水果都分為哪幾類

水果的種類很多，依構造和特性大致可將水果分為五類：

1、漿果。外果皮為一層表皮，中果皮及內果皮幾乎全部為漿質，如葡萄、番茄等；

2、瓜果。果皮在老熟時形成堅硬的外殼，內果皮為漿質，如西瓜、哈密瓜等；

3、橘果。外皮含油泡，內果皮形成果瓣，如柳橙、文旦等；

4、核果：內果皮形成硬核，包有一枚種子，如桃、李等；

5、仁果：花朵發育成肥厚的果肉，包圍在子房的外面，外果皮及中果皮與果肉相連，內果皮形成果心，裡面有種子，如蘋果