1、豬肉餡調入料酒、花椒麵、大料面、生抽、蔥碎、姜粉、香油等。
2、順一個方向攪拌。
3、麵筋球戳一個小孔。
4、填入肉餡。
5、油菜對半切開,備用。
6、油熱,放入蔥薑蒜、辣椒、大粒爆香。
7、放入麵筋球略炒。
8、放入老抽、高湯或水煮熟。
9、最後放入油菜,稍煮斷生。
10、出鍋前調入香油即可。
1、豬肉餡調入料酒、花椒麵、大料面、生抽、蔥碎、姜粉、香油等。
2、順一個方向攪拌。
3、麵筋球戳一個小孔。
4、填入肉餡。
5、油菜對半切開,備用。
6、油熱,放入蔥薑蒜、辣椒、大粒爆香。
7、放入麵筋球略炒。
8、放入老抽、高湯或水煮熟。
9、最後放入油菜,稍煮斷生。
10、出鍋前調入香油即可。