1、首先將烏雞洗淨斬件，然後再放入滾水內燙一分鐘，撈起，用冷水沖洗，去除其血水。
2、最後將花旗參,紅棗洗淨,與新康蟲草,生薑,烏雞一起放入瓦罐內，加開水適量，加蓋大火煮開後改小火煲2小時，調味食用。
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蟲草洋蔘烏雞煲
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