1. 準備嫩葉滇紅茶葉5克-8克及熱水200ML左右。
2. 準備茶具,可以選擇品茶杯或者茶壺,由於滇紅茶比較厚重,建議選用比較大的茶壺。
3. 先將茶壺或者品茶杯用熱水進行清洗,倒掉清洗水。
4. 把茶葉放入茶壺或者品茶杯裡,用熱水沖泡,等待3-5秒鐘,然後倒掉茶湯(這一步的主要目的是用熱水將茶葉上的灰塵、雜質、苦澀成分沖掉)。
5. 再次用熱水衝泡茶葉,把溫水倒掉即可。
6. 加入熱水,溫度大約 90-95 度,建議選擇瓷器或者紫砂茶具,放入一些水(30-40ml)後 滇紅茶葉即可入壺或者品茶杯。
7. 浸泡3-5分鐘即可,越久越紅,但建議不要超過5分鐘。
8. 特別提示,滇紅茶沖泡的時候不建議用沸水,沸水會破壞茶葉的香氣和營養。對於某些好茶,最好不要加糖、牛奶、蜜等調料,以充分展現出茶水的味道。