1、豬心去腥味：豬心其實很好清洗，但是想去除它的腥味就有點麻煩了，買回來的豬心有股異味，可在麵粉當中滾幾下，然後放置一小時左右，再用清水洗淨，這樣炒出來的豬心絕對沒有腥味，而且美味純正。
2、豬肝去腥味：豬肝的腥味也是特別重的，而且隨便用清水洗是洗不出去的，我們只要在烹飪前先醬豬肝的血洗乾淨，放入盤中，再加上適量的牛奶，浸泡它的腥味就可以取出了，這種方法洗出來豬肝烹飪之後，絕對沒有一點腥味。
3、豬肚的清洗：我們先用麵粉把豬肚擦一遍，放在清水裡洗去汙穢的黏液，然後放進開水鍋中煮至白臍結皮取出，然後再放入冷水中，用刀子颳去白臍上的髒東西 外面洗淨後，再從諸度頭那裡切開去掉內壁的油汙，再取少量的醋和食鹽擦搓都可以以去除腥味。最後用清水衝到無滑膩感即可，總方法洗豬肚，既快又沒有腥味，而且燒出來的豬肚味道非常可口。
4、豬肺清洗：首先取出新鮮的豬肺，將肺管套在水龍頭上，使水灌入豬肺內，讓豬肺擴張大帶大小血管都充滿水後再將水倒出，這種方法反覆多次，見豬肺變白，然後再放入鍋中燒開，侵出肺管中的殘留物，再洗一遍即可，這種清洗方法速度又快，又能去除，豬肺內部的髒物。
