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1、自制蛋黃酥常溫狀態下密封大約能儲存2-3天左右,密封冷凍可存放1個月。
2、蛋黃酥儲存需要注意防潮,蛋黃酥暴露在空氣中會吸收溼氣而變軟,因此要裝入密閉的容器中,有條件放幾塊方糖或者乾燥劑。糖有吸附潮氣作用,有很效的延長蛋黃派的保質期。
3、蛋黃酥是由小麥、黃油、蛋黃等做成的傳統中式糕點。近年來隨著用料的不斷升級,蛋黃酥逐漸成為一款網紅產品。
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