雞腿熟了還有血的解決方法大放送

1、雞腿熟了為什麼還有血，說明雞腿沒熟透，或者沒有完全解凍。雞腿內血管粗，放血後還會積不少血，特別是冷凍雞，隨著熱量散發血水會滲出。雞腿在待用前應進行徹底解凍，可以用常溫水或者稍溫水浸。烹飪之前最好將雞腿開邊。

2、雞腿在待用前進行徹底解凍，可以用常溫水浸，或者置於稍溫水浸。

3、進行徹底醃製（這樣味道會比較好，而且很容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在醃製完後再沾粉下鍋）。

4、控制好火候不宜過大，油溫稍高時將雞腿置入，皮至金黃後用筷子捅一下，如果肉質鬆化無血水滲出就可以食用了。