鸭的方法 - 自制烤鸭的方法
12-19
1、【所需食材】:鸭半只,白醋和老抽各2勺,蜂蜜一勺,姜几片,葱几段,花椒2勺,桂皮一块,八角2个,料酒1勺,生抽5大勺,盐1小勺,香叶几片,五香粉1勺。2、直接从外面买的处理好的鸭子,回来洗一遍就可以操作,往鸭子身上涂一层食盐放进盆里,腌...
如何做烤鸭舌 - 烤鸭舌的做法介绍
11-27
1、鸭舌整理干净后再用盐搓揉一遍,洗净;老姜切片;葱一半切寸段,一半切碎;小青椒切圈。2、在鸭舌里放入盐、料酒、一半孜然粉、一半姜片、葱段,拌匀后腌二十分钟以上。3、将腌后的鸭舌放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。4、...
油炸烤鸭谁会啊详细点啊
12-31
主料:烤鸭500克。辅料:一根黄瓜、适量甜面酱、葱丝、香菜、茶叶饼。做法:1、将烤鸭肉切成条,摆在盘中;2、盖上盖子,放在微波炉中五分钟,时间不宜太长;3、把茶叶饼放在蒸锅中蒸五分钟;4、将黄瓜切段,葱切丝,香菜切段并准备好甜面...
烤鸭香料配方怎么做
01-03
1、烧鸭填料配方:糖10斤、盐20斤、沙姜粉750克、胡椒粉500克、味粉500克、鸡粉500克、柱候酱250克、芝麻酱250克、花生酱250克、南乳150克、腐乳250克、芝麻油300-500克、五香粉300-500克、八角粉100-300克。2、首先洗...
烤鸭凉了怎么办
01-11
1、烤箱加热法。烤鸭凉了的话,如果想加热还是原汁原味的话,有条件的话,最好是再烤一下。将凉烤鸭放进电烤箱内,用低温烤5分钟,然后再用高温烤4分钟即可。其色香味与原烤鸭无异。2、微波炉加热法。如果没有烤箱,也可用锡箔...
烤鸭沾料汁怎么调 - 烤鸭沾料汁做法
09-16
1、材料:甜面酱1罐、香油少许、糖适量。2、起锅烧油,用小火倒入甜面酱炒出香味。3、加适量糖和少许水,继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅。4、起锅前撒上一点香油,可以增加甜面酱的香气。...
梦见烤鸭预示什么
09-19
梦境的产生其实是和生命活动有着一定的关联的,是一种心理和生理共同影响的多重作用。人类在睡眠的状态之下,身体仍然是保持着一个最基础的生命活动,我们的大脑也不例外,虽然整体上处于一个休眠机制,但是仍然有一部分脑细胞...
烤鸭蛋是真的烤的吗
01-13
1、正宗烤鸭蛋是烤的。2、它需要先放入黄泥中卤制,然后再用烤炉烤。不过有种说法是市面上的烤鸭蛋是卤出来的,所以我们在买鸭蛋的时候要注意分辨。鸭蛋是鸭科动物的卵,它的脂肪、胆固醇含量比较高,老人不宜多吃。...
烤鸭颜色不好看是什么原因
12-03
原因如下:1、烤好的时候色泽亮丽,但烤后发黑,解决的方法是可以用红色烧烤涮涮酱,可以保持烤鸭色泽一天内不会发黑;2、烤好的时候颜色不亮丽,是腌制的配料不好,色泽没渗入,把腌料按比例溶解到水里,抹到鸭子身上,放冰箱保鲜1晚上;3...
烤鸭需要烤多长时间
09-25
1、正常来说,烤箱打开到200℃,烤一只大约4.2斤左右的鸭子,需要一小时左右,但要注意前后要进行翻面,而且半小时得翻一次。要小心烤焦的情况。2、烤鸭也是非常讲究的,鸭子不能是太冷的,我们可以先将鸭子进行清洗腌制然后先进行...
烤鸭沾料汁做法
09-16
1、材料:甜面酱1罐、香油少许、糖适量。2、起锅烧油,用小火倒入甜面酱炒出香味。3、加适量糖和少许水,继续炒至糖完全融化在甜面酱里即可起锅。4、起锅前撒上一点香油,可以增加甜面酱的香气。...
脆皮烤鸭怎么二次加热
11-25
烤鸭凉了的话,如果想加热还是原汁原味的话,有条件的话,最好是再烤一下。可以把凉的烤鸭放进电烤箱烤,用低温度烤个5分钟左右,然后再用高温烤4分钟就可以了。脆皮烤鸭是一道美食,主要由鸭子制作而成,特点是:油润发亮,皮脆肉嫩,腴...
香橙烤鸭胸如何做 - 香橙烤鸭胸怎么做
11-10
1、用料:鸭肉1块、橙1个、柠檬1个、食盐适量、酱油2汤匙、姜适量、蒜1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、腐乳(红)1小方块、蜂蜜适量、五香粉少许、白糖3汤匙。2、整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后,挤上一些柠檬汁,加...
香橙烤鸭胸怎么做
11-10
1、用料:鸭肉1块、橙1个、柠檬1个、食盐适量、酱油2汤匙、姜适量、蒜1茶匙、料酒1汤匙、蚝油1汤匙、海鲜酱1汤匙、腐乳(红)1小方块、蜂蜜适量、五香粉少许、白糖3汤匙。2、整块鸭胸用肉凿或刀背拍松后,挤上一些柠檬汁,加...
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