豆腐如何煎

1、首先把豆腐切成5釐米的方塊。

2、然後將切成塊的豆腐放入鍋裡用淡鹽水煮一下，水溫不要太高，撈出，控幹水分。

3、把蘸上雞蛋的豆腐煎成金黃色，放到碗裡。

4、辣椒鹽，雞精，醋，一點醬油放入一碗中，燒熱的油澆在上面，過程就像炸制辣椒油。

5、做好後淋在豆腐上即可。