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如何用土豆淀粉做粉皮 - 怎样用土豆淀粉做粉皮
01-11
1、要用土豆淀粉做粉皮,首先要将淀粉和清水混合在一起并过滤一下,再将淀粉糊倒入盘子中平铺,然后将盘子底部放入烧开水的锅中烫一会,接着将它压入水中泡一会,最后将粉皮捞起放入凉水中即可。2、粉皮是在我国南方地区、山东...
粉皮用冷水还是用热水浸泡
12-03
1、干粉皮可以用冷水泡,也可以温水或热水泡,还可以放在锅里煮软,用这几种方法泡干粉皮效果差不多,关键是不能把干粉皮泡的太软,要保留些筋道的口感才会好吃。2、至于干粉皮泡多久才会变软,这取决于干粉皮的原料、泡干粉皮的...
粉皮拌黄瓜是怎么做的 - 粉皮拌黄瓜的家常做法
12-03
1、原料:粉皮、黄瓜、火腿肠、香菜、蒜、醋、香油、芥末酱、盐、生抽、白糖。2、香菜洗净切碎,火腿肠切块,大蒜切末备用。3、粉皮切块备用。4、黄瓜拍散,切块备用。5、所有食材放盆里,加生抽,盐,醋,香油,少许白糖,芥末酱。拌匀...
粉皮是用什么原料做的 - 粉皮是什么做的
11-18
1、粉皮是红薯淀粉、木薯淀粉、筋力源制作而成的。2、粉皮是中国南北方地区均有流行的特色传统食品,最早记载于北魏《齐民要术》。粉皮有鲜、干两种,鲜的即刻食用,干的便于存放。具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。粤西粉皮...
粉皮炖鸡的烹饪方法 - 粉皮炖鸡怎么做好吃
12-21
1、材料:公鸡500克、鲜香菇100克、粉皮200克、葱、姜、八角一颗。2、将鸡放入热水中冒去血水,斩成适当的块。3、葱切碎入油略炒后倒入鸡块大火翻炒,油要多一点,因为香菇和粉皮都是吃油水的东西。鸡炒变色后改为中火继续炒...
如何做蒜焖粉皮好吃
07-30
1、主料:酸豆角150克、粉皮150克、红辣椒1个、香葱1颗。2、辅料:盐小半勺、辣椒油半勺、香油5克、鸡精2克、生抽5克、醋5克。3、食材,豆角可先用油炒香。4、淋上生抽,辣椒油,撒上鸡精,盐拌匀置五分钟。5、淋上醋。6、淋上香...
请问怎样做猪肝炒粉皮
12-31
食材:猪肝、粉皮、料酒、酱油、盐。步骤如下:1、猪肝洗净切片,厚度适中,加适量料酒拌匀腌一下;2、将新鲜绿豆粉皮牵开切大块,将粉皮放入开水中焯一小段时间,准备一盆冷水,然后将粉皮倒入篓子放置冷水中晾凉;3、锅中放适量油,之...
炒粉皮最全步骤介绍
06-25
1、食材:绿豆粉皮、线椒、大蒜、豆豉。2、调料:豆瓣酱、食盐、鸡精、老抽、香醋。3、准备适量的绿豆粉皮,放入清水中,用盘子压住浸泡15分钟,泡软以后,用剪刀剪成块倒入锅中煮一下,粉皮煮成透明状时,捞出来放入冰水中。4、粉皮...
粉皮如何挑好看
04-23
1、判断粉皮的好坏,先要看一下色泽,白色或者蛋青色的粉皮质量较佳,而且看看是否有光泽,同时还要看看粉皮的组织,就是看它的厚度、弹性之类,好的粉皮薄得很均匀,而且没有碎片,还很有弹性,没有杂质,摸上去不会很粘手。2、身体的健...
凉拌粉皮的家常做法
11-29
1、用料:干粉皮30克、黄瓜10克、胡萝卜10克、盐1克、蒜蓉酱5克、花生碎1克、生抽3克、花椒油1克、辣椒油1克。2、干粉皮用水泡几小时,泡软。3、锅里水开后,放入粉皮煮熟。捞出过凉开水。4、把胡萝卜丝放入水里烫十秒断生...
香菇炖粉皮应该放什么调料
11-22
1、用料:香菇200g、猪肉100g、红辣椒一个、粉皮半张、蒜苗一颗、葱一颗、姜一块、香醋半匙、十三香一匙、盐一匙。2、把香菇用热水绰一下。3、绰后捞出控水份。4、把香菇切小块5、粉皮洗好泡10分钟。6、葱姜切好,猪肉切...
粉皮凉拌怎么做
12-03
1、粉皮、红椒、黄瓜、木耳、胡萝卜、糖、生抽、醋、姜末、蒜末、成都豆瓣酱、葱末、麻油。2、将葱末、蒜末、姜末、生抽、醋、糖、成都豆瓣酱各适量放入调料碗中,然后向碗里倒入麻油,凉拌粉皮的调味汁就做好了。3、将...
香菇炖粉皮的做法
11-22
1、用料:香菇200g、猪肉100g、红辣椒一个、粉皮半张、蒜苗一颗、葱一颗、姜一块、香醋半匙、十三香一匙、盐一匙。2、把香菇用热水绰一下。3、绰后捞出控水份。4、把香菇切小块5、粉皮洗好泡10分钟。6、葱姜切好,猪肉切...
好吃的凉拌粉皮的做法
06-24
1、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条,放盆里,把葱,姜,蒜全部切成末,蒜切的多一点,胡萝卜去皮洗净切成丝,青椒去蒂洗净切成丝。2、炒锅里放油,等油五成热时,将葱,姜和部分蒜末入锅煸香。3、再加入1勺盐,1勺酱油,1勺蚝油调味。4、再加...
怎么做肉丝粉皮
07-17
1、食材:猪通脊肉150克,鸡蛋2个,水发木耳50克,黄瓜50克,红柿椒50克,黄花菜100克,酱油10克,葱5克,姜5克,味精3克料酒3克,绿豆淀粉适量,油60克。2、将淀粉加水搅匀,置于专门打粉皮的器皿旋子中,放入9成热水中用手左右旋转,见淀粉受热后...
鹅蛋炒粉皮的正宗做法
11-25
1、食材:粉皮2张,鹅蛋2个,葱1根,花椒、八角、姜适量,盐一勺,甜面酱一勺,木耳几朵豆,瓣酱一勺。2、葱姜蒜切好,鹅蛋打好,可以加一点水,炒出来会松软。3、木耳泡好,粉皮泡软。4、锅内倒油,下鹅蛋,炒六七成熟,盛出。5、倒油,下葱姜蒜,炒香...
炒粉皮的做法
03-12
1、食材:自制红薯粉皮适量,娃娃菜半颗,干木耳半把,姜末适量,蒜末适量,蒜苗1颗,青椒半个,蚝油1勺,生抽1勺,食盐半勺。2、炒粉皮的做法步骤:炒锅烧热下油,油温上升,放入姜蒜末炒香。3、娃娃菜切小片,下入锅中。4、干木耳泡发,切丝,娃娃...
烧粉皮的家常做法是什么
12-29
1、材料:粉皮2张、食盐适量、酱油适量、葱适量、蒜适量、八角1个、调和油适量、猪肉适量。2、粉皮掰成小块,冲洗干净,浸泡备用,铁锅倒油,放入猪肉煸炒,放入葱花煸炒,倒入适量酱油,加适量清水,水开后放入粉皮,放入一个八角,放入适...
粉皮炒肉怎么做
07-25
1、主料:粉皮适量。2、辅料:肉适量。3、配料:葱适量、姜适量、八角适量、干辣椒适量、香菜适量、盐适量、味极鲜适量。4、将粉皮洗净放入烧开的水中至软。5、过凉后,切成条状备用。6、将肉切细丝。7、葱切葱花。8、姜切细...
怎么做粉皮靠肉 - 粉皮靠肉怎么做
09-23
1、食材:五花肉1块,粉皮1张,料酒,水淀粉,鸡蛋清,味精,生抽,生姜,八角适量。2、将粉皮提前用温水泡软,切成小块待用,将生姜切片;3、五花肉切薄片,加入料酒,水淀粉,鸡蛋清,盐和味精拌匀腌10分钟;4、锅烧热,倒入油,油热后放入八角和姜片爆香...
做粉皮不明矾可以吗
07-31
1、做粉皮不放明矾可以。2、用料:绿豆淀粉50克,水200克。3、做法将淀粉用水调成淀粉浆。锅里放上水煮开,平底盘子(最好是金属容器)抹上少量的油,倒入一炒勺的淀粉浆,将盘子一起放入烧开水的锅中。淀粉浆变色起大泡即可。取出...
拌粉皮如何配料才好吃
11-23
1、食材:粉皮200克,葱、姜、蒜适量,盐、味极鲜酱油、香醋适量,香菜、胡萝卜、青椒适量,蚝油适量。2、把做好的粉皮切成2厘米宽的长条,放盆里,把葱,姜,蒜全部切成末,蒜切的多一点,胡萝卜去皮洗净切成丝,青椒去蒂洗净切成丝。3、炒...
鸭蛋粉皮做法
05-08
1、准备鸭蛋1个、鸡蛋1个、粉皮1张、青椒1个、干辣椒7个、姜5片、味极鲜酱油2勺、盐适量、鸡精适量、葱1小段、油适量。2、粉皮用开水泡软。3、青椒,干辣椒切段,姜切片,葱切花,泡好的粉皮切条。4、将切好的粉皮再泡在冷水...
苦瓜拌粉皮做法介绍 - 苦瓜拌粉皮如何做
07-22
1、食材:苦瓜1个、绿豆粉皮1张、小米椒4个、线椒1个、大蒜2个。2、粉皮用热水煮10分钟。3、苦瓜切薄片。4、焯完水放入凉水里面,苦瓜比较脆。5、小米椒,线椒,蒜泥,盐,海鲜酱油,陈醋,自制葱油。6、把苦瓜和粉皮放入料汁,搅拌均...
鸭蛋粉皮怎样做
07-10
1、准备鸭蛋1个、鸡蛋1个、粉皮1张、青椒1个、干辣椒7个、姜5片、味极鲜酱油2勺、盐适量、鸡精适量、葱1小段、油适量。2、粉皮用开水泡软。3、青椒,干辣椒切段,姜切片,葱切花,泡好的粉皮切条。4、将切好的粉皮再泡在冷水...
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