為什麼做出來的饅頭髮黃怎麼辦

1、做出來的饅頭發黃可能是泡打粉用量過多。做的時候看清楚包裝上的比例來，切勿放得過多造成麵皮發黃的現象。

2、還有可能是蒸饅頭的時間太長了，饅頭蒸的時間越長就越黃，原因是麵粉中的澱粉和空氣的氧氣反應。因此在做饅頭的時候可以適當減少時間。