銀戒指放到無蛋黃的雞蛋裡會變色的原因

1、雞蛋中脂肪的主要成分是磷脂和膽固醇,還有一些礦物成分，銀的化學性質不穩定，當銀和這些東西接觸後表面就會產生氧化反應，銀和雞蛋中的H2S化合成黑色Ag2同時也叫做蛋白質的變性反應。

2、氧化銀是黑灰色的，雞蛋含有硫元素，銀遇到硫就會生成黑色的硫化銀，當蛋白質遇到重金屬離子的時候，就會凝固並且變色，而銀戒指放在蛋白裡面，就會釋放出銀離子，所以銀戒指就會變色。