木薯澱粉是什麼粉

1、木薯澱粉，是木薯經過澱粉提取後脫水乾燥而成的粉末。

2、木薯澱粉有原澱粉和各種變性澱粉兩大類，廣泛應用於食品工業及非食品工業。變性澱粉可根據使用者提出的具體要求定製，以適用於特殊用途。

3、木薯澱粉是最具工業價值的澱粉之一，它的用途十分廣泛，可以用在食品配方中、也可以用作烹飪的調味品，還可以做美食享用。